Mnogi odrasli i djeca vole jesti mirisnu riblju juhu. A crvena riba kuhana za večeru uzrokovat će oluju oduševljenja među svim prisutnima na obiteljskom stolu. Jednostavni recepti pomoći će vam pripremiti obrok, nakon čega možete dobiti zdravo i ukusno jelo za svakodnevni život i praznike.
Klasično crveno riblje uho
Za klasičnu juhu od crvene ribice, preporuča se upotrijebiti filetni dio trupla. Savršena mesna pastrva, ružičasti losos, losos. Uz njih, juha će postati apetitantna, bogata i bogata.
Potrebni sastojci:
- crvena riba - 0,7 kg;
- luk;
- četiri krumpira;
- mrkva;
- ležaljka - 2 kom .;
- peršin i kopar - 100 grama;
- votka - 35 ml;
- voda - 3 litre;
- sol - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Riblja ljestvica, crijeva, odsiječe rep i peraje. Zatim operite i zalijte u male komadiće.
- Ulijte vodu u lonac, stavite riblje meso i započnite kuhati.
- Luk bez lubanje, izrezati na dva dijela i poslati bujon.
- Smrskajte mrkve u tankim krugovima i bacite juhu.
- Nakon toga, smanjite topline, uklonite pjenu i stavite lišće lovora. Za aromu možete dodati tri do pet grašaka crnog ili bijelog papra.
- Izvadite riblje meso, uklonite kosti od njega i stavite u juhu.
- Odrežite kore od krumpira, izrezati u kocke i položiti u juhu zajedno s solom.
- Nakon toga, sipati sjeckani zelje i kuhati za deset minuta.
- Kad je juha gotovo spremna, ulijte votku. To će dati uši piquancy, čine okus svjetliji, a alkohol će ispariti tijekom ključanja.
- Kuhajte još tri ili četiri minute, a zatim isključite pećnicu i pustite da se jelo neko vrijeme drži pod zatvorenim poklopcem.
Poslužite ribu moraju biti vruće, s bijelim kruhom i salatom od povrća.
Millet Recept
Možete kuhati crveno riblje uho uz dodatak žitarica - riža, biser ječam ili proso.Ova juha će biti hranjivija i nježna, savršeno zadovoljavaju glad i daju dobru raspoloženost.
Potrebni sastojci:
- crveno riblje meso - 500 grama;
- luk - 2 kom .;
- jedan mrkva;
- krumpir - 0,3 kg;
- proso - 100 grama;
- pet crnih peperka;
- jedan papak;
- hrpa peršina;
- sol i tri lišća lovora.
kuhanje:
- Riblji trupac treba izrezati i temeljito isprati. Zatim skuhajte komadiće, stavite u posudu za kuhanje, ulijte vodu i uključite toplinu štednjaka.
- Kada tekućina počne kuhati, uklonite pjenu koja je nastala, dodajte sol, dodajte papar i stavite list za uši. Kuhajte oko trideset minuta.
- Uklonite kuhanu ribu iz posude, uklonite sve kosti, uklonite kožu i izrezajte meso u male komadiće.
- Millet u zdjelu i operite nekoliko puta s tekućom vodom.
- Peel krumpir, izrezati na kriške i poslati u bujon.
- Mrkajte mrkve u dugim šipkama.
- Pepper se podijelio na pola, bez sjemena i izrezan na prstene.
- Peel off luk i izrezati na male trgove.
- Stavite povrće u tavu i pržite u biljnom ulju dok svijetlo smeđe.
- Dodajte mlin juhu, a zatim dodajte ukrašeno povrće i komadiće crvene ribe.
- Grind zelenila, sipati u lonac, a zatim još dvije ili tri minute.
Gotova riblja juha ulivena je u duboke ploče, nudeći rezanje od svježih krastavaca i rajčica.
Kako kuhati iz glave
Od glave crvene ribe dobiva se prilično bogata juha s bogatim i svijetlim ukusom. Kao sastav mesa, bolje je pokupiti glavu ružičastog lososa, i da bi jelo bilo hranjivije, dodajte joj rižu.
Potrebni sastojci:
- četiri glave ružičastog lososa;
- krumpir - 5 kom .;
- veliki luk;
- mrkve - 90 grama;
- ležaljka;
- riža - 110 grama;
- sol i paprika mješavina - 6 grama.
kuhanje:
- Iz glave ribe ukloniti koprive i oči. Onda ih operite, stavite u vodu i kuhajte dvadeset minuta.
- Za kuhanje juhe, juha je ukusna i ispravna, spremna juha mora biti isušena kroz sito, a zatim ulivena u posudu.
- Peel pripremljenim povrćem, a zatim kruh odrezati s duguljastim kriške, luka, mrkve - u okrugle kriške.
- Saznajte i operite.
- Stavite sve pripremljene proizvode u tavu, dodajte malo soli, dodajte smjesu papra, lovor i kuhajte petnaest minuta.
- Kad je povrće mekano, izvadite iz peći, dodajte nasjeckani peršin, pokrijte i ostavite pola sata.
Krušna juha, kuhana od glave ružičastog lososa, preporučuje se poslužiti s kiselim kupusom i komadima kruha od zrna.
Iz grebena crvene ribe
Vrlo ukusna i prilično proračunska inačica riblje juhe, koja se priprema od smrznutog ili svježeg lososa, crvenog lososa i lososa. Liječenje je niske masnoće, zdravo, i sigurno će zadovoljiti ljude koji gledaju svoju težinu.
