Sva djeca i odrasli obožavaju konzervirane voće i bobice. Jedna od najukusnijih opcija za takav desert je slatka, mirisna i iznimno zdrava jagoda, kuhana kod kuće. Nakon pregleda predloženih recepata za kuhanje, elegantna poslastica može se lako samostalno napraviti, a s početkom hladnog vremena možete uživati u rezultatima vašeg rada!
Recepti za debeli jagoda s cjelovitim plodovima
Desert jagode, proizveden prema ovom receptu, sastoji se od viskoznog sirupa, koji sadrži elastične, cijele plodine. Ovo jamstvo ima jedinstvenu aromu, ugodan okus. Svakako će se svidjeti svi ljubitelji slastica.
Potrebne komponente:
- jagode (gusta, zrela) - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 1,8 kg;
- sok od limuna - 35 ml.
kuhanje:
- Fetus brut i ostavite samo najjače, zrelo. Zatim ih stavite u cjedilo, temeljito isperite vodom i osušite.
- Stavite jagode u željeznu zdjelu, prekriti šećer i nježno protresti, ne dopuštajući da se bobice pretvore u kašu.
- Nakon toga pokrijte bobice poklopcem i ostavite devet sati da se formira sok.
- Sada pošaljite jelo s pripremljenim plodovima u štednjak i kuhajte. Zatim kuhati na minimalnu toplinu pet minuta i staviti na stranu.
- Pustite da se zagladite i pecite oko deset sati (zahvaljujući tome, bobice će biti jače). Zatim ponovo stavite na vatru, kuhajte 5-7 minuta, a zatim ostavite desert za 12-13 sati.
- Nakon toga stavite bazen s jagodama na peć i kuhajte sve dok se sirup ne zgusne. Da biste spriječili šećer, tijekom procesa dodajte sok od limuna bobicama. Osim toga, proizvod od citrusa će dati desert bogatu boju.
- Banke se temeljito peru i steriliziraju, a poklopac se kuha.
- Ulijte vruće pekmeze iznad staklenih posuda tako da su ispunjeni do samog vrata i odmah namjestili poklopce.
Preokrenite sve praznine, pokrijte ih i ostavite da se ohladite danima. Jela od jagoda s cijelim plodovima preporučuje se da se čuva u tamnom, hladnom podrumu i troši tri godine.
Bez kuhanja bobica
U džemiji od jagoda, koji nije kuhano, ostaju svi vrijedni vitamini i hranjivi sastojci. Pripremanje takvog džema je ugriz i treba ga čuvati samo u hladnjaku.
Potrebne komponente:
- jagode - 1,2 kg;
- bijeli šećer - 950 g
kuhanje:
- Peel jagode, operite s vodom i osušite malo.
- Poslije toga, pospite šećerom i pomiješajte lagano, pokušavajući ih zadržati u cjelini, a zatim ostavite dva sata.
- Kada se formira sok, stavite ga u sterilne posude. Odozgo moraju biti napunjeni debelim slojem granuliranog šećera, tako da desert neće biti savijen i bit će bolje pohranjen.
- Sad morate staviti kontejnere s metalnim poklopcem i staviti ih na hladno mjesto.
Postoji još jedan način da se jagode jabuke bez kuhanja, u kojima su svježe bobice izlivene slatkim sirupom. Delicija se provodi vrlo brzo i ispada vrlo ukusno i ukusno.
Potrebne komponente:
- voda - 0,11 1;
- pijesak šećer - 900 g;
- jagode - 1,85 kg.
kuhanje:
- PomijeÅ¡ajte Å¡eÄ ‡ er s vodom, poÅ¡aljite u peÄ ‡ nicu i kuhajte lagano kuhati dok se svjetlost ne zgusne.
- Pripremite bobice: riješite se stabljika, operite i nalijepite u prikladan spremnik, zatim ih ulijte otopinom ključajućeg šećera i pričekajte da se ohladi.
