Recepti s krumpirom

Pite - najbolja opcija za brzi snack, ukusna, hranjiva i brzo zadovoljavaju glad. Ovaj jelo možete pripremiti na razne načine, na temelju kvasaca, kvasaca ili slatkiša. Kako bi pržene pite s krumpirom u tavi bile ukusnije, možete dodati glavnom sastojku ispune: luk, zelje, gljive, meso ili ostatke.

Klasične pržene pite s krumpirom u tavi

Pite u tavi mogu se kuhati na različite načine, ali u klasičnoj verziji su izrađene od takvih sastojaka:

  • 0,25 litara mlijeka;
  • 2 jaja;
  • 350 g brašna;
  • 5 g soli;
  • 10 g granuliranog šećera;
  • 30 g peciva za pečenje;
  • 50-70 ml kulinarske rafinirane masti;
  • 6-7 velikih gomolja krumpira;
  • luk;
  • začini.

Kuhanje treba biti u ovom redoslijedu:

  1. Ulijte prašak za pecivo u toplo mlijeko, dodajte sol, šećer i pomiješajte.
  2. Kada se mjehurići pojavljuju na površini tijesta, dodajte jaja, rafiniranu masnoću i pomiješajte dok ne postane glatka.
  3. U tekućem sastavu ulazi u brašno u male dijelove. Količina navedena na popisu sastojaka, naznačena približno, ova komponenta treba biti jednako kao i "uzeti" tijesto.
  4. Zamijesite bazu za pite i ostavite da se približite, pokrivajući ga ručnikom.
  5. Dok je pogodan tijesta, kuhati krumpir, zgnječiti ga u kaša mort, dodajte pržene luk na luk ulje, posuti sa soli i začina.
  6. Kada je baza prikladna, ponovno ga zamotajte, izrežite ga u male komadiće, oblikujte kolače i oblikujte kolače.
  7. Stavite praznine u posudu s vrućim šavom prema dolje i pržite na obje strane.

Vijeće. Nakon što se tijesto je spremno, to bi trebao biti stavljen u nizu na pladnju, položi papir da upije višak masnoće i kolači nisu bili previše masna.

Brzo patiti punjeni kupusom i krumpirom u tavi


Ako nemate vremena da pričekate tijesto, možete kuhati patties s kupusom i krumpirom na osnovi kvasca.

Vidi također: pržene pite s kupusom u tavi

To će zahtijevati sljedeće proizvode:

  • 0,35 litara vode;
  • jedno jaje;
  • 5 g soli i šećera;
  • 10 g sode;
  • 0,35-0,4 kg brašna;
  • 50 ml biljne masti;
  • 200 grama krumpira;
  • 200 grama kupusa;
  • luk
  • Kopriva zeleni.

Za kuhanje kratkih kolača s krumpirom i kupusom u tavi trebate postupiti kako slijedi:

  1. Najprije napunite. Kuhajte krumpir u slanoj vodi i pecite i pržite kupus i luk u posudu. Nakon toga, komponente treba miješati i pustiti ih da se ohlade, a zatim uliti sjeckani kopar na njih.
  2. Dok je punilo hladna, trebate napraviti tijesto. Pomaknite jaje, dodajte sol, šećer, natrij i ulijte smjesu vodom.
  3. Postupno dodajte brašno u bazu dok se tijesto ne začepi.
  4. Podijelite bazu, oblikujte kolače i pržite ih u biljnim mastima.

Da biste punjenje pita bez kvasca zasićeni, možete dodati ribane mrkve i sitno nasjeckani papriku.

Krastavci iz krumpira napravljeni od kvasca u tavi


U tavi možete napraviti kolače s krumpirom pomoću prešanih kvasaca za tijesto.

U procesu kuhanja potrebno je:

  • 2 jaja;
  • 400 ml mlijeka;
  • 45 g prešanih kvasaca;
  • 10 g šećera;
  • 5 g soli;
  • 50 g margarina;
  • 0.4-0.55 g brašna;
  • srednje veličine krumpira;
  • luk.

Da biste pripremili jelo, morate slijediti ovaj postupak:

  1. Koristite nož, mljeveno prešani kvasac u sitne komade i otopite u pola mlijeka.
  2. Pomiješajte žumanjak sa šećerom i solom, dodajte rastopljeni margarin i razrijedite s preostalim mlijekom.
  3. Pomiješajte smjesu s tijestom, sipajte brašno, zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu 60-90 minuta. Baza će biti spremna kada se poveća barem jedan i pol puta.
  4. Dok se tijesto uklapa, kuhati krumpir, slomiti s mortom, dodati sol i prženi luk, a zatim ohladiti.
  5. Mijesiti bazu, izrezati na komade, oblikovati patties i pržiti preko srednje topline.

Važno je! Na kvasac tijesto je došao, to bi trebao biti stavljen u kontejner s tijesnim poklopcem, zamotajte s ručnikom i odložiti iz nacrta.

Pie od peciva od krumpira i jetre

Kao osnovu za pite, možete uzeti lisnato tijesto i napuniti krumpir i jetru.

