Jelled mince pie je stekao popularnost zbog svoje jednostavnosti pripreme. Ovo pečenje je prilično lagano za pripremu, a što je najvažnije brzo, pa ako ste obaviješteni o dolasku gostiju - odmah izvadite sve što je u hladnjaku i započnite kuhati. I gosti i voljene osobe zasigurno će biti hranjeni i zadovoljni takvom hranom.
Punjena kolača od slatkog pogača - klasični recept
Ovo je najlakši pita s nadjevom mesa, što će sigurno uspjeti čak i za početnu domaćicu. Obavezno spremite recept. Začini se mogu zamijeniti za okus, ako u vašoj kuhinji nisu pronađene sljedeće vrste začina.
Komponente tijesta:
- brašno - 0,2 kg;
- jaje - 2;
- majoneza - 100 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- šećer - 1 tsp;
- sol - ⅔ tsp.
- Post. ulje - 2 tbsp. l.
punjenje:
- bilo koji punjenje - 0,5 kg;
- luk - 1 - jedinica;
- zelje - par grozdova;
- muškatni oraščić - 0,5 tsp;
- korijander sjemena - 1 tsp;
- Zira - 0,5 tsp.
Mijesite jaja s šipkom ili mješalicom zajedno s postavljenom količinom majoneze, kiselo vrhnja i maslaca, a zatim papriku, sol i ulijte soda. Također ulijte prosijani brašno i pažljivo gnječite tijesto za punjenje.
Izrežite luk na vrućoj rešetki dok ne postanu zlatno smeđe.Zatim dodajte mljeveno meso i začine. Pržite meso, ulijte u čašu vode, pecite punjenje dok tekućina ne isparava. Bacite zelje, mogu biti svježe ili smrznute.
U unaprijed pripremljenom kalupu, formiramo kolač, postavljajući komponente u slojeve - jedan dio tijesta, a zatim jednoliki sloj punjenja, koji ulivimo u ostatke tijesta. Vrh se izravnava pomoću žlice ili spatule.
Pecimo kolač na 180 stupnjeva. do spreman, oko 40 - 60 minuta.
Nakon isteka propisanog vremena, uklonimo ga iz pećnice i poslužimo ga na stolu, kao i neovisno jelo uz dodatak različitih umaka, kao što je kiselo vrhnje.
Napomena. Vrlo ukusno ispada kolač s mješovitim mljevenim piletinom i svinjetinom. Ispada sočan i nježan punjenje.
Uz dodatak kupusa
Dodavanjem malog kupusa na punjenje, učinit ćete kolač sočnijim. Za mljeveno meso to neće biti suvišno, jer ponekad je pretežno pečeno, a komponenta mesa postaje suha.
- kupus - ½ vilica;
- bilo koji nadjev - 0,4 kg;
- kefir - 1 tbsp.;
- majoneza - 1 tbsp .;
- jaja - 3;
- soda ili prašak za pecivo - 1 tsp;
- brašno - 8 tbsp. l;
- zelenila (možete upotrijebiti kombinaciju);
- sol i začini.
Prethodno nasjeckajte kupus na tavi zajedno s malom količinom vode. Kad voda boils, pričekajte 1 -2 minute i preskočite kroz cjedilo.
Izrežite zelje, mljeveno pržiti s dodatkom bilja i začina, uključujući sol. Zatim, baci kupus.
Pomiješajte jaja, majonezu, kefir i soda. Prosijite brašno i ulijte u tijesto, pomiješajte.
Podmažite oblik za pečenje ulja. Postavljamo u istom redoslijedu kao u prethodnoj verziji kolača.
Pecimo kolač na 180 stupnjeva. pola sata Provjeravamo spremnost za pečenje tako da ga stavljamo u sredinu s čačkalicom ili isječcima.
S mljevenim piletinom
Pileće meso brzo se kuha, a jela s njim se uvijek razlikuju ne samo s osjetljivim okusom, već i s nižim udjelom kalorija i sadržajem masti.
komponente:
- brašno - 0,3 kg;
- kiselo vrhnje - 350 ml;
- jaja - 2;
- uljane šljive. - 160 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- sol i šećer.
punjenje:
- svježi luk pera - 1 hrpa;
- kuhana jaja - 3;
- pileća prsa - 1;
- dimljeni sir - 100 g
Jaja se trebaju staviti u pjenu, uz dodatak šećera. Zatim sipati ghee, sift brašna, sol, sipati sodom. Završetak pripreme tijesta dodavanjem kiselog vrhnja.
Skuhajte kuhana jaja i prsa u malim kockicama.Mrljajte sir s grubom gratetom. Umiješajte punjenje, dok je paprika i sol.
Kalup za pečenje prekriven je pergamentnim papirom i podmazan komadićem maslaca. Stavite tortu u red: tijesto, punjenje, tijesto.
Pecimo na 200 stupnjeva u roku od 35 minuta. Dajte kolač da se ohladi, a zatim rezati na kriške i poslužiti.
Napomena. Prašak za pecivo i natrij, zamjenjive komponente.
U multicookeru
tijesto:
- jaje - 2;
- brašno - 1 žlica;
- kefir - 1 tbsp.;
- sol - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
punjenje:
- mljeveno meso - 0,3 kg;
- luk - 1;
- mrkve - 1;
- začina.
Mi ugušiti kefir soda. Dobro odresite luk i narijevite mrkvu. Pržite prvi luk, mrkve do zlatne boje i dodajte nadjev.
Pojačajte jaja, dodajte brašno, sol i kefir, pažljivo pomiješajte tijesto.
