Chips - 8 Recepti za kuhanje

Na prvi pogled, prženi krumpir čini se da je vrlo jednostavno jelo, što nije teško kuhati. Zapravo, kako bi krumpir krenuo mrvljenim, zlatnim i ravnomjerno pečenim, morate slijediti niz pravila i znati neke trikove.

Jednostavni čipsni recepti

Postoji mnogo načina kuhanja ovog jela, ali da biste napravili krumpir, pržen u tavi u skladu s jednostavnim receptom, trebate sljedeće sastojke:

  • 7-8 krumpir;
  • finu sol;
  • biljno ulje.

Radni nalog:

  1. Peel krumpir, operite ih i nasjeckajte ih u trake.
  2. Zagrijte biljnu masnoću u tavi i stavite rezanje tamo.
  3. Postavite maksimalnu toplinu.
  4. Kada se donji sloj crvene, nježno pomiješajte pomoću drvene lopatice, a zatim sol.
  5. Smanjite toplinu na minimum.
  6. Pržite krumpir dok ne kuhate, povremeno miješajući.

Napomena. Da se krumpiri ne drže zajedno ili raspadaju, nakon rezanja držite ih u zdjelici hladne vode na četvrt sata. Ovo će ukloniti višak škroba.

Krumpir s gljivama u tavi


Rijetka će osoba odbiti kušati prženi krumpir s gljivama, gotovo svi vole ovo jelo. Za njegovu pripremu, dopušteno je bilo kakvo "šumsko meso".

U tom će vam procesu trebati:

  • 8-10 krumpira;
  • 450 g gljiva;
  • 2 velika luk;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • rafinirano ulje.

Slijed kuhanja:

  1. Fino isjeckajte luk i pecite u posudu, a kad postane prozirna, dodajte sol i papar i dodajte rezane gljive.
  2. Pržite tijesto na srednjoj vrućini dok gljive ne prestanu proizvoditi sok, a zatim stavite nasjeckani krumpir.
  3. Kuhajte posudu, stalno miješajući, još 15 minuta.

Rasporedite prženi krumpir s gljivama u tanjurima, ukrašavajte zelje i poslužite.

Pržena krumpir s lukom


Da biste krumpir s lukom ukusni i mirisni, trebali biste upotrijebiti razne specijalitete u procesu kuhanja. Možete dodati senfovo sjeme, origano, paprika ili kupiti gotovu smjesu za prženje krumpira.

Za kuhanje trebat će vam:

  • srednja gomolja krumpira;
  • 2-3 žarulje;
  • nekoliko češnjaka;
  • sol;
  • začini za krumpir;
  • biljna mast.

Slijed aktivnosti:

  1. Zagrijte biljno ulje u posudu i stavite u nju oguljene češnjake, a kada ih pržite do zlatno smeđe, izvadite ih iz posude.
  2. Sjeckajte luk u polu-prstenu i pošaljite crveno.
  3. Dodajte krumpir na jela, sol, pospite začinima i pržite na srednjoj vrućini dok ne kuhate.

Napomena. Da biste dobili kruh na krumpir, treba kuhati prije kuhanja, a nakon nekoliko minuta isušiti vruću vodu i sušiti rezanje na ručniku.

Kuhanje krumpira u sporom štednjaku


Krumpir kuhani u višestrukom kuhaliću postaje mekši i sočniji od onih koji su prženi u tavi. Iz tog razloga, mnoge domaćice odabiru tu mogućnost.

Za izradu jela trebat će vam:

  • 4-5 gomolja krumpira;
  • nekoliko češnjaka;
  • zeleno;
  • sol;
  • crni papar;
  • rafinirana mast.

Dakle, kuhajte u sporom štednjaku:

  1. Izrežite oguljeni krumpir, dodajte vodu i ostavite četvrt sata.
  2. Uklonite tekućinu i rasporedite komade da se osuši, tako da nema vlage.
  3. Zagrijte biljnu masnoću u zdjelu uređaja i stavite krumpir tamo, zatim podesite način "Pečenje" i ostavite pola sata.
  4. Nakon 30 minuta, otvorite spor kuhalo, dodajte sol, papar, zdrobljeni češnjak, zeleno, a zatim nastavite kuhati.

