Pecite u posudama - 12 recepata za kuhanje u pećnici

Pečenje u posudama može biti korisno jelo ako ga kuhate bez prženja. Proizvodi u loncu su pečeni i ukradeni, zadržavajući sva korisna svojstva.

Klasično pečenje u loncima svinjetine

komponente:

  • svinjetina - 0,4 kg;
  • srednja mrkva;
  • srednja žarulja;
  • češnjak - 3 češnja;
  • 2 lisnatog lišća;
  • 45 grama soli;
  • 1 tsp mljeveni crni papar.

Postupak pripreme:

  1. Izbacite meso i izrezajte u kockice srednje veličine.
  2. Mrkva mrlja slamke i luk - polovice prstena.
  3. Stavite meso u posudu na dnu, na vrhu - mrkve i luk - na samom vrhu.
  4. Zatim stisnite češnjak i pospite paprom i solom na vrhu. Ulijte vodu ili bujon tako da tekućina ne izlazi.
  5. Stavite spremnike u pećnicu 1 sat i 10 minuta. Kuhajte na 200ºê. Važno: nemojte prethodno zagrijati pećnicu, jer se proizvodi u loncu moraju postupno zagrijavati.

Poslužite jelo odmah nakon kuhanja i izravno u posudama.

Kuhanje govedine


komponente:

  • 1 kg govedine;
  • rajčica - 6 komada;
  • 3 srednje mrkve;
  • 3 mala žarulja;
  • 1 g narančine kore;
  • ležaljka - 3 komada;
  • 200 ml suhog crnog vina;
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje za prženje;
  • 100 g maslina;
  • pola glave češnjaka;
  • 3 tbsp. l. rakija;
  • crni papar u grašku i tlu;
  • izborno, zelenilo i sol.

Kako kuhati pečena govedina:

  1. Oprati meso, očistiti vene i izrezati na male komadiće.
  2. Izrežite luk na pola prstena, mrkve s podlošcima i rajčicama - proizvoljno, u prikladnim kriške.
  3. Češnjak prelazi preko češnjaka ili narežuje nožem.
  4. Priprema marinade: dodajte mrkve i luk, narančastu zest, list uši i grašak crvenom vinu. Temeljito pomiješajte smjesu i prelijte ga preko povrća. Stavite radni dio u hladnjak preko noći.
  5. Ujutro, uzmite povrće i meso iz tekućine i osušite.
  6. Pecite meso s obje strane u tavi, dodajte češnjak, rajčicu i ukiseljeno povrće. Stavite rakiju i stavite list za uši. Na kraju gašenja ulijte svu marinadu tako da pokriva hranu. Ako postoji manjak tekućine, dodajte juhu ili vodu. Dodajte sol i papriku.
  7. Kuhajte, stavite sve u lonce i stavite ih u pećnicu. Kuhajte na temperaturi od 160ºС od 2 do 2,5 sata. Stavite masline na pola sata dok ne budete spremni.

Poslužite vruće govedine, ukrašene zelenilom.

Recept s gljivama


sastojci:

  • jedna funta od bijelih gljiva;
  • 600 grama svinjetine;
  • 0,8 kg krumpira;
  • velika mrkva - 2 komada;
  • luk - 2 komada;
  • 100 grama zelenih grašaka;
  • 6 lišća lišća;
  • 130 ml kiselog vrhnja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • suncokretovo ulje za prženje;
  • mljeveni papar i sol;
  • meso mesa ili vode.

Proces kuhanja:

  1. Finje isjeckajte meso i pržite dok ne posustate. Nakon toga, sol i papar. Stavite svinjetinu na dno lonaca.
  2. Rezati gljive u tanku plastiku i pržiti u tavi oko 5 minuta. Tijekom tog vremena, fino isjeckajte češnjak i na kraju ga dodajte gljivama. Stavite ih na vrh mesa u loncima.
  3. Izrežite luk na pola prstena i pržite dok ne prozirete. U ovom trenutku, kocka mrkva u kocke, dodati u tavi i pržiti za još 5-6 minuta. Spremni povrće stavlja u posude.
  4. Krumpir je vrlo sitno izrezen na kocke i u sirovom obliku dodati ostatku proizvoda. Na vrhu svakog lonca uliti 1 žlica. l. zelene grašak i sol ako je poželjno.
  5. Stavite juhu ili običnu vodu s sadržajem lonca. Vrh staviti na 1 tbsp. l. kiselo vrhnje i list za uši.
  6. Kuhajte peći oko pola sata dok se krumpiri ne kuhaju na temperaturi od 200 °.