Potrebni sastojci:
- raspon ribe - 1 kg;
- luk;
- krumpir - 4 kom .;
- paprika - 5 grašaka;
- jedan mrkva;
- zelje - 85 grama;
- bijelo vino - 50 ml;
- voda - 2,7 litara.
kuhanje:
- Temeljito operite grebene, a zatim ih odrežite na komade.
- Peel povrće, a zatim urezati krumpir i luk u malim komadima i mrkva u slamke. Onda ih stavite u vodu i kuhajte dvadeset minuta.
- Sada dodajte riblje komade u juhu i nastavite kuhati oko četiri minute. Zatim prelijte, soli i kuhajte još osam minuta.
- Na kraju pripreme, ulijte u vinu i ugasi toplinu za dvije minute.
Posuda s hrpe crvene ribe posvećuje se srezanim povrćem i poslužuje se s tostom ili češnjakom.
Kuhanje od konzervirane hrane
Od konzervirane crvene ribe možete jednostavno i brzo kuhati jelo za prvu večeru. Za takvu riblju juhu, lososna konzervirana hrana je idealna, a dodavanje sira i povrća učinit će okusom poslastica ukusna i nezaboravna.
Potrebni sastojci:
- limenka konzervirane ribe;
- sir (nizozemski) - 160 grama;
- mrkva - 75 grama;
- krumpir - 0,4 kg;
- voda - 1,6 litara;
- svježi celer - 170 grama.
kuhanje:
- Peel krumpir, celer i mrkvu, a zatim ih presijecati u velike komade.
- Stavite mrkve i celer u slanu, vruću vodu, ulijte u četiri graška crnog papra, bacajte lovor i kuhajte osam minuta.
- Kada je tekućina zasićena aromom povrća, izvucite ih iz bujona i pošaljite krumpir na njega.
- Stavite konzerviranu ribu u tanjur, neko vrijeme izvadite kosti i grah s vilicom.
- Nasjeckajte sir s rešetkom.
- Dodajte ribu u posudu s krumpirom, pokrijte sir i nježno izmiješajte.
- Kuhajte juhu još pet minuta, zatim isključite štednjak i držite ga neko vrijeme u zatvorenom tavanu.
Gotova riblja juha ulivena je u keramiku, stavljena na stol i upotrijebljena u kombinaciji s domaćim kiselinama.
S vrhnjem na finskom
Kremasti tretman na finskom je najbolje od pastrve. Ova riba daje uho mekan i ugodan okus, a hren i pogodni začini dodati će dodir laganosti i pikantnosti.
Potrebni sastojci:
- pastrva - 0,6 kg;
- krumpir - 0,35 kg;
- mrkva;
- hrena (svježa) - 30 grama;
- začina za ribu;
- luk;
- maslinovo ulje - 18 ml;
- sok od limuna - 12 ml;
- peršin, cilantro - hrpa.
kuhanje:
- Očistite i operite povrće temeljito. Zatim ih izrežite na male kvadratiće, i isjeckajte nasjeckajte na gratet.
- Luk staviti u tavu s mrkvom i lagano gulaš u maslacu. Nakon što dodati hren, sjeckani krumpir i pržiti sve dok zlatno.
- Stavite hranu iz posude u tavu i umijte vruću vodu.
- Zatim dodajte kremu, sok od limuna i kuhajte povrće dok mekano.
- Nakon toga stavite pastrvu u komadiće, dodajte začeće i sol.
- Kuhajte juhu dvanaest minuta.
Sipati sjeckani peršin s koparom u vruću juhu od crvene ribe s vrhnjem i pustite da stoji deset minuta tako da je zasićena aromom zelenila.
Prvo posuđe u sporom štednjaku
Crvena riblja juha u sporom štednjaku se kuha puno brže i omogućuje kućanicama da štedi vrijeme na kuhanje.Ovdje se preporučuje korištenje lososa - s njim, juha je dobivena prozirna, a jelo je svježe i ukusno.
Potrebni sastojci:
- losos - 530 grama;
- jedan mrkva;
- mali luk;
- krumpir - 4 kom .;
- lisnatog lista;
- začinima i paprom po vašem ukusu.
kuhanje:
- Crijeva ribljeg trupla, operite, sjeckajte u komadiće.
- Peel povrće i usitniti na srednje kriške.
- Stavite kriške lososa, narezane povrće u posudu za lončarstvo, zatim sol i sezonu s začinima.
- Napunite sve dijelove vodom, spustite poklopac i podesite "juhu".
- Kuhajte 60 minuta, a zatim pustite da se pere četvrt sata.
Ulijte vruće poslastice u tanjure i poslužite s žličicom kiselog vrhnja s niskim sadržajem masnoće.
Crvene ribe Savjeti i savjeti
Kako bi uho postalo prozirno i hranjivo, morat ćete pravilno pripremiti ribu iz koje će kuhati.
filet od lososa s drvetom na drvenoj ploči
Maslinarstvo treba izvesti na sljedeći način:
- Odreži glavu. Ako je potrebno za kuhanje, uklonite škrge jer mogu sadržavati štetne tvari.
- Pažljivo prekidajte peraje u donjem dijelu repa.
- Odvojite rebra od mesa, pokušavajući to učiniti jednim pokretom.
- Pomoću kuhinjskog napraha uklonite greben i skinite ostatke mesa s vilicom.
- Koristite nož s dugom oštricom za čišćenje fileta kralješnjaka. I također uklonite sve rebraste kosti.
- Pažljivo uklonite kožu od ribe, držeći ga za rep i istodobno ukrašavajući kožu na vrhu.
Oprati filet pod tekućom vodom, a zatim lagano osušiti papirnatim ručnikom i početi kuhati kulinarske kreacije!
