Često, u svakom receptu od curd, možete naći dodatni sastojak u obliku griz, jer igra važnu ulogu kao zgušnjivač. Natečeni semolina savršeno apsorbira odabrani serum, držeći zajedno sastavnice ispitivanja. Vrećasti sir bez ljuštenja - lagani desert, kuhani "u žurbi". Glavna stvar u pripremi za postizanje željene konzistencije, uz održavanje recept recept sastojaka za gnječenje tijesta.
Da bi se napravio zračni lonac, bijeli bjelanjci su odvojeno odbačeni do pahuljaste mase i lagano ometaju tijesto u zadnjoj fazi kuhanja.
Lončarska sirena bez goveđe krupice - recept s brašnom
- 200 grama suhog suhog sira protrlja se sitnim sitom.
- Jaje se šibom vilicom sve dok se bjelančevine i žumance ne potpuno izmiješaju, a onda se izlije u sir.
- U jajovoj krvi dodaje se 75 grama šećera, 4 žlice. žličice debele vrhnje, čl. žlicu s malim brežuljkom prosijanog brašna od palačinke i hranom od vanilina. Svi sastojci dobro se miješaju.
- Plitki oblik je namazan s omekšanim slatkim maslacem.
- Tijesto od tijesta se izravnava i oblikuje i peče u pećnici, prethodno zagrijanoj do 180 ° C, tijekom četrdeset minuta.
Bez dodavanja krupice i brašna, u pećnici
Prema receptu za vrećicu u pećnici bez krupice i brašna, jelo je nježno i prozračno. Budući da u kompoziciji nema zgušnjivača tijesta, konzistencija gotovog lonca u vrućem obliku može se činiti neobloženom, ali nakon hlađenja učinak "sirovog" deserta nestaje u potpunosti.
- Žumanjke dviju jajnih stanica pomiješaju se u miješalici do odijela s 250 g masne krme, 50 g granuliranog šećera, 150 ml krema s niskim udjelom masti i vrećicom kristaliničnog vanilina.
- Bjelančevine se šalju u pahuljasto stanje u zasebnom spremniku, a zatim lagano uplitaju u krmu.
- Dno i strane obrasca obložene su mekanim slatkim maslacem od vrhnja. Tijesto je ravnomjerno raspoređeno i stavljeno u pećnicu pola sata na 180 ° C.
- Desert ostavljen 10 minuta u pećnici nakon isključivanja vatre. Povećanje vremena pečenja dovodi do sušenja gotove jela.
Limunska posuda s mikrovalnim škrobom
Desertni deserti s kravljem sirom mogu osvojiti domaćinstvo, čak i bez zelene kore.
- Limun kipuće vodu, obrišite suhom. Na finoj grater, nježno uklonite zest, kako ne bi uhvatili bijeli dio ispod kore, jer inače u budućnosti će dodati gorčina na gotove jelo.
- Limun bez kore je pritisnut za sok.
- 30 grama mekog maslaca pomiješanog s 3 žlice. žlice šećera i staviti da se utopi u vodenoj kupelji sve dok se pijesak potpuno ne otopi.
- Za hlađeno ulje, dodajte žumanjke od 2 svježe jaja, zest, pola žličice vanilije i 30 grama krumpira ili kukuruznog škroba. Sastojci su dobro izmiješani.
- Ne prekidajući miješanje, u smjesu maslac i jaja unosimo 250 g masnog svježeg sira i sok, istisnuto iz limuna.
- Hlađeni proteini su zaliječeni zasebno s prstohvatom soli i lagano ometaju tijesto u tavi.
- Okrugli oblik za mikrovalnu pećnicu zamrljan je s slatkim maslinovim tijelom, tada se maslačka masa položi i rasprostire u nju. Vrh buduće tavu može biti ukrašen orasima, suhim voćem ili grožđicama.
- Oblik je zatvoren poklopcem ili pergamentom s rupama koje su prethodno načinjene u njemu.
- Uređaj se stavlja na prosječnu snagu 4 minute, nakon zvučnog signala, lonac se dovede do spremnosti nekoliko minuta uz punu snagu.
- Nakon što isključite mikrovalnu pećnicu, tanjur se ne dodiruje još 5 minuta.
Lončarska korica riža bez mousaka i jaja
- Ako je odabran zrnati sir za kuhanje lonaca, prethodno se utrlja kroz sitni prozor tako da je posuda lakša i ujednačena.
- 200 grama svježeg sira pomiješano s 30 ml kiselog vrhnja, 1,5 tbsp. žlice šećera i 20 grama zobene pahuljice, uzgojeno na stanje brašna. Sve se miješa do homogene.
