Riblja gulaš - 15 recepata, kako kuhati ukusno i zdravo jelo u laganom štednjaku, u tavi i u pećnici

Riba se smatra korisnijim proizvodom od crvenog mesa ili piletine, jer ne šteti nivou kolesterola i lika.

Ovo je dijetni proizvod koji se može bez straha konzumirati noću - ne opterećuje želudac, brzo se apsorbira i poboljšava zdravlje i izgled.

Najkorisnija opcija za pripremu proizvoda je riblja gulaš. Evo 15 recepata za kuhanje ukusne riblje gulaše.

Riblji pirj s mrkvom i lukom u tavi

Najlakši recept. Ne zahtijeva veliki broj sastojaka, a potrebni sastav uvijek je u kuhinji.

Ova lagana i ukusna hrana dobro ide s salatom, bočnom jelo će ga učiniti teškim, ali ako želite hraniti vaš obrok, najbolji izbor je kuhana riža.

Koji proizvodi će biti potrebni:

• svaka riba za okus je bolja od nečega malo; u receptu koji se koristi
• svježa skuša;
• luk - 2 kom .;
• mrkve - 1-2 kom .;
• ne-aromatično ulje - za prženje;
• zelje - bilo;
• izborno - sok od limuna, sir, majoneza, začina i začini.

akcije:

1. Riba je podijeljena na dva dijela u odnosu na kralježnicu, po želji - izrezati na komade. Možete ostaviti posve - u polovicu.
2. Oprati, trljati solom i začinima, osušenim đumbirom i timijanjem.
3. Izrežite prsten od luka i mrkve (po izboru).
4. Zagrijte posudu s biljnim uljem dok se dim ne pojavi.
5. Pržite luk i mrkvu dok ulje ne naraste.
6. Stavite ribu u posudu. Stisnite sok od pola limuna na njemu.
7. Pokrijte i izbaciš. Ako riba nije propuštala, svakako dodajte pola čaše vode, inače neće biti gulaš od ribe, već pržena.

Kada poslužite, možete ukrasiti s povrćem ili biljem, kao i pripremiti preljev kiselog vrhnja ili domaće majoneze. Kuhana riža savršeno nadopunjuje obrok!

Kuhanje s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku

Sporo kuhalo je sve popularnije u ruskim kuhinjama i bolje je za kuhanje zdrave hrane od bilo čega.

 

Kako staviti ribu u sporo kuhalo, tako da je ukusna i zdrava, kažemo u ovom receptu.

Koji proizvodi su potrebni:

• riba - pollock - 2 kom .;
• 2 luk;
• mrkve - 2 voća;
• Bugarski papar;
• kokošje jaje;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• ulje za kuhanje za prženje;
• sol, začini - po vlastitom nahođenju.

Svaka željena riba će učiniti. U receptu pollock, zbog svoje niske cijene.

akcije:

1. Isprati ribu, izrezati na komade srednje veličine.
2. Sva povrća izrezana u istim komadima - na primjer, kocke.
3. Uključite "Fry" način u multicooker, ulijte malo ulja u zdjelu i pržite luk na brončanu boju.
4. Dodajte mrkve i pržite.
5. Na kraju stavite papar i pržite 5 minuta.
6. Stavite komade na roštilj.
7. Udahnite jaje, dodajte kiselo vrhnje i malo više pobijedite. Zatim pomiješajte s solom i začinima - na primjer, mješavinom začina za ribu. Ako je umak gust, možete dodati malo vode.
8. Sipati zdjelu kuhanog umaka.
9. Stavite usporiti štednjak u način rada "gašenje" i pecite 40 minuta.

Nakon kuhanja, pollack u kiselom vrhnju služio je s salatom svježeg povrća. Možete napraviti bilo koji pomoćni jelo - s takvim nježnim i sočnim ribama možete kombinirati bilo koje žitarice i makarone, kao i krumpir.

U rajčici s povrćem u pećnici

Ukusna ukusna riba se dobiva pečenjem u pećnici s umakom od rajčice - takva hrana leti daleko od stola bez ostataka. Rezultat recept je suprotan od prethodnog, iako se isti sastav glavnih sastojaka koristi za kuhanje. Od istih proizvoda možete kuhati potpuno drugačije jela!

Koji proizvodi su potrebni:

• svježa riba - 1 kg, možete uzeti more i riječne ribe;
• 2 luk;
• mrkve - 2 voća;
• češnjak - 4-5 češnja;
• Bugarski papar - 1 voće;
• sok od rajčice - pola litre;
• maslinovo ulje;
• sol i začini.

