Domaća voćna konzervirana hrana obožava sva djeca i odrasli. Ukusna i proračunska verzija slatkih tretira - ovo je zalogaja šljiva. Takav desert možete napraviti s uspjehom u vašoj kuhinji, osim toga, za razliku od kupovnih kolega, pokazat će se vrlo korisnim, bez sadržaja umjetnih boja i štetnih aditiva.
Klasična jamska šljiva
Ovaj recept za džem od šljive je jednostavan i brz. Za zamor, morate odabrati zrelog i sočan plodove, i da bi ga deblji, bolje je uzeti malo nezrele šljive.
Koristi se:
- šećer - 2,8 kg;
- vanilin - 20 grama;
- šljive - 4,5 kg.
kuhanje:
- Voće poprsje i temeljito oprati. Zatim odrezati svako voće na pola i ukloniti kosti.
- Stavite šljive u zdjelicu i ravnomjerno prekrivajte šećerom, bez miješanja.
- Ostavite na 6 sati kako biste stvorili sok.
- Nakon toga stavite posudu s plodom na najveću vatru, dodajte vanilije i kuhajte.
- Kuhajte voće na niskoj razini kuhanja pet do sedam minuta, a zatim isključite pećnicu.
- Hladite marmelad na sobnu temperaturu i ponovno ga stavite na peć.
- Desert donosi kuhati i ugasiti vatru.
- Hot jam staviti u sterilne staklenke i roll up.
Pohranite hladne staklenke u hladnom podrumu. Džem od šljiva može biti izvrsno punjenje za patties ili može biti odličan dodatak šalici vrućeg čaja.
Od žutih šljiva
Desert od žutih šljiva izgleda vrlo lijepo i ima bogat, slatki okus s medom bilješkama. Mirisna delikatesa zadržava gotovo sve vitamine i ima topljivu strukturu pa je stoga posebno pogodna za dječji stol.
Koristi se:
- šljiva žuta sjena - 3,2 kg;
- granulirani šećer - 2,5 kg.
kuhanje:
- Isperite voće, uklonite kožu i riješite se kostiju.
- Voće se stavlja u duboku posudu, pospite šećerom i miješa.
- Stavite šljive na minimalnu vrućinu i kuhajte pet minuta nakon kuhanja. Tijekom procesa treba redovito miješati sastav.
- Zatim zakopčajte zaglavljivanje u staklenim posudama i pluto s poklopcima od željeza.
Banke pokrivaju toplom tkaninom i ostavljaju na dan. Možete upotrijebiti originalni desert s kolačima i omiljenim pićima.
Kuhanje u sporom štednjaku
Ukusno pecivo dobiva se ne samo na štednjaku, već iu sporišnjem štednjaku.Osim toga, ovaj način kuhanja štedi vrijeme i uklanja iznenadno gorenje sirupa tijekom kuhanja.
Koristi se:
- velike, mekane šljive - 4,3 kg;
- šećer - 3,8 kg.
kuhanje:
- Za uklanjanje voća iz prašine i za pranje pod tekućom vodom.
- Podijelite svaku šljivu u dvije polovice i izvadite kost.
- Stavite voće u zdjelicu s više kaveza i prekriti ih šećerom.
- Odaberite "Quenching" i postavite vrijeme na 60 minuta. Zatim spustite poklopac i pričekajte da postupak završi.
- Nakon obavijesti o zvuku, električni uređaj za otvaranje i prijenos sadržaja u pripremljene banke.
- Kontejneri za zamrzavanje znoje se s metalnim poklopcima.
Dopustite da se zdjelu od šljiva dobro ohladi, a zatim označite za trajno skladištenje. Liječenje će izgledati divno i ukusno ako je napravljeno od plodova svijetle boje.
Jam "Šljiva u čokoladi"
Izvorni recept za čokoladne desertne šljive cijenit će sve ljubitelje slatkiša. Debeli, mirisni i nevjerojatno ukusni pekmez daju dobro raspoloženje rodbini i prijateljima tijekom pijenja čaja.
Koristi se:
- mekane šljive tamne sorte - 550 grama;
- želatina - 12 grama;
- liker limuna - 25 ml;
- tamna čokolada - 65 grama;
- šećer - 60 grama.
kuhanje:
- Ispirati kontaminiranu vodu iz odvoda, zatim ga izrežite na 4 komada i uklonite kamenje.
- Voće se stavlja u posudu za volumen, pospite šećerom na vrh i ostavite 12 sati.
- Zatim stavite posudu s šljive na vatru i kuhajte.
- Nakon toga dodajte želatinu, dobro promiješajte i kuhajte pola sata.
- Podijelite čokoladu u male komadiće, a kad se šljiva mase zgusne, stavite ih u tavu. Zatim ulijte liker i pomiješajte.
- Umiriti delicija na minimum vatre još nekoliko minuta, a zatim isključiti štednjak.
- Napunite sterilizirane staklenke s vrućim džemom i temeljito se kotrljajte.
Jam "Šljiva u čokoladi" je spreman. Voćna poslastica će imati identičan okus, ako umjesto čokoladne šipke doda malo više šećera i kakao.
Uz dodatak naranče
U kombinaciji s narančama šljiva, dobiva se prilično neobična delikatesa sa svijetlim i svježim okusom. Njegova aroma citrusa je u skladu s slatkom plodova, tako da je ovo pekmez jednako pogodno za svakodnevni život i blagdane.
