Svjetlo, s čistim mirisnim juhu, uho je usred štapića u Rusiji dugo cijenjeno u Rusiji. Tradicionalno se sastoji od povrća i začina - kopra, papra, Lavrushke, parsnip. Začini nužno dopunjuju riblji okus, naročito hladu, ali nikako ne prekidaju. Poslužite jelo s prikladnim kolačima - vrećama, pite, pite, donuts ili croutons. Takva delikatesa pomoći će u zadovoljavanju gladi, obogaćuju tijelo korisnim tvarima.
Svinjska juha od pike, od kojih je dijelova bolje kuhati juhu?
Šljunčani štapić razlikuje se od slatkog mesnatog mesa - izvrsna osnova za ribu. Ova riba je plemenita, kao što se nalazi u čistom moru. Juha izlazi bogata, lagana i ukusna.
Najbolja riba za bogatu juhu je svježa, svježe uhvaćena iz vode. Međutim, ako ga nije moguće kupiti, možete koristiti zamrznutu polovicu, samo dobre kvalitete. Bilo koji dio šljuka grlića prikladan je za kuhanje riblje juhe. Tako od glave, repa, peraja možete kuhati veliki bogati bujon, a peraje i sirina dodati malo okusa i mirisa u jelo.
Očistite i gutajte grglje usne prije kuhanja bujona. Nakon što se preporuča ukloniti oštre peraje, podijelite ribu u dijelove, operite.Zatim pripremite jelo pomoću jednog od omiljenih recepata.
Prvi tečaj za pripremu kalorija
Riblja juha - velika posoljena jela koja se može jesti za ručak i večeru. Sadržaj kalorija ovisit će o komponentama. Dakle, u svježem štapiću svrdla težine oko 0,5 kg iznosi oko 430 kalorija. U mrkvu i luk za 25-27 kalorija, u maslacu oko 360. Zajedno sa začinima u jednom dijelu gotovog jela težine 100 g je oko 89 kalorija.
Ako je vrhnja, nekoliko vrsta riba i žitarica dio su obroka, njezin će kalorijski sadržaj lagano porasti. Jednostavno uho prema klasičnom receptu je niskokalorična jela koja ne mogu štetiti slici. Mogu ga pojesti ljudi različitih dobnih skupina, uključujući i djecu stariju od jedne godine.
Klasični recept
Za pripremu jela potrebno je nešto više od 60 minuta. Priprema se od:
• glava ribe - 2 kom .;
• dijelovi fileta - 400 g;
• krumpir - 3 mala gomolja;
• luk;
• mrkve - 350 g;
• Lavrushki, sol.
Prvo, glave šire se kuhaju 30 minuta.
Kuhati juha treba biti na maloj vatri, a onda će se isprati čistom, s lijepim zlatnim nijansama.
Tada se tekućina filtrira i vraća natrag u vatru.Poslije kuhanja, u posudu se dodaju oguljene i kockice mrkve, krumpir, prepolovljene luk i lovor. Nakon 5 minuta dodajte meso ribe, izrezati u dijelove. Poslije 20-25 minuta skuhajte slatku, uklonite luk. Inzistirati na poklopcu 10 minuta, poslužite se za stolom.
Ukusna juha od vrhnja kremena na finskom
Prednost i prepoznatljiva značajka ove posude iznenađujuće je kremasti okus koji otvara i nadopunjuje ribu. Što je dulje jelo, ukusniji će biti na kraju.
Za pripremu juhe treba zalihe:
• lisnato tijesto - 650 g;
• krumpir - 550 g;
• krema - 200 ml;
• zeleni luk - 250 g;
• zelje;
• nekoliko vrsta papra;
• bosiljak, timijan, korijander;
• začini, sol.
U odgovarajućoj veličini stavite grančice. Daljnji slojevi su položeni ljušteni i sjeckani luk, riblje meso, krumpir. Sve je napunjeno čistom tekućinom nekoliko centimetara iznad proizvoda, stavljeno na vatru, koja se nakon kipuće vode smanjuje na minimum. Kuhajte dok ne kuhate hranu, dodajte začine, biljke.
Na kraju dodajte pravu količinu kreme, sol i kuhajte 4 minute.Inzistirati, poslužiti sa svježim biljem.
Kuhanje s glave i repa zander
Da biste pripremili ukusnu juhu, trebali biste zalijepiti:
• šuga - 750 g;
• krumpir - 400 g;
• mrkva - 400 g;
• luk - 370 g;
• korijenski dio peršina - 45 g;
• zelje;
• čista tekućina - 3,5 l;
• sol, papar, začini.
Ribu se isperu pod tekućom vodom, očišćeni od ljestvice i od žvale.
Da biste dobili osloboditi od sluzi, možete trljati trupla sa soli.
Glava i rep koriste se za ključanje bogatog bujona. Stavljaju vodu i zapaljuju. Kuhajte poslije kuhanja na laganoj vatri 30 minuta, na kraju dodajte začine i sol.
