Zucchini Jam - 8 Recepti

Takav desert, poput zdjelice od tikvica, privući će i one kućanstva koji u ovom slučaju ne jedu ovo povrće. Tucukini, u načelu, nemaju ukus, pa apsorbira, poput spužve, okus i aromatske kvalitete dodanih sastojaka. Postoji mnogo načina da se takva neobična poslastica, unatoč činjenici da recepturi ponekad pokazuju nekompatibilne proizvode koji u konačnici pružaju neusporediv okus i miris.

Kako kuhati pire od tikvica za zimu

Prije kuhanja zagrljaja od tikvice za zimu, svaka početna hostesa treba uzeti u obzir savjete za kuhanje.

• Prilikom odabira povrća za zamrzavanje, vrijedi obratiti pažnju na zrele žitarice s žutim tijelom. Delicija će se pokazati ne samo ukusna, već i lijepa. Povrće zrelosti mlijeka koristi se za dobivanje natječaja.
• Posuda za kuhanje mora biti emajlirana, ne izrezana ili napuknuta. Za miješanje džema u procesu kuhanja trebao bi biti drvena spatula ili žlica. Staklene posude i kositarice za skladištenje praznih mjesta moraju se prethodno sterilizirati.
• Prije kuhanja, tikvice s posudama šećerom, moraju biti starjene najmanje 5 sati (najbolje je ostaviti kontejner noću) kako bi oslobodili dovoljno sokova.
• Da biste dobili gusti pekmez, isjeckajte povrće u mješalici ili u mlinu za mljevenje, a zatim iscijedite sok.
• Osim toga, sastav recepata, možete dodati svoj omiljeni začin, koji će dati miris okusa i okusa.

Amber Squash Jam

sastojci:

• 1 kg tikvica
• 2 zrelih naranči
• 1 limun
• 1 kg granuliranog šećera

priprema

1. Peeled tikvice iz kože i sjemena izrezani su u male kocke, odrezane ili gumirane na grubu ribu.
2. Limun i naranče također su izrezani u male kocke ili kriške i pomiješani s tikvicama u posudu za kuhanje.
   

   Ako namjeravate koristiti agruma zajedno sa šlagom, prvo ih pržite kipućom vodom, inače gotov proizvod će dobiti neugodnu gorčinu.

3. Miješani sastojci napunjeni su šećerom, a zatim ostavljeni 5-6 sati da bi se formirao sirup.
4. Poslije određenog vremena spremnik se stavlja na snažnu vatru i dovede do kuhanja. Nakon toga, vatra se smanjuje, a zaglavi se 10 minuta.
5. Kuhanje se provodi u nekoliko faza, čime se nakupljač posve hladio svaki put.
6. Jantarno jantarno vruće pekmez je postavljeno u pripremljenim posudama i zapečaćeno poklopcima za daljnje skladištenje.

Za hlađenje, staklenke džema ne smiju se okrenuti.

Aromatično jamstvo od tikvica i naranče

sastojci:

• 2 kg mladih tikvica
• 1 kg granuliranog šećera
• 2 velike naranče
• 1 tsp limunska kiselina

priprema

1. Tikvice su uklonjene iz kože i sjemena, izrezane u male kocke i izlivene šećerom u posudu za kuhanje.
2. Kako bi se izolirali sok, tikvice sa šećerom ostaju preko noći, nakon čega se bacaju natrag u cjedilo.
3. Napetjeni sirup pomiješan je s limunskom kiselinom, doveden do kuhanja i kuhana pola sata.
4. Tijekom kuhanja sirupa, naranče, sa ili bez sušene kore, identične su s tikvicama.
5. Pripremljeni sastojci su položeni u kipućem siru i kuhani pola sata preko srednje topline.
6. Jam je pivo u 3 seta, s intervalom od 2-3 sata.
7. Jam je stavljen na sterilne posude u vrućem stanju.

Džem od limuna s limunom

sastojci:

• 1 kg tikvica
• 1 kg šećera
• 2 limuna

priprema

1. Kvrga, uklonjena iz kože i sjemena, izrezana je u kocku od 1 do 1 cm, složenu u cakliranu posudu.
2. Limun, sa ili bez zest, izrezati se u male kocke ili kriške i pomiješati s tikvicama.
3. Proizvodi se prelijevaju sa šećerom i ostavljaju preko noći da tvore sirup.
4. Ujutro, sastojci se dovode do ključanja, kuhaju 5 minuta i odlaze do večeri.
5. Kuhanje se ponavlja još dva puta u večernjim i jutarnjim satima.
6. Spremni zalogaj od tikvica s limunom položen je u sterilnim posudama i čvrsto je zatvoren.