Koristi se:
- šećerni pijesak - 3,2 kg;
- šljive - 2,8 kg;
- tri naranče.
kuhanje:
- Peel plodova, odaberite najjači i najljepši, a zatim ih temeljito isperite.
- Nakon toga, rezati kosti i ukloniti oguliti, kao kad kuhanje kože će biti odvojen od celuloze, a zaglavi će izgledati estetski.
- Peel naranče i izrežite ih u male kocke.
- Stavite šljive u veliku tavu, dodajte citruse, dodajte granulirani šećer i pričekajte 5-6 sati kako bi se šećer otopio i voće započelo sok.
- Kuhajte lonac s mješavinom voća, a zatim smanjite toplinu i kuhajte petnaest minuta, sjetite se da uklonite pjenu koja se pojavila.
- Zatim isključite plamenik i pustite da se zagladiti.
- Nakon toga, ponovno donijeti mase na čir i kuhati četvrt sata.
- Banke steriliziraju i kuhaju kapci.
- Uređaj stavite u pripremljene posude i temeljito se namotajte.
Držite zagorske šljive s narančama u tamnoj spremištu. Da bi slast bio slatkiš, preporuča se dodavanje limunske kiseline (10 grama po 1 kg šećera) tijekom kuhanja.
Kako kuhati s kostima
Postoji nekoliko vrsta šljiva koje imaju predivan ukus, ali ih je gotovo nemoguće osloboditi od kamena.U tom slučaju kuhajte ukusno i ukusno pire od cjelovitog voća.
Koristi se:
- šljive - 1,2 kg;
- voda - 110 ml;
- šećer - 1 kg.
kuhanje:
- Operite voće, stavite ih u posuđe i stavite ih na peć.
- Prosijite šljive u kipućoj vodi oko pet minuta. Zatim isključite plamenik i ispustite formiranu tekućinu.
- Kombinirajte vodu sa šećerom i sirupom kuhajte. Kada postane viskozna i da će dobiti zlatnu nijansu, ulijte šljive i kuhajte sa slabom kuhati 3-4 minute.
- Zatim stavite voćni sastav na hladnom mjestu 10-12 sati.
- Nakon toga, vratite masu šljive nataknite i kuhajte, lagano miješajte oko tri minute.
- Opet stavite na stranu džem za 8-9 sati.
- Nakon toga stavite šljive na vatru i kuhajte deset minuta.
- Napunite čistu staklenu posudu i čep s željeznim poklopcima.
Jam iz šljiva s jabukama preporučuje se poslužiti kao zaseban desert. Delikates se pohranjuju ne duže od jedne godine.
Džem od šljiva "Pet minuta"
Ova priprema je učinjena vrlo brzo i vrlo jednostavno, pa čak i neiskusni kuhar može to podnijeti.Za ovu vrstu zamrzavanja preporučuje se odabir zrelih i elastičnih šljiva, koje morate sjeckati s vilicom prije kuhanja kako bi se sok izveo intenzivnije.
Vidi također: zub mršavljenja - recept za zimu
Koristi se:
- bez sjemena - 130 grama;
- šećerni pijesak - 100 grama.
kuhanje:
- Ispraznite polovicu sudopera s tekućom vodom i napravite rupe na njima s vilicom.
- Presavijte voće u tavi i pospite šećerom. Dopustite da stoji oko 8-9 sati.
- Kada se formira sok i šećer se topi, pošaljite posudu u štednjak i ponekad miješajući, kuhajte ga preko male vatre.
- Zatim zagrijte džem za šest minuta na maksimalnu toplinu, zatim ga ulijte u pripremljene posude i dobro pričvrstite.
Zamrzni kontejneri s pekmezom omotani u sag i pustite ih da postupno hlade. Ispada da je kapljica vodena, tako da se može koristiti za izradu komadića ili kao dodatni desert za čaj ili kavu.
Recept s jabukama
Džem Apple-šljiva je velika poslastica koja dobro ide s kolačima od keksa, palačinama, pa čak i sladoledom. Jantar je gusta, slatka i mirisna, a dijelovi plodova u njoj dobro zadržavaju svoj oblik.
Koristi se:
- jabuke - 2,3 kg;
- šećer - 4,2 kg;
- šljiva - 2,4 kg.
kuhanje:
- Oprati šljive, podijeliti u dvije polovice i ukloniti kosti. Zatim ih stavite u tavu i pokrijte šećerom (2 kg).
- Pustite voće na sat vremena.
- Zatim stavite posudu šljiva na peć i kuhajte ih 25 minuta. Ako nema dovoljno soka, dodajte malu količinu vode.
- Zatim isključite ploču za kuhanje i pustite da se zagladite.
- Oprati jabuke pod vodom, oguliti ih, izrezati jezgru i izrezati u kocke.
- Dodajte jabuke na pirjane šljive, pospite ostatkom šećera i promiješajte.
- Kuhajte voćnu smjesu pola sata, stalno miješajući i uklonite pjenu.
- Nakon toga, ohladi voćnu masu, a zatim stavite voće u miješalicu i lagano samljeti.
- Stavite šljive u tavu, postupno kuhajte i čuvajte u staklenim posudama.
Slatki pekmez od jabuka i šljiva je nevjerojatna poslastica koja raznosi jelovnik desertnog stola i zasigurno će ugostiti goste. Bon appetit!
