Rezak ima izvrsnu kvalitetu za pečenje: slastice su ukusne, nježne i dugotrajne. Curd tijesto - gipka i plastična. Svaki slatkišni format - puffovi, omotnice, peciva i kolačići - posudite ga.
Obične omotnice s sirama sa šećerom
Ovo je recept za karelovsku kuhinju: kolačići od kravljeg sira - omotnice iz svježeg sira.
sastojci:
- margarin - 1 pakiranje;
- gutljaj - 300 g;
- brašno - 2 čaše s brijegom;
- sol;
- vanilin;
- prašak za pecivo;
- šećer po ukusu - oko pola šalice.
Priprema:
- Pomiješajte margarin s piregom sirom.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo na masu (ili zamijenite 0,5 tsp. S natrijevim octama rastresenim).
- Dodajte na okus, vanilin - na zahtjev.
- Masa dobro mijesiti.
- Grumen tijesta se stavlja u hladnjak (po mogućnosti u zamrzivaču) tijekom 1,5 sata.
- Curd tijesto kotrljati u kobasicu, izrezati na jednake dijelove, pahati u kolače.
- Svako pospite šećerom, položi se i lagano pritisnite.
- Pospite ponovo sa šećerom, ponovno okrenite, zadebljali rubovi.
- Prethodno zagrijte pećnicu, ispeći pufove do spreman za oko 30 minuta.
Da biste tijesto napravili na osnovi svježeg sira, lakše valjane, navlažite vrh s hladnom vodom.
Curd omotnice sa šećerom ostaju ukusne već nekoliko dana.
Kuhanje s jabukama
Osjetljive omotnice s ukusnim ukusom karamelnih jabuka jednostavno se rastopiti u ustima. Oni će voljeti odrasle i djecu.
Za test potrebno je:
- pšenično brašno - 200-250 g;
- sir - 200 g;
- maslac - 1 pakiranje;
- prstohvat soli;
- Vanilin - po volji.
Za mirisno punjenje, poduzmite:
- jabuke bilo koje vrste - 300-400 g;
- šećer - 4-5 tbsp. l;
- maslac - 15-20 g;
- Cimet (prah) - 0,5 tsp.
Za podmazivanje kolačića prije pečenja trebate jedno jaje, za pranje gotovih proizvoda - oko 4 žlice. l. šećer u prahu.
Za tijesto s krušnim sirom, bolje je da se ulje iz hladnjaka unaprijed, za oko 50 minuta - tako da postane mekano.
Priprema:
- Curd mljevenje kako bi izbjegli grudice.
- Prosijite brašno. To nije potrebno, ali brašno bogato kisikom učinit će tijesto prozračnim.
- Pomiješajte brašno, sir, maslac, sol u posudi. Izborno - dodajte vaniliju.
- Dobro zamijesite tijesto, zamotajte film i pošaljite je u hladnjak 40 minuta.
- Dok se tijesto hladi, pripremite punjenje. Peel jabuke (opcija), sitno sjeckani.
- Stavite posudu na malu vatru. Kad se zagrije, otopite maslac i dodajte šećer.Dobro promiješajte i pričekajte početno stanje karamele.
- Izlijemo jabuke u masu karamele, dodamo cimet i pecite, stalno miješajući. Kada su kriške mekane, natopljene karamelnim sirupom i postane jantarne boje, možete ih ukloniti iz vrućine. Punjenje je spremno.
- Prebacimo se na tanjur i pustimo se.
- Počnimo omotnice: izlijte hladan tijesto na debljinu od oko 4 mm.
- Izrežite na kvadrate sa stranom od oko 10 cm.
- Stavite punjenje u središte trga: malo da biste napravili pita.
- Podržavamo rubove temeljito: omotnica od jabuka je spremna za pečenje.
- Prethodno zagrijte pećnicu.
- Stavite omotnice na lim za pečenje papirom za pergament.
- Četka s pretučenim jaje, ispeći oko pola sata.
- Sjajno pospite šećerom u prahu.
Omotnice s kurvom jabuka spremne su!
Pecivo tijesto
Za pripremu ukusnih napitaka, trebate samo vremena za pripremu punjenja. Dostava kupiti spreman.
Za punjenje na ambalaži kolačiće bez lisnatog tijesta zahtijevaju:
- 2 pakiranja svježeg sira;
- kiselo vrhnje 15% - 3 tbsp. l;
- 1 jaje;
- 100 g grožđica;
- 3 tbsp. l. šećer;
- vanilin.