To će zahtijevati:

  • kokošje jaje;
  • pakiranje margarina;
  • 5 g soli i sode;
  • 10 ml octa;
  • 250 ml vode;
  • 700 g brašna;
  • 3-4 krumpira;
  • 450 g jetre;
  • luk
  • začini.

Da biste pripremili takvo jelo, trebate učiniti sljedeće:

  1. Udahnite jaje s umutnikom, dodajte vodu, sol i pjenušenu soda, a zatim temeljito promiješajte.
  2. Odrežite margarin na rešetku i pomiješajte s brašnom, zatim dodajte dobivenu tekućinu na suhe sastojke.
  3. Zamijesite tijesto, oblikujte ga i poslajte ga u hladnjak.
  4. Kuhajte jetru i krumpir, uvijenite meso u mlinu za mljevenje i zgnječite plod mješavinom, a zatim pomiješajte sastojke i dodajte im prženi luk, sol i začini.
  5. Izbušite lisnato tijesto u tanki sloj, izrezujte trgove, napunite ih nadjevom i oblikujte trokutaste kolače. Pržite ih u biljnoj masti.

Napomena. Postoji još jedna mogućnost za kuhanje ove posude. Formirani "trokuti" razmazani žumanjcima, posipani se sjemenkama i pečeni u pećnici.

Curd palačinke od tijesta od kravljeg soka kuhano u tavi


Kako bi se kuhali natječe i bujne kolače s krumpirom, bolje je koristiti sir sa sadržajem masti od najmanje 9% kao osnovu za tijesto.

Za kuhanje će se zahtijevati:

  • 2 jaja;
  • čopor svježeg sira;
  • 5 g sode;
  • 300 g brašna;
  • 5-6 gomolja krumpira;
  • hrpa zelenila;
  • začina.

Kuhanje bujnih pita od tijesta od kravljeg sira bi trebao biti ovako:

  1. Preskočite čašu mesnatog mesa, dodajte jaja i natrij, miješajte do glatke.
  2. Postupno dodajte brašno, zamijesite tijesto, a zatim ostavite da stane, prekriven ručnikom.
  3. Kuhajte krumpir u slanoj vodi, pire, hladite, a zatim dodajte sjeckani zelje i temeljito promiješajte.
  4. Izrežite tijesto od kravljeg mlijeka, oblikujte male kolače i pržite na niskoj vatri.

Upozorenje! Kao punjenje za tijesto za kravlje sire, možete koristiti samo ne-tekuće komponente, na primjer, krumpir ili meso, u suprotnom će se udubina raspasti, a rezultirajući sok će gorjeti za vrijeme prženja.

Lazy punjač s gljivama i krumpirom


Ne može se svaka kućanica provesti dosta vremena na štednjaku, a netko ne zna kako se nositi s tijestom. U ovom slučaju, najbolja bi opcija bila priprema "lijenih" pita s gljivama i krumpirom na tekućoj osnovi.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 300 ml kiselog mlijeka ili kefira;
  • 2 jaja;
  • 200 g brašna;
  • sol i soda (prstohvat);
  • 3-4 velike krumpire;
  • 250 g gljiva bilo koje vrste.

Kuhanje "lijenih" pita s krumpirom i gljivama trebalo bi biti u sljedećem slijedu:

  1. Pržite sjeckani gljive u tavi, pospite solom i začinima, a zatim stavite u cjedilo kako biste odstranili višak tekućine.
  2. Peel gomolja krumpira i rešetkom ih na grubo rebar.
  3. Pobijte jaja, ulijte kiselo mlijeko ili kefir, dodajte sol, soda, ribani krumpir i ohlađene gljive, a zatim promiješajte dok ne postane glatka.
  4. Ulijte u masu tolikog brašna, tako da nalikuje tijestu za palačinke i pomiješajte temeljito.
  5. Žlicu stavite dijelove u posudu s vrućim masnoćama i pržite preko srednje topline.

Ako slijedite ovaj recept, vrlo brzo možete kuhati, a rezultirajući kolači neće davati način da kušaju ono što je napravljeno na tradicionalan način.

Patties s krumpirom i mesom, pržena u tavi

Govoreći o "krumpirima", mnogi impliciraju da će ovaj sastojak biti prisutan u punjenju. No, postoji opcija kuhanja kad se korijenje dodaju tijestu, a punilo se proizvodi od mesa.

U procesu kuhanja bit će potrebno:

  • 2 jaja;
  • 5 krumpira;
  • mali komad maslaca;
  • 200 g brašna;
  • 300 grama mesa;
  • luk
  • sol i začini.

Kuhanje treba biti u sljedećem redu:

  1. Kuhajte krumpir, sol, stavite maslac, pire i kul.
  2. Pomaknite kuhano meso u mljevenju mesa, pospite začinima i sezoni s prženim lukom.
  3. Dodajte jaja i brašno u krumpir i zamijesite tijesto.
  4. Podijelite bazu, napunite punjenjem i pržite u grijanoj posudi.

Ako želite, možete staviti zelje u tijesto ili nadjev od krumpira i poslužiti jela s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Uzimajući metode kuhanja kao osnovu, možete napraviti svoje vlastite prilagodbe i stvoriti mnoge svoje vlastite recepte za pečenje.


Kategorija