Okus kokošjih kuglica, pržen u ulju, slično krafama. Zapravo, oni su ono što jesu, razlikujući se samo po veličini i odsutnosti karakteristične rupice u sredini. Od pojave jela postale su poznate mnoge varijacije njegove proizvodnje. Sada kuglice mogu biti ne samo ukusni desert sa suhim voćem, čokoladom ili bobicama, već i zanimljivim pikantnim zalogajem.
Klasične kuglice s kuglicama, pržene u ulju
Ovo se jelo može lako hraniti cijeloj obitelji - lagane i hrskave kuglice uživat će odrasle osobe i djeca.
Priprema hrane od:
- sir - 380 g;
- šećerni pijesak - 70 g;
- sol;
- jaja - 2 kom .;
- vanilije šećer - 10 g;
- brašno - 280 g;
- prašak za pecivo - 3 g;
- biljna mast - oko 400 ml.
Isprva, granulirani šećer temeljito je tlo s kravljem sirom i malom količinom soli. Dalje se ubrizgavaju testisi i postupno interveniraju rastresiti dijelovi. Tijesto bi trebalo biti gusto, ali ljepljivo, tako da se može utipkati žlicom i nije se kotrljala u isto vrijeme.
Na grijanoj masti, pržite formirane kuglice dok ne postanu zlatno smeđe, izvadite ih na salvetu, malo ohladite, poškropi šećerom u prahu po želji.
Kako biste olakšali stvaranje proizvoda okruglog oblika, moćete navlažiti ruke i žlice s vodom (masnoće).
To će vam pomoći izbjeći zabijanje ne baš gustog tijesta. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja, džemom ili čistim čajem.
Kako napraviti prženi predjelo
Izvrsno snack - duboko pržene kuglice, oduševit će vas brzinom pripreme i jedinstvenim ukusom. Pripremljeno na temelju:
- sir - 260 g;
- Parmezanski sir - 40 g;
- brašno - 130 g;
- jaja - nekoliko komada;
- sjeckani zelje - 1,5 tbsp. l;
- prašak za pecivo - na vrhu žličice;
- biljna mast - 100 ml.
Rezan sir s jajima i slanom solom sve dok ne postane glatka. Tu se također uvodi ribani parmezan, brašno s praškom za pecivo i sjeckanim zelenilom. Svi proizvodi su pomiješani sve do uniforme.
Na grijanoj masti u dubokoj masnoći, trebate pržiti kuglice do zlatne, suhe i lijepo staviti na svježe zelje. Poslužite sa svojim omiljenim umakom.
Kuglice od sira i sira, pržene u ulju
Za pripremu ukusnih proizvoda od brašna trebali bi zalihe:
- sir - 180 g;
- tvrdi sir - 230 g;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 310 g;
- kiselo vrhnje - 25 ml;
- soda - čajna žličica;
- ocat (sok od limuna);
- brašno - 750 g
Vanillin, granulirani šećer, kiselo vrhnje uvede se u žumanjke s bijelim, šlagom na dobru pjenu. Ne zaustavljajući se tuku, uvukao je u masu proizvod od goveđeg i ribanog sira.Kada je smjesa homogena, dodaje se brašno i hidratizirana soda. Gotovo tijesto trebalo bi malo stajati, nakon čega se formiraju mali krafni i pržene u maslacu. Prekrasne zlatne predmete preporučujemo za posipanje sa šećerom od cimeta i vanilije.
Začinjeno predjelo s češnjakom i biljem
Većina muškaraca kupuje pivo za ne baš zdrave proizvode - čips, krekeri, koji oštećuju probavne organe. Moguće ih je zamijeniti oštrim, slanim kuglicama kuhanim kod kuće. Takav predjelac bit će puno sigurniji od tvornickih proizvoda i puno ukusniji.
Da bi se isplatilo:
- tvrdi sir - 190 g;
- proteini - 3 kom .;
- peršin i kopar;
- češnjak zubi - 5 kom. (okus);
- biljno ulje za prženje;
- brašna
- sol, papar, omiljeni začini.
Proizvodnja sira temeljito je uzgojen u mješalici, pomiješanu s šlagom do stabilnih vrhova proteina.
Masa proteina mora se postupno uvesti pomoću silikonske lopatice.
Sol, dodajte sjeckani češnjak zubi, začini, bilje. Od rezultirajućeg tijesta trebao bi biti okrugli proizvod, ulijte u brašno i pržiti u maslacu.Krušne mirisne kuglice poslužene s umakom od rajčice - oštre ili nježne.
U multicookeru
Priprema slatkog, hrskavog deserta u sporom štednjaku iz:
- žitni sir - 340 g;
- jaja;
- šećerni pijesak - 110 g;
- brašno - 4 tbsp. l;
- soda - ¼ tsp. (ugasi se s ocem);
- masnoće za prženje;
- šećer u prahu.
Prije gnječenja tijesta zagrijte masnoću u posudama za više kuhanja 45 minuta. Način kada je odabran "pečenje".
U dubokoj zdjeli, tukli žumanjke s bijelim i granuliranim šećerom. Njima je dodan lagan sir, sve je dobro izmiješano. Zatim se istaloži soda i prosijani brašno (dodajte željenu konzistenciju tijesta).
