Najjednostavnija je i vrlo jeftina jela jele pita s kupusom. Istovremeno je nevjerojatno ukusna i svestrana: pogodna za doručak, kao dodatak juhu ili juhu za ručak, kao snack ili na putu. Ostaje samo odrediti najprikladniji recept za takve poslastice, jer ih ima mnogo.
Pita s kupusom - klasični recept
Prema klasičnom receptu kolača koji se razmatra, kiselo kiselo kiselo vrhnje se uzima za tijesto. Dovoljno 15-20% sadržaja masti proizvoda. Uz kiselo vrhnje (1,5 tbsp.), Koristi se: 1,5-2 tbsp. prosijan pšenično brašno, sol, 260 g svježeg kupusa, 3-4 g sode za pečenje, 2 sirova jaja, prstohvat muškatnog oraščića.
- Prvo, povrće je sitno sjeckano i prženo solom i oraščićima do zlatne boje.
- Kiseli vrhnje se ulijeva u posudu s prosijanim brašnom, finu sol, soda i lagano tučeno jaje se šalju na isto mjesto.
- Od navedenih proizvoda mijesiti tijesto.
- Ostaje razgraditi punjenje u obliku maslaca, sipati rezultirajuću masu na kiseloj vrhnja. Pecite u dobro zagrijanoj peći (180 stupnjeva) 25-35 minuta.
Potrebno je provjeriti pečenje jer točno vrijeme pečenja ovisi o svojstvima ploče, oblika i ostalih čimbenika.
Kefir kuhanje recept
Posuda koja se kuha na kefiru obično postaje prilično prozračna i bujna. Pogotovo kad je u pitanju zrnata pita. Uz pola litre srednjeg masnog kefira koristit će se: 200 g svježeg kupusa, 0,5-1 tbsp. brašna, 7 g soli, luka, pita od sode bikarbone i malo šećera, 3 sirove jajne stanice, 2 žlice. ne-aromatično ulje.
- Soda se gasi na bilo koji prikladan način (ocat, sok od limuna), malo pomiješan s jajašcima, nakon čega se maslače slane i zaslađene.
- Ulje i kefir na sobnoj temperaturi šalju se u istu posudu.
- Brašno se ulijeva u male dijelove u budućnosti. Trebalo bi se isprati poput domaće kiselosti u debljini. Stoga preporučeni dio brašna je indiciran približno.
- Za punjenje, sjeckani kupus i luk su prženi dok mekani. U masi se dodaju soli na okus i šećer šećera.
- Prvo, malo tijesta se ulijeva u pripremljeni oblik, a zatim se napunjava, a poslastica je također zatvorena tijestom.
- Priprema jellied pita sa kupusom na kefir 40-45 minuta.
Ne samo povrće, već i ribe ili meso puni se savršeno u kombinaciji s takvim tijestom.
Majoneza - korak po korak recept
Treba imati na umu da je pečenje na toj osnovi više kalorija. Ako želite, možete miješati majoneze i masne kisele vrhnje u jednakim omjerima. Uz 500 grama umaka, trebat će vam: 250 grama kupusa, prstoh soli, 5-6 tbsp. prosijan bijeli brašno, prstohvat soda, 2 sirova jaja.
- Majoneza se temeljito pomiješaju s neznatno tukao jajašca.
- U dobivenim masenim udjelima izlijeva se brašno.
- Nakon temeljito gnječenja tijesta, soli i soda se dodaju ostatku proizvoda (nema potrebe za gašenjem potonjeg). Za miješanje možete koristiti mikser na minimalnoj brzini.
- Kupus je nasjeckan i zagrijan na mekoću bilo kojeg masti. Budite sigurni da je solite. Možete dodati punjenje i bilo koji začin.
- Polovica tijesta se izlijeva u podmazani oblik, a punjenje se postavlja na vrh.
- Tada se preostala smjesa majoneze distribuira.
- Pečena jellied pita s kupusom u majonezu u vrućoj peći za 35-45 minuta.
Temperatura u pećnici bi trebala biti 200 stupnjeva.
