Takva suha mješavina pomoći će svakoj domaćici pripremiti ukusne i zdrave mliječne proizvode za zdravlje. Ovo je odličan način da se spremite na trgovinu jogurta i sir. Posebno popularan u pripremi fermentiranih mliječnih proizvoda je Evitalia starter.
Sastav i uporaba
Razgovor o Evitaliya vrijedi počevši od sastava kvasca. Uključuje cijeli popis najvrednijih i vrlo korisnih tvari za tijelo. Svi vam omogućuju kuhanje domaćih mliječnih proizvoda - bolje i ekološkije u usporedbi s onima koje se mogu naći u trgovini.
Za domaću poslasticu koriste se samo sama suha mješavina i svježe mlijeko (ne nužno kravlje mlijeko). Zbog toga je sastav sireva i jogurta vrlo jednostavan.
Također možete dodati sve vrste ukusnih sastojaka (poput bobica i komadića voća) u dobiveni proizvod.
Evitalia sama uključuje:
- živih bakterija mliječne kiseline;
- brojni vitamini (uključujući i folnu kiselinu);
- kalcij, željezo, magnezij.
Zbog sadržaja suhog kiselog tijesta velikog broja hranjivih tvari, redovita konzumacija fermentiranih mliječnih napitaka na temelju toga vrlo jeblagotvoran učinak na stanje tijela. Posebno je važno piti ih / jesti ih nakon dugotrajne antibiotske terapije.
Proizvodi koji su kuhani na Evitaliji imaju sljedeće učinke na tijelo:
- normalizirati funkcionalne sposobnosti želuca i crijeva;
- vratiti imunitet i općenito ojačati tjelesnu obranu;
- podrška zdravih crijevnih mikroflora;
- izlučivanje toksina i otrovnih tvari;
- nositi se s uzrocima alergijskih reakcija;
- normalizira funkciju jetre / bubrega;
- značajno smanjiti rizik od razvoja raka;
- poboljšati raspoloženje;
- pomaže smanjiti šećer u krvi
Općenito, domaći mliječni proizvodi na takvom kvascu poboljšavaju dobrobit ljudi. Oni toniraju tijelo, dopuštaju da ostane budna i aktivna. Rizik avitaminoze također je smanjen.
Gdje kupiti kvasac i kako pohraniti?
Za kupnju jogurt / kefir / curd starter, kupci prvi put idu u ljekarnu. Nedavno je Evitalia također počeo pojavljivati na prodaji u trgovinama online zdrave hrane.Potonji će vam pomoći naručiti isporuku proizvoda izravno u vaš dom.
Pohranjivanje je dopušteno čak i na sobnoj temperaturi. Hladnjak je za nju opcionalan. Glavna stvar je da temperatura u sobi ne raste iznad 25 stupnjeva.
Zabranjeno je pohranjivanje već otvorenih bočica!
Preporučena vlaga u sobi nije veća od 75%. Točan datum isteka uvijek je naveden na pakiranju. To je obično 18 mjeseci od datuma proizvodnje proizvoda. No, ta se količina vremena može održavati samo ako se strogo poštuju svi uvjeti skladištenja.
Već gotovi fermentirani mliječni proizvodi moraju se očistiti u hladnjaku. Optimalni uvjeti za to su temperatura od 2-4 stupnja nakon nule. Pohranjivanje proizvoda je dopušteno 5-7 dana.
Kuhanje jogurta za dijete u proizvođaču jogurta
Ako namjeravate koristiti takve starter za jogurt, onda je najbolje kuhati s posebnim proizvođačem jogurta. Povoljno je koristiti kuhinjsku pomoćnicu s jednom velikom zdjelicom, a ne odmah s nekoliko malih.
Da bi skratili cijeli proces kuhanja, vrijedno je kupiti UHT mlijeko koje ne treba kuhati.Tada će biti moguće bez takve toplinske obrade proizvoda. Inače se mora kuhati i ohladiti. Masno mlijeko može odabrati bilo koji. Sve ovisi o tome je li domaćica na prehrani.
sastojci:
- mlijeko - 2 litre;
- suho tijesto - 1 dio (vrećica / vrećica).
Priprema:
- Napravite proizvođač jogurta i zdjelu uređaja kipuće vode.
- Ulijte mlijeko. Zagrijati na temperaturu od 37 stupnjeva. Ako tekućinu postane previše vruća, sve korisne bakterije u njoj će umrijeti.
- Prvo, otopite suhi proizvod hladnim mlijekom izravno u bočici.
- Kada dobijete homogenu masu bez grudica, možete ga premjestiti u toploj tekućini i sipati je u zdjelu proizvođača jogurta.
- Dodajte malo vode u uređaj. Stavite zatvoreni spremnik s mliječnom smjesom na vrh.
- Aktivirajte način kuhanja jogurta 6 sati.
- Nakon navedenog vremena trebate poslati proizvod na hladnoću. Tamo mora provesti najmanje 4-5 sati. I bolje cijelu noć.
Spremni jogurt treba temeljito miješati. Možete dodati zaslađivače, omiljene plodove i bobice.
Način kuhanja sira u termos
Također je korišteno i raspravljeno kiselo tijesto za sir. Možete ga kuhati u običnom termos.
sastojci:
- mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 2 litre;
- kvasac - 1 dio (vrećica / vrećica).
Priprema:
- Kuhati sve posuđe i inventar koji namjeravate koristiti u procesu.
- Kuhajte i ohladite mlijeko na 42-45 stupnjeva.
- Dodaj kvasac. Prije toga treba otopiti u maloj količini hladnog mlijeka.
- Pomiješajte sastojke.
- Ulijte sve mlijeko u termos koji se zagrijava mlijekom. Čvrsto zatvorite kapicu. Završiti završnu pločicu dizajna.
- Uklonite termos u toplinu. Na primjer, možete ga staviti u bateriju.
- Zagrijati dobiveni produkt u vodenoj kupelji. Nakon kipuće vode u tavi, odmah ga izvadite iz peći, ostavite pola sata.
- Prebacite masu na čistu gazu. Dobivena sirutka može se koristiti za pečenje.
Rezultirajući sir proizveden je poželjno u hladnom, ali ne duljem od 3 dana. Slatke sastojke treba dodati mliječnim proizvodima neposredno prije uporabe.
Zanimljivo je to: kvasni kvasac u kući od raženog kruha
Kontrakcije starter Evitaliya
Kako bi gotovi proizvodi od mljevenja bili korisni i nisu štetni za zdravlje, morate strogo slijediti upute za uporabu Evitalia. Još je važnije pravilno pohranjivati sam starter i rezultirajuće poslastice.
Upotreba proizvoda za svoje kulinarske eksperimente morat će se napustiti ako je osoba alergična na neke od komponenti pokretača. Neželjeno je koristiti Evitaliju u stanju hipervitaminoze, jer sadrži i puno vitamina.
Korištenje istječenog kvasca strogo je zabranjeno. Takav proizvod može uzrokovati ozbiljne trovanja hranom.
Korištenje Evitaline na fermentaciju mlijeka pomaže uštedjeti puno. Cijena jedne robe suhog proizvoda počinje s prosječno 60 rubalja.
