Ne samo za goste, već i za domaćinstva, češalj tikvica bit će ugodno iznenađenje. Domaćica će također biti zadovoljna jer ukusna tijesta za čaj ne zahtjeva puno vremena i truda od nje.
U pećnici su mekani i nježni kolačići
Da biste ih dobili baš ovako, vrijedi zamijesiti tijesto na kefir.
Glavna stvar je da se tijesto dobro namazati i upijati kvasac u toplom fermentiranom mliječnom proizvodu.
Potrebni sastojci:
- low-fat kefir - uzmi 250 grama;
- svježi sir - ½ kilogram;
- biljno ulje, bez mirisa - 125 grama;
- brašno - ne više od 750 grama;
- granulirani šećer i sol - žlica jednoga i čaj druge;
- kvasac (bolje se suho) - 10-11 grama.
Prosijite brašno dvaput. Onda ulijte kvasac u nju.
U zasebnoj zdjeli, kombinirajte maslac i kefir, ulijte sol i šećer u nastalu tekućinu i pomiješajte dok kristali nestaju. Zatim se smjesa šalje u parnu kupelj. Čim se malo zagrije, ulijte ga u brašno s kvascem.
Možete dodati svježi sir u bazu.
Prvo, pomiješajte tijesto žlicom i završite proces rukama. Dobro mijesiti, kotrljati pecivo i pustiti da se natapanje 10 minuta u toplinu.
Učite mufine i stavite ih na podmazani lim za pečenje.
10 minuta u pećnici, vruće do 1900C, a meke krafne su spremne.
Tijesto kvasca
Nakon pregleda kuhinjskih polica i dijelova hladnjaka, moguće je sastaviti neke jednostavne proizvode i vrlo brzo, za samo pola sata, uživati u zračnim kolačima iz kvasca tijesta. Glavna stvar koju treba zapamtiti: sir za njega je bolje sušiti. A ako je mokar, potrebno je stisnuti kako ne bi povećali udio brašna u tijestu, a ne pogoršati teksturu i okus budućih bunova.
Što je korisno?
- Rezak - uzmi 180-190 grama;
- brašno - dovoljno 350 grama;
- mlijeko - najmanje 75 grama;
- granulirani šećer - dovoljno 100 grama;
- maslac - ne manje od 65-70 grama;
- limun (treba oguliti) - jedan;
- jaja - par komada;
- Kvasac - 10 grama pravedan.
Mlijeko se kombinira s maslacem i šećerom - stavite 40 grama sastojaka. Umiješajte jaja, ulje i šećer s miješalicom. Nakon nadopunjavanja citrusa oguliti i ribani sir.
Sada okrenite razrijeđeni kvasac, i možete gnjaviti tijesto.
Kada dođe, napravili smo peciva. I 30 minuta ih ispeći u pećnici, pečena na 2000S.
Uz kiselo vrhnje
Ako već imate recepte za kolače od goveđeg kravata u vašem kulinarskom bilježnicu, predlažemo vam da dodate još jednu opciju pečenja od tijesta tijesta u kolekciju - bunja u umaku od slatkog i kiselog vrhnja.
Učinit ćemo sljedeće:
- kiselo vrhnje - uzmi 150 grama;
- šećer - dovoljno 130 grama;
- brašno - nešto manje od pola kilograma;
- mlijeko - ½ šalica;
- sir - 180-200 grama;
- maslac - 70 grama;
- kvasac - najmanje 25 grama;
- jaja - dovoljno od tri komada.
Mlijeko se lagano zagrijava, tako da se kvasac brzo otapa. Razbijemo jaja u mlijeko-kvasac tekućine, poslati maslac, sir, cijeli brašno i 100 grama granuliranog šećera na istom mjestu. Sada možete gnječiti tijesto i ostaviti da se zagrije.
Ostaje namotavati, a zatim se namotati i izrezati u segmente. I pola sata stavite u pećnicu, koja ima temperaturu od 1800S.
Dok buns doći, mi izgraditi zalivši: miješamo kiselo vrhnje i 30 grama ostalog šećera. Uzimamo masnoće s njim, isključimo pećnicu i ostavimo pečenje još 15 minuta. Ukusan!
Pecite bundeve, poput praska, u roku od 5 minuta
Naravno, za pet minuta, nemojte kuhati nikakve kolače. Naprotiv, radi se o činjenici da će, u usporedbi s mnogim drugim opcijama, ovo malo manje vremena.
Stavili smo potrebne sastojke pod ruku:
- Rezak - uzmi 250 grama;
- šećer - najmanje tri žlice;
- jaja - par komada;
- Prašak za pecivo - dovoljno za 15 grama;
- sol - prstohvat.
- mlijeko - za razrjeđivanje njihovog svježeg sira do konzistencije mekane paste.
Učinimo potrebnu manipulaciju s kravljem sirom i mlijekom. U omekšanom siru ulijemo šećer i sol, pomiješaj. Tada se ponašamo u ovom redoslijedu: razbijemo jaja u maslinku masu, pomiješaj, prosijam brašno i prašak za pecivo, sipi se, mijesimo tijesto, "podijelimo" u pećnice, pekujemo 10 minuta. Do vremena kada se peciva trebaju poslati u pećnicu, trebao bi imati toplinu od 2000S.
