Tijekom sezone od tikvica, mnoge domaćice teško mogu naći ukusna jela iz ovog povrća, osim popularnih palačinki češnjaka. Zapravo, veliki izbor opcija za originalne poslastice s ovim sastojkom. Jedna od najzanimljivijih i ukusnija je taverna tikvica u pećnici koja se može pripremiti s različitim dodatkom mesa i povrća.
Zdjele tikvica u pećnici - klasični recept
Klasični recept za takvu tavu pokazao se najjednostavnijim i razumljivijim. Čak se i početna hostesa sigurno može nositi s njom. Za kuhanje, trebat ćete uzeti: 600 grama svježeg povrća, 2 jaja, velika šačica krušnog mrvica, 120 grama tvrdog sira, prstohvat provanskih biljaka i granuliranog češnjaka, soli i maslaca.
- Ako se za tavu koriste mladi tikvice, ne mogu se čak i skinuti s kože, jer je vrlo mekan i nježan. Dovoljno je temeljito oprati povrće i ukloniti tamne mrlje s njihovih strana pomoću oštrog noža. Nakon što je ovaj squash gumiran na grubo rebar.
- Kada povrće napravi sok (nakon oko 10-15 minuta), potrebno ih je lagano stisnuti, a zatim dodati masu jaja i sira.Potonji se također utrlja na grubu ribu.
- Svi sastojci su slani, posuti suhim biljem i češnjakom, a zatim temeljito izmiješani.
- Rezultirajuća smjesa položena je u posudu za pečenje, maslacem ili biljnim uljem.
- Vrh buduće kasete posuta krušnim mrvicama. Ovo je glavna tajna recepta. Takav aditiv ne samo da apsorbira suvišnu vlažnost koja se oslobađa od povrća, nego stvara i ukusan svjež na površini.
- Kaseta se kuha u zagrijanoj pećnici na oko 175 stupnjeva. Ako se jelo lako oblikuje u tankom sloju, tada će 25 do 30 minuta biti dovoljno.
Posluživano je na stolu s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka.
Recept s mljevenim mesom i rižom
Hranjivija taverna tikvica će napraviti mljevenu govedinu i rižu.
Posuda pripremljena prema ovom receptu bit će punopravni ručak ili večera. Za to trebate koristiti sljedeće sastojke: 2 tikvice, 1 bijelog luka, 280 g bilo kojeg punjenja, 130 g riže, 50 g brašna, 1 jaje, sol, začini, ulje.
- Tikvice trljaju na grubu rešetku s kožom i sredinom. Nakon 5-7 minuta, višak tekućine se istisne.
- Luk se slomi na bilo koji prikladan način i prži s mljevenim mesom u biljnom ulju.
- Riža se kuhati do pola kuhane, nakon čega se miješa s prešanim povrćem.
- Jajce, brašno i meso s lukom dodaju se maslac za rižu.
- Svi sastojci se dobro izmiješaju, postavljaju se u masnom obliku, ravnu i peče oko 35 minuta.
Ako trebate smanjiti sadržaj kalorija gotovog jela, luk i mljeveno meso mogu se poslati u sirovu tavu - bez prethodnog prženja.
S krumpirom i sirom
Postoje i druge opcije, kako napraviti slatki kolač ukusniji i zadovoljavajući. Možete dodati krumpir (800 g) i tvrdi sir (450 g). Osim toga, trebat ćete koristiti: 400 g tikvica, 2 bijela luka, 2 jaja, 0,6 l. mlijeko, komad maslaca.
- Tucucini su isprani, oguljeni i izrezani na male kriške. Krumpir se najprije kuhati dok ne kuhamo, a zatim slomiti s sličnim kriške.
- Oba povrća polažu se u slojeve na dnu nauljenog oblika. Najbolje je biti prvi krumpir.
- Luk je rezan što manji i pržen u biljnom ulju dok ne prozirno. Zatim, zajedno s tekućinom, prenosi se u zasebnu posudu. Mlijeko se ulijeva u povrće, a jaja se uvlače. Zatim se sastojci temeljito izmiješaju pomoću šipke.
- Dobivena smjesa se prelijeva krumpir s tikvicama. Svaki tvrdi sir je gumiran na vrhu.Potonji bi trebao biti puno, tako da ona u potpunosti pokriva cijeli oblik.
