Za ruski narod, pirjana svinjetina s umakom je tradicionalno jelo koje se priprema sa raznim umacima. Po želji dodajte u sastavu raznih povrća. Nudimo Vam najbolje mogućnosti kuhanja.
Klasična gulaška svinjetina s umakom
Pristupačna i jeftina namirnica pomoći će vam u diversifikaciji večere. Meso postaje sočno i zasićeno na okus.
sastojci:
• zeleni luk - 5 g;
• svinjetina - 950 g;
• papar;
• luk - 1 kom;
• soli;
• ulje - 2 žlice. žlice;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• peršin - 5 g;
• tijesto od rajčice - 2 žlice. žlice;
• kopar - 5 g;
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlica.
Priprema:
1. Izrežite meso. To bi trebao napraviti kocke sa stranom od oko dva centimetra.
2. Ulijte ulje u posudu. Zagrijte. Stavite komade mesa. Salati i posuti paprom. Promiješati. Pet minuta kasnije dodajte isjeckan luk. Promiješati. Pet minuta kasnije.
3. Pospite s brašnom i pomiješajte. Ispunite toplom vodom tako da su proizvodi potpuno pokriveni. Salati i posuti paprom. Stavite tijesto rajčice i ulijte kiselog vrhnja. Promiješati. Pokrijte i pirjati pola sata.
4. Pospite sa sjeckanom zelenilu.
Svinjetina s umaku od vrhnja
Vrlo jednostavna opcija kuhanja, u kojoj će jelo postati mirisno i ukusno.
sastojci:
• svinjetina - 420 g;
• začini - 0,5 tsp.
• kiselo vrhnje - 210 ml;
• sol - 0,5 tsp;
• luk - 1 kom;
• biljna uljna voda - 480 ml;
• brašno - 2 žlice. žlica.
Priprema:
1. Meso treba komade. Pržite do zlatne u rešetki. Dodajte kockice lukova i pecite 8 minuta.
2. Sol i posipajte začinima. Ulijte vodu i znoj dok ne napola spremite. Razrijedite brašno u vodi. Ulijte u posudu. Sipati kiselo vrhnje. Umiješajte i ispustite pola sata.
Kuhanje u slatkom i kiselom umaku
Posuda koja nosi kineske napomene ispunjava meso jedinstvenim, svestranim okusom.
sastojci:
• svinjetina - 550 g;
• soja umak - 2 žlice. žlice za marinadu;
• ocat - 2 tbsp. žlice;
• škrob - 1 tbsp. žlica;
• jaje - 1 kom;
• soja umak - 1 tbsp. žlica za prženje;
• suncokretovo ulje;
• slatki paprika - 2 kom .;
• Šećer - 1 tbsp. žlica;
• voda - 75 ml;
• luk - 0,5 kom .;
• konzervirana ananasa - 3 prstenaste žlice;
• ketchup - 2 tbsp. žlica.
Priprema:
1. Ispružite lanac. Izrežite na komadiće. Prelijte umak od soje. Dodajte žumance. Pospite škrobom. Promiješati. Odvojite jedan sat.
2.Pepper je bolje uzeti dvije boje, tako da će jelo ispasti više šarene. Sjeckajte u male kocke. Odrezati luk, izrezati ananas krugovima.
3. Toplina ulja u wok. Postavljanje komada mesnih komada brzo pržiti sa svih strana.
4. Obrišite wok. Ponovo ulijte ulje i stavite sve pržene komade mesa. Fry. Ovaj dvostruki pristup prženju omogućuje vam da zadržite sokove mesa unutar komada i ostavite ukusna svjež. Ukloni u spremnik.
5. Pržite kockice luka. Dodaj ih papar. Fry. Bacajte ananas i pržite pet minuta. Izlijte umak od soje. Dodajte ketchup i ocat. Zasladiti.
6. Bacite meso i malo zagrijte.
7. Napunite vrućom vodom i solom. Tri minute kasnije.
Kuhana svinjetina s umakom: s majonezom i senfom
Još jedna zanimljiva varijacija koja zaslužuje posebnu pažnju. Zahvaljujući senzornom mesu stječe se jedinstven okus.
sastojci:
• svinjetina - 650 g;
• soli;
• majoneza - 120 ml;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• senf - 1,5 tbsp. žlice;
• crni papar - 0,5 tsp;
• luk - 1 kom;
• zelje;
• voda - 160 ml.
Priprema:
1. Izrežite komadiće svinjetine. Pržite u ulju. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane mekana.
2.Dodajte senf na majoneze. Salati i posipati papar. Izlijte vodu. Promiješati. Ulijte u meso.
3. Kuhajte oko pola sata. Pospite sa sjeckanim zelenilom.
Recept s umakom od češnjaka i soje
Ugodan okus češnjaka učinit će meso zasićenijom i mirisnijom.
sastojci:
• svinjetina - 850 g;
• Lavrushka - 2 lišća;
• umak od soje - 75 ml;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• Šećer - 1 tbsp. žlica;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 2 kom.
