Od najrazličitijih proizvoda najčešće koristimo krumpir. Pecivo, prženo, kuhano, s mesom, gljivama ili kao zasebno jelo, svaki u kuhinji na jelovniku ima svoje sklonosti za njegovu uporabu. Pripremite je na različite načine i ponudite najčešće recepte koje treba razmotriti u našem odjeljku.
Krumpir je pirjan s povrćem u tavi
Ljepota ove metode nije samo jednostavnost. Krumpir se može poslužiti kao pomoćno jelo. Vegetarijanci i ljudi koji slijede lik, mogu ga koristiti kao poseban jelo.
Trebat ćemo:
- 6-7 komada krumpira;
- patlidžan;
- 1-2 mrkve;
- luk;
- Bugarski papar;
- tikvice (po mogućnosti mlade);
- češnjak i zelje;
- kupus;
- 2 rajčice.
Valja napomenuti da izbor povrća često ovisi o sezoni. Mistresses odabiru skup proizvoda koji su dostupni ili dostupni.
Počnimo s pripremanjem povrća, koji se prvo ispiru temeljito.
Trebat ćemo posudu, gdje u suncokretovom ulju prolazimo lukom i paprikom. Dodajte ribane mrkve. Nakon nekoliko minuta odbaci nasjeckanu rajčicu. Bolje je najprije ih kuhati s kipućom vodom kako bi uklonili ogrebotinu.
U ovom trenutku ćemo se baviti drugim proizvodima. Čistite i kocke krumpir, tikvice i patlidžan (bolje je potopiti 20 minuta u hladnoj vodi da se riješite gorčine). Stavili smo sve u tavu. Ovdje ćemo također dodati kupus, sjeckani u slamke, prolaziti i napuniti vodom.
Sve se miješa i stavlja na peć. Kad kuhate, smanjite toplinu. Nakon 15 minuta, dodajte malo soli, prelijte sitno nasjeckani češnjak i dovedite do spremnosti. Na kraju ćemo zaspati s zelenilom. Poslužite se bolje s kiselim vrhnjem.
S gljivama u sporom štednjaku
Kad nema vremena, a domaći čekaju na večeru, poslužite se polaganim štedilicama da biste pripremili pirjan krumpir s gljivama u kremastom umaku.
Mali popis proizvoda:
- 1,5 kg krumpira;
- 0,5 kg šampinjona;
- 2 luk;
- čaša teških vrhnja;
- 1 tsp hmelja-suneli;
- sol;
- biljno ulje.
Peel luk i izrezati na pola prstena. Poslali smo zdjelu multikookera koji je prethodno zagrijavan u načinu prženja. Priprema gljiva. Da biste to učinili, operite s puno vode, očistite poklopac, odrežite oštećena područja i dajte potrebni oblik. Na našim pločicama. Šaljemo pržiti, neprestano miješajući.
Čim vlaga isparava, sol i poklopac s krumpirom, ljušteno i sjeckano. Osvježite malo i ulijte kremu, dodajte soljenje, dodajte začin, uključite način "Prigušivanje" 40 minuta. Nakon zvučnog signala, okupit ćemo sve na stol.
Kuhanje s piletinom u tavi
Pripremite večeru za svoju obitelj.
Kupit ćemo:
- 0,4 kg krzna;
- 8 komada krumpira;
- veliki luk;
- 3 tbsp. l. majoneze;
- začina;
- zelje.
Stavite nasjeckani luk na crveno vruću tavu s maslacem, koji je malo pržen. Dodajte piletinu, koja je izrezana u male kocke. Kuhajte u poklopcu na visokoj vatri 20 minuta. Peel krumpir i izrezati u traženi oblik.
Nikada nemojte narežiti male krumpire tako da ne samo da ne kuhate mekom, već također ne gube ukus.
Neko vrijeme obrišite nepokriveno kokošje krumpire. Zatim dodajte malu količinu vode, začin i majoneze. Nakon kuhanja, smanjite toplinu, sol i dovedi do spremnosti.
Brašno svinjsko krumpir
Pripremite se za kuhanje tavi i tavi.
Moramo:
- meso - 500 g;
- češnjak na okus;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 900 g;
- tijesto od rajčice - 4 tbsp. l;
- ležaljka;
- mrkve - 1 kom .;
- timijan - 1 tsp.
Poznato je da masnoća svinjetine. Stoga, ako imate komad s dovoljno sloja masnoća, onda nećemo trebati ulje tijekom kuhanja. Oprati smo komad, osušili ga ručnikom, pustili ga iz vene, film i izrežili. Bacamo je na suhu vruću tavu i počnemo pržiti bez poklopca.
Kada je prženo meso, svakako ga slanjite, tako da kasnije, kad dodate druge sastojke, ne izgubite okus.
U ovom trenutku, pripremite luk (pola prstena) i tri mrkve. Kad se kora pojavljuje na mesu, zauzvrat spavamo u tavi i prolazimo. Dodajte tijesto od rajčice, majčinu dušicu, list za uši i malo vode. Ostavite ispod poklopca 30 minuta dok ne postane mekana svinjetina.
Kada ulijte bilo koji meso za gašenje tekućinom, mora biti nužno vruće tako da se komadi ne bi krutuli.
Sada je došao krug krumpira. Čistimo ga, izrežemo u velike komadiće i stavimo u tavu. Ovdje sipajte sadržaj posude, pomiješajte i dodajte još vode iz kotla, što ne bi trebalo pokriti krumpir. Pecite oko 20 minuta. Na kraju stavimo zelje i slomiti češnjak.
Recepti za kuhanje govedine
Nema velike razlike od prethodnog receptusa. Krumpir ode s mesom kao da kuha domaćicu.