Džem od guske s cimetom

sastojci:

• 1 kg oguljenih tikvica
• 1 veliki limun
• 2 slatke naranče
• 1 kg granuliranog šećera
• 2 tsp. mljeveno cimet
• 1 štapić cimet

priprema

1. Slatkiše ribane s velikom ćelijom.
2. Limun i naranče su odstranjeni od smeće i izrezani na kriške, koji su tlo u mješalici do gustog stanja.
3. Citrus oguliti se u male komade, tlo u miješalici s mljevenim cimetom i 4 žlice granuliranog šećera.
4. Svi pripremljeni sastojci se miješaju u posudu za kuhanje, napunjeni sa 800 grama šećera i stavljeni na nisku vatru.
5. Nakon kuhanja, tikvice s narančinom i limunom kuhaju se 15 minuta, a zatim se odstranjuju iz peći kako bi se napunile 1 dan. Uz pomoć drvene špulice, štapić cimeta uronjen je u dno spremnika, koji upija marmel sa ukusom i aromom.
6. Nakon traženog vremena, ostaci šećera ulijevaju se u džem. Sve je pomiješano i dovelo do kuhanja.
7. Mirisno pekmezje se pere 15 minuta i raspadne u staklenke.

Tikvice i jagode

sastojci:

• 0,5 kg oguljene tikvice
• 0,5 kg zrelih jagoda
• limun
• 1,5 kg granuliranog šećera

priprema

1. Šljive se izrezuju na tanke kriške i izli više od pola kilograma šećera. To je posuta na vrhu soka iscijediti iz limuna, i ostavio da naglasi sirup.
2. Odložene jagode su položene u poseban spremnik, sipan s pola kilograma šećera i ostavljen za 4-5 sati.
3. Nakon nekog vremena, sok iz oba kontejnera ulijeva se u posudu za emajl, gdje se doda ostatak šećera.
4. Sirup se dovede do kuhanja, nakon čega se dodaju jagode i kuhaju 5-7 minuta. Otpuštena pjena se uklanja s površine.
5. Jagode se ohlade na sobnu temperaturu, i ponovno staviti u pečenje za 5-7 minuta.
6. Kad se žbuka ponovno hladi još jednom, dovedi je do kuhanja.
7. U kipućem sirupu jagode stavite tikvice i kuhajte 5-7 minuta.
8. Gotova poslastica je vruća u boci u steriliziranim posudama i pohranjena u tamnoj hladnoj sobi.

Recept džema s dodatkom Physalis

Physalis ili peruanski ogrozd je niskokalorični dijetni proizvod. Njegovi plodovi smatraju se ljekovitim, jer se koriste kao diuretik, koleretički, hemostatički, antiseptički i analgetici.

Kiselo slatko bobičasto voće s određenim gorčastim okusom prije uporabe kuhano je kako bi se uklonilo ljepljiv vosak nalik plaku.

sastojci:

• 1 kg oguljenih tikvica
• 0,5 kg Physalis
• 1,5 kg granuliranog šećera
• prstohvat cvjetova karaniteta

priprema

1. Šljake izrezati u male kocke i savijati u posudu za caklinu.
2. Mali plodovi physalis su izrezani na pola, veći za 4-6 dijelova i dodani u tikvice.
3. Pripremljeni sastojci napunjeni su granuliranim šećerom i ostavljeni 5-6 sati da se ekstrahira sok.
4. Nakon nekog vremena zaglavi se u 3-4 seta s intervalom od najviše 6 sati.
5. Stavljanje kapaciteta za kuhanje zadnji put, dodano je u klinčić.Sve je pomiješano, dovelo do kuhanja i izlivalo u pred sterilizirane staklenke.

Jamnica od tikvica s konzerviranim ananasom

sastojci:

• 1,5 kg oguljene tikvice
• 1,3 kg šećera
• 1 konzerva konzerviranog ananasa
• pol. tsp limunska kiselina

priprema

1. Tikvice su izrezane u male kocke i izlivene u posudu za kuhanje.
2. Sok od staklenke ananasa ulijeva se u zasebni lonac, dodati šećer, staviti na vatru i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Zgušnjavani tikvice izlijevaju se vrućim sirupom, doda se limunska kiselina, sve se miješa i ostavi sat vremena.
4. Nakon nekog vremena, stisnula se u tikvicu. Odvojenu tekućinu ponovo kuhati i sipati u tikvice, nakon čega ostaje još jedan sat.
5. Konzervirani ananji su izrezani u kocke i dodani u tikvice. Svi sastojci su pomiješani i stavljeni na spore vatre prije vrenja.
6. Kuhano pekmez odvaja se iz peći i ohladi na 30-40 ° C.
7. Postupak kuhanja se ponavlja 3-4 puta, a završni zamašlje se vruće izlije u sterilne posude i zatvori.

Na početku kuhanja, tikvice proizvode veliku količinu soka, ali kasnije apsorbiraju oslobodeni sirup. Smanjivanjem količine tekućeg džemata prilično je gusta.

Džem od slatkog soka s jabukama

1. Kilogram oguljenih tikvica uzima se kilogram zrelih jabuka bilo koje vrste i kilograma granuliranog šećera.
2. Šljake s jabukama sitno su odrezane, postavljene u posudu za caklinu, prekrivene šećerom.
3. Zagorka se kuha na srednjoj vrućini sve dok se sirup ne zaustavi preko žlice.
4. Nakon spremnosti ukusna pekmeza ulijeva se u sterilne posude.

Imati lijepu čajnu zabavu!