Uz dodatak gljiva
Savršeno u kombinaciji s kupusom u punjenju za zalijepljene pite svježe šampinjone. Dosta za primjenu 5-6 komada. Također, jelo će sadržavati: 230 g svježeg kupusa, 3 sirove jajne stanice, 230 ml kefira, 8 g soli, luka, prstohvat praška za pecivo, malu žlicu šećera, 140-160 g brašna, 120 g kremastog margarina.
- Sol se pomiješa sa šećerom, nakon čega se jedno jaje tjera u rastvorene sastojke. Kefir se ulijeva u ovaj spremnik.
- Brašno se prosije prahom za pecivo, a zatim odlazi u tekuću masu.
- U masi ne bi trebalo biti ni najmanji nakupine. U najmanju ruku ulijeva se rastopljeni margarin.
- Preostala jajašca se šalju malom količinom soli.
- Kupus je pržen sa lukom i gljivama na bilo kojem tijelu sve do zlatnog.
- Polovica tijesta izlijeva se u podmazani oblik. Sljedeći je punjenje, koje se zalijevati s pretučenim jajašcima.
- Zatim je kolač prekriven preostalim tijesta.
- Pecite u vruću pećnicu dok ne kuhate.
Najlakše je provjeriti je li ta gnjavaža sirova s drvenom šipkom.
Uz kupus i jaje
Ovo je brza zobena pita s ukusnim i zadovoljavajućim punjenjem. Za njegovu pripremu se koristi: polovica prosječne glave kupusa, 0,5 tsp. sol, 5 jaja, 12-14 st.l. pšenično brašno, hrpa svježeg bilja, 1 tbsp. kefir, pola male žličice sode.
Prekrasan recept: pita s kupusom i jajima
- Sjeckani kupus je pržen u tavi sve do ružičaste.
- 3 kokošja jaja su kuhana tvrdo kuhana i izrezana u kocke.Tada se miješaju s toplim povrćem. U ovu mješavinu ulijeva se fino usitnjeno zelje. Možete čak i smrznuti.
- Za tijesto se miješa ne-masna kefir, 2 sirova jaja, sol, brašno i soda. Masa će biti vodena.
- Odabrani oblik je uljan i pospite grizom. Top 1/3 tijesta se izlije i punjenje se razvija.
- Torta je prekrivena preostalim masom kefira.
- Pecite u pećnici 50-55 minuta.
Nakon otprilike 20 minuta, kada se vrh torte zgrabi, možete napraviti prekrasne rezove u obliku pastila na njemu i posuti se sjemenkama sezama i razmazati s tikvim žumanjkom.
Brza i jednostavna recept za kuhanje
Za takve poslastice dopušteno je koristiti ne samo svježe, već i kiselog kruha. Tako da potonje ne kiselo, temeljito se opere vodom. Uz 400 g kupusa, upotrijebit će se: 6-7 tbsp. masna kiselo vrhnje, 2 žličice prašak za pecivo, 1 tsp sol, 3 sirova jaja, 7-8 tbsp. bijelo brašno.
- Kupus je sitno sjeckan, naboran grubom soli i pečen u grilu dok ne napoji pola.
- Za tijesto, jaja se pomiješaju sa solju, vrhnjem i praškom za pecivo.
- Zatim se brašno ulije u masu, a nakon premlaćivanja mješalicom, tijesto je potpuno pripremljeno.
- Na dnu obrasca ili tavi položili su kupus, koji se zalijeva s vrhnja tijesta na vrhu.
- Kolač se priprema u vrlo vrućoj peći za 35-40 minuta.
Po želji, kobasice ili dimljene kobasice mogu se dodati u kupus.
Na kiselo vrhnje
Bilo koji kuhar će biti ugodno iznenađen koliko je ukusna torta napravljena na domaćem vrhnjem. Ako takav proizvod nema na lageru, možete uzeti 220 grama kiselog vrhnja. I pored nje: 70 g svjetlećih majoneza, 6-8 tbsp. brašno, prstohvat soli i šećera, 2 sirove jajne stanice, 2 žličice. prašak za pecivo, pregršt sezama, začina, 250 g kupusa.
- Jaja se šalju u šalicu s vilicom, nakon čega se dodaju i kiselog vrhnja i majoneze.