Kako kuhati ribu u pećnici:

1. Luk izrezati u kocke. Mrkva utrljati na srednje ribež (za korištenje rende za korejskog salata će biti ljepši).
2. Napunite češnjak i papriku u miješalici.
3. Zagrijte posudu s maslinovim uljem.
4. Pecite luk i mrkvu zasebno, zatim dodajte mrkvu na luk i pomiješajte.
5. Dio zazharki za pomak na drugi spremnik, a ostatak - na razinu u tavi.
6. Operite ribu, podijelite u dijelove. Naribati sa soli i začina bilo - u ovom slučaju koriste mljeveni crni papar i korijander, pecivo s obje strane u brašno komadiće i širiti na drugu čistu, pan. Mala tajna - za zanimljiviji ukus koristite kukuruzni sok.
7. Pecite ribu na minutu na svaku stranu.
8. Pripremite umak - pomiješajte sok od rajčice, mljeveno češnjak, papar, kopar, kumin, sol i crni papar u prahu.
9. Stavite pržene komade ribe u tavu s lukom i mrkvom. Vrh s preostalim prženjem. Ulijte posudu s umakom od rajčice.
10. Kuhajte pola poklopca najmanje 40 minuta.

Gotovu ribu pustite da se ohladi i stavite u hladnjak 8-10 sati - onda će biti još ukusnija! Posluživanje može biti i hladno i vruće.

Jedan od najboljih recepata za ribu s rajčicom!

Riblji gulaš s krumpirom

Vrlo brzi način kuhanja ribe iz serije, kada su gosti na pragu ili nema vremena za dugo kuhanje. Istovremeno, riba će postati ukusna, a krumpir će ga učiniti nježnim i hranjivim.

Koji proizvodi:

• riba (pollock, mullet, skuša, ružičasti losos - sve će ribe učiniti) - 500 g;
• bijeli krumpir - 3 voća;
• 2 luk;
• zeleno - hrpa;
• biljno ulje;
• majoneze (bolje domaće) - 4-5 žlica
• začina i sol.

tehnologija:

1. Umetnite ribu, operite i isjeckajte u komadiće.
2. Peel luk i krumpir, izrezati na prstenje.
3. Zagrijte lonac, ulijte ulje.
4. Stavite riblje dijelove i sol.
5. Stavite prstenove na vrh.
6. Stavite krumpir krugovima u ravnom sloju na luk.
7. Nanesite majonezu na krumpir pomoću silikonske četke.
8. Dodajte pola čaše vode.
9. Kuhajte pod zatvorenim poklopcem pri niskoj toplini dok se krumpiri ne omekšaju.

Poslužite sa zelenim i svježim povrćem.

Kako kuhati ukusna bakalarna gulaš

Cod je omiljena riba većine ljudi zbog mekog mesa i malog broja jama. Kako staviti bakalar da bi ga još ukusniji?

Koji proizvodi su potrebni:

• riba - 2 kg;
• krušne mrlje ili brašno;
• sol, papar;
• ulje za prženje.

Vaše radnje:

1. Ako je bakalar zamrznut, posve ga odmrzite.
2. Svježa riba za čišćenje, pranje i usitnjavanje u jednake dijelove.
3. Pripremiti tijesto - miješati s krušnim mrvicama i brašno, sol i papar.
4. Roll riba komada u breading.
5. Zagrijte posudu i pržite kozu na obje strane sve dok ne hrskavate.
6. Stavite komade na tanjur.
7. Očistite posudu i ponovno preklopite ribu.
8. Ulijte malo vode i pecite 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Na zahtjev u fazi gašenja može dodati vrhnje, kiselo vrhnje, ili bilo koji drugi umak.

Na kraju, meso mora biti potpuno bijelo - bez ružičaste i crvene vene.

Poslužite s povrćem, krumpirom ili rižom.

Korak po korak kuhanje skuša

Skuša drugačiji proračun cijene, ugodan okus s blagim gorčine i raznih jela koja se kuha od nje. Uvođenje recept pirjani skuše u preljev od kiselog vrhnja - dobili natječaj i sočan jelo, koje će miješati ribe i povrća okusa.

Koji proizvodi su potrebni:

• skuša - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 150 g;
• sol, papar - po vlastitom nahođenju;
• biljno ulje.