- Nakon toga, pomoću sita, odvojite sirup od bobica, ponovo kuhajte posljednji, kuhajte se sedam minuta, a zatim se kombinirajte s voćem od jagoda i ohladite.
- Takve manipulacije treba još jednom ponoviti, zatim širiti plodove u čistim loncima, napuniti ih vrućim sirupom i vijak na poklopcima.
Pokrijte posude s pekmezom s pokrivačem i dopustite da se postupno ohlade. Zatim stavite na donju policu hladnjaka i koristiti u roku od godinu dana.
S bademom i likerom
Kako bi iznenadili svoju obitelj i goste s izvornim desertom, možete kuhati džem od jagoda za zimu s bademima i mirisnim likerom. Ovi proizvodi su u savršenom skladu s drugima, čineći okus džem neobičan i nezaboravan.
Potrebne komponente:
- voće od jagoda - 1,3 kg;
- badema - 95 g;
- granulirani šećer - 0,85 kg;
- tekućina (voće) - 25 ml.
kuhanje:
- Prvo, trebate pažljivo razvrstati jagode, ostavljajući samo gustu i zrelo voće. Tada ih operite tekućom vodom i preklopite ih u sito.
- Stavi bobice u tavu, ulijte šećer na vrh i pusti ih stajati sat vremena.
- Bademi bacaju kipuću vodu i ostavljaju petnaest minuta. Zatim ispraznite tekućinu, isperite matice ispod slavine i ogulite.
- Kombinirajte bobice s bademima, stavite na peć, kuhajte i kuhajte na četvrt sata. Zatim ohladite džem i ponovite ovaj postupak još dva puta.
- Kad se bobice posljednji put kuhaju, na kraju morate dodati liker, nježno pomiješati i nakon nekoliko minuta isključiti štednjak.
- Ulijte vruće pekmeze preko staklenih posuda i čvrstih keramičkih poklopaca.
Prepustite pripremljenu jabuku i stavite je u stalno mjesto za odlaganje. Prekrasna poslastica preporučuje se poslužiti vrućim čajem i kolačima.
Jagoda pet minuta
Izvrsna opcija za zauzet domaćice - jagoda "Pet minuta", priprema koja će trajati minimalno vrijeme. Slatka priprema postaje nevjerojatno mirisna s gustim, lijepim bobicama i tekućim sirupom.
Zanimljivo je: pekmez od tikvica s limunom i narančom
Potrebne komponente:
- jagode - 3,2 kg;
- bijeli šećer - 1,7 kg.
kuhanje:
- Izaberite najjači i najsvjetliji plodovi, zatim ih stavite u cjedilo i operite pod tekućom vodom.
- Suho bobice, zatim ih savijte u veliku tavu, prekrivajte šećer i ostavite oko deset sati.
- Zatim stavite jagode na peć, kuhajte i kuhajte pet minuta, a zatim isključite ploču za kuhanje i ostavite jelo bobicama na dan.
- Nakon 24 sata ponovo kuhajte pekmez, zatim ga razmazite preko limenki i čvrsto ih namotajte.
Ovaj desert ide dobro s crnim čajem ili jakom kavom. I idealan je i za izradu koktela ili za ukrašavanje hladnih deserta.
Uz dodatak crvenog ribizera
Za obožavatelje gustog pekmeza nalazi se ukusni recept za jagodicu s dodavanjem crvene ribizle i želatine. Slatka delicija ima nježnu teksturu, svijetli bogat ukus i može biti izvrsna poslastica radnim danima i praznicima.
Potrebne komponente:
- šećerni pijesak - 2,3 kg;
- jagode - 2,5 kg;
- jedan limun;
- crveni ribiz - 1,8 kg;
- želatina - 45 g
kuhanje:
- Oprati jagode i pustiti da se osuši.
- Currant poprsje, a zatim isprati i samljeti u miješalica na gnjevna stanje. Zatim nasjeckajte plodove jagoda na isti način.
