Slike sadrže niz korisnih vitamina i minerala. Među njima, kalija, željezo, vitamin C. Zbog činjenice da postoji mogućnost da se smokve smjesti, možemo uživati u ukusu, mirisu i prednostima bobica ne samo tijekom zrenja, već tijekom cijele godine.
Recept za klasičnu gustoću smokve.
Kako napraviti mamurenje smokava? Unatoč činjenici da je bobica prilično egzotična, nema ništa teško u izradi pekmeza od njega.
Što je potrebno za to?
- smokve 1 kg;
- voda 0,3 l;
- šećer 1 kg;
- limunska kiselina (staviti na okus).
Korak po korak kuhanje:
- Smokve male veličine, pranje, odsijecanje repa i izrezivanje čačkalice na nekim mjestima. Savjet: uzmite svjetlo smokve, jer tamne smokve imaju tvrdu kožu i oni će kuhati duže.
- Umetnite potrebnu količinu vode u posudu (po mogućnosti je ukrašena) i postavite da se zagrije. Kada kuhati - sipati smokve. Neka kuhati 10 minuta.
- Izvadite kuhane bobice i ostavite da se ispustite na ručnik.
- U ovom trenutku pripremamo sirup. Da biste to učinili, izmiješajte šećer i vodu, zapalite i pričekajte dok ne postignemo homogenost.
- Stavite smokve u spremnu masu i kuhajte na 3 sata.
- Nekoliko minuta prije isteka vremena, dodajte limunsku kiselinu. Pokušajte najprije. Ako je zagrljaj previše slatko za vas, stavite još kiseline. Ako sve volite, malo.
- Stavite džem u sterilizirane staklenke, sipajte sirup i kotrljati.
Kao što možete vidjeti, sve je vrlo jednostavno!
Recept za smrdljavanje s limunom.
Slam džem s limunom će odgovarati ljubiteljima slatke i kiselinske kombinacije. Slike prilično slatke bobice, a limun daje ugodnu kiselost.
proizvodi:
- smokve 1 kg;
- šećer 1 kg;
- voda 0,3 l;
- limun 1 kom.
Priprema:
- Recept je vrlo sličan klasičnom pekmezu. Smokve dobro oprati, oguliti i probiti.
- Ulijte plodove s vodom i popecite.
- Nakon dobivanja, ohladi i pusti da se osuši.
- U međuvremenu ćemo početi kuhati slatki sirup iz vode i šećera, čija je potrebna količina naznačena na početku.
- Nakon što se sirup postane homogen, ulijte naše suhe bobice.
- Kuhajte dok zaglavi neprilike kad pukne.
- Nakon kuhanja dezinfekta umjesto limunske kiseline dodajte narezanu limun.
Okus, koji daje limun, vrlo je originalan u kombinaciji sa slatkim smokvama.Ovo zaglavi nije krhko.
Smeđi lik s lješnjaka.
Dodavanje prženih lješnjaka u džem odlikuje se okusom i nenadmašnim okusom. Dakle, što trebate napraviti ovaj mirisni pekmez?
- smokve 1 kg;
- lješnjak 200 g;
- voda 240 ml;
- šećer 1 kg.
Faze kuhanja:
- Osušite lješnjake u pećnici i uklonite ih.
- Sifra se peru, probuši i osuši.
- Kuhajte punjenje za zaglađivanje. Kombinirajte šećer i vodu i kuhajte u tavi. Glavna stvar je otopiti šećer do kraja.
- Pošaljite smokve u sirup i počnite kuhati. Proces kuhanja sastoji se od tri faze. U prvoj fazi kuhamo smokve na malu vatru i ostavimo da se odmaramo 10 sati.
- Nakon ovog vremena, ponovo kuhajte i isključite ga.
- Nakon još 10 sati, stavili smo orahe na smokve i uključili vatru.
- Kuhajte dok ne kuhate.
Kako provjeriti je li pekmez spreman? Stavite sirup na tanjur. Proleto - kuhajte više. Ako ne, onda je sve spremno. Vrijeme je da se kotrljam u obalama. Nakon sagljenja, okrenite zaglavljenu smjesu na poklopcu i pustite da stoji nekoliko dana.
Vidi također: kako napraviti džem od jagoda
Recepti smokava i naranče.