- 50 grama grožđica se isperu pod tekućom vodom, kipuće se kipućom vodom i osuše. Umjesto grožđica u maslinama, možete staviti suho voće ili stvoriti mješavinu za razne okuse.
- Pripremljeni grožđice i pola žličice sode ometaju sir.
- Oblik se podmazuje uljem, tijesto se ravnomjerno raspoređuje i pola sata stavi na pečenje na 180 ° C.
Kuhanje recept u laganom štednjaku
Spavaća štednjak je veliki pomagač u kuhinji jer pojednostavljuje proces kuhanja, što značajno smanjuje vrijeme kada domaćica ostaje u kuhinji.
- Par svježih jaja male veličine kombinira se s 100 grama šećera i pola pakiranog šećera vanilije. Sastojci se melju sve dok se masa ne poveća u volumenu, nakon čega se dodaju 200 grama sušenog sira, a na višoj miješalici sve se dovede do homogenosti.
- Malo smanjenje snage, 2 žlice. Uvedeno je u masažu jajašca. žlice brašna od brašna.
- Dno i strane zdjele su premazane komadom mekog maslaca.
- Tijesto je postavljeno u zdjelu i izravnano.
- Lonac se peče 45 minuta uz podešavanje pečenja.
- Nakon davanja zvučnog signala, multikooker se isključuje, a tavi treba ostaviti da se neko vrijeme odmori kako bi sačuvao oblik.
Desertni sir
- Žumanjke od 4 jaja odvojene su od proteina.
- Pola kilograma kravljeg sira s malo masnoća, šlagom žumanjaka, 5 tbsp. žlice šećera, nekoliko Art. žličice od 20% kiselog vrhnja, vrećicu kristalnog vanilija i 2 žlice. žlice krumpira ili kukuruznog škroba.
- Bjelančevine se šire u zasebnom spremniku dok ne dođe pahuljasta pjena.
- Proteinska pjena blago se miješa s masom krme.
- Pola čaša grožđica ili sušenog voća se isperu pod tekućom vodom i opeklina se kipućom vodom.
- Raisin se dodaje za sir. Sve je pomiješano.
- Pećnica se uključuje za zagrijavanje do 180⁰ê.
- Obrazac je prekriven pergamentom, razmazan komadićem omekšanog maslaca.
- Maslačna masa je ravnomjerno raspodijeljena i pečena 40 minuta.
Ruddy tavi s dodatkom bundeve
- 300 grama svježe i zrelih bundeva oguljenih i sjemenki trlja na rešetku s velikom ćelijom.
- 600 grama svježeg sira je postavljeno u zdjelu za miješanje proizvoda.
- 3 svježeg jaja dodano je u žitu, 100 g kiselo vrhnje, 5 žlica. žlice prosijanog pšeničnog brašna i 3 žlice. žlice šećera. Sve se miješa u miješalici ili šipku do bujne homogene konzistencije.
- Rešetkano povrće se dodaje u šlagom. Proizvodi su temeljito izmiješani.
- Pećnica se stavlja na grijanje 15 minuta na 180 °.
- Dno i strane obrasca su masirane sa 20 grama slatkog maslaca. Zatim se ulijeva u nju mješavina kurva i bundeve, površina se izravnava.
- Kaseta se kuha 45 minuta prije stvaranja lijepe zlatno smeđe boje.
Ukusna skuta sir i grožđica
- Prije kuhanja, uključite pećnicu da zagrijte do 200⁰ê.
- U staklarnoj posudi, par jaja s 3 žlice. žlice šećera.
- U smjesi jaje-šećer dodajte pola kilograma mrvljiv sir i pomiješajte s šipkom ili vilicom dok ne postane glatka. U ovom slučaju, bolje je zaboraviti na mješalicu, budući da će izlaz biti pečeni krem sir, a ne tradicionalni lonac.
- Pola čaša grožđica se opere i kuha.
- U krivu se dodaju čisti grožđice i rasporedimo po težini.
- Mala posuda za pečenje zamrljana je komadićem omekšanog seljačkog ulja.
- Maslačna masa je položena u klizač u sredini kalupa i ravnomjerno raspoređena žlicom.
- Posuda se stavlja u pećnicu pola sata prije formiranja crvene površine.
- Dovršeno jelo se ostavi lagano ohladiti, nakon čega se izrezati u dijelove.
- Poslužite ladicu s sirenim sirima s grožđicama sa slatkim umakom ili kondenziranim mlijekom.
Bon appetit!
