Pečena svinjetina - 9 jela za kuhanje u pećnici i Multicooker

Pečena svinjetina je ukusna jela s visokom prehrambenom vrijednošću koja se može pripremiti ne samo za obiteljsku večeru, već i na svečanom stolu. Malo se ljudi sjećaju kako su se u prošlim vremenima cijeli komadi mesa nazvali tako. Danas je ovo jelo više nalik na gulaš.

Tradicionalno, pečenje uzima svinjetinu i krumpir, dodajući glavnim sastojcima raznih povrća, graha, gljiva, sušenog voća, pa čak i citrusa. Možete kuhati u pećnici, štednjaku ili u tavi. Ispod su najčešći i jednostavniji recepti za pečenje.

Pečena svinjetina - osnovni recept u pećnici

Kuhati ispravno pečenje, ozbiljno razmislite o izboru mesa. Za ovo jelo prikladan je vrat, ramena ili dorsalna vlakna. Neke kućanice vole koristiti rebra ili grudicu, izrezane na male komadiće.

Ako je moguće, bolje je kupiti ne smrznuto, ali ohlađeno meso, čija kvaliteta ukusa je mnogo veća. Osim toga, trebat će vam začini koji će vam pomoći da zasjenite okus glavnih komponenti.

Za kuhanje klasičnog pečenja u pećnici potrebno je:

  • 700 grama svinjetine;
  • 600-650 g krumpira;
  • veliki luk;
  • mrkva;
  • nekoliko češnjaka;
  • ležaljka;
  • sol i crveni papar;
  • omiljena jela.

Slijed kuhanja:

  1. Operite meso, obrišite s salvete i izrezani u male komadiće kvadrata.
  2. Stavite svinjetinu u posudu s vrućim uljem i pržite preko srednje topline dok ne postanu zlatno smeđe, dodajte sol, začin i papar.
  3. Škriljevanje češnjaka u tisku, isjeckati luk i mrkvu na kriške ili kriške, dodati meso i pržiti.
  4. Peel krumpir, podijelite gomolje na 4-6 komada, ovisno o njihovoj veličini, a zatim posuti sol, začini, posipati biljnim uljem i miješati.
  5. U dubokom vatrostalnom obliku, natopljenom biljnom masnoćom, stavite pečeno meso s povrćem, dodajte krumpir, pomiješajte, dodajte vodu i bacajte lijevak. Možete staviti komponente naizmjence, i napuniti jelo.
  6. Stavite spremnik u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte dok krumpir ne bude mekan.

Napomena. Postoji još jedna metoda za kuhanje roštilja koja je manje radna za rad. Da biste to učinili, sve su komponente izrezane, aromatizirane slanom soli, začinima i smještene u kulinarski rukav za pečenje.U tom slučaju, jelo se kuha u svom soku, bez dodavanja ulja, i ispada izuzetno ukusno.

Domaća pečena svinjetina


Za kuhanje roštilja kod kuće, potreban vam je kotao. Ako ne postoji takav zalogaj, možete ga zamijeniti brodom ili drugom posudom s gustom zidom.

Posuđe će zahtijevati:

  • 600 grama svinjetine;
  • 500 g krumpira;
  • luk
  • mrkva;
  • velike svježe rajčice ili rajčice;
  • korijen peršina;
  • vruće paprike;
  • sol i začin;
  • lišća lišća

Radni nalog:

  1. Izrežite opranu svinjetinu u malim komadima i ležite na dnu kotla, ulijte prije ulijevanja i zagrijavajući posuđe. Na srednjoj vrućini, pržite meso dok ne hrskavate.
  2. Peel i isjeckati luk, mrkva, vruće paprike i dodati meso, smanjujući topline na niske.
  3. Peel rajčice i nasjeckajte rezane pulpe u miješalicu, dodajte sjeckani korijen peršina i prelijte meso i povrće. Ako se koristi pasta od rajčice, jednostavno se razrjeđuje s vodom i dodaje u kotao. Sada možete soliti i začinsiti masu prema vašem ukusu.
  4. Peel krumpir, izrezati na komade i poslati na meso i povrće, stavljajući leptir.Nakon toga, zatvorite posudu s poklopcem i pirjati jelo sve dok krumpiri nisu spremni.

