Hunch of Pink Salmon - 7 Recepti Kako kuhati uho kod kuće

Pink losos juha je nježna, ukusna, hranjiva juha koja će privući cijelu obitelj. Crvene vrste riba čine okus jela bogat i vrlo aromatičan. Može se kuhati čak i od ostataka ribe i žitarica.

Hunch of losos - od kojeg dijelova ribe je bolje kuhati juhu?

Svi dijelovi ribljih trupova mogu ući u juhu. Najvažnije je zadržati ribu svježu. Međutim, najbogatije uho dobiva se pomoću glave i samog trupla. Prije no što započnete glavu u juhu, nemojte zaboraviti ukloniti oči i škrge.

Ako želite dobiti laganu jelo, kuhajte samo rep i glavu ružičastog lososa.

Klasični recept za filet


Takvo uho nalikuje na svijetlo sunčan dan uz rijeku, kada je uho pripremljeno točno na obali svježe ulovljene ribe.

Glavni proizvodi:

  • dva mrkva;
  • voda - 1 1;
  • pola hrpa svježeg kopra;
  • prstohvat soli;
  • četiri gomolja krumpira;
  • suha pshenka - 50 g;
  • votka - 0,1 l;
  • riblji filet - 0,3 kg;
  • Lavrushka list;
  • luk.

Kako kuhati uho od fileta ružičastog lososa:

  1. Odrezati gotove riblje fileove u komade i položiti ih u tavi sa vodom.
  2. Uklonite ljuske, ogulite od povrća i dodajte ih zajedno u ribu.
  3. Pričekajte da tekućina kuhati i kuhati još 10 minuta.
  4. Iz bujona izvadite svu hranu, filtrirajte vodu kroz gazu ili sito.
  5. Izlijte vodu u pročišćenu tekućinu, stavite sirovo krupice.
  6. Od fileta uklonimo kosti i stavimo meso natrag u juhu.
  7. Dodajte krugove mrkve i lisnatog lista.
  8. Dovedite posudu na kuhanje i kuhajte 10 minuta.
  9. Sipati sjeckani svježi kopar, kuhati 3 minute i staviti vruće, bogato uho u tavi.

Juha od kreme na finskom


Vrlo nježna i blaga inačica ukusne juhe. Pokušajte!

Trebat će vam:

  • žarulje - 2 kom .;
  • krema - 1 l;
  • crvena riblja fileta - 0,3 kg;
  • sol prema ukusu;
  • veliki krumpir - 4 kom .;
  • slomiti crni papar na okus;
  • komad maslaca - 50 g

Kako kuhati uho:

  1. Čistimo koru od krumpira, presamo u kocke i stavimo ga u posudu s vodom.
  2. Čekamo dok tekućina ne pjeni mjehurića i kuha 10 minuta.
  3. Zagrijte komade maslaca u posudu.
  4. Obrađujemo ribu, odrežimo meso u kocke i bacamo je na površinu posude. Pirjajte proizvod na minutu dodavanjem komada luka.
  5. Stavili smo posudu u tavu i kuhali 15 minuta.
  6. Ulijte u kremu i držite posudu na plinu još 5 minuta.
  7. Ulijte sol s paprom, miješajte sve i inzistirajte juhu oko 5 minuta.

Kuhanje s glave i repa ružičastog lososa

Razni mirisi i začini ispunjavaju uho intenzivnim okusom.

Popis proizvoda:

  • dva mrkva;
  • glave i repa ružičastog lososa - 1 kg;
  • pola hrpa svježeg peršina;
  • sol prema ukusu;
  • gomolja krumpira - 5 kom .;
  • pregršt prosa;
  • celer - 3 grančice;
  • crni papar grašak - 10 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • list laurela - 3 kom .;
  • mljeveni papar - okus;
  • tijesto od rajčice - 10 g

Kako pripremiti uho od glave i repa ružičastog lososa:

  1. Najprije morate napraviti juhu povrća.
  2. Izrežite jedan mrkva s celerom u velike komade.
  3. Ulijte u tavu dvije litre vode, dodajte cijeli ljušteni luk, dva mljevena krumpira i sjeckani celer s lukom.
  4. Pričekajte da se vreli i kuhati bujon još pola sata.
  5. Kad su krumpiri mekani, isključite toplu pećnicu.
  6. Uklonite sve povrće iz bujona. Obratite krumpir u kašu s vilicom i ponovno ga stavite u posudu.
  7. Prosijemo mlinu hladnom vodom, prepišimo svježi krumpir u sitnim kockicama.
  8. Svježi mrkva izrezati u polovice krugova, fino nasjeckati oprati peršin.
  9. Stavite ribu i krumpir u juhu.Nakon 5 minuta, dodajte grašak papra, proso i Lavrushku.
  10. Nakon 15 minuta napunite slaninu mrkve i rajčice soli.
  11. Nakon pet minuta dodajte zelje i isključite ukusnu bogatu juhu.
  12. Pospite se crnim paprom prije posluživanja. To će dati još više okusa na hranu.

Riblja juha s proso


Hranidbene i kulinarske kvalitete riba nisu niže od mesa, a njihova probavljivost nadilazi njih. Može se koristiti na večeri, koji bi trebao biti prilično lagan.

Što trebate poduzeti:

  • voda - 4 l;
  • dvije rajčice;
  • hrpa peršina;
  • ružičasti losos;
  • sol - 22 g;
  • jedan mrkva;
  • tri lišća;
  • javor - 170 g;
  • 12 peperka;
  • dvije žarulje.

