Proizvodi koji sadrže jodni popis za štitnjaču

Zašto je važno uključiti proizvode koji sadrže jod u prehrani? Koje su najbogatije vrijedne stavke? A kako još možete popuniti manjak, naučite od predloženog članka.

Tko treba proizvode koji sadrže jod za štitnjaču?

Praktično se svaki građanin naše zemlje može preporučiti da konzumira što je moguće više proizvoda s visokim sadržajem dragocjenih elemenata u tragovima. Činjenica je da su većina područja Rusije područja s takozvanom endodijatom joda, tj. s vrlo niskim sadržajem tvari u vodi i tlu. To znači da je naša populacija gotovo bez izuzetka jodni nedostatak.

U procesu geoloških transformacija koje su se dogodile u koru, jod je iznimno neravnomjerno raspoređen po cijelom planetu. Glavni je dio toga bio koncentriran u morima i oceanima, a područja iznad morske razine, kao i udaljena od obale, ostala su lišena.

Osoba se uglavnom sastoji od hrane. Stanovnici otoka i obalnih područja često jedu plodove mora, pa gotovo nikada ne doživljavaju manjak ovog elementa. Ostatak ostaje da pažljivo prati vašu prehranu, a možda čak i uključuje umjetno obogaćenu hranu.

Dovoljna količina joda je preduvjet za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde, čija je glavna funkcija proizvodnja hormona štitnjače (tvari koje proizvodi žlijezda).

Ovi aktivni agenti igraju iznimno važnu ulogu u tijelu:

• odgovoran za rast i razvoj;
• povećati potražnju za kisikom u tkivu;
• poticanje srčane aktivnosti;
• sudjelovati u živčanim propisima;
• odgovorni su za proizvodnju spolnih hormona;
• regulira metabolizam masti.

Jod je osobito potreban tijekom rasta tijela. Djeca i adolescenti imaju najveću potrebu za tim, budući da su hormoni štitnjače odgovorni za mentalni i fizički razvoj.

Unos joda također je važan u odrasloj dobi. Tvari koje proizvodi štitnjača potiču djelovanje reproduktivnog sustava. One utječu na proizvodnju spolnih hormona i sposobnost začeća.

Izuzetno je važno konzumirati pravu količinu joda tijekom trudnoće. Najvažnije vrijeme je prvi trimestar, kada embrij postavlja početke svih organa i oblikuje živčani sustav.

Element traga je neophodan i majke koje dojiljuju, jer aktivnost štitne žlijezde izravno utječe na sintezu prolaktina,mlijeka stimulirajući hormon.

Proizvodi koji sadrže jod korisni su za sliku. Hormoni štitnjače reguliraju metabolizam masti i ne dozvoljavaju višak zakašnjenja.

Ove tvari su važne ne samo za zdravlje, već i za ljepotu. Hormoni štitnjače stimuliraju strukturu i obnovu tkiva. Stanje kose, kože i noktiji jako ovisi o aktivnosti štitne žlijezde.

Proizvodi koji sadrže jod korisni su onima čiji je rad blisko povezan s živčanim i mentalnim stresom. Uz dovoljan unos joda u tijelu, memorija se poboljšava, koncentracija, otpornost na stres se povećava, a nervna razdražljivost se smanjuje.

Proizvodi koji sadrže jod korisni su za gotovo sve. Iznimke su ljudi kod kojih se štitnjača uklanja. Budući da zajedno s njim, također su izgubljeni i receptori koji reagiraju na jod. Njegova uporaba postaje besmislena.

Vidi također: ttg podignuta - što to znači za žene?

Koliko joda treba osobu dnevno?

Što je mlađi organizam, to se intenzivnije razvija, to je hitnija potreba za jodom. Dojenčad mlađe od godinu dana i djeca predškolske dobi trebaju 50 i 90 mikrograma tvari dnevno.

Važnu ulogu ima fiziološko stanje.Trudne i dojilje žene su najranjivija kategorija. Moraju pružiti element ne samo za sebe nego i za svoju bebu. Dnevna stopa za žene tijekom trudnoće i laktacije iznosi najmanje 200 mikrograma.