Upozorenje! Zabranjeno je odmah salirati i sezirati meso sa začinima, to se može učiniti samo u fazi gašenja.

Pecite s svinjetinom u tavi


Ako kuća nije pronašla odgovarajuća jela, možete napraviti pečenje u dubokoj tavi.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 500 g svinjetine;
  • 300 g zelene grah;
  • 300 grama krumpira;
  • luk
  • češnjak;
  • mrkva;
  • sol i začin;
  • zelje.

Radni nalog:

  1. Izrežite svinjetinu i pržite u biljnim mastima, a zatim dodajte nasjeckani luk, češnjak, mrkvu i nastavite kuhati na srednjoj vrućini.
  2. Operite zelene grah, izrežite ih ako je potrebno i pošaljite ih u tavu kada je povrće mekano.
  3. Peel krumpir, nasjeckajte i dodajte u posudu. Po želji možete malo pržiti.
  4. Začinite pečenje solom, začinima, dodajte vodu i pecite ispod poklopca dok se krumpiri ne omekšaju.

Sjeckani zelje mogu se dodati nekoliko minuta dok se ne kuha, ili je možete posipati na posudi. A ako želite zamijeniti zeleni grah, tikvice, patlidžane ili dodati zelenu grašku na kraju kuhanja.

Gljiva Dish

Pečena će biti vrlo ukusna ako kuhate s ovim receptom s gljivama. Bolje ih je uzeti svježe, ali će inačica u konzervi učiniti.

Za posao ćete trebati:

  • 800 kg svinjetine;
  • 500 g svježih gljiva bilo koje vrste;
  • 500 grama krumpira;
  • luk
  • vrhnje ili kiselo vrhnje;
  • bilo koje zelje;
  • ležaljka;
  • sol i začini.

Proces kuhanja:

  1. Sjeckajte svinjsko meso u male komadiće i pošaljite na pržiti.
  2. Peel i isjeckati luk i gljive, a kada je meso crvenilo, dodajte ih u kotao i nastavite kuhati.
  3. Kada su sastojci mekani, stavite sjeckani krumpir, lišća, stavite posudu sa solom i začinima, prelijte u kremu ili razrijedite vodom s kiselim vrhnjem i pecite dok gomolji ne budu meke.
  4. Stavite kuhanu pečenu u la carte listove, pospite sjeckanim zelenim uljem i poslužite.

Napomena. Kuhanje roštilja s gljivama u pećnici, postavljanje komponenata u posudu za pečenje naizmjenično, prvi i posljednji sloj trebao bi se sastojati od krumpira. Nakon toga, trebat ćete popuniti posudu razrijeđenim vrhnjem ili vrhnjem i promiješati dok ne kuhate.

Neobična pečena slanina i kupus


Vjeruje se da krumpir nužno mora biti prisutan u posudi u raspravi, ali to nije slučaj, a možete je isporučiti i s drugim povrćem, kao što je kupus.

Za rad će zahtijevati:

  • 600-700 grama svinjetine;
  • 700 grama kupusa;
  • 3-4 mrkve;
  • luk
  • tijesto od rajčice;
  • sol i začini.

Slijed kuhanja:

  1. Podijelite svinjetinu na komade i pržite u zdjelama.
  2. Izrežite luk na pola prstena, isjeckajte mrkve mrkve, presavite kupus u tanke trake, dodajte povrće na meso i nastavite pržiti dok mekano.
  3. Otopiti tijesto rajčice s vodom, dodati pečenju, posoliti jelo solom i začinima, gulaš.

Ako želite, možete pomiješati pire od rajčice s kiselim vrhnjem ili majonezom, a tek onda dodati u vodu.

Recept za pečenje maslina u umaku od rajčice


Za ukusnu pečenu slaninu i masline, najbolje je kuhati umak od rajčice, koristeći svježu rajčicu, začine i zelje.