Kad je jelo spremno, dajte joj malu posudu pod poklopcem, i tek tada se postavite na tanjure.

Rustikalni krumpir u pećnici


Koristite novi krumpir za kuhanje i pecite bez peelinga.

Tijekom procesa kuhanja trebat će vam:

  • 10 gomolja krumpira;
  • 3-4 češnjaka;
  • paprika;
  • sušeno bilje;
  • sjemenke gorušice;
  • crni i crveni papar;
  • sol;
  • 6-7 žlica biljnih masnoća;
  • slatkovodni trag.

Slijed aktivnosti:

  1. Temeljito isperite gomolje pod tekućom vodom, presijecajte u četvrtine i osušite.
  2. Presavijte krumpir u zdjelu, dodajte sol, zalogaje, dodajte zdrobljeni češnjak i dodajte biljno ulje. Potonji bi trebao biti dovoljan, sav višak masnoća ostaje na papiru za praćenje, tako da ne biste trebali spasiti.
  3. Umiješajte sjeckani i pustite da stojite na četvrt sata, a zatim stavite na lim za pečenje prekriven papirnatim papirom s kožom i poslati ga ispeći.

Posipajte gotovom posudom s nasjeckanim zelenilom i poslužite kao prilog za meso ili ribu.

Crveni prženi krumpir


Za kuhanje hrskavog prženog krumpira, trebate puno masti. Komadi se ne bi trebali držati na dnu ili "pržiti" jedni drugima, tako da će biti potrebno postaviti kriške u nekoliko faza.

Za kuhanje trebat će vam:

  • srednja gomolja krumpira;
  • biljne masti i lardo u jednakim udjelima;
  • gruba sol.

Radni nalog:

  1. Peel i isjeckati krumpir.
  2. Osušite lardo, dodajte biljnu masnoću i sol, pričekajte dok smjesa ne postane crvena, miješajući je s drvenom lopaticom. Važno je uliti sol u tavu, jer ako dodate sol sirovom krumpiru, ona će početi davati sok i neće biti hrskavi.
  3. Stavite mali dio posjekotina u zdjelu, pržite na visokoj vatri, povremeno miješajte s prorezanom žlicom.
  4. Skuhajte ostatak krumpira na isti način.

Upozorenje! Da biste stvorili hrskavicu na krumpiru, ne možete zatvoriti posudu s poklopcem.

Češnjak i trava

Timo je aromatska biljka koja se često koristi u kuhanju različitih jela. Možete ga uzeti svježe i suhe, okus nije posebno pogođen.

Za rad će zahtijevati:

  • 8-10 krumpira;
  • luk;
  • nekoliko zubi češnjaka;
  • timijan;
  • paprika;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • biljna mast.

Redoslijed rada:

  1. Peel luk, izrezati na pola prstena i posipati na biljnoj masti.
  2. Sjeckajte krumpir, stavite u tavu i pržite dok ne hrskavate.
  3. Dodajte sol, zdrobljeni češnjak, začini i nastavite kuhati.

Treba napomenuti da se krumpir prvo skuha na visokoj vrućini, a kad je donji sloj crvenjen, toplina se malo smanjuje.

Pržena krumpir s slaninom

Krumpir na masti - hranjiva i sočna jela, osim toga, ispada da je mekša, za razliku od one koja je pržena u biljnom ulju.

Za posao ćete trebati:

  • 6-7 krumpira;
  • 50-70 g slanog zrna;
  • crni papar;
  • sol;
  • začina za krumpir.

Slijed aktivnosti:

  1. Izrežite masnoću u tanke trake, stavite u tavu i pecite na laganu vrućinu dok ne počne davati masti. Nakon toga, "pucketanje" može biti uklonjeno, ali krumpir će biti juicier ako ostane u loncu.
  2. Stavite narezanu krumpir u posudu i pržite dok ne napola kuhate.
  3. Posolite jelo solom, crnom paprom, začinima za krumpir i nastavite s prženjem.

Napomena.Posuda će biti ukusnija, ako je nekoliko minuta prije uklanjanja kontejnera iz štednjaka, prelijte krumpir s tučenim jajašcima, a zatim dobro promiješajte i pokrijte.


Kategorija