Kako pripremiti uho s proso:

  1. Stavite ribu u lonac vode, pričekajte dok ne kuha. Ako se pojavi masa pjene, izvucite je žlicom.
  2. Stavite ljušteni luk na ribu i dodajte njome grančice. Dodajte sol i kuhajte na niskoj vatri tijekom 25 minuta.
  3. Za to vrijeme možete pripremiti sve preostale sastojke. Finje nasjeckajte luk, isjeckajte krumpir u kocke i nasjeckajte mrkve na gratet.
  4. Od bujona dobivamo ružičasti losos, filtriramo samu tekućinu i natapimo je u tavu.
  5. Uklonite kosti iz sitnih komada ribe i ostavite meso u stranu sve do kraja kuhanja juhe.
  6. Stavite sve prerađeno povrće u posudu i kuhajte 15 minuta.
  7. Zatim učitajte lišće ležaja i kockice rajčice, kuhajte još 10 minuta.
  8. Dodajte proždrljivog krupica i kuhajte dok se ne omekša.
  9. U juhu smo stavili sjeckani peršin, riblji papir i crni papar.
  10. Ostavimo jelo 15 minuta, nakon čega možete uživati ​​u ukusnom okusu svježe riblje juhe.

Zdrava riblja juha s rižom


Ako želite bogatu juhu brzo zadovoljiti glad, a zatim umjesto mljevenja upotrijebite rižu rižu. Izgleda vrlo ukusno.

Sastav recepture:

  • luk;
  • ružičasti losos - 1 kom .;
  • sol prema ukusu;
  • gomolja krumpira - 2 kom .;
  • žitarica riže - 45 g;
  • jedan mrkva;
  • začina za ribu za okus.

Kako pripremiti uho s rižom:

  1. Izrežite trupla ribe u dijelove.
  2. Peeled korijen korijena mrvice u male kocke. Učinimo isto s krumpirom, ali njezini dijelovi bi trebali biti veći.
  3. Dvije litre vode u loncu za kuhanje dovode do kuhanja. Ulijte sol i iskrcajte kube krumpira. Kuhajte ih 5 minuta.
  4. Zatim dodajte sjeckani mrkve i luk bez ljuski u cjelini.
  5. Stavite rižu i kuhajte jelo 10 minuta.
  6. Nakon toga stavite riblje dijelove u sastojke za kuhanje, prelijte začinima i kuhajte juhu 5 minuta.
  7. Uložite nasjeckani peršin i ulijevajte u uho 15 minuta.

U multicookeru

Raznolikost ribljih jela predstavlja jednu od obilježja ruske kuhinje.

Komponente recepata:

  • tri krumpira;
  • pregršt svježeg zelenila;
  • jedan mrkva;
  • riblja polovica;
  • luk - 1 kom.

Ušima od ružičastog lososa u sporom štednjaku korak po korak:

  1. U zdjelu multikookera ulijte 2 litre vode, dodajte sol i na izborniku pritisnite stavku "Juha".
  2. Izrežite oguljene krumpire u slamu.
  3. Zaspali proizvod u sporišnjem štednjaku i počnite kuhati.
  4. Tijekom tog vremena moći ćemo ukloniti sva preostala povrća i ribu. Žarulja nasjeckajte u male kocke.
  5. Mrkva troši kroz veliku ribu.
  6. Prebacujemo proizvode u krumpir. Kuhajte zajedno 20 minuta.
  7. Nakon toga, smanjite tretiranu ribu kao cjelinu u spor kuhalo.
  8. Nakon 15 minuta uhvatimo ružičasti losos i stavimo je na tanjur.
  9. Od hlađenog mesa izvadite sve kosti i izrežite meso u komadiće i ponovno ih stavite u juhu.

Jednostavan recept konzerviranog ružičastog lososa

Ako niste u mogućnosti kupiti svježu ili zamrznutu ribu, uzmite konzerviranu ružičastu losos. Okus se ne mijenja.

Trebat će vam:

  • riža - 65 g;
  • voda - 2 1;
  • jedan korijen mrkve;
  • Lavrushka - 1 list;
  • jedna limenka lososa;
  • tri krumpira;
  • sol prema ukusu;
  • luk - 1 kom .;
  • pregršt svježeg zelenila;
  • Grašak - 4 kom.

Kako pripremiti uho od konzerviranog ružičastog lososa:

  1. Mash s vilicom konzervirane ribe u pire krumpira.
  2. Ljušteno lice sjeckalo je u polukrug. Krumpir se rastrga na malim trgovima. Mrkajte mrkve s velikim vezama.
  3. Isperemo rižu prekrivenu cjediljkom sve dok voda nije prozirna. Probijte s nožem oprana zelenila.
  4. Ulijte vodu u posude, čekajući da prokuha. U rižu stavimo rižu u vodu.
  5. Nakon 10 minuta, sipati krumpir kocke, grašak, papar i ležaj.
  6. Zasebno, u tavi, pecite luk i mrkva dok mekano u biljnom ulju.
  7. Sadržaj posude pomaknemo na buduće uho odmah nakon lavrushke.
  8. Čim se juha kuha 20 minuta, dodajte žitaricu iz limenke.
  9. Ulijte gotovo sve zelje i kuhajte 5 minuta, dodajte sol okusite.
  10. Inzistirati mirisnu riblju juhu 10 minuta ispod poklopca, uliti ostatak kopra i poslužiti jelo na stolu vruće. Bon appetit!