Odvojena kiselost fileta u začinima i sok od limuna. Povrće je oguljeno i kockano. Nakon kuhanja bujon, glava i rep su uklonjeni, a svi preostali sastojci, osim fileta, stavljaju se u posudu. Kuhajte dok ne kuhamo povrće, dodajte riblje meso. Kuhajte 8 minuta, sol, inzistiraju. Uho iz glave šume posluženo sa zelenilom.
Riblja juha s proso
Ovo uho je vrlo hranjivo, jer ima bogat sastav. Za pripremu jela trebali bi biti zalihe:
• šuga - 480 g;
• krupice rogača - 100 g;
• krumpir - 4 gomolja;
• luk, mrkva;
• lavrushkoy;
• soli;
• crni papar u grašku;
• svježi ražnjić.
Riblje trbuh prelijte vodu, dodajte sol i začine nakon kuhanja. Kuhajte na laganoj vatri dok se nježno meso ne ukloni, iscijedite juhu. Dodajte proso, kuhajte oko 12 minuta.
Peel povrće, sjeckajte, dodajte žitaricama. Nakon što su povrće spremni, dodajte kuhano kosti bez kosti na njih. Inzistirati, sipati na tanjure, posuti biljem.
Recept za kuhanje limuna
Ovaj recept se popularno naziva "ribolov", jer je gotova jela najsličnija onome što kuhaju ribari iz svježe ribe. Priprema hrane od:
• riba - 450 g;
• luk, mrkva;
Češnjaka - nekoliko komada;
• limun - nekoliko kriški;
• grašak;
• Lavrushka;
• krumpir - 180 g;
• votka - 40 g;
• zelenilo.
Riba je oprana, očišćena od organa. Glava s perajama uklanja se. Tijelo je podijeljeno na uredne dijelove, napunjene vodom i kuhane nakon kuhanja tijekom 25-40 minuta.
Odvojeno povrće i izrezati u male komadiće. Stavite u juhu, dodajte začini nakon kuhanja. Na kraju, kada su povrće spremni, limun i votka se uvode u pivo.Nakon 2 minute pivo je isključeno, dodajte zelje, inzistiraju.
Alkohol u juhu neće se osjetiti. Potrebno je omekšati meso i poboljšati okus.
Opcija Royally
Temelj ovog ribljeg jelo je pileća juha. Za kuhanje riblje juhe od ruža, trebali biste zalijepiti:
• piletina;
• šuga - 450 g;
• štuka - 280 g;
• male ribe - 570 g;
• krumpir - 3-5 kom .;
• mrkva;
• luk;
• maslac - nekoliko žlica;
• proteina - nekoliko komada.
Pileća i riba sitnice su kuhale bujon. Nakon spremnosti se filtrira, a zatim se uvedu komadići šuga i štuka, kuhani do spreman. U pripremljenom pivo, blago hlađeni, bijelci se uvode kako bi pojasnili.
Mrkve s lukom pržene su u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe. Povrće je oguljeno i kockano. Sve se razvija u loncima, napunjeno bujonom i pečeno u pećnici dok se ne natječe. Sjeckano meso pripremljeno je od piletine i ribljeg mesa, a zatim ulazi u punjenje palačinki. Ovo uho služi s palačinama, pečenim u pećnici.
Kako kuhati šikaru i losos
Za pripremu ukusnih i zdravih jela potrebno je zalihe:
• šuga i losos (sirloin) - svaka 340 g;
• krumpir - 420 g;
• mrkva;
• zelje, začini;
• luk;
• korijen celera.
Pročišćenu ribu, korijen celera i luk pripremili su 45 minuta. Nakon što se tekućina filtrira, dodaje se rezanje povrća. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, dodajte filete ribu, začinite okusom. Kuhajte još 12 minuta, inzistirajte, poslužite s umakom od vrhnja i ljekovitim biljem.
U multicookeru
Priprema jelo na temelju:
• šuga - 340 g;
• krumpir, mrkva - nekoliko komada;
• luk;
• rižino žitarice - 0,5 šalice;
• voda - 2,3 litre;
• kopar, začini.
Ribu se očisti, opere i solju 10 minuta. Nakon što ga stavite u zdjelicu za više kuhala, ulijte čistu vruću tekućinu. Kuhajte u "Soup" načinu 23 minute (otprilike). Nakon što je meso spremno, riba se uklanja i melje.
Sjeckano povrće unosi se u bujon. Nakon što se tekućina kuha, ispiru se žitarice i začini. 7 minuta prije kraja kuhanja - riba, bilje, sol. Inzistirajte, ulijte u tanjure. Po želji možete dodati malo morskih plodova. Ako ne postoji način "Soup", možete koristiti način rada "Quenching". Juhu se poslužuje sa svojim omiljenim umakom i domaćim palačinama (croutons, donuts).
