Jelled pita s kefir s kupusom je srdačan i ukusan snack, poslužen s šalicom čaja ili šalicom cikorije. Ispod su nekoliko mogućnosti za izradu kolača.
Jelled pita s kefirom s kupusom - osnovni recept
Najjednostavniji, osnovni recept jela sastoji se od sljedećih proizvoda:
- kefir - 200 gr;
- soda - ½ tsp. l;
- jaja - 3;
- sol, šećer - ½ tsp. l;
- brašno - 160 g;
- kupus - 400 grama;
- tvrdi sir - 100-150 gr;
- ulje postn. rafin.;
- uljane šljive. - 20 gr.
Kuhajte nekoliko jajeta tvrdo kuhano, cool, čisto.
Kupus fino usitniti, sol, lagano stisnuti ruke kako bi se istaknuo sok. Zagrijte ulje u tavi, kuhate kupus četvrt sata. Tekućina koja se oslobađa iz kupusa mora biti isušena tako da kolač ne zamuši i peku dobro.
Jaja se izrezuju s prosječnom kockom i pomiješaju s glavnom komponentom.
Punjenje za kolač je pripremljeno, sada morate napraviti tijesto. Kefir se kombinira sa soda, brašno, sirovo jaje, dodajte malo soli i šećera. Svi rade s mikserom ili šipkom za nekoliko minuta. Konzistentnost tijesta podsjeća na gustu vrhnju.
Lagano premazite posudu za pečenje maslacem. U nju ulijte pola kuhanog tijesta, pažljivo širite punjenje na vrhu, ravnomjerno širite žlicom. Svirajte tijesto i kašu sa sirom.
Pecite tortu na 200 stupnjeva.Potrajat će pola sata.
Napomena. Preporučujemo premazivanje gotovog kolača s rastopljenim maslacem - to će dodati okus i nježni okus pečenja.
Uz kiseli kupus u pećnici
Kiseli kupus će dodati dodir kiselosti u pečenju.
Nudimo kuhati prema sljedećem receptu:
- 2 stog jogurt;
- 1,5-2 stog brašna
- 3 selo jaja;
- 150 gr. ulje;
- 1 stol l. šećer;
- 1 vrećicu praška za pecivo (dio);
- prstohvat soli;
- 650 grama kiselog kupusa;
- 1 srednje žarulje;
- 3 tablice. l. biljno ulje.
Kiseli kruh može se kuhati samostalno nekoliko dana prije pripremanja kolača - može se koristiti ne samo kao punjenje, već i kao salata. Za tortu trebate točno gore navedeni iznos komponente.
Pripremite tijesto: pomiješajte jaja s šećerom i soli, temeljito radite s šipkom - masa će pjenuti malo i osvijetliti. Na vodenoj kupelji rastopite ulje, pustite da se malo ohladi i ulijte u masu jajne stanice - vruće ulje može uzrokovati koagulaciju proizvoda od jaja.
Zatim prosijite brašno, ulijte kefir, ulijte prašak za pecivo. Dobro se miješati.
Dovedimo punjenje u traženo stanje: pržite luk, zatim stavimo kupus na nju i kuhamo sve zajedno četvrt sata.
Zatim, sve je uobičajeno: tijesto i pomicanje u obliku i pecite na 180 stupnjeva. u roku od 40 minuta.
Brzo jellised pita na kefir s kupusom za lijen
Jelled pies su uvijek bili oko lako, brzo pečenje.
Prema sljedećem receptu, kolač od kupusa uvijek je mirisan, nježan i zadovoljavajući:
- kefir / majoneza / kiselo vrhnje - 300 gr;
- margarin - 70 g;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- soda - 10 g;
- jaja - 3 jedinice;
- kvalitetno brašno - 1 ½ stog;
- luk - 1 glavu;
- kumin - 1 tsp. l;
- mlade kupuske vilice - 600 gr;
- sol, crni mljeveni papar.
Luk čist, fino rezati i pržiti u maloj količini ulja. Pripremite glavnu komponentu, odresite meso i pirjati zajedno s lukom sve dok ne dodirnete soli i začini.