- Brašno se prosije u istu posudu s praškom za pecivo, doda se sol i šećer.
- Tijesto se miješa s šipkom.
- Kupus je isjeckan i naboran solom i začinima. Dobro je u kombinaciji s mušminkom, korijandom, bosiljakom.
- Kolač je položen u pripremljenom obliku u slijedu: tijesto-tijesto-tijesto.
- Pečena poslastica 40-45 minuta.
Rezultirajuća zaglađena torta s kupusom na vrhnjem je ukusna čak i hladna.
Zastita pita s kupusom u sporom štednjaku
Spori štednjak je pravi čarobni štapić za kućanice. Uključujući prilikom pečenja jellied pie.Recept uključuje sljedeće proizvode: 220 ml srednjeg masnog kefira, 7 g praha za pecivo, luka, 220 g brašna, 2 sirova jaja, 1,5 tsp. sol, nekoliko žlica ne-aromatičnog ulja, 450 g mladog kupusa, čašu šećera, 150 g tvrdog sira.
- Kupus i luk su fino sjeckani i namočeni solom, a zatim pomiješani s ribanim sirom.
- Jaja su šalirana šećerom i prstohvat soli, kefir je uliven u njih, a svi brašno s šećerom je odmah dodan.
- Pomiješajte tijesto miješalicom.
- Tijesto se izlije u dva sloja, između kojih se nalazi kupus.
- Pripremanje užitka u programu "Pecivo" punog ciklusa.
Po želji, nakon zvučnog signala kraja, možete okrenuti pečenje i okrenuti ga s druge strane.
Cvjetača s mljevenim mesom
Ljubitelji cvjetača mogu se upuštati u kolač za punjenje na svojoj osnovi. Mincemeat (600 g) također će se koristiti kao punjenje. Pečenje će zahtijevati: 2 litre. voda 1,5 st. bijelo brašno, luk, prstohvat soli, 2 sirove jajne stanice, 450 g cvjetače, hrpu zelenila, 90 g tvrdog sira, 900 ml kefira, 60 ml maslaca.
- Cvjetovi kupusa se isperu i kuhaju dok mekani, pomiješani s nasjeckanim zelenilom.
- Siplina, sol, diced sir dodaje se mljevenom mesu, a zatim nasjeckani u maslacu dok mekano.
- Jaja su slana, pomiješana s kefirom i lagano ukošena. Nakon izlijevanja sode, masa se mora ostaviti 20 minuta.
- Ostaje dodati brašno i mijesiti tijesto.
- Prvo, dio kefirove mase ulijeva se u kalup, a zatim se ispune dvije vrste - meso i kupus. Na vrhu kolača je zatvoreno preostalo tijesto.
- Pripremite poslasticu u pećnici oko pola sata.
Iz nabora cvjetače posebno je nježna i meka.
Uz kiseli kupus
Da biste diverzificirali izbornik u hladnoj sezoni, možete napuniti kiseli kupus s kuhanim jajašima i peršinom u punjenju. Važno je temeljito oprati kiselo povrće vodom. Od proizvoda će se koristiti: 550 g kiseli kupus, 2 žlice. kefir, prstohvat soli, vrećica praška za pecivo, 3 tvrdo kuhana jaja, 1 tsp. šećer, hrpa svježeg peršina, 3 sirove jajne stanice, pola šalice ne-aromatičnog ulja, prstohvat soda, luka, 1,5 tsp. šećer.
- Luk se slomi, spusti malo u ulje, pomiješa se s kupusom, a slane se proizvode grije oko pola sata.
- Pripremljeno povrće se pomiješa s nasjeckanim peršinom i kockicama.
- Kefir pomiješana s jajašcima i lagano ukošen.
- Ostaje dodati prašak za pecivo, brašno, soda, šećer, sol u tijesto. Komponente su temeljito izmiješane sve dok ne postanu jednolike.
- Polovica tijesta se izlijeva u oblik pergamenta, zatim se napunjava, a dodaje se drugi dio kefirove mase.
- Pripremite kolač 35-45 minuta u dobro zagrijanoj peći.
Tijekom određenog vremena, poslastica će postati gustoća od teksture i ispucala na vrhu.
