Jeruzalemska artičoka ili zemljani kruškovi su hrana i ljekovita biljka, rođak suncokreta. Njegova domovina nalazi se na sjeveru Amerike, gdje je biljka i danas se nalazi u divljini. Njegovo ime dolazi od plemena tupinambe - aboridžina Australije, koja je u XVII. Stoljeću donijela korijene s njima u europske zemlje. Otada, Jeruzalemska artičoka, čije su prednosti i štete još uvijek studirao danas, ušao je u riznicu medicine.
Jeruzalemska artičoka: prednosti za tijelo
Od osamdesetih godina prošlog stoljeća, a osobito posljednjih 20 godina, provedene su velike biokemijske studije koje potvrđuju ljekovita svojstva arcizuma u Jeruzalemu.
Fitopreparacije, biocorrectors, funkcionalna i prehrambena hrana, prehrambene dodatke, lijekovi i kozmetika za liječenje i profilaktiju proizvode se iz nadzemnih dijelova i gomolja biljke u mnogim zemljama diljem svijeta.
Korisna svojstva biljke su zbog svoje sposobnosti akumuliranja u gomolji prirodni polisaharid-inulin. Ulazi u probavni trakt polisaharida dijeli.
Dio toga ulazi u sistemsku cirkulaciju, a neplitni dio prolazi kroz crijeva, skuplja i izvodi:
- otrovne i radioaktivne tvari;
- kolesterolski konglomerati;
- višak lipida.
Dijelovi lanaca inulina koji su zarobljeni u krvi također ga pročiste od štetnih tvari. Utvrđeno je da artičoka u Jeruzalemu ne akumulira pesticide, nitrate, radionuklide, soli teških metala iz tla zagađenih tim elementima.
Inulin ima stimulativni učinak na crijevno mišićno tkivo, osigurava brzu transport hrane, čisti probavni trakt neprobavljenih ostataka hrane. Jeruzalemska artičoka brašno je dio probiotika, obnavljajući prirodnu mikrobiocenozu gastrointestinalnog trakta. Redovita uporaba gomolja i preparata potiče sintezu endogenih vitamina i povećava zaštitna svojstva tijela.
Inulin ima anti-tumorska svojstva. U Japanu, arcizu iz Jeruzalema ubrizgava se u smjesu mlijeka, pekarskih proizvoda, pića. Utvrđeno je da im je zahvaljujući Japanu najniža stopa smrtnosti od raka probavnog sustava. Pripreme biljke doprinose pomlađivanju i produženju života.
Korijen usjeva i akumulira iz tla velika količina silicija, koja je uključena u izgradnju tkiva:
- hipofize i mozga;
- leća vizualnog analizatora;
- štitnjača;
- bubrezi;
- Srce.
Bez dovoljne količine minerala u tijelu smanjuje se proizvodnja elastina, što negativno utječe na strukturu vaskularnog zida, kožu, kosu i nokte. Tijelo treba točno biofilski silicij, koji se može vezati s fosfolipidima, proteinima i pektinom. U tom obliku, silicij bolje apsorbira tijelo. Dobavljač biofilnog silicija je biljka koja ga može akumulirati s tla, osobito arcizu u Jeruzalemu.
Jeruzalemska artičoka ne sadrži selen - tvar koja je potrebna za zdravlje, rast i funkcioniranje tijela. No zanimljive su studije provedene na Sveučilištu Irkutsk. Pokazalo se da s uvođenjem topinambura u tijelo apsorpcija selena iz hrane raste.
Organske kiseline normaliziraju probavni sustav. Oni stimuliraju sekretornu funkciju njegovih organa.
Veliki broj bjelančevina u topinambouru ne samo da daje tijelu "građevinski materijal", one su slične strukturi i svojstvima timusovim proteinima, aktiviraju i obnavljaju žlijezdu - jedan od glavnih dijelova imunološkog sustava.Kasnije se javlja involucija (reverzni razvoj) timusa, što duže tijelo ostaje mlado.
Ljekovita svojstva
Tuberkularni suncokret (drugi naziv biljke) korišten je u indijskoj medicini prije otkrića Amerike. Temeljna kruška se koristi u narodnoj i službenoj medicini u liječenju mnogih bolesti.
Zemaljska kruška ima:
- diuretik;
- laksativ;
- povratan;
- vazodilatator,
- protivoateroskleroticheskim;
- hiperglikemije;
- antitumorski učinak.
