Torta od sira u multivarijatnoj - 8 recepata

Kolač od sira u posudi za lončarstvo postaje mnogo veličanstveniji nego kuhani u pećnici. Lako se priprema, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, ali ima vrlo korisna svojstva, kao što je napravljena od svježeg sira, koja pomaže djeci i odraslima da ojačaju kosti.

Klasična vikendica kolač u laganom štednjaku

Možete poslužiti klasičnu kolačicu jednostavno s čajem ili, ukrašavanjem, obratite se redovitom kolaču u svečani kolač.

sastojci:

• 290 g pšeničnog brašna;
• 300 g šećerne repe;
• 300 g svježeg sira. Preporučljivo je odabrati kuću;
• 4 jaja;
• 150 grama maslaca;
• 12 g praha za pecivo;
• prstohvat soli;
• ukrašavanje kolača.

Priprema:

1. Lomnjak pažljivo namazati na stanje homogene mase, tako da gotov proizvod nije gruda. Ulijte šećer u lagano rastopljeni maslac i pomiješajte s miješalicom oko 10 minuta kako bi se izvela potpuno glatka masa, sočna, bijela u boji.
2. U kravlji sir dodajte smjesu maslaca i šećera. Stalno miješajući, dodajte jaja jednu po jednu.
3. Prosijite brašno i pomiješajte s praškom za pecivo i sol i ulijte u masu krme, promiješajte dok ne postane glatka.
4. Širimo smjesu u višeslojnu posudu i podešavamo pečenje za 80 minuta.

Kuhanje recept prema GOST-u

Tradicionalni recepti za vikendicu od sira od janjetine prema GOST sadrže više šećera nego što je obično potrebno, budući da je šećer konzervans, a zbog precijenjene koncentracije u proizvodu, kolač će biti pohranjen duže.

proizvodi:

• 287 g brašna;
• 155 g maslaca;
• 330 g šećera;
• 260 g 18% svježeg sira;
• 3 kokošja jaja;
• 16 g praha za pecivo.

Kako kuhati:

1. Pripremite lagano rastopljeni maslac s miješalicom 2-3 minute, nakon čega, bez prestanka miješanja, dodajte šećer.
2. Umiješajte, dodajte jaja jednu po jednu. Pomiješajte s svježim sirom, prethodno samljeti, ako nije mrvljiv.
3. Dodajte prašak za pecivo brašnom, pomiješajte s lopaticom, ali kako biste dobro podigli tijesto - nemojte se dugo miješati.
4. Kolač je dobro podmazan i dobro pospite brašnom, skuhanim kolačićima ili krupicama.
5. Stavite kolač u zdjelu i pecite na 180 stupnjeva 55 minuta.

S limunom

Kolač od limuna će osvojiti bilo koga zbog svoje veličine, izvrsnog ukusa i citrusa.

sastojci:

• 300 g brašna;
• 250 g šećera;
• 250 g šećera u prahu;
• 6 g kore limuna;
• 3 jaja;
• 40 g maslaca;
• 3 g praha za pecivo;
• 30 ml mlijeka 3,2% masti;
• 6 g vanilije;
• 3 g sode;
• 50 ml soka od limuna.

Priprema korak po korak:

1. Prašak za pecivo, mješavina soda i brašna.
2. Jaja se temeljito miješaju sa šećerom tako da je smjesa bujna. Pomiješajte maslac na sobnoj temperaturi, pomiješajte s vanilijom i dodajte jaja. Sve temeljito promiješajte.
3. Peel limun i stisnuti sok. Taj sok se ulijeva u smjesu jaja. Sve temeljito promiješajte.
4. Mastite posudu za pečenje i stavite gotove tijesto. Pecite 45 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
5. Da biste kolač napravili glazura, dodajte šećer u mlijeko i prelijte ga preko njega.

Cottage sir kolač

Prekrasno svjetlo kolač s grožđicama lako se priprema, a osjetljiva tekstura i lagana nota limuna i vanilije osvojit će sve.

sastojci:

• 300 g brašna;
• 250 g svježeg sira, bolje je odabrati 9% masti;
• 3 jaja;
• 170 g šećera;
• 150 grama maslaca;
• 6-7 g praška za pecivo;
• 1-2 g vanilije;
• 100 g grožđica;
• oguliti limuna;
• 2-3 g soli.