Za jelo trebat će vam:

  • 600 grama svinjetine;
  • 400 g krumpira;
  • šačica masline;
  • 3-4 slatke crvene paprike;
  • velike sočne rajčice;
  • neke vruće paprike;
  • luk
  • češnjak;
  • mrkva;
  • cervikalna hrpa;
  • suhi adzhika;
  • sol i začina za svinjetinu i krumpir;
  • ocat 9%;
  • neki šećer.

Redoslijed rada:

  1. Peel luk, izrezati na pola prstena, posuti sa šećerom, posuti octom i ostaviti marinirati.
  2. Peel gomolja krumpira, izrezati na komadiće, posuti sol, prikladno začin, dodati biljno ulje, miješati i ostaviti da uliti.
  3. Izrežite svinjetinu i stavite u kotao vrućim mastima, pržite preko srednje topline.
  4. Pri pripremi mesa, umak. Peel i isjeckajte luk, češnjak, mrkve, paprike i pošaljite u tavu.
  5. Krznite rajčice i dodajte povrće, stavite ukiseljeni luk, pospite suhom adzhika i gulašem.
  6. Stavite krumpir na svinjetinu, pomiješajte, pržite smjesu rajčice i pirjite dok ne budete spremni, a zatim posipajte korijandom i držite na peći još nekoliko minuta.

Upozorenje! U pećnicu treba dodati masline prilikom posluživanja, jer u suprotnom može doći do neugodnog okusa.

Kuhanje s krumpirom u laganom štednjaku

Brzo i ukusno, možete kuhati svinjetinu s krumpirom u laganom štednjaku.

Posuđe će zahtijevati:

  • 700 - 800 g svinjetine;
  • 7 - 10 krumpira;
  • luk
  • mrkva;
  • ležaljka;
  • sol i začini.

Radni nalog:

  1. Izrežite luk na pola prstena, mrkve u trake i pržite u zdjelu multikookera u suncokretovom ulju.
  2. Kada se povrće omekša, dodajte meso i nastavite kuhati dok ne postane crveno.
  3. Stavite sjeckani krumpir, sol, začin i lisnati list u posudu, ulijte vodu, zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada za gašenje 45-50 minuta.

Nakon dovršetka kuhanja, nemojte odmah otvoriti poklopac, već je neko vrijeme potrebno ostaviti antenu.

Opcija s patlidžanom u sporom štednjaku

Svinjetina ide dobro s patlidžanima, a kad kuhate pečeni krumpir, ne možete dodati.

Za jelo trebat će vam:

  • 600 - 700 g svinjetine;
  • nekoliko patlidžana;
  • 3-4 slatke paprike;
  • luk
  • češnjak;
  • rajčice;
  • zelje.

Proces kuhanja:

  1. Pecite sjeckani papriku, luk i češnjak u zdjelu, a zatim dodajte meso i nastavite kuhati dok se ne crvene.
  2. Izrežite rajčice i patlidžane, pošaljite na meso i pržite.
  3. Dodajte vodu u posudu, zatvorite poklopac, postavite način gašenja i kuhajte oko 40 minuta.

Gotovi roštilj poslužuje se na stolu, ukrašen fino usitnjenim zelenilom.

Recept skuhanog kuhanja

Pečena svinjetina s krumpirom u loncima - izvorni teren. U ovom slučaju, moguće je izračunati broj porcija prema broju kućanstava i gostiju.

Za kuhanje trebat će vam:

  • svinjski;
  • krumpira;
  • luk
  • mrkva;
  • ukiseljeni krastavci;
  • rajčice;
  • sol i začini.

Proces kuhanja:

  1. Grind sve sastojke s nožem i mljeveno rajčice.
  2. U lonce ulijte neko ne-aromatsko ulje, stavite svinjetinu, zatim krumpir, krastavce, luk i mrkvu.
  3. Dodajte pire od rajčice, sol, začini u posudama, sipajte vodu, tako da ona u potpunosti pokriva sastojke i šalje je u pećnicu.

Tijekom procesa kuhanja bit će potrebno kontrolirati količinu tekućine i po potrebi dodati vodu u lonce.


Kategorija