Mandarina - 11 recepata

Ako želite poslužiti nešto neobično za čaj, napravite zalogaj od mandarina. Priprema se brzo i jednostavno. No, na kraju, nježna poslastica dobiva fantastičnu svijetlo narančastu boju koja će dodati malo sunca na vaš stol.

Klasični recept

Trebat će vam:

  • granulirani šećer - 1 kg;
  • Mandarini - 1 kg.

Upute za korak po korak:

  1. Skinite prljavštinu s korijena i uklonite ga zajedno s sjemenkama, ako su prisutne u plodu.
  2. Podijelimo celulozu u kriške i prebacimo ga u duboku prostranu šalicu.
  3. Ravnomjerno rasporedite 0,5 kg šećera na vrh voća. Ostavite preko noći.
  4. Tijekom tog vremena, pulpa mandarina će apsorbirati šećer, i izliti sok.
  5. Lagano pomiješajte plodnu masu i postavite da kuhate na štednjaku.
  6. Čekamo da se zaglavi, zagrijava minimalnu snagu i kuha 20 minuta.
  7. Ako se pjena pojavila na površini mase, uklonite ga i povremeno promiješajte mandarine tako da ne spale.
  8. Inzistirati na jelo oko jedan sat i organizirati u staklenke.

Začinjeni recept s cimetom


Sastav recepture:

  • granulirani šećer - 0,5 kg;
  • šest mandarina;
  • cimet štapića;
  • kore jedan mandarin.

Algoritam akcija:

  1. Uklonite koru s voća, ako u mandarini ima sjemenja, uklonimo ih.
  2. Pulpa se podijeli na kriške i ulije ih u čašu. Napunite šećer od mandarina i ostavite čašu na stolu cijelu noć.
  3. Isprati koru iz voća, izrezati na male komadiće i dodati mandarini.
  4. Stavite sadržaj šalice u tavu i stavite posuđe na vatru.
  5. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, zatim bacajte štapić cimet i kuhajte još 20 minuta.
  6. Uklonite štapiće od cimeta iz džema. Čekamo da se plodna masa malo ohladi i ulijte u sterilizirane posude ili ga poslužite za stolom za čaj.

Mandarine rezane tangerinom


Popis sastojaka:

  • cimet - 8 g;
  • šećer - 0,6 kg;
  • oguljene mandarine - 0,6 kg;
  • voda - 80 ml.

Kako napraviti mandarinski zalogaj s kriškama:

  1. Uklonite kora s našeg voća, uklonite bijeli film i nježno podijelite narančasto meso na kriške.
  2. Kombinirajte komade mandarina, cimeta i šećera u veliku zdjelu.
  3. Napunite vodu u voćnu masu drvenom špatulom i pomiješajte što je nježnije moguće. Nemoguće je da su kriške oštećene, inače će pekmez izgledati kao kaša.
  4. Ostavite masu dva sata. Nakon toga, uključite vatru i postavite je na njezin minimalni kapacitet.
  5. Kuhajte poslasticu dok ne kuham, a zatim uključite visoku toplinu i kuhajte 3 minute.
  6. Daljnje mandarine se više ne mogu kuhati, inače se kriške neće ostati netaknute, ali sirup nije tako gusta koliko nam je potrebno. Stoga, odaberite mandarine i položite ih na obalu. I pripremite tekućinu koja je ostala nakon voća 5 minuta, ohlađena i kuhajte još 5 minuta.
  7. Ostaje dodati sirup mandarinima u posudu i džem je spreman.

Kako kuhati s jabukama


Glavni proizvodi:

  • šećer - 1 kg;
  • mandarini -1 kg;
  • voda - 400 ml;
  • jabuke - 1 kg.

Faza priprema:

  1. Operite sve voće pod slavinom. Uz mandarinu uklonite oguliti i rastavite ruke na kriške.
  2. Ne odbacujemo mandarinsku koru, već ga samljeti u ribani prah.
  3. Izrezali smo tanku kožu od jabuka, s nožem uklonili čašu i sjeme. Meso se tretira s grlom.
  4. Uljajte rezultirajuću masu jabuke u tavi i kuhajte dok se jabuke ne pere.
  5. Osvježite plodnu masu i prođite kroz sito, čime se prosijavaju grli.
  6. Stavite pire krumpir natrag u tavu, dodajte narezane mandarine, drobljene kore i granulirani šećer.
  7. Izmiješati sve do glatke mase i kuhati 20 minuta.Na poslasticu se ne drži posuđa, ona mora stalno miješati.
  8. Ulijte desert u posudama ili odmah poslužite na stolu.

Izvorni zalogaj mandarina


Ako poslije odmora imate puno hrpica mandarina - nemojte ih bacati. Od kora voća može se kuhati slatko i nježno džem.

Što trebate poduzeti:

  • jedan limun;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • mandarinski peels - 1 kg;
  • limunska kora;
  • voda - 0,25 l.

Zagađivanje mandarina:

  1. Dan prije kuhanja položite korice u posudu s vodom i ostavite.
  2. Izrezali smo vrpce ili kvadrate.
  3. Napunite ih kipućom vodom i pričekajte 15 minuta. Ova faza je neophodna kako bi gorčina i kora postali mekani od proizvoda.
  4. Izlijte staru vodu i ponovno iscijedite kipuću vodu za jednaku količinu vremena. Ponovite postupak ponovo.
  5. U cjedilo, operite mekane kore i stavite ih u zdjelu.
  6. Dodajte šećer, pomiješajte sastojke i ostavite pola sata.
  7. Ulijte sok od limuna, iscijediti iz limuna i smrskanog zrna.
  8. Kuhajte posudu na niskoj vatri tijekom 40 minuta.