Dok se priprema punjenje, radimo s tijestom: miješajte jaja s mirodijama, toplim rastopljenim margarinom, kefirom, soda i brašno pomoću miksera. Kada masa postane homogena, prestani udarati.
Po završetku punjenja, ako je potrebno, iscijedite sok. Širite kupus s lukom u obliku, ravnomjerno pokrijte vrh tijesto.
Pita kuhati na 180 stupnjeva. u roku od 40 minuta. Nakon što je ostavio tortu još nekoliko minuta u zatvorenoj pećnici s vatrom.
Napomena.Spremnost pečenja provjeriti čačkalicom ili drvenom štapom - ako nakon uboda ostaje suh, bez prianjajućih gruda tijesta, onda je kolač spremna.
Kako kuhati u sporom štednjaku?
Proporcije proizvoda mogu se koristiti iz drugih recepata - kvaliteta kolača koji se kuha u sporom štednjaku neće ni na koji način utjecati.
Priprema je sljedeća:
- Za punjenje, nasjeckani kupus sipa se s nekoliko čašica soli i mi ga pritisnite s vlastitim rukama da se sok ističu. Ostavite na stranu neko vrijeme.
- Pomiješajte tijesto.
- Stisnite sok od punjenja.
- Lagano pokrijte zdjelicu s više štednjaka uljem, izlijte polovicu tijesta, iscijedite punjenje i ulijte ostatak tijesta.
- Odaberite način rada "pečenje" 60 minuta. Zatim, pomoću košare za paru izvadite tortu.
Napomena. Punjenje se može nadopuniti sjeckanim kuhanim pilećim prsima ili pečenim miješanim mljevenim mesom. Gljive - gljive, kantice i gljive kamenice - dobro se kombinirati s kupusom.
Na kefir s kvasacom
Mliječni proizvodi uvijek čine prozračnu i mirisnu pečenje.
U kombinaciji s kvascem, kolač je mekan i sočan:
- 400 grama brašna;
- kefir - 250 gr;
- suhi kvasac - 20 g;
- šećer - 20 grama;
- Post. ulje - 40 g;
- jaja - 4;
- sol - 5 grama;
- kupus - 900 grama;
- dimljena prsa - 150 gr;
- luk;
- češnjak - 2 češnja;
- šećer - nekoliko štipa;
- suha gorušica - 10 g;
- bifting - 45 grama;
- zelene perje - 50 g;
- krupica - 15 gr.
Za punjenje, rezati kriške grudnjak, luk, pomiješati, sol, stisnuti češnjak, pržiti sve zajedno.
Razbiti kupus, pomiješati s breading, šećer, senf, sjeckani zeleni luk i prženje.
Mi smo miješali sve proizvode za testiranje.
Posipati dno kalupa s grizom, napuniti ga polovicom tijesta, raspodijeliti punjenje i napuniti ostatkom.
Na 190 stupnjeva ispeći 40-50 minuta.
Brzo i ukusno keljelo patlidžana
Brza krušna kolača traje samo 15-20 minuta pripreme.
Recept je sljedeći:
- kefir - 300 gr;
- 2 stog brašna
- 2 jaja za tijesto i isto za punjenje;
- ½ tsp. l. soda;
- 200 grama kupusa;
- 50 grama šljiva. ulje;
- ½ tsp. l. sol;
- nekoliko muškaraca.
Maslac smo rastopili u tavi s visokim stranama. U međuvremenu, rastresite kupus, nakon uklanjanja gornjih listova i ispiranja. Pomaknemo je na ulje, dodamo sol, začini i pecimo ispod poklopca oko 10 minuta, zatim uklonimo poklopac, miješamo i pirjati još nekoliko minuta, tako da tekućina malo isparava.
Kuhajte jaja za tvrdo kuhano punjenje. Umiješajte s kupusom.
Pripremite tijesto s miješalicom.
Stavite nadjev u obliku i napunite ga tijestom. Pecimo u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva. unutar 45 minuta. Spremnost provjeriti čačkalicom.