Prije posluživanja, hladi 5 - 10 minuta i ukrasite zelenim bojama.

Sladoled pečenje


sastojci:

  • 1 kg krumpira;
  • 3 srednje mrkve;
  • 3 slatke paprike;
  • 3 luka;
  • sok od rajčice - okus;
  • bilo koje biljno ulje;
  • ležaljka;
  • papar i sol za okus.

Kako napraviti nagnuti lonac pečenje:

  1. Lagano pržite luk u ulju u tavi.
  2. Izrežite mrkve u krugove, a zatim ih podijelite na 4 komada. Odrezati krumpir na duge, tanke kriške, i bugarski papar sa tankim trakama, nakon čišćenja sjemena iz voća.
  3. Stavite luk na dno posude, prelijte papar, a zatim mrkvu, a zatim krumpir. Dodajte, po želji, smjesu soli, papra i nekoliko lišća.
  4. Ulijte sadržaj lonca s sokom od rajčice sve dok se gornji sloj povrća potpuno ne pokrije. Stavite u pećnicu na 170 º tijekom 60 minuta.

Poslužite s hrskavim kiselim krastavcima ili kiselinama.

Važno je zapamtiti: sol, papar, začini, dodajte na kraju prženja svakog sastojka.

S mesom i krumpirom


Što kuhati:

  • 400 grama janjetine (ili bilo kojeg drugog mesa);
  • 0,6 kg krumpira;
  • 35 ml maslinovog ulja;
  • 2 češnjaka;
  • 1 luk;
  • zelje, začini, sol - okus;
  • čaša juhe ili vode.

Recept za pečenje s mesom i krumpirom:

  1. Operite janjetinu, suhe i izrezane u komade od srednje veličine.
  2. Zagrijte ulje u tavu s debelim dnom i pržite meso u njemu dok se ne pojavi kora. Na kraju procesa ulijte sol i papar. Slane meso odmah ne vrijedi, inače će biti teško.
  3. Položite janjetinu na dno lonaca, nakon što je iscijedi maslac, tako da većina ostaje u tavi.
  4. Krumpir za prženje nije potrebno, dopušteno je ostaviti sirovo, izrezati na srednje komade i staviti na vrh janjetine. Sjeckani korjenastim povrćem možete posuti začinima.
  5. Luk izrezati u prstenove i pržiti ulje koje je ostalo od mesa. Sjeckajte češnjak u češnjak i pomiješajte s lukom, stavite rezultirajuću kompoziciju na krumpir.
  6. Stavite sadržaj lonaca s bujonom ili vodom. Stavite ih u pećnicu i kuhajte 50 do 60 minuta na 180 °.

Poslužiti takvo srce jelo na stolu treba odmah nakon kuhanja, vruće.

Kako kuhati s piletinom


sastojci:

  • funta piletina;
  • 600 g krumpira;
  • 150 g mrkve;
  • 100 grama luka;
  • čaša vode ili bujona;
  • 100 ml maslinovog ulja bez šećera;
  • začini, papar, sol - po volji.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite krumpir u srednje veličine kriške i potpuno osušite. Pecite ga u maslac do pola pripravnosti oko 6 minuta. Stavite krumpir klinove na dno posude i pokušajte ostaviti maksimalnu količinu maslaca u tavi.
  2. Izrežite mrkve na trake, pržite 3-4 minute, a zatim ih stavite na vrh krumpira.
  3. Luk je izrezan u prstene i smeđi u ulju na laganu zlatnu nijansu.
  4. Pileći komad izrezati na male komadiće i pržiti u preostalom ulju (ako je potrebno, dodati više). Stavite ga na vrh mrkve.
  5. Luk staviti na piletinu i sipati juhu u posudu ili vodu.Pileće se stavlja na povrće tako da su natopljene svojom mirisom, a luk na vrhu mesa pomaže da ostane meka.
  6. Zagrijte pećnicu na 180ºС i stavite pokrivene posude u njega 40 minuta.

