Pink losos juha je nježna, ukusna, hranjiva juha koja će privući cijelu obitelj. Crvene vrste riba čine okus jela bogat i vrlo aromatičan. Može se kuhati čak i od ostataka ribe i žitarica.
Hunch of losos - od kojeg dijelova ribe je bolje kuhati juhu?
Svi dijelovi ribljih trupova mogu ući u juhu. Najvažnije je zadržati ribu svježu. Međutim, najbogatije uho dobiva se pomoću glave i samog trupla. Prije no što započnete glavu u juhu, nemojte zaboraviti ukloniti oči i škrge.
Ako želite dobiti laganu jelo, kuhajte samo rep i glavu ružičastog lososa.
Klasični recept za filet
Takvo uho nalikuje na svijetlo sunčan dan uz rijeku, kada je uho pripremljeno točno na obali svježe ulovljene ribe.
Glavni proizvodi:
- dva mrkva;
- voda - 1 1;
- pola hrpa svježeg kopra;
- prstohvat soli;
- četiri gomolja krumpira;
- suha pshenka - 50 g;
- votka - 0,1 l;
- riblji filet - 0,3 kg;
- Lavrushka list;
- luk.
Kako kuhati uho od fileta ružičastog lososa:
- Odrezati gotove riblje fileove u komade i položiti ih u tavi sa vodom.
- Uklonite ljuske, ogulite od povrća i dodajte ih zajedno u ribu.
- Pričekajte da tekućina kuhati i kuhati još 10 minuta.
- Iz bujona izvadite svu hranu, filtrirajte vodu kroz gazu ili sito.
- Izlijte vodu u pročišćenu tekućinu, stavite sirovo krupice.
- Od fileta uklonimo kosti i stavimo meso natrag u juhu.
- Dodajte krugove mrkve i lisnatog lista.
- Dovedite posudu na kuhanje i kuhajte 10 minuta.
- Sipati sjeckani svježi kopar, kuhati 3 minute i staviti vruće, bogato uho u tavi.
Juha od kreme na finskom
Vrlo nježna i blaga inačica ukusne juhe. Pokušajte!
Trebat će vam:
- žarulje - 2 kom .;
- krema - 1 l;
- crvena riblja fileta - 0,3 kg;
- sol prema ukusu;
- veliki krumpir - 4 kom .;
- slomiti crni papar na okus;
- komad maslaca - 50 g
Kako kuhati uho:
- Čistimo koru od krumpira, presamo u kocke i stavimo ga u posudu s vodom.
- Čekamo dok tekućina ne pjeni mjehurića i kuha 10 minuta.
- Zagrijte komade maslaca u posudu.
- Obrađujemo ribu, odrežimo meso u kocke i bacamo je na površinu posude. Pirjajte proizvod na minutu dodavanjem komada luka.
- Stavili smo posudu u tavu i kuhali 15 minuta.
- Ulijte u kremu i držite posudu na plinu još 5 minuta.
- Ulijte sol s paprom, miješajte sve i inzistirajte juhu oko 5 minuta.
Kuhanje s glave i repa ružičastog lososa
Razni mirisi i začini ispunjavaju uho intenzivnim okusom.
Popis proizvoda:
- dva mrkva;
- glave i repa ružičastog lososa - 1 kg;
- pola hrpa svježeg peršina;
- sol prema ukusu;
- gomolja krumpira - 5 kom .;
- pregršt prosa;
- celer - 3 grančice;
- crni papar grašak - 10 kom .;
- luk - 2 kom .;
- list laurela - 3 kom .;
- mljeveni papar - okus;
- tijesto od rajčice - 10 g
Kako pripremiti uho od glave i repa ružičastog lososa:
- Najprije morate napraviti juhu povrća.
- Izrežite jedan mrkva s celerom u velike komade.
- Ulijte u tavu dvije litre vode, dodajte cijeli ljušteni luk, dva mljevena krumpira i sjeckani celer s lukom.
- Pričekajte da se vreli i kuhati bujon još pola sata.
- Kad su krumpiri mekani, isključite toplu pećnicu.
- Uklonite sve povrće iz bujona. Obratite krumpir u kašu s vilicom i ponovno ga stavite u posudu.
- Prosijemo mlinu hladnom vodom, prepišimo svježi krumpir u sitnim kockicama.
- Svježi mrkva izrezati u polovice krugova, fino nasjeckati oprati peršin.
- Stavite ribu i krumpir u juhu.Nakon 5 minuta, dodajte grašak papra, proso i Lavrushku.
- Nakon 15 minuta napunite slaninu mrkve i rajčice soli.
- Nakon pet minuta dodajte zelje i isključite ukusnu bogatu juhu.
- Pospite se crnim paprom prije posluživanja. To će dati još više okusa na hranu.
Riblja juha s proso
Hranidbene i kulinarske kvalitete riba nisu niže od mesa, a njihova probavljivost nadilazi njih. Može se koristiti na večeri, koji bi trebao biti prilično lagan.
Što trebate poduzeti:
- voda - 4 l;
- dvije rajčice;
- hrpa peršina;
- ružičasti losos;
- sol - 22 g;
- jedan mrkva;
- tri lišća;
- javor - 170 g;
- 12 peperka;
- dvije žarulje.
