Stalno mučila pitanje "što kuhati za doručak, tako da je bilo brzo, jednostavno i ukusno"?
Tada će tjestenina s mljevenim mesom u pećnici zasigurno odgovarati. Posebno ovo jelo će voljeti studenti i ljudi navikli jesti rijetko. Unatoč tome, taverna s tjesteninom i mljevenim mesom vrlo je zadovoljavajuća, a ovaj će doručak biti dovoljan za poslijepodnevni snack.
Klasična tavanska tjestenina s mljevenim mesom u pećnici
Tradicionalna inačica tjestenine i tankih mesnih prerađevina prilično je jednostavna za pripremu i ne treba puno vremena.
Za to ćete trebati:
- Mljeveno meso - 0,5 kg.
- Tjestenina - 400 g
- Luk za peron. - 2 kom.
- Mlijeko - 2 čaše.
- Sir (tvrdi, bilo koji) - 100 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Soli.
- Mirisi za okus.
Tjestenina se kuha u laganoj slanoj vodi dok ne kuha. Istodobno odrezani luk, trljao je na srednje veći sir. Jaja su slomljena i pomiješana zajedno s mlijekom. S tjesteninom se ispušta voda.
Luk je lagano pržen u rešetku dok se ne dodaju zlatno smeđe, a zatim mljeveno meso. Sve je dobro izmiješano. U prethodno pripremljenom obliku za pećnicu, prvi sloj je postavljen tjesteninom, zatim slojem mesa i opet tjesteninom.Na vrhu, sve je posuto ribanim sirom i nježno ulije mlijeko. Pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata.
Uz dodatak gljiva
Mesna kaša s tjesteninom i dodatkom gljiva - ovo je prekrasno i srdačno jelo koje ne zahtijeva puno truda pri kuhanju.
Što vam treba:
- Tjestenina - 300 g
- Mljeveno meso 0,5 kg.
- Gljive (po mogućnosti šampinjoni) - 250 g
- Mali rajčica - 2 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Rast. ulje - 3 tbsp. žlica.
- Luk za peron. - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja.
- Zeleni.
- Za lijevanje: mlijeko - 0,7 l, brašno - 2 žlice. žlice, šljive. ulje - 40-50 g
Tjestenina se kuha u kipućoj slanoj vodi. Pobrinite se da se ne pretjeruju, jer u protivnom zdjelica će se spustiti. Nakon što se kuha tjestenina, trebaju se presaviti u cjedilo i ostaviti da se ohladi.
Paralelno se bavimo mljevenim mesom. Možete kupiti spreman, ali to možete sami napraviti. Dodajte sirovi ili prženi luk. Potonji je poželjan.
Luk se izrezuje u kocke i prži u tavi dok ne postanu zlatni u boji. Onda je stavljeno mljeveno meso. Sve je to slano, paprirano i prženo 10-15 minuta tijekom srednje topline.
Češnjak se prži u zasebnoj posudi s malim pločama. Gljive su izrezane i pržene s lukom i na srednjoj vrućini sve dok se tekućina ne isparila. Smjesa je slana i dodani su začini.
Gljive su pomiješane s mljevenim mesom. Pokušajte probati sol. Zasebno pripremite umak za tavu. Maslac se otopi u posebnoj zdjeli s nepristojnim premazom, dodaje se brašno. Sve se brzo i temeljito ometa. Gledamo kako se kamenčići nisu formirali. U postupku miješanja mlijeko se izlije. Stavili smo na vatru i promiješali dok smjesa nije slična konzistentnosti s ljubavlju.
Zalijepite posudu za pečenje maslacem, stavite sloj tjestenine, prelijte ga preko umaka. Zatim dolazi na vrh sloj gljiva, narezane rajčice, umak i ribani sir. Posuda se stavlja u pećnicu pola sata dok se ne pojavi kora.
S mljevenim piletinom
Recept za mljevenu piletinu ne razlikuje se mnogo od klasičnog. Postoji samo razlika u nekim sastojcima.
Što vam treba:
- Tjestenina - 0,5 kg.
- Mljeveno piletina - 400 g
- Mlijeko - 100 ml.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Ocijedite. ulje - 40 g
- Soli.
Sjeckano, slano, prženo i prženo do kraja. Kuhana tjestenina pomiješana s njom. Jajašca su pretučena zajedno s mlijekom, a ova smjesa je napunjena mljevenim mesom s tjesteninom, prethodno obložena u kalup tako da je punjenje u potpunosti pokriva. Top tavu pospite tvrdom siru i peći u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Umak od mesa
Tradicionalni recept za tavu s tjesteninom i mljevenim mesom u pećnici s dodatkom umak od kamena.
Što vam treba:
- Miješano mljeveno meso - 0,6 kg.
- Tjestenina - 400 g
- Luk za peron. - 3 kom.
- Rast. ulje - 3 tbsp. žlica.
- Tvrdi sir
- Umak od mesa.