Prvi dokazi o korištenju biljaka koje sadrže inulin u liječenju bolesti srca, starenja, pretilosti i šećerne bolesti mogu se naći u spisima Avicenne iz desetog stoljeća. Suvremene metode istraživanja znatno su proširile popis pokazatelja upotrebe artičoke u Jeruzalemu.
Koje bolesti pomaže?
Jeruzalemska artičoka koristi se u liječenju različitih patologija:
1. kardiovaskularni sustav:
- hiper i hipotenzija;
- tahikardija;
- anemija;
- poremećaj srčanog ritma;
- moždani udar;
- varikozne vene;
2. probavni sustav:
- upala gušterače i crijeva;
- nedovoljna sekretorska funkcija probavnog sustava;
- gastrointestinalna disbioza;
- čirevi želuca i dvanaesnika;
- dispeptički sindromi;
- trovanja;
- prevencija raka želuca i debelog crijeva;
- čini hepatoprotective (štiti jetru) djelovanje;
3. metabolizam:
- ateroskleroza;
- pretilosti;
- dijabetes melitus tipa I i II;
- giht;
4. živčani sustav:
- neuritis;
- neuroze;
- poststresni uvjeti;
- smanjenje radne sposobnosti;
- poremećaja spavanja;
- glavobolja;
5. koža i njeni derivati:
- akne;
- seboreje;
- ekcem;
- abrazije;
- dermatoza;
6. sustav kostiju:
- degenerativnih bolesti diska;
- osteoporoza;
- išijas;
- reumatizam;
- reumatoidni artritis;
- artritis;
- potpetice pete.
Jeruzalemska artičoka je terapijsko i profilaktičko sredstvo za zarazne i parazitske bolesti. Uvođenje pripravaka iz arhipeksa arhipeka ili svježeg korijena povrća povećava učinkovitost liječenja infekcija helminth. Ponekad zemlja kruška doprinosi uklanjanju parazitskih crva bez terapije lijekovima.
Topinamburni pripravci poboljšavaju stanje bolesnika s rakom prije i nakon kemoterapije i radioterapije. Uklanjaju toksine, štite od negativnih radikala,doprinose obnovi sluznice, povećavaju imunitet. Jeruzalemska artičoka pomaže ukloniti kamenje i pijesak iz bubrega, mokraće i žučnog mjehura.
Pravila za prijem antičkog artičoka
Jeruzalemska artičoka treba dugo trajati. Istraživanja su pokazala da korištenje arcizama u Jeruzalemu za 20-30 dana normalizira krvni tlak. Jeruzalemska artičoka s konstipacijom ili sklonost njima poboljšava transport i motoričku funkciju gastrointestinalnog trakta.
Za čišćenje kože i ublažavanje stanja patološkog sustava koštanog sustava potrebno je svaki drugi dan voditi kupke s listovima topinambura.
U liječenju dijabetesa melitusa u arcizijskoj arciziji može utjecati na količinu inzulina. Stoga, doza topinambura treba izračunati od strane endokrinologa, a liječenje se mora provesti pod redovnom kontrolom šećera u krvi kako bi se pravilno prilagodila količina inzulina.
Međutim, suprotno funkciji koagulacije krvi i sklonosti krvarenju, topinamburni pripravci trebali bi se koristiti kratko - ne više od 7-10 dana, tečajevi. Doziranje lijekova također zahtijeva korekciju - treba ga prepoloviti.
Korisna svojstva za gubitak težine
Jeruzalemska artičoka - vrijedan proizvod za normalizaciju težine.Njegova uporaba u hrani pridonosi revitalizaciji probave. Korijeni vlaknastih korijena pomažu "trčati" gastrointestinalnu peristaltiku. Čišćenje crijeva štetnih tvari, crva i neprobavljenih ostataka hrane pomaže aktivirati proces metabolizma, koristiti masno tkivo, bolju apsorpciju korisnih tvari od manje količine hrane. Za one koji su na bilo kojoj vrsti prehrane, artičoka u Jeruzalemu pomaže da prigušuje osjećaj gladi, jer oticanje prehrambenih vlakana popunjava želudac i daje mozak "signal" o zasićenosti. Inulin poboljšava razgradnju masti, osigurava tijelu potrebnu energiju za metabolizam.