Kuhanje s grožđicama
Ako dodate receptu klasični sastojak za pečenje - grožđice - peciva će dobiti ugodan okus, a također možete smanjiti količinu šećera u tijestu.
Trebat ćemo:
- kravata (potrebno je mekano) i brašno - funta jednog i drugog;
- maslac i grožđice - uzmite 100 grama svaki;
- jaja - tri stvari;
- granulirani šećer - dovoljno 120-125 grama;
- sol - jedna žličica;
- Prašak za pecivo - ne više od 15 grama.
Uključili smo se u preliminarnu pripremu: neka grožđice potopu u toploj vodi; uklonite ulje iz hladnjaka kako bi postalo mekano; pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijite.
Doći do glavnog procesa. Stavili smo maslac, sir i brašno u zajedničku posudu i masimo tijesto.Pare jaja s solju i granuliranim šećerom, dodajte smjesu jaja do ukupne mase. Stisnite još jednom. Posljednji u tijesto poslati osušene grožđice.
Ostaje zaokružiti kolače i 10-12 minuta ih staviti u pećnicu, crveno vruće do 190 cm0S.
Pecivo tijesto
Proces pečenja kolača od sira može se još kraći ako ih kuhate iz spremišta s kolačima. Pokušajmo napraviti sjajni doručak koji je savršen za povrće i razne salate.
Što je potrebno?
- Pileći tijesto (kvasac ili ne - nije važno) - 500 grama;
- svježi sir, omiljeni sir i pršut, ovisno o tome da li smo manje ili više punili;
- jaja - par komada.
Odvojite bijelo jaje od žumanjaka. Vjeverice bičevima. Šunke izrezane u male kocke. Sir prolazi kroz rešetku s srednjim stanicama. Ovo je naš budući nadomjestak. Mi zajedno mješavamo proizvode, dodamo sir sa sirom, a kako bi punjenje viskoznije, a ne slomiti unutar kolača, popravljamo ga s whipped proteinima.
Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate. Na svakom mjestu popunite i savijte tijesto u trokutastu omotnicu. Svi čvrsto pritisnuti "šavovi" svakog od njih podmazani su žumanjkom.
15-20 minuta u pećnici, pečena na 1800C i možete doručkovati.
Buns "Roses" s kravlji sir
Ti buns - san o bilo kojem gurmanskom. Oni nisu samo vrlo ukusni, ali i lijepi. Kao u prethodnom receptu, svježi sir nije sastavni dio tijesta. Napravljaju s njom napitak.
Tražite takve sastojke:
- mlijeko - uzmi 250 grama;
- svježi sir - ½ kilogram;
- brašno - dovoljno 600-650 grama;
- granulirani šećer - ne manje od 200 grama;
- maslac i grožđice - 100 grama oba proizvoda;
- jaja - dva komada;
- limuna ili narančine kore - najmanje 20 grama;
- kvasac - 25 grama.
Šećer je podijeljen na pola. Jedan dio - još dva. Prvo ćemo ga koristiti. Prvi režanj, uz kvasac i 150 grama brašna, dodaje se mlijeku. Drugi - tuku s jajima i maslacem.
Kombiniramo sve u ukupnu masu, ometamo, dobijemo tijesto.
Dalje nastavite na punjenje. Gradimo ga od svježeg sira, grožđica, ljuske citrusa i preostalih 100 grama granuliranog šećera.
Podijelimo tijesto u zasebne dijelove, lagano namjestimo da bismo dobili krugove. Izrežemo svaku od tri strane, i stavimo polijevanje žitarica u sredini. U procesu pečenja (pola sata predgrijane do 180 ° C0Sa pećnicom, urezani tijesto će "curl" i buns će izgledati kao cvijeće.
Uz dodatak punjenja maka
Sir tijestom omogućuje da ne provesti pola dana na sladoled s pivo i kapriciozan kvasac baza. Tako divni kolači s makom sjemenki maka neće biti manje ukusni, ali mnogo brži.
Tražite sljedeće komponente:
- sir - 200 grama;
- brašno - uzmi 300 grama;
- kiselo vrhnje - dovoljno 100 grama;
- biljno ulje (prirodno, bez mirisa) i granulirani šećer - tri žlice oba sastojka;
- sjemenke maka - 70-80 grama će biti dovoljno;
- soda - ½ tsp;
- soli - vodite svojim ukusom;
- Vanilin šećer - najmanje 10 grama.
Prvo, preliminarna priprema proizvoda. Ostavimo makom u kipućoj vodi - to će se uroniti za sat vremena. Curd prolazi kroz sito - to će napraviti tijesto mrvljen, a buns iz nje - više nježan. Prosijite brašno kroz sito i pomiješajte s natrijem.
Sada možete nastaviti do stvarnog procesa. Napravite smjesu pola uobičajenog šećera, šećera od vanilije, kiselo vrhnja, biljnog ulja, soli i sira. Morat će se bolje miješati. Zatim dodajte brašno. Možete gnjaviti tijesto. Trebao bi biti mekan i ne držati se ruku.
Podijelite tijesto na pola. Svaki dio pretvaramo u sloj debljine približno centimetara.Pomiješajte stepe sjemenke maka s ostatkom šećera, pokrijte oba komada tijesta s mješavinom maka i šećera. Razmakli smo ih valjcima i izrezali ih u prilično uske pojedinačne kolače.
20-25 minuta u pećnici (180 ° C)0C), a možete se prijaviti.