- U dobro zagrijanoj pećnici posudu se peče 45 minuta.
Kako biste izbjegli gori sir, možete posipati trikove oko 10 minuta prije nego što budete spremni. U ovom slučaju, lonac će biti pokriven s nježnom, mrvljivom, apetitom masom.
Uz mljevenu piletinu ili pileće prsa
Ova tava ima dodatni naziv "Sissy", potpuno prenosi svoju glavnu osobinu. Posuda se stvarno pretvara u iznenađujuće delikatno. Za pripremu potrebno je uzeti: 450 g pilećeg prsa, 2 velike mladice tikvice, 2 jaja, 1 bijeli luk, 50 g tvrdog sira, 120 ml. teška vrhnja, nekoliko češnjaka, sol, bilo koji začin, ulje.
- Tucucini su oprali, èistili od kože, protrljali na grubu gratet i slani po ukusu. Nakon otprilike 20 minuta potrebno ih je iscijediti iz oslobođenog soka.
- Pileće meso odvaja se od kože i kostiju, a zatim preskače uz grubo sjeckani luk i češnjak od mesa preko mljevenog mesa. Također, domaćica može upotrijebiti gotovu punu ili jednostavno fino rezati mesne komade oštrim nožem. U pile se dodaju soli na okus, odabrani začini i jaja.
- Sastojci mesa ili komadi mesa pomiješani su sa prešanim tikvicama i položeni u uljastom obliku prikladnog promjera.
- Na vrhu, buduća posuda sipa se s vrhnjem i pospite sirom.
Delicious je spreman jelo s umakom od tartara, kuhano s finim sjeckanim kiselim krastavcima i češnjakom.
Kiselo vrhnje i sir
Ako želite poslužiti taverna od tikvica kao pomoćno jelo za meso, najbolje je kuhati povrće s kiselim vrhnjem i tvrdim sirom. Također ćete morati koristiti sljedeće sastojke: 2 srednje tikvice, mali luk, 80 g guste vrhnje, 130 g bilo kojeg tvrdog sira, 2 jaja, nekoliko češnjaka, sol, začini, maslac, zeleni okus.
- Šljake s kožom izrezane su u male kocke.
- Luk, začinsko bilje i češnjak su zdrobljeni do maksimuma. Sastojci se pomiješaju sa tikvicama, slanim, pospite začinima i miješaju.
- Jaja se drže odvojeno, a sir se utrlja na grubu ribu. Sastojci se pomiješaju zajedno (1/3 sira treba ostaviti za prskanje), kiselo vrhnje i sol dodaju im se.
- Prije svega, squash se stavlja u oblik, a zatim se dobiva smjesa jaje-vrhnja ulijeva.
- Preostali sir prelije se odozgo.
- Posudu se kuha u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa kora.
Da biste dodali ukusne poslastice, možete koristiti pikantni sir ili dodati prstohvat granuliranog češnjaka u lonac.
Caserol - izvorni recept za tikvicu
Ovo zanimljivo jelo došlo nam je iz Sjedinjenih Država. Njegova glavna tajna je korištenje obradenog sira (550 g) umjesto uobičajenog. Također za takvu poslasticu morat ćete uzeti: 5 jaja, 900 g tikvica, 3 bijela luka, sol, začini, biljno ulje.
- Tikvice i luk su izrezani u tanke krugove. Sol se dodaje povrću, bilo koji začin, nakon čega se lagano miješaju.
- Posudu za pečenje se maskira maslacem, nakon čega se u njoj stavlja luk s tikvicama, rastopljeni sir, a jaja se izlije dok se ne zasukaju.
- Posudu se peče u dobro zagrijanoj peći za 30 do 40 minuta. Točno vrijeme ovisi o dubini obrasca.
Vidi također: zucchinija
Poslužite tavu na stol s kiselim vrhnjem, majonezom ili bilo kojim drugim umakom.
Povrća s gljivama
U jesen, recept za povrtnjak s tikvicama i divljim gljivama postaje posebno popularan. U drugim slučajevima, za takvo jelo sigurno je korištenje šampinjona (230 g). Osim gljiva, trebate uzeti: 5 tikvica, 3 rajčice, 1 kom. luk i slatki papar, 3-4 češnjaka od češnjaka, prstohvat suhog bosiljka, 220 g mozzarelle i 80 g parmezana, soli, ulja.