Koraci za izradu prekrasne riblje gulaš u kiselo vrhnje:

1. Oprati skupe, odrezati repove, peraje i izrezati u prsteni 2-3 cm debljine, ukloniti unutarnje dijelove iz svakog komada, ponovno oprati. Izgrijati solom i začinima.
2. Dobro pokupite povrće.
3. Pržite 1-2 minute u tavi.
4. Tamo stavite prstene skuša.
5. Dodajte kiselo vrhnje, miješajući sadržaj posude silikonskom špatulom.
6. Kuhati ispod poklopca 40 minuta.

Izgleda vrlo hranjivo, hranljivo i sočno.

Stavite grickalicu u sporo kuhalo

Mnogi ne riskiraju kupnju i kuhanje štuka zbog rasprostranjenog mišljenja o specifičnom okusu ribe. No, štuka je jedna od najukusnijih slatkovodnih riba, a kako biste izbjegli okus tine u hrani, morate ga moći kompetentno kuhati. Kako to učiniti - objasnite primjer ukrašene štuke u sporom štednjaku.

Koji proizvodi su potrebni:

• štuka-1 medij;
• 2 luk;
• mrkva - 1 voće;
• krumpir - 3 voća;
• gljive - po mogućnosti šampinjoni - 6 kom .;
• pšenični kruh - 2 komada;
• češnjak - 4 kriške;
• pola limuna;
• sol, začini;
• maslac;
• biljno ulje.

Kuhanje u sporom štednjaku:

1. Ispiranje i crijeva. Pažljivo uklonite kožu. Izrezati na male komadiće uklanjanjem kostiju.
2. Mrkva, isjeckati luk u miješalici ili pomoću rezača povrća.
3. Peeled krumpir izrezan u male kocke.
4. Od krušnih kriški dodijeliti mrvicu i zgnječiti u rastopljenom maslacu.
5. Izmiješajte komadiće štuke, sjeckanog povrća i krumpira, kruha, soli i začina.
6. Stavite mljeveno meso u kožu iz štuke i šivajte rubovima uz pomoć kulinarskog konca ili čačkalica, čineći cijeli oblik ribe.
7. Mastite lonac s biljnim uljem i stavite ga u krug.
8. Postavite način pečenja na 1 sat.
9. Nedugo prije nego što budu spremni oguliti limun i izrezati ga na kriške. Dijelite na štuka.

Poslužite punjene štene bolje s krumpirom i povrćem. Ispostavilo se da je vrsta role, što je nemoguće odbiti!

Napunite filet s mrkvom

Keksa se ne smatra pristojnom ribom - ali je povezana s nedostacima skladištenja, transporta i prodaje. Ako kupite pravu ribu - cijelu trupu, zamrznutu metodom zamrzavanja šoka, tada ćete biti iznenađeni - ovo je ukusna i sočna riba, od koje možete dobiti nevjerojatnu, hranjivu hranu!

Koji proizvodi su potrebni:

• oslić - 5 cjelovitih trupova;
• 5 luk;
• mrkva - 3 voća;
• Sok od rajčice - 3 stol. žlice;
• sol, papar;
• biljno ulje.

Recepti na tavu s mrkvom i lukom:

1. Frozen hake staviti u veliki lonac, sipati vodu do pune pokrivenosti i uključiti srednji požar. Kuhajte 6-7 minuta nakon kipuće vode, isključite toplinu i odvodite.
2. Kad se riba ohladi, skinite kožu, odrežite repove i peraje i uklonite meso od kostiju - ovdje imate filet.
3. Salati, papar i stavite u tavu s debelim dnom.
4. Peel mrkve i nasjeckajte u mješalici ili s rešetkom. Pržite u tavi 10-15 minuta. Dodajte sok od rajčice na kraju. Možete koristiti tijesto od rajčice pomiješano s običnom vodom i, ako je moguće, pulpe svježih rajčica.
5. Sjeckajte luk u prstene i pržite od mrkve zlatno smeđe.
6. Stavite luk na tijesto ravnomjerno. Onda pokrijte sloj mrkve s rajčicom.
7. Dodajte malo vode - ne više od pola stakla - i pecite ispod poklopca 20 minuta.

Ovo se jelo može mijenjati dodavanjem dodatnih slojeva - zelenila, ribanog celera. U posudu možete dodati grožđe. Dovršeno jelo je bolje pustiti da se ohladi i izrezati u uredne dijelove.

Izvrsno je s kuhanom rižom i svježim povrćem.

Kako staviti pollock u tavu

Jedna od prehrambenih vrsta riba je pollock - najkorisnija i najkorisnija morska riba. To se savršeno uklapa u prehranu ljudi koji se brinu za svoje zdravlje, pa čak i na malu djecu - zahvaljujući prehrambenoj kompoziciji.

