Cottage cheese puding - 10 jela za kuhanje

Od složenaca sira ima ravnomjerniju i delikatna tekstura. Kako bi desert bio savršen, skupno se širi miješalicom ili mikserom, a bjelančevine i žumanjci ubrizgavaju se odvojeno.

Klasični puding od sira u pećnici

Prema ovom receptu, jelo se priprema u Engleskoj - u domovini pudinga. Tajna njezine uspješne pripreme leži u kvalitativno nabijenim bjelančevinama i slatkoj konzistenciji svježeg sira.

Popis proizvoda:

  • 900 g krupne krupice;
  • 2 jaja;
  • 80 g brašna;
  • 80 g šećera;
  • 110 g maslaca.

Korak po korak recept.

  1. Tekstura svježeg sira prilagođena je uniformi pomoću mješalice ili mljevenog mesa.
  2. U žitu dodati šećer, prosijati brašno i sipati 80 ml rastopljenog maslaca.
  3. Jaja su podijeljena na žumanjke i bjelančevine. Žumanjci se uvode u rasuti teret, a bjelilo se brzo šibaju uz miješalicu dok se ne stavi.
  4. Bjelančevina se prebaci u šalicu preostalim sastojcima i blago se miješa tako da se pjena ne otopi.
  5. Preostali maslac obložen je oblikom, širi se tijestom tijesta, izravnavajući površinu.
  6. Puding se stavlja u pećnicu zagrijanu do 180 ° C približno 45 minuta (dok se ne pojavi ukusna kora).

Savjet: kako bi tekstura pudinga bila osjetljivija, možete kombinirati dvije vrste sira: paste i granule.

Kako kuhati s grizem?


Grizica daje puding dodatni pomp i neobična tekstura taljenja.

Potrajat će:

  • 0,6 kg svježeg sira;
  • 60 g semolina;
  • 150 ml toplog mlijeka;
  • 3 jaja;
  • 150 grama šećera;
  • 30 g maslaca.

Faze kuhanja.

  1. Mlijeko je pripremljena ukusna krupica. Ohladi.
  2. U međuvremenu, tukli žumanjke pola pripremljenog šećera.
  3. Za slatke žumanjke dodajte kašu i sir.
  4. Proteini se šibaju sa mješalicom s ostatkom pijeska i ubrizgavaju u glavni sastav. Lagano promiješajte, pomaknite žlicu odozdo prema gore.
  5. Oblik (ili nekoliko kalupa) je nauljen. Širite kuhanu masu.
  6. Puding od goveđeg sira s brašnom pečenim na 180 ° C 40-50 minuta.

Puding od sira u sporom štednjaku


Ovaj puding ispada da je zdraviji od kuhanja u pećnici, tako da se komad takvog deserta može pružiti onima koji iz bilo kojeg razloga odbijaju peći.

To će zahtijevati:

  • 0,4 kg srednjeg masnog kravljeg sira;
  • 1 jaje;
  • 40 g semolina;
  • 40 g šećera;
  • 100 ml mlijeka;
  • 3 g praha za pecivo.

Tijek pripreme.

  1. Mlijeko se zagrijava do vruće zemlje i s njom ulije krupice, stalno miješajući. Sastav se ostavi 15 minuta da se proguta.
  2. Reza od guske s vilicom s jajima i šećerom.
  3. Dodaj prašak za pecivo.
  4. 250 ml vode se izlije u zdjelu višesmjernog grijača, postavlja se parobrod.
  5. Tijesto je preneseno u silikonski kalup i stavljeno na postolje u sporo kuhalo. Aparat je zatvoren, a program "parobrod" instaliran je četvrt sata.
  6. Nakon zvučnog signala, multikooker se otvara i puding ostaje unutra dok se ne hladi.
  7. Obrazac s toplim desertom pretvara se u posudu.

Recept za jelo od želatine


Ako je ovaj puding stavljen na biskvit bazu i ukrašen čokoladom ili voćnim kriške, dobivate pravi kolač za svečanu čajnu zabavu.

Potrajat će:

  • 500 g svježeg sira;
  • 250 ml mlijeka;
  • 80 grama šećera;
  • 40 g želatine.

Recept korak po korak.

  1. Želatina se izlije hladnim mlijekom, miješa i pričeka 1 sat.
  2. Masa se stavi u vodenu kupelj i kontinuirano miješa, postiže potpuno otapanje granula. Nemojte kuhati.
  3. Šećer se doda u vrući pripravak želatine i ostavi da se ohladi.
  4. Vunasti sir se trlja vilicom i kombinira s želatinom.
  5. Dobivena masa se miješa miješalicom na minutu i izlije u kalup.
  6. Desert se šalje u hladnjak 6 sati.
  7. Za jednostavno uklanjanje pudinga sa želatinom, oblik za 3 sekunde uronjen je u kipuću vodu.

Puding dijeta


Ova inačica pripreme deserta privući će sve koji se pridržavaju posebne prehrane ili promatrajući vlastitu težinu.

sastojci:

  • 0.45 g netopivog svježeg sira;
  • 200 ml prirodnog jogurta;
  • 1 protein;
  • 50 g suhe šljive i suhe marelice.

Koraci kuhanja.