Kako pripremiti uho s proso:
- Stavite ribu u lonac vode, pričekajte dok ne kuha. Ako se pojavi masa pjene, izvucite je žlicom.
- Stavite ljušteni luk na ribu i dodajte njome grančice. Dodajte sol i kuhajte na niskoj vatri tijekom 25 minuta.
- Za to vrijeme možete pripremiti sve preostale sastojke. Finje nasjeckajte luk, isjeckajte krumpir u kocke i nasjeckajte mrkve na gratet.
- Od bujona dobivamo ružičasti losos, filtriramo samu tekućinu i natapimo je u tavu.
- Uklonite kosti iz sitnih komada ribe i ostavite meso u stranu sve do kraja kuhanja juhe.
- Stavite sve prerađeno povrće u posudu i kuhajte 15 minuta.
- Zatim učitajte lišće ležaja i kockice rajčice, kuhajte još 10 minuta.
- Dodajte proždrljivog krupica i kuhajte dok se ne omekša.
- U juhu smo stavili sjeckani peršin, riblji papir i crni papar.
- Ostavimo jelo 15 minuta, nakon čega možete uživati u ukusnom okusu svježe riblje juhe.
Zdrava riblja juha s rižom
Ako želite bogatu juhu brzo zadovoljiti glad, a zatim umjesto mljevenja upotrijebite rižu rižu. Izgleda vrlo ukusno.
Sastav recepture:
- luk;
- ružičasti losos - 1 kom .;
- sol prema ukusu;
- gomolja krumpira - 2 kom .;
- žitarica riže - 45 g;
- jedan mrkva;
- začina za ribu za okus.
Kako pripremiti uho s rižom:
- Izrežite trupla ribe u dijelove.
- Peeled korijen korijena mrvice u male kocke. Učinimo isto s krumpirom, ali njezini dijelovi bi trebali biti veći.
- Dvije litre vode u loncu za kuhanje dovode do kuhanja. Ulijte sol i iskrcajte kube krumpira. Kuhajte ih 5 minuta.
- Zatim dodajte sjeckani mrkve i luk bez ljuski u cjelini.
- Stavite rižu i kuhajte jelo 10 minuta.
- Nakon toga stavite riblje dijelove u sastojke za kuhanje, prelijte začinima i kuhajte juhu 5 minuta.
- Uložite nasjeckani peršin i ulijevajte u uho 15 minuta.
U multicookeru
Raznolikost ribljih jela predstavlja jednu od obilježja ruske kuhinje.
Komponente recepata:
- tri krumpira;
- pregršt svježeg zelenila;
- jedan mrkva;
- riblja polovica;
- luk - 1 kom.
Ušima od ružičastog lososa u sporom štednjaku korak po korak:
- U zdjelu multikookera ulijte 2 litre vode, dodajte sol i na izborniku pritisnite stavku "Juha".
- Izrežite oguljene krumpire u slamu.
- Zaspali proizvod u sporišnjem štednjaku i počnite kuhati.
- Tijekom tog vremena moći ćemo ukloniti sva preostala povrća i ribu. Žarulja nasjeckajte u male kocke.
- Mrkva troši kroz veliku ribu.
- Prebacujemo proizvode u krumpir. Kuhajte zajedno 20 minuta.
- Nakon toga, smanjite tretiranu ribu kao cjelinu u spor kuhalo.
- Nakon 15 minuta uhvatimo ružičasti losos i stavimo je na tanjur.
- Od hlađenog mesa izvadite sve kosti i izrežite meso u komadiće i ponovno ih stavite u juhu.
Jednostavan recept konzerviranog ružičastog lososa
Ako niste u mogućnosti kupiti svježu ili zamrznutu ribu, uzmite konzerviranu ružičastu losos. Okus se ne mijenja.
Trebat će vam:
- riža - 65 g;
- voda - 2 1;
- jedan korijen mrkve;
- Lavrushka - 1 list;
- jedna limenka lososa;
- tri krumpira;
- sol prema ukusu;
- luk - 1 kom .;
- pregršt svježeg zelenila;
- Grašak - 4 kom.
Kako pripremiti uho od konzerviranog ružičastog lososa:
- Mash s vilicom konzervirane ribe u pire krumpira.
- Ljušteno lice sjeckalo je u polukrug. Krumpir se rastrga na malim trgovima. Mrkajte mrkve s velikim vezama.
- Isperemo rižu prekrivenu cjediljkom sve dok voda nije prozirna. Probijte s nožem oprana zelenila.
- Ulijte vodu u posude, čekajući da prokuha. U rižu stavimo rižu u vodu.
- Nakon 10 minuta, sipati krumpir kocke, grašak, papar i ležaj.
- Zasebno, u tavi, pecite luk i mrkva dok mekano u biljnom ulju.
- Sadržaj posude pomaknemo na buduće uho odmah nakon lavrushke.
- Čim se juha kuha 20 minuta, dodajte žitaricu iz limenke.
- Ulijte gotovo sve zelje i kuhajte 5 minuta, dodajte sol okusite.
- Inzistirati mirisnu riblju juhu 10 minuta ispod poklopca, uliti ostatak kopra i poslužiti jelo na stolu vruće. Bon appetit!