Učenici od 7 do 12 godina trebaju 120 mcg joda. A odrasli i starije osobe moraju svakodnevno konzumirati 150 i 100 μg elemenata. Kao što je tijelo staro, procesi koji se pojavljuju u njoj, usporavaju, a potreba za tvarima se smanjuje.

Proizvodi koji sadrže jod

Znajući koja namirnica sadrži jod, možete ispravno izgraditi svoju prehranu. Ali bez obzira koliko se trudili, nećemo točno izračunati količinu tvari.

Referentna informacija ukazuje na približan sadržaj joda u proizvodu. Koliko se zapravo ulazi u hranu ovisi o mnogim uvjetima. Uzmi, na primjer, ribu: važno je gdje je živio, što je hranio, raslo u prirodnim ili umjetnim uvjetima.

Više joda akumulira plodove mora i životinjskih proizvoda. A biljke, posebno, raste u endemskim područjima, sadrže ga u najmanjim količinama.

Plodovi mora - popis

Od morskih proizvoda, jetra bakalara je lider u sadržaju joda.Prema različitim izvorima, ona sadrži od 370 do 800 μg vrijedne tvari u svakih 100 g proizvoda.

Ostali plodovi mora također su bogati jodom:

U pripremi prehrane treba imati na umu da se većina joda gubi tijekom kuhanja proizvoda.

Na primjer, u 100 g prženog škampa ostaje samo 11 mkg korisne tvari.

Povrće i žitarice koje sadrže jod

Najveća količina joda nalazi se u zelenom povrću i lisnatim salatama. Glavna prednost tih proizvoda je da se mogu jesti sirove.

Tablica proizvoda je sljedeća:

Žitarice također sadrže određenu količinu joda:

Ali njihova vrijednost u prehrani je minimalna, budući da su prisiljeni proći kroz produženu toplinsku obradu.

Bobice i voće s visokim sadržajem joda

Unatoč činjenici da bobice i plodovi ne akumuliraju veliku količinu joda, oni pomažu u popunjavanju manjka. Jod se ne uništava samo kad se zagrije, nego i isparava tijekom vremena. Stoga, voćni proizvodi treba konzumirati što je prije moguće nakon žetve.

Najbogatiji jodni plodovi i bobice:

Preostali plodovi i bobice sadrže prosječno 2 do 6 μg joda na 100 g proizvoda.

Proizvodi životinja

Mliječni proizvodi pomoći će nadopuniti rezerve joda:

Neki proizvodi životinja također su vrijedan izvor joda:

Odabir načina kuhanja trebate dati prednost najslabijim metodama. Za očuvanje joda, hrana je najbolja.

Proizvodi koji su umjetno obogaćeni jodom

Ako je sastavljanje prehrane individualan način rješavanja nedostatka mikronutrijenata, onda se prisilno jodiranje hrane smatra metodom masovne profilakse.Krajem 1990-ih Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti razvio je standarde prema kojima je dopušteno umjetno obogaćivanje hrane poput soli i kruha s jodom.

U proizvodnji jodirane soli dodaje se svaki kilogram sirovine 4 mg kalijevog jodata. Procjenjuje se da prosječna odrasla osoba troši oko 1 čajnu žličicu soli. Ako se tijekom kuhanja izgubi oko pola joda, a uz umjetno obogaćeni proizvod, potrošač će dobiti oko 150 mikrograma korisne tvari, što će odgovarati dnevnoj stopi.

Prilikom obogaćivanja kruha, kalijev jodid se dodaje u početnoj fazi pečenja izravno u brašno. I nakon toga, 300 g takvog gotovog proizvoda sadrži oko 110 mcg joda.

Umjetna obogaćena hrana može biti dio prehrane. Ne razlikuje se po ukusu od sličnih, nefloriranih proizvoda. Ništa ne sprječava njegovo korištenje u uobičajenim količinama.

Popis proizvoda zasićenih jodom je prilično velik. Stoga je jednostavno napraviti prehranu koja bi odgovarala individualnim ukusu ukusa. Zapamtite da je bolje apsorbirana organska joda, koja se nalazi u hrani.Povrće i voće najbolje se jedu sirovi, a proizvodi životinjskog i pomorskog porijekla trebaju biti pari.