  1. Rezanci se dovode do homogenosti u mješalici.
  2. Osušeni plodovi prelijte kipuću vodu, osušeni za 10 minuta na salvete. Izrežite na male komadiće.
  3. Rezanci i suho voće izlijevali su jogurt.
  4. Zasebno pobijediti protein i dodati ukupnu težinu.
  5. Svi se nježno izmiješaju s žlicom i šire se u neprilagođenom obliku.
  6. Puding se peče 40 minuta na 190 ° C. Cool u obliku.

Kuhanje uz dodatak jabuka


Puding za ovaj recept je mirisan, prozračan, topi se u ustima.

Popis sastojaka:

  • 500 g svježeg sira;
  • 0,3 litara mlijeka;
  • 20 g maslaca;
  • 50 g badema;
  • 100 g šećera;
  • 2 jaja;
  • 80 g semolina;
  • 2 velike slatke i kisele jabuke.

Faze kuhanja.

  1. Na dnu oblika, uljane, stavite jabuke, izrezane na tanke kriške.
  2. U hrani obradite sir, mlijeko i šećer.
  3. Bademi se raspadaju i pržuju u suhoj tavi.
  4. Maslačna krupica, orašasti plodovi i griz. Dodaj zasebno tukli jaja.
  5. Dobivena smjesa se izlije u jabuke.
  6. Priprema se u trajanju od 50 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 ° C.

U mikrovalnoj pećnici

Potrebno je samo 10 minuta da se ovaj puding. Recept je koristan kada morate brzo napraviti slatku poslasticu.

  • 100 g svježeg sira;
  • 1 jaje;
  • 20 g šećera;
  • 20 g semolina;
  • 2 kapi limunovog soka;
  • 1 g vanilije.

Slijed djelovanja.

  1. Sir od krumpira pire tolkushkoy na ujednačenu konzistenciju.
  2. Pobrite jaje, ulijte u krmu.
  3. Dodajte šećer, vaniliju, sok od limuna.
  4. Izgubio je grizu i promiješajte, pa nema niti jednog kvržica.
  5. Sastav se izlije u prikladan spremnik i stavi u mikrovalnu pećnicu 3 minute. Nakon 2 minute pauze, uređaj se uključuje još 3 minute.

Mrkva recept za djecu

Aromatski svijetli puding će se svidjeti i djeci koja ne vole mrkvu i sir. Recept je namijenjen za kuhanje jednog posluživanja u malom kalupu.

To će zahtijevati:

  • 140 g sireva s malo masnoće;
  • ¼ dio kuhane mrkve;
  • ¼ dio jaja;
  • 20 g brašna;
  • 10 g maslaca;
  • 15 g šećera;
  • 20 g kiselog vrhnja;
  • 1 žumanjka.

Postupak kuhanja

  1. Rezan sir prolazi kroz mljevenje mesa.
  2. Dodajte jaje, šećer, brašno.
  3. Mrkve se lupaju i dodaju u krmu.
  4. Tijesto se izlije u podmazani oblik, razmazan mješavinom vrhnja i žumanjaka na vrhu.
  5. Puding se peče na 190 ° C 35 minuta.

Puding od rajčice

Ovaj desert nalikuje na poslasticu koja je služila u popodnevnim satima u vrtiću.

Potrebne komponente:

  • 1 l mlijeka;
  • 0,8 kg debelog svježeg sira;
  • 40 g maslaca;
  • 120 grama rižinog zrna;
  • 100 g šećera;
  • 3 g soli;
  • 4 jaja.

Korak po korak recept.

  1. Mlijeko se dovodi do kuhanja, umočena, umočena i isprana riža, a kaša se kuha na minimalnoj vatri tijekom 30 minuta, povremeno miješajući.
  2. Dodajte maslac u gotovu kašu.
  3. Rezanci se probijaju kroz sito.
  4. Beat žumanjke soli i šećera.
  5. Proteini se odvode odvojeno od gustoće.
  6. Hlađeni kašuti, kompozicija žumanjaka i kombinirani sir.
  7. Dijelovi dodaju proteine, blago miješaju.
  8. Puding se kuha u dubokom obliku na 180 ° C oko 45 minuta (do zlatno smeđe boje).

Opcija kuhanja s grožđicama

Raisin puding je ukusna, niskokalorična i zdrava jela.

sastojci:

  • 150 grama neprženog svježeg sira;
  • 15 g semolina;
  • 20 g crnih grožđica;
  • 2 jaja;
  • 100 g maslaca;
  • 100 g šećera;
  • 50 g kiselo vrhnje;
  • 1 g vanilije;
  • 10 g krušne mrvice.

Koraci kuhanja.

  1. Podijeli su žumanjci i bjelančevine.
  2. Žumanjke se pomiješaju s svježim sirom, mekim maslacem, vanilijom, mamcem i operiranim grožđicama.
  3. Proteini se šire i dodaju u ostale komponente.
  4. Obrazac se razmazuje komadem maslaca i pospite pirećim mrvicama.
  5. Puding se ulijeva u obrazac, razmazati kiselo vrhnje na vrhu.
  6. Kuhajte na 200 ° C 35 minuta.

Puding od kolača od sira poslužuje se odmah nakon kuhanja ili kada je hladno. To je ukrašena ribanom čokoladom, kokosovim čipovima, sladolednim kuglicama, prelivenim umakom od voća, prirodnim jogurtom, kondenziranim mlijekom.


Kategorija