Maslacemo malu mekanu komad maslaca, ulijemo ½ tijesta, a zatim stavimo nadjev i ravnomjerno prenesemo preostalo tijesto na vrh.
Namjestite način rada "pečenje" sat vremena. 15 minuta prije kraja postupka, okrenite tortu pomoću rešetke za dvostruki kotao i ostavite da se probudite.
Pita od punila Lavash s mljevenim mesom
Zanimljiva verzija jela od pita od jela.
- tanka pita-1;
- bilo koji punjenje - 0,8 kg;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- luk - 1;
- ocijedite. ulje - 40 g;
- jaja - 2 jedinice (jedan odlazi u mljevenje, drugi se koristi za masu brašna);
- bogata krema - 150 ml;
- sir - 50 - 60 g;
- peršin - 1 hrpa;
- sol i začini.
Finje odrezati luk i nekoliko minuta, prelazite na zlatno na toplom maslacu. Ovdje podignite gljive. Čim se ističi sok - bacite u punjenje. Nemojte zaboraviti sol i papar. Ostaje pržiti dok ne kuhamo u vrućoj tavi. Važno je stalno promiješati nadjev, inače će se skupljati u grudice, koje nisu vrlo prikladne za upotrebu u budućnosti.
Dajemo mljeveno meso da se ohladi i dodamo sirovo jaje i sitno nasjeckane zelje (ostavimo par grančica).
Pripremite obrazac za našu zrnatu pita. Da bismo to učinili, poravnamo je s pergamentom, masiranjem s toplim maslacem ili biljnim uljem i posipajte tankim slojem kruha.
Proširimo list pita na stol, povlačimo se malo od ruba i počnemo postavljati nadjev. Brzo i lagano skrenuti roll pita, tako da on nije imao vremena za potopiti. Zamotali smo spiralu i prebacili ga u pripremljenu formu.
Šlag s jaja, dodajte malo soli i dodajte papar,Ulijte ovu smjesu u buduću tortu, ostavite malo. Čačkalica slučajnim redoslijedom probušimo pita kruh tako da curenje izlijeva unutra.
Izrežite rajčice u prstene i položite ih na vrh, zatim ih ulijte zalivši i pospite ribanim sirom.
Pecimo u pećnici, zagrijavamo do 220 stupnjeva. oko trećine sata - sve do spremnosti.
Rupa od zelenila, koji su odgođeni, malo isjeckati i posuti pittz pita kruha tijekom posluživanja.
Kefir kuhanje recept
Jelled pita s mljevenim mesom na kefir ističe među ostalim nevjerojatnu nježnost ukusa i pompom samog pečenja. Važno je napomenuti da kefir može biti korišten 2-4 dana za datum isteka - to će bolje podići tijesto. Za ugodnu aromu i okus trebali biste upotrijebiti iznimno dobar proizvod dokazane marke.
tijesto:
- brašno - 2 žlice;
- kefir - 200 ml;
- jaje - 1;
- ulje - 120 ml;
- soda - 1 tsp;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 tsp.
Nadjev:
- kupus 350-400 g;
- jaja - 2;
- luk - 1;
- sorrel - 60 g;
- kopar - 40 g;
- sol i šećer - 1 tsp.
Umiješajte soda s kiselim mlijekom kako biste ga ugasili. Odmah uvesti malo soli i šećera. Nakon četvrt sata, možete ući u jaje i maslac, temeljito izraditi masa s šipkom.Zatim, prosijite brašno i promiješajte dok ne postane glatka.
Izrežite zelje, kupus i luk. Imat ćemo punjenje od svježeg kupusa, stoga ga ne smije kuhati. Salt kupus i pobijediti dva jaja, dobro promiješati. Zatim unesite zelje i luk u punjenje.
Stavili smo dio tijesta u oblik, a zatim rasporedimo punjenje i ponovno ga prekrivamo tijestom.
Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva, peći oko 25 minuta.
Gotova kolač može se po želji podmazivati maslacem i poslužiti.
S krumpirom i mljevenim mesom
Jelled pita s mljevenim mesom i krumpirom je srdačna i sočna večera za cijelu obitelj.
- krumpir - 4 - 5;
- bilo koji nadjev - 0,3 - 0,4 kg;
- Kuhana tvrdo kuhana jaja - 2;
- kefir / kiselo vrhnje - 100 ml;
- majoneza - 100 g;
- luk - 2 jedinice;
- brašno - prvi;
- soda - ½ tsp;
- sol i papar u par štipaljki.
Sjeckani krumpir i luk odrezali smo u prstenu.
Mišemo kefir, majonezu, soda, jaja u kontejneru i temeljito radimo šipku / mješalicu. Postupno uvodimo brašno, u malim obrocima, po mogućnosti - prosijavanje. U tom slučaju, mijesite masu mješalicom s posebnim mlaznicama za tijesto. Provjerite je li dosljednost homogena.
Podmažite posudu za pečenje uljem i pospite brašnom ili krupom.Na dnu i sa strane obrasca položite krumpir, sol i papar. Zatim skuhajte mljeveno meso lagano, sol i papar. Na njemu raspodjeljujemo zgnječenog luka i ispunjavamo sav naš dizajn s tijestom. Poravnajte vrh silikonskom lopaticom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva. oko sat vremena. Prije nego uklonite posudu, ne zaboravite provjeriti spremnost za pečenje čačkalicom.
Dalje, neka se ohladi u pećnici, a zatim izvadite iz kalupa. Ako se klizi, postupak ekstrakcije će biti lakši. Inače, samo ga uključite na jelo.