Jeruzalemska artičoka ima diuretska svojstva i uklanja višak vode iz tijela, uklanjajući oticanje i nekoliko kilograma.
Kako se koristi za zdravlje muškaraca?
Jeruzalemska artičoka nije samo korisna za žene.
Njegovi lijekovi su sposobni:
- poboljšati snagu;
- liječiti seksualnu disfunkciju, naročito uzrokovanu smanjenom količinom krvi i stresom;
- smanjiti rizik od razvoja adenoma prostate.
Zbog sadržaja arginina u gomolji i stimulacije apsorpcije cinka, selena, jeruzalemska artičoka potiče spermatogenezu i sintezu testosterona, normalizira funkciju prostate.
Da bi ojačali snagu muškaraca, dovoljno je jesti 2-3 kokošja artičoke u jednom danu ili se pripremati od biljke.
Jeruzalemska artičoka sirup: korištenje i pogodnosti
Artičoka od arhipelaga iz arhipelaga može se kupiti u ljekarni ili sami pripremiti. Je li topinamburni sirup koristan? Naravno, budući da na tijelu ima sve pozitivne učinke koji su karakteristični za pripravke biljke i svježe gomolje.
Sirup se priprema isparavanjem soka od gomolja do konzistencije tekućeg meda i očuvanjem uz pomoć sok od limuna. Sirup potpuno zamjenjuje šećer. Ako osoba nije slatki zub, onda se može koristiti za 1 žlica. 60 minuta prije doručka i sat poslije večere za gubitak težine, povećanje metabolizma, snižavanje razine glukoze u krvi. Tijek liječenja je 2 tjedna.
Recepti za kuhanje s zemljanim kruškama
Jeruzalemska artičoka jede svježe, fermentirano, pečeno i kuhano. Iz nje pripremite prve, druge tečajeve, desert, piće.
Najkorisniji svjež korijen.
U salati "od 100 bolesti" primjenjuju se:
- oguljene gomile gomolja artichoke - 2 kom .;
- sirovi mrkva - 1 kom .;
- zelena jabuka - 1 kom .;
- oraha - 100 g;
- ½ sok od limuna;
- biljno ulje, bez mirisa - 2 tbsp. l.
Povrće i ljuska jabuke. Rešetke, pomiješajte s sokom limuna i uljem.
Za lonac iz Jeruzalema artičoke će zahtijevati:
- korjenasto povrće iz Jeruzalema artičoke - 2 kom .;
- kokošje jaje - 1 kom;
- Majoneza - 1,5 tbsp. l;
- tvrdi sir - 20 g;
- biljno ulje (za prženje) - 2 tbsp. l;
- zelje.
Ljušteno korjenasto povrće izrezano je na tanke kriške i prženo do zlatno smeđe. Jaja, majoneza i ribani sir mješavina i prelijte kriške. Pecite posudu ispod poklopca. Poslužite s kiselim vrhnjem ili rastopljenim maslacem.
Sastav, kalorija
Gombe u arcizijskoj arhipelagu sadrže veliku količinu fruktoze koja zamjenjuje glukozu ako tijelo nema inzulin.
Uz gomolje su:
- vlakna;
- aminokiseline sintetizirane samo biljkama;
- pektinske tvari uklanjanja radionuklida;
- inulin;
- vitamini B1, B2, C;
- karoten;
- organske i masne kiseline;
- mineralni elementi: željezo; mangana kalcij; magnezij; kalij; natrij; silicij.
Zbog količine željeza, cinka i silicija, gomolja gomoljaškog articoka su 5 puta veća od uobičajenih korijenskih usjeva. Nadalje, Jeruzalemska artičoka nadilazi ove korijene u razini vitamina C, B1, B2.
Kalorična vrijednost korijenskih usjeva iznosi 70 Kcal na 100 g.
Kontraindikacije i moguće štete
Nema praktički nikakvih kontraindikacija za arcizu u Jeruzalemu, jedino je pojedinačno netrpeljivost. Ograničenje upotrebe svježih gomolja je tendencija povećanja stvaranja plina.
Jeruzalemska artičoka može biti štetna u slučaju zgrušavanja krvi. Potrebno je pažljivo koristiti zemljanu krušku kao hranu za žučni kamen i urolitijazu. Korijen može uzrokovati kretanje kamena, blokiranje ili oštećenje uretera ili žučnih kanala.