- Kako bi izgled jela bio originalniji, trebali biste rešetkati tikvice s velikom gratetom za korejsku mrkvu. Rezultirajuća slama se stavi u cjedilu, ulijeva sol i ostavi sve dok se ostatak povrća pripremi.
- Gljive su grubo sjeckani i prženi mrkvama, lukom i paprom odrezanim na bilo koji način.
- Naposljetku, u tavu se dodaje češnjak i narezane rajčice zajedno s sokom. Sastojci kuhaju na laganoj vatri 7-10 minuta.
- Skuše se pažljivo izvlače i šalju na ostatak povrća, uz suhe bosilje.
- Masa je temeljito izmiješana i ravnomjerno raspoređena u uljnom obliku. Ostaje posipati drvo s dvije vrste sira i poslati ga na zagrijanu pećnicu 45 minuta.
- Lončić se može poslužiti za stol kao pomoćno jelo za meso.
Ako želite dodati još više okusa sira, potrebno je koristiti 100 g ricotta. Proizvodni ugrušci raspoređeni su na površini biljne mase i lagano pritisnuti prema unutra.
Recept s patlidžanima i rajčicama
Žestice savršeno kombiniraju s drugim povrćem. Na primjer, s patlidzanima. Za sočnosti u ovo jelo je dodati rajčice (3 kom.), A za sitost - bilo mljevenog mesa (450 g). Osim ovih sastojaka, morate uzeti 2 velika mlada tikvice, 3 patlidžana, 2 jaja, 170 g sira, 1 luk, sol, začini, hrpa svježe bilje, ulja, brašna. Sljedeće opisuje kako pripremiti tavu tikvica s mljevenim mesom i povrćem.
- Patlidžan oguljene i rezan na debljinu oko 0,5 cm. Nadalje povrće zadržana pola sata u posudu s hladnom vodom da se lijevom gorčine iz njega.
- Sjeckani luk s mljevenim mesom su slani, začinjeni sa odabranim začinima i pržene u biljnom ulju ili masnoću dok ne natječu.
- Patlidžan položio iz vode na papirnatim ručnicima, zatim solyatsya, raspasti u brašno i prže dok zlatno. Zatim se šalju natrag na salvete tako da papir upija višak ulja.
- Jaja se potiskuju u mljeveno meso s lukom, nakon čega se masa temeljito miješa.
- Kljunovi su oguljeni i izrezani na tanke kriške.
- U obliku, natopljen, naizmjence postavio patlidzan, tikvice, mljeveno meso. Onda se slojevi ponavljaju.
- Na vrhu, buduća tava prekrivena je komadima rajčice, sjeckanog zelenila i ribanog sira.
- Pecite 25 minuta u lijepoj predgrijanoj peći.
Za takvo jelo možete koristiti i mljevenu piletinu ili rezano meso peradi.
Zdjele tikvica u pećnici s novčićima
Na prvi pogled izgleda da su tikvice i kravlji proizvodi sasvim nespojivi proizvodi, no zajedno se lako mogu pretvoriti u najfinije sočan lonac. Za pripremu ove jelo trebate uzeti sljedeće proizvode: 2 tikvice, 270 g svježeg sira, 120 grama tvrdog sira, 2 jaja, 60 mL. mlijeko, granulirani češnjak, crni mljeveni papar, sol, maslac.
- Mlijeko, jaja, sol i papar temeljito su tegljeni štapom dok glatka.
- Rezan se protrlja kroz sito, sir se slomi velikom rebarom. Sastojci se spajaju, dodaju se češnjak.
- Ostaje kombinirati oba praha, miješati i staviti u podmazani oblik.
- Na vrhu maslina od maslaca od maslaca odrezane su rezane tikvice. Možete izmijeniti slojeve svježeg sira i povrća.
- Posuda je posuta sirom i kuhana u pećnici 45 minuta.
Ovaj recept za tikvicu će dodati sir za prehranu najmlađih članova obitelji koji odbijaju jesti mliječne proizvode zasebno.