Kuhanje uz dodatak banana


Popis proizvoda:

  • pola banane;
  • šećer - 90 g;
  • Mandarina - 1 kom.

Pripremite korak po korak:

  1. Izrežite oguljenu polovicu banane u tanke krugove.
  2. Podijelite oguljeni mandarin na kriške. Mi ih, pak, izrežemo u male komadiće i stavimo ih u tavu.
  3. Top s banana pulpa, i dodati šećer.
  4. Ostaje kuhati poslasticu 15 minuta, ohladiti i staviti u vazu. Imati lijepu čajnu zabavu.

Cijeli zalogaj od mandarina s korom

Trebat će vam:

  • mandarin - 1 kg;
  • voda - 500 ml;
  • šećer - 1 kg.

Kako napraviti zalogaj mandarina:

  1. Voće se najbolje uzimaju male, bez sjemenja.
  2. Uzmemo četku i vrlo dobro oprati i očistiti voće. Možeš koristiti sapun.
  3. Stavite ih u duboke posude i ulijte kipuću vodu. Čekamo 15 minuta, ispustite tekućinu.
  4. Napunite voće sada hladnom vodom i potopite 24 sata.
  5. Izrežite svaki mandarin na dva dijela.
  6. Ulijte 200 ml vode u tavu i dodajte 500 grama šećera. Iz ovih proizvoda kuhajte sirup.
  7. Napunite ih voćem u zdjelu. Stavite tanjur na vrh i opterećenje na njemu, na primjer čašu vode.
  8. Odstranimo ovu strukturu u hladnjak 8 sati.
  9. Ujutro stavite plin na buduće pekmeze sa sirupom i kuhajte 5 minuta nakon kuhanja.
  10. Opet, uklonite voćnu masu u hladnjaku 12 sati.
  11. Ovaj postupak provodimo tri puta, svaki put kad dodamo 250 grama šećera.
  12. Na posljednjem kuhanju stavite mandarine u zasebnu posudu i kuhajte sirup dok ne postane prozirna.
  13. Napunite ih voćem i kotrljajte staklenke.

Mandarina s brandyom

Glavni sastojci:

  • šećer - 500 g;
  • Konjak - 50 ml;
  • mandarina - 500 g

Upute za korak po korak:

  1. Mi smo sortirali oguljenu mandarinu pulpe u kriške.
  2. Dodajte im šećer i rakiju. Ostavite nastalu masu u čaši preko noći.
  3. Ujutro ćemo početi kuhati delikatesu s niskom vatrenom snagom 40 minuta.
  4. Sterilizirajte staklenku i dodajte okusno pekmez.

Recept s kardamom i pinjolima

Popis sastojaka:

  • cimet - 10 g;
  • mandarine - 1,5 kg;
  • pinja - 50 g;
  • šećer - 160 g;
  • jedan kardamom;
  • vanilije šećer - 20 g.

Algoritam akcija:

  1. Peel kilograma voća iz kore, i komadić mesa u komadiće.
  2. Stavite plodove u posudu. U istoj zdjeli preostalih mandarina iscijedi sok.
  3. Pričekajte da se smjesa kuha, dodati kardamom, sipati obje vrste šećera, cimet.
  4. Kuhajte na laganoj vatri pola sata. 7 minuta prije kraja kuhanja stavite oguljene borove orahe.
  5. Roll dio deserta u bankama, a drugi dio može se ostaviti za čaj.

S bundom

Kombinacija povrća i voća daje neobičan slatki okus i vrlo svijetle boje. Pokušajte!

Komponente recepata:

  • granulirani šećer - 0,6 kg;
  • mandarine bez korica - 0,5 kg;
  • bundeva - 0,9 kg.

Faza priprema:

  1. Uklonite koru bundeve i sjeme. Pulpa nasjeckajte u male kocke.
  2. Stavite komade bundeve u tavu i dodajte 150 ml vode.
  3. Kuhajte smjesu dok mekana bundeva.
  4. Uljajemo pečene plodove u miješalicu i mljeveno.
  5. Uklonite posudu s bundom iz vatre i pričekajte dok se ne ohladi.
  6. Pomaknemo masu iz posude u miješalicu i pretvorimo ga u pire.
  7. Kombinirajte voćnu masu i pire krumpir u tavi i kuhajte dok se ne kuha.
  8. Zatim šalite šećer i kuhajte još 20 minuta, uz miješanje žlicom. Ako se pojavio zamisao, uklonit ćemo ga.
  9. Još uvijek ostaje zalijevati na obalama i kotrljati se.

S limunom i želatinom

Sastav proizvoda receptora:

  • voda - 40 ml;
  • želatina - 40 g;
  • mandarin - 0,3 kg;
  • granulirani šećer - 0,1 kg;
  • limun - 1 kom.

Priprema korak po korak:

  1. Splitski mandarini podijeljeni su na kriške, koje smo se proširili u duboku čašu.
  2. Pažljivo isprati limun, izrezati na komade, bez uklanjanja oguliti, i proces u miješalica. Dodajte rezultirajuću masu mandarinu.
  3. Dodajte šećer na voće i ostavite hranu 60 minuta.
  4. Napunite želatinu vodom u zasebnom spremniku.
  5. Voćna masa se prenosi u lonac za kuhanje i kuhati 20 minuta.
  6. Dodajte želatinu i kuhajte još jednu minutu.
  7. Jam se može uliti u staklenke