Tjestenina kuhana u stanju polu-spremna. Nakon toga, oni se nasloniti u cjedilo bez ispiranja. Istodobno se priprema mljeveno meso, pomiješano s lukom, slanom i paprom. Kuhano je u tavi s biljnim uljem ne više od 7 minuta.
U kalupu, natopljenu, tjesteninu složenu, mljeveno na vrhu. Sve je to ravnomjerno zalijepljeno umakom od beželja. Sir se utrlja na tavu i stavi ga u pećnicu pola sata dok se ne pojavi mrlja.
Skup sastavnih dijelova u ukusnom umaku od mesa sadrži pola litre mlijeka, 50 g brašna i maslaca, svaka 82,5%, sol i papar.Brašno je prženo na niskoj vrućini, dodaje se maslac, mlijeko i začini se ulijevaju u malim obrocima. Sve su komponente pomiješane. Proces traje 5-6 minuta uz stalno miješanje.
Uz dodatak rajčice
Što vam treba:
- Mljeveno meso - 0,6 kg.
- Tjestenina - 400 g
- Rajčica - 3 kom.
- Luk za peron. - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja.
- Mrkva - 1 kom.
- Rast. ulje - 3 tbsp. žlica.
- Tvrdi sir - 100 g
- Kiselo vrhnje.
- Soli.
- Mirisi za okus.
Tjestenina se kuha u stanje polu-spremne, a zatim se nasloniti u cjedilo. Mince je slana, paprike i pirjana u tavi u vlastitom soku. Sjeckani luk, češnjak i mrkve, naribani na grubu ribu, pomiješanu s mljevenim mesom. Ispuštanje se događa dok se mrkva ne omekša. Isperite rajčicu kipućom vodom i oguliti. Izrežite na sitne komadiće, dodajte mljeveno meso i povrće. Sve je pirjeno zbog male topline za 2-5 minuta.
Tjestenina se ravnomjerno raspoređuje po podmazanom obliku unaprijed. Zatim su posuta sirom. Mince se stavlja na vrh s povrćem. Potrebno je malo masti s kiselim vrhnjem, tako da nije suho. Nakon što postavite još jedan sloj tjestenine, koji mora biti potpuno prekriven sirom. Kaseta se kuha 15 minuta u pećnici koja se zagrijava do 200 stupnjeva.
Recepti s ladicama s sirinom
Ovo je vrlo jednostavno jelo za pripremu. Čak i onaj tko ne zna ništa o kuhanju može se nositi s time.
Što vam treba:
- Tjestenina - 0,5 kg.
- Tvrdi sir - 200 g
- Pileća jaja - 3 kom.
- Rast. ulje - 2 tbsp. žlica.
- Kiselo vrhnje - 1 šalicu.
- Sol - 2 žličice.
Makaroni se kuhaju 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, zatim se naslonjuju u cjedilu kako bi isisali tekućinu od njih i izlijevali biljnim uljem, temeljito miješajući. Žumanjci, odvojen od bjelančevina, pomiješani su s kiselim vrhnjem i solom. Dodaj njima ribani sir. Sve je stavljeno na tjesteninu i opet miješano.
Vjeverice su okrnute, a zatim uvedene u tjesteninu i izuzetno uredno povezane. Sve je to postavljeno u zapečenu posudu za pečenje. Staklo se kuha 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
Ukusna suha tjestenina s mljevenim mesom
Da biste napravili lonac, nije potrebno prethodno kuhati tjesteninu. Uostalom, postoji recept za korištenje suhe tjestenine.
Što vam treba:
- Tubule od tjestenine - 400 g
- Mljeveno meso - 0,5 kg.
- Mlijeko (umjesto toga možete koristiti kremu s malo masnoće) - 400 ml.
- Brašno - 2-3 tbsp. žlica.
- Tvrdi sir - 100 g
- Luk za peron. - 1 kom.
- Ocijedite. ulje - 50 g
- Mirisi za okus.
Sjeckani luk pomiješan s mljevenim mesom, sve je slan i papar. Cijevi su punjeni mljevenim mesom i ravnomjerno postavljeni u pećnicu za pečenje. Odozgo se obilno i ravnomjerno prelijte s umakom i pospite ribanim sirom. Kuhanje traje 40 minuta u pećnici od 170 stupnjeva.
Uz rižu i piletinu za bebe dijete
Mala djeca mogu i čak moraju imati tavu. Važno je odabrati prave proizvode iz kojih će se pripremiti.
- Sjeckani pileći - 200 g
- Kuhana riža - 100 g.
- Tjestenina - 150 g.
- Pileća jaja - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlicu.
- Luk za peron. - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
Odvojena kuhana tjestenina i riža. Odrežite mrkvu, kuhajte luk u kocke. Sve je pomiješano i lagano prženo u tavi. Istodobno, kiselo se vrhnje zajedno s jajima. To se može učiniti ručno i sa miješalicom. Svi dijelovi sastojaka lagano se miješaju i stavljaju u predfabriciranu posudu za pečenje. Kuhanje traje oko pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.