Poslužite vruće, čim budete spremni.

Pecite kod kuće u loncima

komponente:

  • funta svinjetine;
  • 8 krumpira srednje veličine;
  • 1 veliki luk;
  • 1 velika mrkva;
  • 4 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • 4 tbsp. l. majoneze;
  • 50 ml soka od limuna;
  • 2 češnja češnjaka;
  • pola šalice juhe;
  • 1 vrećica začina za svinjsko jelo;
  • sol.

Proces kuhanja:

  1. Operite i osušite meso, pročišćite višak masnoća i izrezali u komade od srednje veličine. Ulijte sok od limuna, dodajte začine i sol. Pomiješajte temeljito, pokrijte zdjelu i ostavite na stranu pola sata.
  2. Preskočite češnjake od češnjaka kroz češnjak. Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem i dodajte pripremljeni češnjak.
  3. Odrezati luk u kocke i mrkvu preskočite kroz veliku ribu. Izrežite krumpire u komadiće iste veličine kao meso.
  4. Stavite lonce slijedećim redom: svinjetina, luk, mrkva, polusak, krumpir i drugu polovicu umaka. Dodajte čir soli i prekrite posuđe.
  5. Stavite u pećnicu, okrenite je na 180ºê i kuhajte 90 minuta.

Ostaje da se posude i otvore 5 minuta. Nakon toga se može poslužiti jelo.

S heljde

Što vam je potrebno za recept:

  • 300 g piletina;
  • 150 grama heljde;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 2 lisnatog lišća;
  • 3 tsp. maslac;
  • 2 tsp. paprike miješa;
  • maslinovo ulje za prženje;
  • sol na okus

Recept za pečenje heljde:

  1. Izrežite meso u male kocke i pržite u biljnom ulju.
  2. Dobro mrvice mrkve s lukom i dodajte u tavu kada voda isparila iz mesa.Kuhajte 7 minuta, povremeno miješajući.
  3. Crush češnjak, dodati papar i sol, pržiti za nekoliko minuta.
  4. Ulijte opranu heljdu u posudu, temeljito promiješajte i izvadite iz peći.
  5. Stavite smjesu u lonce i sipajte kipuću vodu kako biste sve pokrili. Dodajte na ležaljku i pokrijte s jelima.
  6. Stavite posude u pećnicu, postavite temperaturu na 180ºê i kuhajte 30-40 minuta. 10 minuta prije nego što budete spremni staviti čajnu žličicu maslaca u svaki dio i prekriti.

Nakon kuhanja dobro izmiješati sve sastojke i poslužiti jelo na stolu.

Mogućnost kuhanja sa sirom

sastojci:

  • 0,5 kg svinjetine;
  • 3 luka;
  • 8 krumpira;
  • 2 mrkve;
  • 3 ukiseljena krastavaca;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 100 g majoneze;
  • pola šalice juhe;
  • papar, bilje i sol.

Kako kuhati pečenje s sirom u pećnici:

  1. Izrežite svinjetinu u male kocke, lagano pržite u rešetki i postavite na dno posude.
  2. Sjeckajte luk u male kocke, mrkve na trake i pržiti. Stavite povrće na vrh mesa.
  3. Krastavci sjeckati u tanke krugove i napraviti jedan sloj iznad mrkve i luk. Krumpir izrezati u velike kocke, što će dovršiti formiranje jelo.
  4. Lagano ulijte sve sastojke s juhu i vrhom s majonezom. Odrežite sir i ulijte ga u lonce u debelom sloju. Ljubitelji istezanja sira trebali bi dodati 10 minuta prije spremnosti jela.
  5. Namjestite temperaturu pećnice na 180ºС i pecite jedan sat.

