Za kuhanje sir od rajčice jabuke, ne previše sočan i hrskavi jabuke se koriste. U tom slučaju, torta će dobro peći, a komadići voća neće se pretvoriti u pire krumpir. Ako ne želite nered s kravljim sirom, možete kupiti gotovu maslinovu čašu.
Klasični sir i pita od jabuka
Što napraviti tijesto:
- pšenično brašno - staklo;
- 3 tbsp. l. bez slajdova maslaca;
- 130 g šećera;
- kokošja jaja - 3 komada;
- 65 ml tinkture limoncello;
- 2 velika žličica mlijeka;
- 10 g kvasca.
punjenje:
- sir sir 350 g;
- 2 tbsp. l. s gomilom šećera;
- 4 jaja;
- jabuka.
Upute za kuhanje:
- Jaja i šećer su pjenuli na malu kremu na površini.
- Rastopiti, ali nemoj grijati maslac. U smjesu jaja, prelijte limoncello, malo grijano mlijeko s maslacem.
- Pomiješajte brašno s kvascem, sipajte u tekuću smjesu i napravite tijesto. Maslo oblik i distribuirati tijesto u njemu.
- Apple preskoči. Rezan sir sa šećerom i jaja promiješajte dok se ne odori. Kombinirajte masu za jabukove i masu.
- Prosijite punjenje preko kolača. Postavite pećnicu na C i kuhajte 45 minuta. Kuhanje u sporom štednjaku će trajati 1 sat na programu "Pečenje".
- Polje spremnosti da ohladi kolač četvrt sata.
Pita "Nježnost"
Što kuhati:
- funta svježeg sira;
- 3 tbsp. bijelo brašno;
- čašu maslaca i šećera;
- 4 jaja;
- 5 jabuka;
- pola žličice vanilije i prašak za pecivo;
- pola šalice mlijeka.
Kako kuhati nježnost pita od zobene paštete:
- Spojite prašak za pecivo s brašnom, dodajte maslac, sjeckani u komadiće. Utrljajte smjesu u mrvicu i stavite ga pod film na hladnom mjestu.
- Kombinirajte sir i tri četvrtine dostupnog šećera, dodajte 3 jaja i malo vanilija.
- Isprati jabuke s kože i izrezati u plastiku.
- Obrišite polovicu tijesta u pergament i uljnu masu.
- Na njemu stavite skutač na vrhu mase jabučnih komada. Pokrijte punjenje s ostatkom smjese brašna.
- Pričvrstiti jaje na preostali šećer i mlijeko. Tekuća smjesa koja pokriva kolač.
- Pošaljite kolač u pećnicu 40 minuta.
- Ukrasite pecivo kolače ravnomjerno sa šećerom u prahu prije posluživanja.
Tijesto
Što učiniti glavni dio:
- 450 g brašna;
- 150 g maslaca ohlađenog;
- 2 jaja (piletina);
- žlica praha za pecivo;
- Čl. l. rum.
nadjev:
- funta svježeg sira;
- 25 g maslaca;
- 50 grama granuliranog šećera;
- 6 srednjih jabuka.
preljev:
- 0,2 kg brašna;
- pola šalice šećera i maslaca.
Pijesak s kolačima i punjenjem jabuke i preljevom sjemenki:
- Nasjeckajte maslac na komade, pomiješajte sa svježom hranom i rumom. Napravite elastično tijesto. Pošaljite hladnoću 60 minuta, ako je moguće - noću.
- Napravite ujednačeni sastav svježeg sira, šećera i ghee. Grind pre-oguljene jabuke.
- Oblik masnoće i distribuirati tijesto na dnu. Oblikujte rubove. Unutra staviti mješavinu ulja na vrh mlijeka.
- Preostali proizvodi za prah mljevenja s vilicom prije stvaranja mrvica. Pospite kolačem.
- U pećnici koja je prethodno zagrijana do C, ispeći sat vremena. Prije posluživanja ostaviti da se ohladi na sat vremena.
Pita od sira i jabuka na jogurtu
Što učiniti:
- 400 grama pšeničnog brašna;
- 0,5 litara kefira;
- 3 jaja;
- 6,5 žlica margarina s kliznikom;
- 2 jabuka;
- 350 g svježeg sira;
- šećer u prahu 100 g;
- mala pakiranja u prahu;
- 3 velika žlica šećera;
- mali paket šećera vanilije;
- hrpu oraha.
Postupak pripreme:
- Margarina da je unaprijed dobije, to bi trebalo biti mekano.Pare jaja i šećer, ulijte kefir, dodajte margarinu. Pričvrstite brašno i prašak za pecivo.
- Ostavite tijesto oko 7 minuta tako da prašak za pecivo bude zaustavljen kefirom. Na površini bi trebali biti mjehurići.
- Jabuke fino odrezane na komadiće bilo kojeg oblika. Nuts, vanilije šećer, jabuke kombinirati s tijestom, dobro promiješati.
- Izbjegavajte cjedilu kroz sito i polovicu šećera za glazuru, gurnite malene kuglice iz slatke mase.
- Izlijte polovicu tijesta u silikon plijesan, stavite kuglice svježeg sira. Prelijte preostalo tijesto ravnomjerno preko vrha.
- Prethodno zagrijte pećnicu na C i ispeći desert barem pola sata, a zatim ga probijte utakmicom svakih 5 minuta.