Slan i pikantan ručak napravljen je od pollocka prema slijedećem receptu.

Koji proizvodi su potrebni:

• pollock - 3 kom .;
• kisela (po mogućnosti sranja) - 1-2 kom.
• orasi - orasi, borovi ili pistacije;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• sol, papar;
• ne-aromatično ulje;
• hrpa od bilo kojeg zelenila.

Priprema riblje gula je vrlo jednostavna:

1. Razbiti u mlinacima, pecivima, biljem, kiselo vrhnje i solju i papru.
2. Prevučeni pollock izrezani u dijelove.
3. Rastite ribu solom, začinima i pržite u tavi na obje strane 2 minute.
4. Stavite pržene komade u čistu posudu, prelijte umak, kuhajte u miješalici i grickajte ispod poklopca 20-30 minuta.

To je sve - originalna i ukusna jela spremna!

Capelin recept

Uobičajeno je pržiti kapelan, ali ova riba, pirjana lukom i mrkvom, dobiva nove boje i skladno izgleda na dnevnom stolu.

Koji proizvodi su potrebni:

• kapelan - 12-15 komada;
• luk;
• mrkva;
• maslac - 1 tbsp. l;
• sol, papar;
• zelje.

Kako kuhati ribu s povrćem:

1. Odmašite kapelan. Bolje je odmrzavati da se proizvodi u hladnjaku - tako da korisne tvari ostanu u njemu i da će se razviti manje mikroba. Međutim, ova metoda zahtijeva više vremena nego uobičajeno odleđivanje. Ako nema vremena, ovdje je još jedan siguran način - staviti ribu u slanu hladnu vodu 1,5 sata.
2. Izrežite glave, repove, uklanjajte ostatke i filmove.
3. Izrežite prsten od luka i mrkve.
4. Stavite kapelan blizu jedna na drugu na grijanoj tavi - odaberite malu tavu s velikom veličinom, stavite luk i mrkve na vrhu. Pospite solom i začinima, dobro specijalno za ribu.
5. Izrežite maslac u sitne komadiće i razmazite preko gornjeg sloja mrkve i luk.
6. Ulijte vodu, pola pokriva sadržaj posude, gase 20 minuta.
7. Ostavite da se riba malo pokvari ispod poklopca.

Poslužite s bilo kojim popratnim jelom ili povrćem.

Kuhani šaran s lukom

Šaran je ukusan u bilo kojem obliku, ali iz navike, mnoge domaćice jednostavno ga pržiti, ali možete diverzificirati stol i osvježiti ga uz pomoć riblje goveđe povrće!

Koji proizvodi su potrebni:

• šaran - 1 kom .;
• luk - 4 glava;
• brašno - 2-3 tbsp. l;
• biljno ulje;
• 3 posto stolnog octa - 5-6 tbsp. l;
• sol, šećer i začini - tjesteni klinčići, lovor i crni papiri savršeni su.

Vaše radnje:

1. Za čišćenje šarana, uklonite unutrašnjost - ako postoji kavijar, ne bacajte je, možete napraviti prekrasne hamburgere, - prati i izrezati u dijelove.
2. Odrežite ribu solom i crnom paprom, ulijte u brašno i pržite na obje strane na koru.
3. Sjeckajte luk u prstenove i pržite u zasebnoj posudi na boju karamele. Pričvrstite dio luka u lonac za umake ili lonac, dodajte grančicu, lisnatog listića, papriku, ocat i temeljito promiješajte.
4. Stavite komade ribe u istu tavu, pokrijte vrh drugom polovicom luka. Ulijte malo vode i pecite na laganu vrućinu dok ne budete spremni.
5. Kada poslužite, ukrasite ribu s zelenilom.

Posuda od ružičastog lososa

Mnogi od njih smatraju da se losos na grbavici suši, ali ako se pravilno ugasi, to će postati nježna i sočna jela, od koje se neće izvući.

Koji proizvodi su potrebni:

• ružičasti losos - 1 kg;
• luk - 2 glava;
• pšenično brašno;
• majoneze;
• biljno ulje;
• sol, papar.