Priprema:
1. Izrežite velike trake od mesa. Stavite u lonac s debelim zidovima.
2. Stavite polovice prstena na meso na meso. Pospite češnjakom od sjeckanog češnjaka. Bacite Lavrushu. Zasladiti. Dodajte ulje i sipajte umak od soje. Umiješajte i marinirali na sat vremena.
3. Kuhajte. Pokrijte i kuhajte dok ne završite.
Svinjetina s goveđom rajčicom
Ugodna umak od rajčice idealno dodaje svinjetinu, čineći ga mekšom i juicijem.
Ako želite da meso bude najfiniji i mirisniji, a zatim prije prženja, pazite da se marinirate najmanje sat vremena. Najfinije su jela dobivene s ramenom i vratom svinjetine.
sastojci:
• svinjetina - 550 g;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• luk - 2 kom .;
• soli;
• mrkva - 1 kom .;
• kipuće vode;
• Lavrushka - 2 kom .;
• Bugarski ketchup - 3 tbsp. žlice;
• Koriander - 1 čajna žličica;
• Kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlicu.
Priprema:
1. Sjeckajte meso u kriške. Pržite u ulju.
2. Dodajte nasjeckani luk. Pokrijte s tankim mrvicama mrkve. Umiješajte i pržite pet minuta.
3. Sipati kiselo vrhnje s ketchupom. Prašina s korijanderom. Ulijte kipuću vodu tako da pokriva sve proizvode. Sol i pomiješaj. Začinite sat ispod poklopca.
Osjetljivo posuđe za kremu
Potrebno je minimalno nastojati pripremiti mađarsku verziju gulaša na ruskom putu. Masnoća je gusta i ukusna.
sastojci:
• svinjetina - 750 g;
• ketchup - 3 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 4 tbsp. žlice;
• luk - 1 kom;
• voda - 135 ml;
• crni papar - 0,5 tsp;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• sol - 0,5 tsp;
• krema - 110 ml.
Priprema:
1. Izrežite celuloznu svinjetinu. Sjeckajte luk.
2. Zagrijte posudu s uljem i postavite komade mesa. Fry. Bacite kuglice i znoja sedam minuta.
3. Ulijte vodu i ugasite pola sata.
4. Dodajte brašno. Salati i posuti paprom. Ulijte vrhnje s ketchupom i pomiješajte. Kuhajte i pirjati sedam minuta.
U multicookeru
Pokušajte napraviti originalno jelo pomoću piva,što savršeno odgovara mesu. Svinjetina u loncu lonca ispada vrlo nježno i sočno.
sastojci:
• svinjetina - 550 g;
• soli;
• mrkva - 1 kom .;
• tamno pivo - 1,5 šalice;
• crni papar;
• luk - 2 kom .;
• sir - 210 g;
• rajčica - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 270 ml;
• slatki paprika - 1 kom.
Priprema:
1. Odrežite sir. Sjeckajte povrće i izrežite svinjetinu na kriške. Prvo, lagano pržite komade mesa u zdjelu u načinu rada "Prigušivanje", a zatim dodajte povrće. Salati i posuti paprom. Promiješati. Ako ostavite odabrani način, postavite tajmer sat vremena.
2. Izlijte pivo. Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Postavite timer osam minuta. Sipati sir. Promiješati. Pokrijte poklopcem. Prijeđite na "Prethodno zagrijavanje". Prekidač vremena na četvrt sata.
Kako kuhati s gljivama
Ne-tradicionalna mogućnost kuhanja, u kojoj, uz gljive, koriste se sušeno voće.
sastojci:
• svinjetina - 250 g;
• soli;
• voda - 125 ml;
• šljive - 85 g;
• gljive - 95 g šampinjona;
• mljeveni papar;
• luk - 1 kom;
• masnoće od limuna - 15 g;
• tijesto od rajčice - 2 žlice. žlica.
Priprema:
1. Izrežite gljive i svinjetinu. Stavite u tavu i pržite masnoću.
2. Pošaljite u tavu. Bacite isjeckan luk i sjeckani mrkvu.Ulijte vodu i tijesto od rajčice.
3. Stavite šljive. Podsolit. Pospite paprom.
4. Pokrijte i pirjati pola sata.
Recept je sličan u vrtiću
Mnogi često imaju nostalgiju za jela koja su se sjećali iz vrtića. Nudimo kuhati jedan od njih.
sastojci:
• svinjetina - 550 g;
• sol - 0,5 tsp;
• luk - 1 kom;
• Lavrushka - 1 kom;
• kipuća voda - 240 ml;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• Kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
• tijesto od rajčice - 1 čajna žličica.
Priprema:
1. Pecite meso u komadiće.
2. Dodajte sjeckani luk i ulijte kipuću vodu. Pirjajte pola sata.
3. Sol. Dodaj Lavrushka.
4. Ulijte u tijesto od rajčice.
5. Ulijte brašno razrijeđeno u maloj količini vode.
6. Dodajte kiselo vrhnje. Promiješati. Pecite 7 minuta.
