Brusnica je pravi prirodni skladište vitamina. Ova je bobica cijenjena zbog izvrsnog okusa. Mnogi ljudi vole marmeladu od brusnica, koja ima puno recepata.
Jamica od brusnica - klasična poslastica
Prije nego što počnete zalijevati, bobice moraju biti pravilno pripremljene. Kuglice, letci i sve smeće uklanjaju se iz prikupljenih sirovina, a zatim se isperu pod tekućom hladnom vodom.
Ni u kojem slučaju ne možete prati brusnice rukama, inače osjetljiva koža može se gušiti.
Zagađivanje brusnica prema klasičnom receptu vrlo je jednostavno pripremljeno, a ukus je nevjerojatan. Ova poslastica može se dodati u pite, poslužiti ga na palačinke ili palačinke, kuhati kolače s njom.
Tražite sljedeće proizvode:
- brusnice - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
Priprema:
- Nakon pripreme sirovina, postavlja se u umivaoniku ili tavu i prekriva šećerom. Mase trebaju stajati kako bi oslobodile sok i on, zauzvrat, treba dobro natopiti šećer. Uobičajeno je tri sata.
- Zatim se zagrije na snažnu vatru i dovede do kuhanja.
- Čim se ukusna masa boilne, smanjite vatru i kuhajte 10 do 12 minuta.
- Završni proizvod odmah je prebačen u banke.
Jednostavan recept bez kuhanja
Možete napraviti pekmez i jednostavan recept bez kuhanja.
Cranberries neće proći toplinsku obradu, što znači da bobica zadržava maksimalan broj vitamina.
Tražite sljedeće proizvode:
- brusnice - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Priprema:
- Pripremite bobice sortiranjem i pranje ih pod tekućom vodom.
- Zatim brusnice treba osušiti u cjedilo, staviti u tavu i sipati pola šećera.
- Bobice trebaju biti ograđene i ostavljene kako bi se otopili slatki kristali u soku.
- Dok će plod početi sok, banke i poklopce se kuhaju.
- Sirova hrana se razgrađuje u pripremljene posude tako da do vrha ostane slobodna oko 2 cm.
- Banke su ispunjene na vrh šećerom i natopljene.
- Držite zaglavljivanje na hladnom mjestu. Postupak može stvoriti koru šećera koja se nakon otvaranja može miješati s bobicom.
Uz dodatak jabuka
Mnoge domaćice kuhaju zalogaj od brusnica i jabuka, što vrijedi i za zimu.
Tražite sljedeće proizvode:
- brusnice - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- med - 3 kg;
- orasi - 200 g
Priprema:
- Pripremljena bobica se prenosi u bazen za kuhanje i dodaje se 250 ml čiste hladne vode. Spremnik se stavlja na srednju toplinu i pusti da njegov sadržaj kuhati.
- Nakon kipućeg brusnica 10 minuta, voda se isušuje i bobice se utrljaju kroz sito.
- Jabuke su oprane, izrezane sjeme, oguljene i izrezane u vrlo tanke kriške.
- Med se ulijeva u posudu za kuhanje, zagrijava se tako da postaje tekućina, stavlja se kaša od brusnice i dodaju jabuke s maticama.
- Jam se kuha na laganoj vatri sat vremena. S vremena na vrijeme promiješajte.
- Gotova poslastica prenosi se u pripremljene staklenke, omotane i ostavljene ispod pokrivača dok se ne hladi. Čuvati na hladnom mjestu.
Zamrznuto Jamnica od brusnica
Zimi možete zamrznuti zagriz od brusnica s vrlo zanimljivim receptom.
Važno je napomenuti da ova bobičasto voće zadržava sve vitamine sadržane u svježem voću.
Potrebni su sljedeći proizvodi:
- 700 g smrznute bobice;
- 3 tbsp. šećer;
- 1 tbsp. brusnica ili sok od naranče;
- 1 tbsp. voda;
- 1 tsp cimet.
Priprema:
- Svi sastojci moraju biti pomiješani u zdjelu zdjelu.
- Dovedite smjesu do kuhanja, stalno miješajući.
- Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Stavite pekmez u mješalicu i samljeti.
- Pripremite desert na čistim loncima i pluto. Sterilizirajte posudu 5 minuta u velikom tavanu.
Slatka posuda za zimu
Vrlo ukusna je džem od brusnica, kuhana kod kuće. Možete biti sigurni da će takva zrnca za zimu prva završiti.
Bit će potrebno:
- brusnice - 1 kg;
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 1 l.
Priprema:
- Prosijite bobicu 5 minuta, nakon čega ostavite u cjedilo.
- Grind brusnice s šećerom, raširena u pripremljenim posudama i roll up.
Bolje je pohraniti radni dio u ostavi bez izravnog pristupa svjetlosti.
Brusnica "Pet minuta"
Ova vrsta džemera pripremljena je vrlo brzo i dobro vrijedi cijelu zimu. Osim ako se prethodno pojede.
Bit će potrebno:
- brusnice - 1 kg;
- šećer - 2 kg;
- voda - 250 ml.
Priprema:
- Isprati bobice staviti u cjedilo, prelijte na kipuću vodu i ostavite da drenažu.
- Kuhajte sirup. Da biste to učinili, sipati vodu u lonac, staviti spremnik na vatru i postupno dodati šećer. Trebalo bi napraviti debelu masu, koja bi trebala dobiti malo kuhati.
- Zatim se brusnice stavljaju u sirup i mješavina se ponovo kuha.
- Ostaje samo uliti delikatnost na obalu i zamotati se. Jam "pet minuta" je spreman!
Mogućnost kuhanja s narančama
Vrlo ukusna džem od brusnice za zimu dobiva se s narančama.
Potrebni proizvodi:
- brusnice - 1,5 kg;
- naranče - 1,5 kg;
- šećer - 3 kg.
Priprema:
- Operite i osušite pripremljene plodove u cjedilo.
- Naranče, također, temeljito se isprati i obrišite suhom.
- Odrezati brusnice s citrima kroz mljevenje mesa ili mljevene miješalice.
- Dodajte šećer na masu, promiješajte i kuhajte doslovno 5 minuta, stalno miješajući.
- Pripremite staklenke i ulijte vruće pekmeze u njih. Okreni se
Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
S jabukama i orasima
Mrkva s dodatkom oraha i jabuka je vrlo ukusna.
Ova priprema dobro vrijedi cijelu zimu.
Potrebni proizvodi:
- voda - 400 ml;
- orasi - 250 g;
- jabuke - 1 kg;
- brusnice - 800 g;
- šećer - 2 kg.
Priprema:
- Isprati jabuke, izrezati sjeme iz njih, i izrezati meso u tanke kriške.
- U brusnicama dodajte ½ tbsp. vodu, kuhati 20 minuta, a zatim skuhati miješalicu.
- Oprati zdrobljenu bobicu kroz sito kako bi se pire krumpir.
- Pripremite sirup. Da biste to učinili, miješajte ostatak vode sa šećerom i znojem preko srednje topline. Ako postoji malo tekućine, možete dodati još.
- Dok sirup kuhava, matice bi trebale biti odrezane. Učinite to bolje nožem.
- Pomiješajte sirup i brusnice, dodajte jabuke i matice.
- Kuhajte 1 sat, miješajući cijelo vrijeme. Skupite se u pripremljenim bankama.
Džem od brusnica je prekrasan desert, ne samo ukusan, ali i vrlo zdrav. Uzeti vremena i truda da pripremite nekoliko staklenki ove prekrasne poslastice. Pogotovo jer je tako jednostavno!
