Fried krumpir s gljivama - 6 Recepata

Ovo bogato i proračunsko jelo će privući mnoge. To je zato što svi omiljeni prženi krumpir s gljivama. Danas ćemo vam reći nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu.

S suhim gljivama

Za ovaj recept je bolje koristiti ružičasti krumpir. Neće se raspasti, pa će se probiti.

sastojci:

• krumpir - 6 komada;
• češnjak - 3 češnja;
• sušene gljive - 0,1 kg;
• sol i začini "za krumpir" - okus;
• ulje - za prženje;
• svježe zelje (kopra ili peršin) - 60-80 grama;
• luk - 1 glavu.

Priprema:

1. Napunite suhe gljive hladnom vodom 1 sat.
2. Isperite krumpir i luk, skinite ih.
3. Rezati je u tanke kriške (poput prženih krumpirića).
4. Sjeckajte luk u srednje kockice.
5. Zagrijte tavu i ulijte biljno ulje u nju.
6. Stavite cijeli luk na vruću tavu. Pecite na niskoj vatri. Kad luk početi smeđe - odmah ga uklonite iz posude.
7. Spread krumpir i pržiti ih na srednje topline. S vremena na vrijeme, pomiješajte sadržaj posude. Ali nemojte to često, jer se krumpir može raspasti.
8. Isperite suhe gljive nekoliko puta.
9. U zasebnoj tavi pržite šumske gljive na smeđe.
10. Prijenos sušenih gljiva na prženi krumpir.
11. Dodajte luk na tavu. Izmiješati sve i pržiti na laganoj vatri oko 3-5 minuta.
12. Dobro pokupite svježe i isprane zelje.
13. Peel češnjak i slomiti ga u češnjak pritisnite.
14. Dodajte u krumpir sol, češnjak i začini "za krumpir". Pomiješajte sve, stavite posudu na vrh koprima ili peršinom. Zatvorite poklopac i pržite krumpir jednu ili dvije minute uz minimalnu toplinu.
15. Pržena krumpir s gljivama u tavi! Poslužite je vruće. Zajedno sa svojim omiljenim umakom. Uživajte u obroku!

U umaku od kiselo vrhnja

Ako koristite šampinjone u receptu, onda će to biti samo male gljive koje će bolje okusiti. Veliki šampinjoni nemaju takav svijetli okus.

sastojci:

• gljive (šampinjoni) - 0,3 kg;
• kokošja jaja - 2 komada;
• krumpir - 6 komada;
• maslac - za prženje;
• zelenilo - podna greda;
• kiselo vrhnje (25% masti) - 0,5 l;
• sol - okus;
• tvrdi sir - 50 grama.

Priprema:

1. Peel luk i nasjeckajte u male kocke.
2. Isprati šampinjone, odrezati tamne dijelove i donji dio nogu.
3. Izrežite gljive u tanke ploče.
4. Zagrijte tavu i otopite komad maslaca na njemu.
5. Pržite luk u maslacu, sve dok mekano.
6. Stavite gljive u posudu. Na srednjoj vrućini pržite povrće do ružičaste boje. Gljive odmah dopuštaju sok da brzo isparavaju vodu, možete povećati malo plina. Kada vlaga isparava, dodajte još maslaca. Tako da povrće ima nešto za roštiljanje.
7. U dubokom spremniku pomiješajte sljedeće sastojke: kiselo vrhnje, jaja i sol. Beat mase sve do glatke.
8. Kada gljive postanu zlatne, napunite ih umakom od jajeta.
9. Kuhajte smjesu na laganoj vatri oko 15 minuta.
10. Peel krumpir, i izrezati ih na tanke kriške.
11. U zasebnoj posudi, natopljen maslacem, pržite krumpir.
12. Kad krumpir počne smeđivati, odmah mu pomaknite gljive s umakom. Slanjite jelo.
13. Kuhajte vodu i ulijte pola čaše vode u posudu. PomijeÅ¡ajte sve i ostavite da krumpir pecite tijekom niske topline.
14. Odrežite durumski sir na finom rešetku.
15. Sjeckajte zelje.
16. Kad su krumpiri mekani, pospite ih sirom. Dodaj sjeckani zelje. Ostavite posudu na minimalnoj vrućini još 2-3 minute.
17. Spremni su krumpir s gljivama u kiseloj kremu. Poslužite s umakom od češnjaka.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

sastojci:

• krumpir - 7 komada;
• svježi kopra - 1 hrpa;
• rafinirano ulje - 1 tbsp. žlica;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• crni papar (tlo) - 2 prsta;
• proljetni luk - 2-3 stabljike;
• sol - okus.