Ovo jamstvo savršeno je za žetvu zimi. Svježeg okusa naranče dat će zimsko svečano raspoloženje. Obično oni čine zamah dodavanjem začina. Zanimljivo, pekmez može poslužiti kao umak za patku, ako dodate malo balzamovog octa.
Što nam je potrebno?
- smokva izrezana 1 kg;
- šećer 0,5 kg;
- Naranče sjeckani 2 komada;
- naranče ljuštiti 2 žličice;
- sok od limuna 6 tbsp.;
- đumbir, klinčići, cimet 0,5 tsp
Pripremite džem po sljedećem receptu:
- Svi sastojci su izglađeni i napunjeni šećerom.
- Ostavite pola sata.
- Nakon što se svi proizvodi daju sok, stavite na štednjak i počnite kuhati, miješajući.
- Kuhajte dok ne završite. Kako provjeriti spremnost? Na hlađenoj ploči kapati sirup i vidjeti je li širi ili ne. Ako nije - spreman!
- Imajte na umu da će u jamskoj posudi 1/3 biti manje u procesu kuhanja. Ovo je normalno.
- Rezultirajuću masu može se miješati s miješalicom dok ne postane glatka.
- Uvalimo u banke i pošaljemo u ormar.
- Zimi, otkrijte i uživajte u okusu i mirisu.
Sladak s orahima.
Još jedna varijanta zimske žetve smokava - dodajte pečeni orasi.Ova vrsta praznine vrlo je popularna u istočnim zemljama. Čak i izgled govori o orijentalnom okusu. Vrlo je ukusno!
Dakle, popis proizvoda:
- smokve 1 kg;
- oraha 6 žlica l.;
- šećer 1 kg;
- limunska kiselina na vrhu noža.
Kako kuhati?
- Prije svega, svakako oprati, očistiti repa i probiti smokve.
- Pecite orasi u tavu do zlatno smeđe.
- Sifere su urezane s veće strane.
- Onda započinje najzanimljivije: ubacite maticu u svaku bobicu. Ako se uklapa, možete imati nekoliko.
- Stavite sve u tavu i prekrivajte šećerom. Možete otići na noć.
- Masa sladoleda dat će sok, nakon čega se mora zapaliti. Na maloj temperaturi samo donijeti kuhati i kuhati za 15 minuta.
- Nakon isključivanja u 4 sata. Pričekajte da se ohladi.
- Ponovno se vraćajte u vatru i iskuhajte. Protomet još 20 minuta.
- Na kraju dodajte limunsku kiselinu. Neki vole staviti cijeli lim, umjesto kiseline. To je stvar okusa i sam obradni dio ne boli.
- Dok je voćna masa još uvijek vruća, prelijte je iznad limenki i namotajte ga.
Malo o prednostima smokava.
Kao što je navedeno na početku, to je skladište komunalnih poduzeća.Točnije, uključuje:
- željezo;
- selena;
- fosfora;
- kalcij;
- magnezij;
- vitamini B1, B6, B2, C, A;
- pektin;
- proteina.
Za one koji prebrojavaju kalorije, smokve nisu opasne. Njegov kcal je 50 po 100 g.
Što je dobro za tijelo? Slika pomaže da se riješite konstipacije. Osim toga, ova bobica olakšava umor nakon napornog dana, poboljšava raspoloženje i ubrzava proizvodnju serotonina.
Naravno, uvijek je bolje jesti svježe voće i bobice. Međutim, osušene smokve tortili su vrlo popularne. Oni štedi do 70% svih korisnih svojstava. U zimskim pripremama vitamina malo manje, međutim, prednosti su od njih. Slatki okus i aroma pružaju estetski užitak koji pomaže u proizvodnji hormona radosti.
Zanimljivo je, u prisutnosti određenih bolesti, liječnici preporučuju da jedu ovu bobicu kako bi ublažili neugodne simptome. Ovo se odnosi na sljedeće bolesti:
- upaljeno grlo;
- groznica;
- bolesti bubrega;
- problemi s kardiovaskularnim sustavom;
- tromboza (bobičasto krv);
- anemija.
Unatoč svim pozitivnim svojstvima smokava, trebali biste postupati s oprezom ljudima sa sljedećim problemima:
- dijabetes melitus;
- giht;
- ulkus želuca;
- bubrežni kamenci;
- pankreatitis.