- Nakon kuhanja, pecite, ohladite i pospite šećerom u prahu.
Charlotte s jabukama i jabukama
komponente:
- 0,2 kg brašna i svježeg sira;
- 4 mala jaja;
- 2 velike bikove;
- 160 g šećera;
- 65 ml kiselog vrhnja;
- 2 mala žlica praha za pecivo;
- 35 g maslaca vrhnja;
- prstohvat soli.
Upute za korak po korak:
- Od jaja s šećerom da pjene. Odvojite smjesu svježeg sira i kiselog vrhnja. Spojite obje mase.
- U dubokim posudama pažljivo promiješajte prašak za pecivo brašnom.Polako ulijte brašno u tekući dio i gnječite tijesto.
- Multi-kuhati zdjelu mast i ulijte malo brašna, distribuirati tijesto u nju.
- Operite jabuke i sitno nasjeckajte. Stavite ih u krug na tijesto.
- Namjestite način "Pečenje" 55 minuta i stavite u njega zdjelu.
- Osvježite gotov charlotte i izvadite iz zdjele. Rezati na kriške i poslužiti.
Savjet: jabuke koje vrijedi uzimati različite sorte, torta će dobiti mirisna i lijepa.
Pečenje kraljevskog
komponente:
- 480 g brašna;
- 10 žlica maslaca;
- 6 kokošja jaja;
- funta suhog svježeg sira;
- 4 jabuka;
- 0,6 kg šećera;
- na 1 komadu vanilina i prašak za pecivo.
Kako kuhati:
- Split jaja u žumanjke i vjeverice. Omekšajte margarin, pomiješajte sa 0,2 kg šećera i 3 žumanjka pilića, temeljito pjenite.
- Zasebno poravnajte brašno, prašak za pecivo i pola vanilije. Kombinirajte sa smjesom margarina i napravite elastično tijesto. Kuhajte tijesto 30 minuta.
- Pomiješajte žumanjke, 0,2 kg šećera, sir, vanilin. Uklonite jabuke iz kora, sjeckajte.
- Maslo oblik i stavite tijesto, oblik rubova. Sljedeća je razina masa, a zatim jabuke.
- U prethodno zagrijanoj pećnici stavite oblik i kuhajte pola sata.Pobijedite sa svim preostalim šećerom, rasporedite na tortu i pošaljite natrag 10 minuta. Proteinski sloj treba crvenjeti, ali ostaje mekan.
- Nakon što ste spremni izaći iz pećnice i ostaviti 8 sati kako bi lijepe kapljice.
- Prije posluživanja možete ukrasiti svježe slatke plodove ili voće.
Pita od jabuka na tijesto tijesta
Što učiniti glavni dio:
- 170 g svježeg sira;
- malo više stakla brašna;
- 50 ml mlijeka;
- 50 g maslaca i šećera;
- žlicu prašak za pecivo.
Za punjenje:
- 2 kokošja jaja;
- pola šalice šećera;
- 50 g brašna;
- 4 srednje jabuke;
- čašu kiselog vrhnja;
- vanilije žlicom.
Kako kuhati pita od jabuka na tijesto tijesta:
- Napravite jednoliku masu mlijeka i prženjem. Rastopiti maslac i dodati ga.
- Pričvrstiti prašak za pecivo na brašno. Postupno ulijte u smjesu sirjeg sira i napravi tijesto tijesta. Ukloniti 30 minuta na hladnom.
- Miješajte šećer i jaja 5 minuta. Dodajte brašno s vanilije i ulijte kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Izrežite jabuku na tanke kriške.
- Obrišite tijesto na ploči za pečenje, oblikujte strane. Postavite pola dijelova jabuke, napola ih sipajte. Ponovite isto s ostatcima.
- Pecite u pećnici na temperaturi od C45 minuta.
- Nakon što se pola sata hladi i poslužite s čajem.
Uz grožđice i cimet
Što vam treba:
- sir - 3 šalice;
- pšenično brašno - 2 čaše;
- 180 g maslaca;
- jednu i pol čaša šećera;
- 5 jaja;
- 3 zelene jabuke;
- 100 g grožđica;
- 4 tsp. škrob;
- na žličicu cimeta i prašak za pecivo;
- sol na vrhu noža.
Pita od sira i jabuka s cimetom i grožđicama:
- Ulje mora biti omekšano, pripremiti ga unaprijed. Umiješajte u šećeru i jaje.
- Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom, pomiješajte dok ne postignete homogenu smjesu ulja. Stavite 30 minuta na hladnoću.
- Pomiješajte sir sa šećerom, grožđicama, škroba i jaja. Jabuke izrezane na tanke kriške i kombinirati s cimetovim prahom.
- Obrazac za pečenje, ulje, stavite tijesto i napravite strane. Širite krupicu, stavite jabuke na vrh.
- Zagrijte pećnicu na C i poslati torta tamo 40 minuta. Spremnost provjeriti čačkalicom.
- Chill kolač u lonac za pečenje, tako da ne izgubiti oblik. Prije posluživanja, izrezati na komade.
Kolač s punjenim sirom i punjenjem jabuka uvijek je nježan. Slast ovog deserta može se mijenjati odabirom različitih sorti jabuka, od najsličnijih do slatkih.