Priprema:

1. Uklonite kora od luk, namočite u kocke.
2. Isperite gljive. Izrežite ih na tanjure.
3. Peel krumpir. Stisnite ga slamkom.
4. Podmažite višedijelnu posudu s uljem i podesite program "Prženje".
5. Nakon 2-3 minute, kada se ulje grije, možete staviti luk i gljive u uređaj. Tijekom prženja nemojte zatvoriti poklopac, miješati povrće nekoliko puta.
6. Nakon 10 minuta, gljive trebaju imati zlatnu nijansu. Dodajte krumpir njima.
7. Dodajte oko 50 mililitara tople vode, pomiješajte sve. Ostavite da povrće peče ispod poklopca 25 minuta.
8. Svakih 7-10 minuta pokušajte umiješati jelo. Tako da se sve sastojke mogu ravnomjerno kuhati.
9. Pet minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac aparata. Zatim će povrće imati svjež.
10. U gotovom jelu dodajte sol i papar.
11. Spreman je krumpir s gljivama u laganom štednjaku. Ukrasite koprom i bilje.

Fried krumpir s gljivama u tavi (s lukom)

sastojci:

• šampinjoni - 0,5 kg;
• papar i sol na okus;
• luk - 1 glavu;
• krumpir - 0,5 kg;
• rafinirano ulje - za prženje povrća.

Priprema:

1. Izrežite luk na pola prstena.
2. Pržite u rafiniranom ulju dok ne prozirite.
3. Gljive su izrezane na 4 dijela ili ih odrezane na tanke ploče. Dodajte ih na pramac.
4. Pržite povrće ispod poklopca dok ne postanu zlatno smeđe. U gotovim gljivama dodajte sol i papar.
5. Izrežite krumpire u tanke kriške. Pržite u zasebnoj tavi oko 15 minuta. Za to vrijeme mora se miješati 2-3 puta. Sada dodajte malo krumpira.
6. Pomiješajte sve povrće u jednu posudu. Postavite minimalnu toplinu i pirjati krumpir s gljivama oko 5 minuta. Ako je potrebno, dodajte još soli.
7. Krumpir s gljivama i lukom spreman. Poslužite ga svježom salatom od povrća.

S smrznutim gljivama

Za pripremu ove posude možete koristiti bilo koje smrznute gljive. Na primjer, bijele gljive, kantele, školjke, russula i druge.

sastojci:

• krumpir - 5 komada;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• smrznute gljive - 0,2 kg;
• sol, papar, začin "za krumpir" - okus;
• luk - 3 glave.

Priprema:

1. Temeljite gljive i temeljito isperite pod tekućom vodom. Baciti u cjedilo do stakla sve tekućine.
2. Izrežite gljive u male komadiće.
3. Dva luka izrezala su se u tanke polukrugove.
4. Zagrijte malo ulja u posudu.
5. Stavite gljive i luk na vruću površinu i pržite ih sve do ružičaste boje.
6. Peel krumpir i izrezati ih u trake ili kriške.
7. Luk je izrezao na pola prstena.
8. U drugom tavu, pržite krumpir u maloj količini ulja.
9. Na kraju prženja dodajte luk.
10. Kad su krumpir crvenjeni, pomaknite gljive na nju. Dodajte sol, dodatke krumpira i papar. Pomiješaj sve.
11. Stavite malu vatru i pržite jelo oko 5 minuta.
12. Krumpir s smrznutim gljivama je spreman. Ukrasite je s zelenilom i poslužite. Uživajte u obroku!

Krumpir s mesom i gljivama

sastojci:

• svinjetina - 0,3 kg;
• maslac - 2 tbsp. žlice;
• sol i papar na okus;
• krumpir - 0,8 kg;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
• šampinjoni (svježi) - 0,15 kg.

Priprema:

1. Operite svinjsko meso. Odrežite višak masnoća i kosti.
2. Izrežite svinjetinu u tanke trake.Što više jesu, to će se više pripremiti jelo.
3. Izrežite krumpir u trake.
4. Operite gljive i izrežite ih na 4 komada.
5. Zagrijte suncokretovo ulje u posudu. Izložite veliku vatru i pržite svinjetinu na obje strane dok ne dobijete zlatno smeđe. Približno vrijeme prženja je jedna i pol minuta.
6. Dodajte gljive u tavu. Uz stalno miješanje, pržite ih na ružičastu boju.
7. Sad postavite krumpir. Preko visoke topline, pržite jelo oko 5-7 minuta. Umiješajte krumpir svake 2 minute.
8. Sada postavite prosječni plin. Dodajte maslac, pomiješajte sve.
9. Nakon 10 minuta dodajte sol i papar.
10. Nakon sljedećih 10 minuta, isključite vrućinu i pokrijte posudu s poklopcem, pustite da se tanjur napuni.
11. Krumpir s mesom i gljivama je spreman. Poslužite sa svojim omiljenim umacima.

Zato smo s vama razmotrili nekoliko jednostavnih recepata za kuhanje krumpira s gljivama. Nadamo se da ćete pronaći odgovarajuću opciju za sebe. Kuhajte s ljubavlju!