Pecite u posudama s šljunkama

komponente:

  • funta govedine;
  • 1 šaku grasaka;
  • 2 žarulje žarulja;
  • 2 srednje veličine mrkve;
  • čaša tamnog piva;
  • 1 hrpa peršina;
  • sol, papar.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite govedinu na komade od 2 cm. Osušite ih, sol i papar. Pržite u 2 seta sve dok ne dobijete crusted. Stavite meso u lonce.
  2. Izrežite luk na prstenove i kuhajte na preostalom maslacu dok se ne dobije lagana zlatna boja. Stavite gotovi luk na vrh mesa.
  3. Izrežite mrkve na trake i pržite ih sve dok se nijansa ne promijeni. Dodajte u lonce na vrhu luka.
  4. Ulijte sadržaj piva, po želji, dodajte vruću vodu. Kuhajte 20 minuta na 180 °, a zatim 15 minuta na 150 °.
  5. Izvadite lonce iz pećnice, dodajte papriku i sol u njihov sadržaj, pomiješajte. Topljive šljive i kuhajte još 20 minuta.

Možete ostaviti mirisno pečenje u loncima prije posluživanja, ili ga postaviti dubokoploče. Ukrasite peršinom.

Neobičan recept s jetrom

Što kuhati:

  • 0,5 kg bilo koje jetre;
  • 600 grama krumpira;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • 2 luk;
  • 2 velika mrkva;
  • veliku čašu kiselog vrhnja;
  • začina, papar i sol.

Proces kuhanja:

  1. Izrežite jetru u sitne komade i pržite dok ne napola kuhate.
  2. Mrljajte luk, preskočite mrkvu kroz rešetku. Dodajte povrće u jetru i pržite dok luk nije mekan.
  3. Ulijte kiselo vrhnje na druge sastojke, dodajte papriku i sol, gulaš 10 minuta.
  4. Pržite krumpir u zasebnoj tavi.
  5. Svi proizvodi su super. Stavite pripremljene posude polovicu jetre u kiselo vrhnje, zatim krumpir i na vrhu ostatka nusproizvoda. Na vrhu svih sastojaka kako bi utrljao sir.
  6. Kuhajte u otvorenom posudi 20 minuta pri temperaturi od 180 °.

Pecivo poslužiti vruće odmah nakon postizanja spremnosti.

Srdačna turska jela

komponente:

  • 1,2 kg puretina;
  • 0,4 kg mladog krumpira male veličine;
  • 2 tikvice;
  • 1 mrkva;
  • 1 limun;
  • 2 grozdova zelenog luka;
  • 3 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • 1 glavu češnjaka;
  • 3 tsp. sol;
  • 1 tsp paprike miješa;
  • 1 tsp kadulja.

Kuhanje pečenog puretina:

  1. Izrežite meso purice u velike komadiće i limun u kriške. Odrežite meso paprom i kaduljom, stavite limun na vrh. Ostavite 8 sati.
  2. Izrežite mrkve u slamke, luk na male komadiće i tikvice u polovice podložaka. Oprati i oguliti krumpir.
  3. Stavite puretinu, krumpir, luk s mrkvom, tikvice i cijeli luk u loncu.
  4. Razrijediti kiselo vrhnje s vodom, dodati sol i papar. Ulijte umak od lonca preko rezultirajućeg umaka.
  5. Stavite spremnik u pećnicu i podesite temperaturu na 220 ° C. Kuhajte na sat i pol vremena, a zatim isključite pećnicu i ostavite posudu još 15 do 20 minuta.

Talog od puretina također treba biti poslužen vrućim.

Pecite u posudama i prikladni za uobičajene, i na svečanu večeru. Uvijek je mirisan, ukusan i originalan. Od takve delicije rijetko tko odbija, ali zato što se radovi domaćice uvijek nagrađuju s pohvalama i potpuno praznim posudama!


Kategorija