Formirani proizvodi se spuštaju u zagrijanu masnoću i pržuju do zlatno smeđe. Moraju se nabaviti na papirnatom ručniku ili sjemenu kako bi iscrpili višak masnoća. Prije posluživanja, prašak s prahu ili mljevenom čokoladom.
Kuhanje uz dodatak kondenziranog mlijeka
Okus kokošjih krumpira s kondenziranim mlijekom sličan je eklairsima, samo suprotno potonjem, oni su gustiji i zadovoljavajući.
Priprema deserta od:
- sir - 0,5 kg;
- brašno - 230 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 240 g;
- jaja - nekoliko komada;
- šećerni pijesak - 40 g;
- vanilije šećer - 8 g;
- prašak za pecivo - čajna žličica;
- masti za prženje - najmanje 2 čaše;
- šećer u prahu.
Ako je sir je masnoća i vlažan, onda je bolje da ga dobro iscijedi, inače će za sobom trebati puno brašna, što na najbolji način neće utjecati na okus gotovog proizvoda. Sir se masi s vilicom, pomiješanim sa šećerom, vanilijom i jajašcima. Sve se miješa do homogene.
Zatim se dodaje brašno pomiješano s praškom i masa se dovede do željene gustoće. Uz pomoć žlicama ili rukama navlaženim u vodi, formiraju se male grudice, blago podešene. U sredini se postavlja kuhano kondenzirano mlijeko koje mora biti skriveno ispod tijesta. Prije prženja poluproizvodi su postavljeni na pladanj, velikodušno prašak s brašnom.
Na srednje topline, peći sve dasku do zlatne, stavite ga na odjeću. Prije posluživanja, preporučuje se kolač sirnih kuglica s kondenziranim mlijekom u prahu.
S grlom, prženo u ulju
Krupica daje nježnost i poroznost gotovom proizvodu, ukusnu crvenu koru.
Da biste pripremili desert, vrijedi zaliha:
- kokošje jaje - nekoliko komada;
- sir - 280 g;
- šećer - 7 tbsp. l;
- sol;
- soda - pola žličice;
- šećer od vanilije - 25 g;
- brašno i krupica - 2,5 st. l;
- masnoće.
Izglađivanje sira s jajima i šećerom dok mekano, pomiješano s solom, soda (rastrgano), grizu i vaniliju. Na kraju je dodan prosijan brašno.
Prije prženja, bolje je da tijesto malo stajati, tako da će žitarice od grožđa narasti, a konačni proizvod će biti nježniji.
Od baze za kuglice, sami proizvodi su formirani, umočeni u grijanom ulju i prženi na rumen. Donuts poslužuju se s kondenziranim mlijekom ili džemom.
Desert od jagoda
Na vrhuncu ljetne sezone je dobro pokupiti domaćinstvo s nježnim sirom i bobičastim desertom.
Da biste to učinili, trebali biste zarađivati:
- sir - 550 g;
- jaja - 4 kom .;
- maslac (rastopljen) - 25 g;
- vanilije šećer;
- šećer - 70 g;
- Breadcrumbs - 2,5 tbsp. l;
- jagode;
- mentol (lišće).
Pomoću miješalice za uranjanje, kravlji sir se masi. U njemu se uvode jaja i drugi proizvodi, osim bobica i metvice. Sve je pomiješano s homogenosti. Posljednja komponenta je dodana krekeri.
Kuglice iste veličine formiraju se iz nastale mase. Berba je smještena u sredini i skriva se u slojevima tijesta. Gotovi poluproizvodi se šalju na hladnoću oko 25 minuta.
Zatim su praškovi pržena u maslacu ili kuhana u vrućoj vodi. Ukrašena s listovima od metvice, prahom, kokosovim čipovima.
S grožđicama
Priprema slatkog mađarskog deserta od:
- žitni sir - 340 g;
- piletina jaja - nekoliko komada;
- krupica - 60 g;
- šljive bez jame;
- sol.
Blender fermentirani mliječni proizvod dovodi se u tijesto. Dodaju se žumanjci, malo soli, sve je temeljito izmiješano. Zatim se doda maslina, a masu ostavi 25 minuta.
Odvojene bjelančevine proteže se do dobre debljine i lagano ubrizgava u masu krme. Pripremni kolači se formiraju iz rezultirajućeg tijesta, a sušeni plodovi se polažu unutra i prekrivaju tijestom. Poluproizvodi se pripreme u slanoj vodi ili kipućom ulju, postavljeni na tanjur i poslužuju se s pekmezom.
S čokoladom
Za pripremu ukusnog deserta trebali biste zalihe:
- kakao prah - 25 g;
- sir - 380 g;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 140 g za tijesto i 75 g za glazuru;
- maslac - 35 g;
- mlijeko - 160 ml;
- brašno - 150 g;
- soda ili prašak za pecivo.
Jaja se tlo s kravljem sirom, solju i šećerom. Njima se uvode vanillin, labav prah, brašno, ghee.Kada se tijesto unese, treba ga podijeliti na male kriške, formirati kugle i pržiti u maslacu.
Da biste pripremili glazuru, stavite maslac i brašno na tavu (malo), izlijte prašak. Nakon 60 sekundi, mlijeko, granulirani šećer se ubrizgava i smjesa se kuha do željene debljine. Nakon toga, kuglice su umočene u maslinu još vruće čokolade i položile na tanjur.