- Berry masa kombinirati u toplinu otporni kontejner, sipati šećer i ostaviti za jedan dan.
- Nakon toga, pošaljite u peć, kuhajte i kuhajte oko osam minuta.
- Želatina stavite toplom vodom (70 ml) i pričekajte dok ne nabubri. Istisnite sve sok od limuna.
- Pomiješajte pripremljenu želatinu sa sokom od citrusa i ulijte u smjesu bobica.
- Kuhajte džem za još osam minuta, uklonite pjenu, zatim pustite i ohladite.
- Stavite topli proizvod u steriliziranu posudu i čvrsto zatvorite poklopce.
Bolje je koristiti pekmez u dva ili tri tjedna nakon pripreme: tada će postati posebno ukusno. Zbog gustog sastava deserta može se upotrijebiti kao punjenje za pite ili se primjenjuje pri proizvodnji domaće marmelade.
Zagađivanje jagoda u sporom štednjaku
Zagušavanje kuhanja u sporom štednjaku je brz, praktičan i vrlo jednostavan. Osim toga, s ovom metodom kuhanja zaglavi ne gori i to će postati lijepo, mirisno i vrlo ugodno za okus.
Potrebne komponente:
- bobičasto voće - 1 kg;
- orasi (zrna) - 350 g;
- granulirani šećer - 0,8 kg;
- voda - 0,4 l.
kuhanje:
- Nuts zaspe u plastičnoj vrećici i drže ih nekoliko puta kako bi se zrna manje. Zatim ih pomiješati s vodom (170 ml) i miješati.
- Peel jagode, zatim ih operite, stavite ih u miješalicu i pretvorite ih u kvasac.
- Pomiješajte zgnječene bobice sa šećerom, promiješajte i ostavite pola sata.
- Sada dodajte nuts u smjesu jagoda i stavite u zdjelu spore kuhalo.
- Postavite način rada "Prigušivanje" i kuhajte četrdeset pet minuta.
- Sterilizirajte staklene posude i stavite ih na pivo. Zatim ih pažljivo rotirate željeznim poklopcima.
Jams od jagoda s orasima je pametna, ukusna i nevjerojatno zdrava delicija. Preporuča se da ga pohranite na hladnom, suhom mjestu udaljenom od sunčeve svjetlosti.
Berry u vlastitom soku
Jam od jagoda u vlastitom soku ispada prozirno, malo viskozno s obiljem elastičnih i mirisnih bobica. Osim toga, to ne zahtijeva mnogo šećera, pa će ovo zubalo poštovati ljudi koji promatraju svoju težinu.
Potrebne komponente:
- limenke s volumenom od 500 g - 3 kom .;
- šećer - 0,3 kg;
- jagode - 1-1,3 kg.
kuhanje:
- Posude od stakla treba temeljito očistiti i ispirati kipućom vodom.
- Bobice sortirati, ostavljajući samo tvrdo i zrelo, a zatim oprati i osušiti na kuhinjskom salvetu.
- Sada je potrebno širiti plodove u limenke i napuniti ih šećerom (100 grama po svakom kapacitetu).
- Bljeskovi su prekinuli preko noći, a sljedećeg dana provjeravali jesu li plodovi dopustili sok i znatno su se smanjili u volumenu, a zatim ih rasporedili među posude tako da su potpuno napunjeni.U tom slučaju, može se pokazati da umjesto tri limenke izlazi samo dva.
- Onda pokrijte praznine s sterilnim poklopcima, stavite u veliku tavu s vodom. Nakon kuhanja i sterilizacije staklenke petnaest minuta, tada se hermetički uklanja i brtvi.
Prekrasna jabuka od jagoda s okusom svježih bobica je spremna. Može se poslužiti s mrvicama kolačića ili sladoledom od vanilije u kombinaciji s omiljenim pićima.
Bon appetit!