Postoje neke nijanse:
- odaberite slaninu za kuhanje;
- govedina - mršavo meso, pa kad je prženje potrebno je dodati suncokretovo ulje;
- Bolje prvo pržiti komade na visokoj vatri, a zatim smanjiti i pecite ispod poklopca.
Goveđi stijeni dulji od svinjetine. Zamjensku rajčicu možete zamijeniti svježim rajčicama i dodati bugarski papar.
Janjetina s krumpirom
Svatko drugačije tretira ovo meso zbog neobičnog mirisa. Ali to se lako može ukloniti tako da se barem jedan sat izmiješa u hladnoj vodi.
Ta je opcija češće korištena u kavkazjanskoj kuhinji, ali imamo i ljubitelje da se maziti. Kako bi natječaj za meso sastavio, možete ga napuniti bijelim vinom u tavi, koji će se ugasiti i osloboditi alkoholnih para. Također često koriste sok od limuna.
Naravno, ako želite napraviti kavkazno jelo, trebat će vam puno lukova, začina i zelenila. A ostatak receptu za gulaš s krumpirom ne razlikuje se od bilo koje druge opcije.
Kako ukusna gulaš s kupusom
Pripremite:
- krumpir - 7 kom .;
- luk;
- Pasta od rajčice - 3 žlice.l;
- kupus po vašem izboru - 400 g;
- mrkva;
- sol;
- iskrivljeno meso - 600 g;
- začina;
- Bugarski papar.
Passeur je pola žarulja, dodavajući biljno ulje, zajedno s ribanim mrkvama. Dodajte sjeckani kupus i malo pržite dok ne dode sok. Sadržaj se preseli u posudu s komadićima sjeckanih krumpira.
Isperite posudu, ponovno zagrijte, ulijte malo ulja i prenesite drugu polovicu luka. Prosijite mljeveno meso i dobro se promiješajte, grickajte lijevom loncu i tijestom rajčice oko 20 minuta. Prebacimo se u tavu.
Ulijte tekućinu i stavite uobičajena jela na vatru. Čim se kuhati, smanjite plamen, sol i dodajte začine na okus. Posuda će biti spremna čim se povrće kuha.
Krumpir je gulaš u sporom štednjaku
Pripremite šareni jelo.
Potrebni skup proizvoda:
- crvene grah (konzervirano) - 1 mogu;
- krumpir - 700 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- pileća prsa - 1 kom;
- češnjak;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- sol i začini.
U grijanoj zdjeli višekratnika, pržite meso, izrezajte u kocke, dodajte prvi luk, izrezati u kocke, zatim papar slamku i ribani mrkvu.
Nakon 10 minuta, izlio smo pripremljeni krumpir (također može biti i štapići), grah (tekućina iz staklenke se isušuje u sudoper), sipa vodu tako da se mali dio povrća može vidjeti. Pospite solom, paprom, začinima i pomiješajte.
Postavite način rada "Prigušivanje" 35 minuta. Nakon signala, otvorite poklopac, pospite sjeckanim zelenilom i pustite da se pere nekoliko minuta. Slažem se, prilično jednostavan recept za kuhanje u sporom štednjaku.
Pecite kod kuće u loncima
Izvrsna opcija za posluživanje na stolu.
Dakle, uzmemo:
- pola kilograma bilo kojeg mesa;
- veliki luk;
- 800 g krumpira;
- 2 srednje mrkve;
- 150 ml juhe;
- 3 tbsp. l. kiselo vrhnje, majoneza;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje.
Priprema proizvoda. Operujemo meso, dajemo tekućinu da se potpuno isprazni, očistimo film i vene, presijecemo u traženi oblik. Zavarite ljušteno luk i češnjak. Mrkve se mogu utrljati ili izrezati u kocke.
Kako bi krumpir tijekom toplinske obrade ne trebao kuhati mekano, najprije ga pržiti.
Širite lonce u sljedećem slijedu u dva koraka: meso, luk, češnjak, mrkve, krumpir, umak, sol i začini.Top s NPN i, po želji, pospite s ribanim sirom.
Stavite posuđe na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 1,5 sata. Ne posavjetujte se odmah, dati malo kasnije.
Azu u Tataru s krumpirom
Iznenadit ćemo svoje rođake pripremajući se za večeru. Posudu se može kuhati u tavi s debelim dnom i u kantu.
Set proizvoda:
- govedina (to je zato što smo kuhanje kavkaski jelo) - 0,5 kg;
- rajčice - 3 kom .;
- luk;
- krastavci (slane) - 3 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- juha (može se zamijeniti kipućom vodom) - ½ šalica;
- krumpir - 0,5 kg;
- Lavrushka;
- rastopljeni maslac;
- mješavina paprike.
Glavno pravilo koje vrijedi ovdje jest da se sve u jednom tijesto pržilo zauzvrat.
Meso je isprano i izrezano preko slame vlakana. Šaljemo dijelove na tavi s maslacem. Brzo pržite na sve strane i prebacite u kotao.
Dalje, pecat ćemo luk u polu prstenu (po potrebi dodati ulje). Nakon spremnosti šaljemo govedinu. U kantu ulijte mješavinu ribanih rajčica i tijesta od rajčice, bujon.
Stavimo gulaš na vrlo nisku toplinu dok meso nije mekan. Bit će potrebno najmanje sat vremena.
U ovom trenutku, pržiti krumpir, koji, kao i govedina, izrezati na trake. Ulijte u kotao, dodajte vrlo sitno nasjeckane krastavce, prilično malo soli, začinite i pirjati još 10 minuta.