Kako to učiniti:

1. Suhomesnati sir treba se zasijati kroz sito, tako da ne ostane grumen.
2. Nabrojati grožđice, isprati i parati, uliti u kipuću vodu.
3. Zest je trljao na finu ribu.
4. Omekšajte maslac i pobijedite ga dodatkom vanilina i šećera.
5. Dodajte svježi sir i tuku dok se ne dobije potpuno homogena masa.
6. Dodajte jaja nakon dodavanja svako pažljivo bič.
7. Pomiješajte brašno s solom i dodajte prašak za pecivo i dodajte tijesto u tri koraka, miješajući žlicom.
8. Dodajte limun i grožđice. Tijesto je vrlo gusta.
9. Od 45 do 60 minuta pecite u pećnici na temperaturi od 170-175 stupnjeva.

Chocolate Cheesecake

Neobična torta od čokolade će privući ne samo ljubitelje pečenja, već i slatkog zuba.

Za test:

• 2 jaja;
• 85 g maslaca;
• 100 g tamne čokolade;
• 110 g brašna;
• 100 g šećera;
• 3 g praha za pecivo;
• 2 g vanilina;
• 2-3 g soli.

Za punjenje:

• 300 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 50 grama šećera;
• vanilin.

Proces kuhanja:

1. Čokoladu i maslac rastopite i pomiješajte dok ne postane glatka.
2. Ubijte jaja s solom i šećerom.
3. Kombinirajte ove smjese i promiješajte.
4. Dodajte joj brašno, vanilin i prašak za pecivo i pomiješajte dok ne nastane homogena homogena masa.
5. U kravlji sir dodati jaje, vaniliju i šećer, pobijediti.
6. Stavite vlažnu pergament u tavu i stavite polovicu tijesta na nju. Stavite nadjev na čašu na njemu. Završite slojem tijesta.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispeći od 45 do 50 minuta. Spremnost proizvoda za provjeru čačkalicom.

Kuhanje s mamcima

Krupne muffine su vrlo osjetljive i okusite se kao da se sastoje od svježeg sira.

proizvodi:

• 250 g semolina;
• 250 g kefira;
• 170 g šećera;
• 10 g vanilije;
• 2 jaja;
• 100-120 g brašna;
• 8 g praha za pecivo;
• 3 g soli;
• 50 g maslaca;
• izrezati staklo

Proces kuhanja:

1. Manka pour kefir, dobro promiješajte i ostavite na stolu dok ne otvrdne oko pola sata.
2. Pomiješajte mekom maslacu sa šećerom i vanilijom.
3. Dodajte jaja jednu po jednu i stalno pobijedite.
4. U smjesi dodajte smjesu soli i krupice nakon otekline.
5. Na samom kraju dodajte brašno i prašak za pecivo i pomiješajte vrlo temeljito.
6. Ulijte u kalupe za muffine i pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.

Najukusnija opcija na kefiru

Za bujne kolače, postoji mala tajna: kefir treba dodati u toplom obliku.

To će zahtijevati:

• 3 jaja;
• 250 g šećera;
• vanilije šećer;
• 15 g praha za pecivo;
• 160 ml biljnog ulja;
• 500 g brašna;
• 80 grama grožđica ili drugih aditiva;
• šećer u prahu za doradu.

Proces kuhanja:

1. Pare jaja s šećerom.
2. Ulijte u maslac i kefir, prašak za pecivo i šećer od vanilije i pomiješajte se uz umutku dok ne postane glatka.
3. Postupno dodajte brašno u tijesto, stalno miješajući.
4. Zatim dodajte grožđice i pomiješajte. Također možete upotrijebiti kandirano voće, drobljeni orasi ili druge sastojke po želji umjesto grožđica.
5. Stavite tijesto predviđeno u pećnici od 180 stupnjeva za 50 minuta.

Kolač od banane i kolača u sporom štednjaku

Ova torta je vrlo niska kalorija, dok je zdrava i ukusna.

Popis proizvoda:

• 250 g svježeg sira;
• 250 g šećera;
• 4 jaja;
• 1 banana;
• 300 g brašna;
• 100 g grožđica;
• 2-3 g vanilina;
• 150 grama maslaca;
• 12 g istaložene sode.

Metoda pripreme:

1. Omekšajte maslac, tukli dodavanjem vanilina i šećera. Uništite jaja jednu po jednu, ne zaustavljajući se.
2. Pomiješajte sir sa miješalicom s drugim proizvodima. Dodajte grožđice, prethodno je dobro isprali.
3. Ulijte brašno u tijesto i ulijte natopljenu soda, pomiješajte sve dok ne postane glatka.
4. Stavite pripremljenu masu u obliku i stavite banane na vrh u krugovima.
5. Stavite u polagano kuhalo na način "pečenja" oko 35-40 minuta. Gotovo cupcake može biti posuto prahom.