Za prskanje uzmite 2 žlice. l. jedan od sastojaka:
- mak;
- sezam;
- šećer (prah);
- cimet.
Za podmazivanje: 1 jaje.
Priprema:
- Odmašite slojeve tijesta.
- Pripremite nadjev: najprije mljevenje u mješalici.
- Ispržene grožđice su hranjene u kipućoj vodi 3-5 minuta, izlivale vodu i stavite u sir.
- Zatim dodajte sve sastojke na punjenje (stavite vanilin na upit).
- Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate željene veličine.
- Stavite nadjev, dajte dimove u obliku omotnica i stegnite rubove.
- Širimo ih na pergament.
- Vrhunsko jaje i posipajte.
- Pečenje traje oko 20 minuta. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva.
Puše-omotnice rado služe za čaj.
Koprene omotnice koje se rastopiti u ustima
Ova tijesto kvasca se također zove kolačima.
U tijestu:
- mlijeko - 1 čašu;
- margarin - 200 g;
- brašno - koliko će "uzeti" tijesto;
- šećer - 2 tbsp. l;
- suhi kvasac - standardna vreća (11 g).
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- šećer - 1 šalicu.
Za sjajne sjajne koverte potrebno je jedno jaje.
- Toplo mlijeko, pomiješajte sa šećerom
- Dodajte margarin u omekšanom stanju, ulijte u kvasac.
- U malim obrocima dodajte brašno, zamijesite tijesto.
- Ostavite 20-30 minuta: tijesto treba ustati.
- U ovom trenutku, pripremite punjenje pire sir i šećer.
- Napravite male kolače iz tijesta.
- Svaki svitak, stavljen u središte punjenja, kotrlja se u omotnici.
- Dopusti da se pojavi za 5 minuta.
- Četka s pretučenim jaje, pospite šećerom.
- Pecite na namazanom loncu za pečenje.
Dobivajte zlatne kolače koji se stave u usta.
Recept Lavash
Neobičan hrskav roštilj-jabuka s maticama savršen je za doručak.
Trebat će vam pola sata i to su proizvodi:
- tanki pita kruh (armenski);
- sir - 180-200 g;
- jabuke - 2 srednje voće;
- šećer - 2 tbsp. l;
- orasi - 5 komada;
- cimet (prah) - 0,5 tsp;
- 1 jaje;
- med ili zaleđeni šećer - na zahtjev.
Korak po korak recept:
- Peel jabuke, rešetke na grubo gratet.
- Pospite šećerom (1 žlica) i cimetom ravnomjerno, miješajte i stavite u mikrovalnu pećnicu 2 minute. U ovom trenutku, voće će biti mekano, s "rastopljenim" ukusom.
- Pita staviti na pergament.
- Sloj jabuka pokriti 2/3 pita.
- Curd mljevenje s 1 žlica. l. šećer u homogenoj masi, staviti na jabuke.
- Posipajte sjeckanim maticama na vrhu.
- Rub pita kruha bez punjenja premazan pretučenim jaje.
- Zamotajte pita kruh u valjak i već prekriti čitavu cijelu jajašku masu.
- Pecite 15-20 minuta dok je kora blijeda zlatna boja.
Slatki zubi mogu posipati pripremljeni svjež roštil sa šećerom u prahu ili preliti preko meda.
Domaće kolače od cimeta
Krekobni kolač s okusom cimeta zadržat će okus nekoliko dana.
Ovo je zanimljivo: recept za kolačiće je jednostavan, ali ukusan.
To će zahtijevati:
- 200 g svježeg sira;
- 200 g maslaca;
- 2 šalice brašna;
- treću šalicu šećera;
- 0,5 tsp. soda, ugašena ocatom;
- 0,5 tsp. cimeta;
- kandirano voće i matice.
Priprema:
- Pomiješajte maslac s kravlji sir.
- Sjeckani kandirano orasi i matice, dodajte maslacu maslaca.
- Upoznajte brašno, soda i cimet: zamijesite tijesto.
- Ulagajte u snop, omotajte pričvrsnim filmom i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Lagano posipajte ploču sa šećerom, iscijedite tijesto preko njega.
- Napravite kolačić.
- Stavite na stranu bez šećera i pecite 20 minuta dok ne kuhate.