Vaše radnje:

1. Pink losos za uklanjanje ljestvica i uklanjanje drobina - to je lakše to učiniti,dok se ne zamrzne.
2. Kada je riba odmrznuta, izrezati na komade bilo kojeg željenog oblika i veličine.
3. Pomiješajte sol i papar s brašnom.
4. Svakom komadu ribe ulijte u brašno.
5. Pržite ribu odreske u tavi s biljnim uljem dok se ne pojavi hrskava kora.
6. Peel luk i presijeca ih u prstenove.
7. Pržite u zasebnoj tavi na boju karamele i dodajte majoneze - žlice 3 na njega, pomiješajte i pustite da ostane na neko vrijeme.
8. Objavljivanje ribe.
9. Pecite ribu 10 minuta, prelijte luk i majoneze umak.

Poslužite s kuhanim krumpirom i svježim biljem.

Salmon je pirjan u kremu

Salmon je ukusna riba. Pokušajte ga kuhati u kremastom umaku - ovaj će recept zasigurno ugoditi ljubiteljima ribe i vrhnja.

Koji proizvodi su potrebni:

• losos - 0,5 kg fileta;
• pakiranje bilo kojeg smrznutog povrća;
• vrhnje - 200 ml;
• maslac - 1 tbsp. l;
• brašno - 1-2 žlica;
• maslinovo ulje - 1,5 tbsp. l;
• limun - 0,5 kom .;
• svježe zelje;
• sol, začini.

Vaše radnje:

1. Odmašite losos.
2. Pržite povrće u tavi s malo ulja.
3. Rastopiti maslac u kašičici, dodati brašno i kremu u porcijama i kuhati 5 minuta. Umak je spreman.
4. Uklonite vlagu od lososa ručnikom i pržite na maslinovom ulju s obje strane.
5. Dodajte umak od vrhnja, ljekovito bilje, sol i začine na ribu. Pirjajte 10 minuta.
6. Na velikom jelu staviti na jednu stranu povrće, as druge - komada lososa u kremasti umak.

Jednostavno i vrlo ukusno.

Plišana pastrva u loncima

Kuhanje u posudi ima puno prednosti - nema ulja, jelo zadržava sve okuse i arome, zdrave supstance i zdravu toplinsku obradu.

Koji proizvodi su potrebni:

• pastrva - cijela riba;
• češnjak - 2-3 kriške;
• rajčice - 2 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• masline ili masline - 50 g;
• sol.

Vaše radnje:

1. Trout crijevo, očistite i operite.
2. Uklonite meso iz kostiju i izrezajte u kockice srednje veličine.
3. Stavite ribu u lonce. Pospite slanom soli, po želji sa začinima ili biljem.
4. Rajčice izrezane u prstene i stavite na vrh ribe na prsten.
5. Izrežite češnjak na tanke slojeve i stavite rajčice na vrh.
6. Izrežite masline u polovice ili četvrtine i stavite ih u lonce.
7. Nasjeckajte sir i posipajte kolač. Ako želite, možete dodati kiselo vrhnje ili vrhnje - to će biti mekše i juicier.
8. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta.

Kuhanje u vrućem umaku

Riba uvučena u pikantni umak ima ime - "Grime". Ovaj recept je došao iz židovske kulture i stekao veliku popularnost zbogizvrsnu kombinaciju sastojaka i ukusan ukusni ukus.

Kako kuhati pikantne ribe u rajčici s povrćem - ispod.

Koji proizvodi su potrebni:

• riba - svaka bijela riba; na primjer, usjek, 0,5 kg;
• rajčica - 6 kom .;
• tijesto od rajčice - 2 žlice;
• slatki paprika - 1 kom .;
• cijeli chili hot pepper - 1 kom .;
• luk;
• češnjak - 3 kriške;
• biljno ulje;
• sol, papar;
• začini - kumin i kumin;
• hrpa svježeg zelenila.

Vaše radnje:

1. Bolje je početi kuhati vrućim umakom. Da biste to učinili, ogulite i isjeckajte rajčice, paprike i luk na jednaku kocku. Stavite u lonac ili lonac.
2. Dodajte im začini - kumin, kumin i crni papar i sjeckani čili.
3. Dodajte umaku 2 žlice biljnog ulja, rešetkani češnjak, pola čaše vode. Sol, papar na okus.
4. Kuhajte umak preko srednje topline 5-10 minuta. Stavite tijesto od rajčice u tavu.
5. Ribu čistite, crijevite, isperite i nasjeckajte u uredne dijelove.
6. Dodajte ribu u umaku i pirjati još 10 minuta.

Ako pustite da jelo bude kul i pivo, to će biti još ukusnije. Spremni za posluživanje poslužiti sa svježim biljem. Oštrina i bogatstvo ovog jela neće nikoga ostaviti ravnodušnim.