Kolač "Spartacus" podsjeća na tortu meda. Oba deserti se pripremaju koristeći slične tehnologije. Vrhunac "Spartacusa" - čokoladnih kolača, zahvaljujući kojem desert postaje poseban.
Klasični recept
Nudimo najpopularniju verziju čokoladnog kolača "Spartak". Kako bi okus bio savršen, svakako uživajte u hladnjaku, ostavljajući ga u 13 sati.
Potrajat će:
- 430 g brašna;
- 2 jaja;
- 185 g šećera (za vrhnje);
- 2 žumanjka;
- 750 ml mlijeka;
- 115 grama šećera;
- 1,5 tsp sode;
- 80 g širenje;
- 25 g kakao;
- 75 g brašna (za vrhnje);
- 65 ml meda.
Kako kuhati:
- Rastopiti širenje. Ulijte u med i pospite šećerom. Zagrijati za otapanje kristala šećera. Unesite natrij. Masa će postati bijela.
- Pospite kakaom. Ulijte jaja. U trenu pomiješajte, inače će protein srušiti. Dodajte brašno. Mijesiti.
- Roll 6 loptica. Freeze. Nakon pola sata, izmjenjujte se i ispeći kolače. Način rada pećnice 180 stupnjeva.
- Sipati žumanjke u mlijeko. Napadaj. Dodajte šećer. Dodajte brašno. Napadaj. Stavite na vatru. Kuhajte. To će zauzeti gustu masu.
- Osvježite kolače. Umirujuća krema. Edge trim. Sjeckajte komade i nasjeckajte posipati.
Kako napraviti kremu
U predloženim varijantama, naučit ćete kako peći Spartak kolač, tako da je mekan i nježan.
Potrajat će:
- 1,5 tsp slame soda;
- 2 jaja;
- 310 g brašna;
- 210 ml vrhnja (10%);
- 1 komad kondenziranog mlijeka;
- 50 g meda;
- 100 g širiti;
- 400 ml kiselo vrhnje;
- 180 grama smeđeg šećera;
- 50 g kakao.
Kako kuhati:
- Rastopiti širenje, ali nemojte kuhati. Ulijte meda. Dodajte šećer. Promiješati.
- Ulijte jaja. Pomiješajte. Unesite natrij.
- Ulijte vrhnje. Dodajte kakao, a zatim brašno. Mijesiti. Sakrij u hladnjak.
- U kiselo vrhnje ulijte kondenzirano mlijeko i štapić.
- Izvucite 8 slojeva. Pecite u pećnici (185 stupnjeva). Stavite u hladnjak. Razbiti se sa smetanom masom.
Kiselo vrhnje
Torta za rođendane je bolje kuhati. Umjesto rasprostiranja, možete koristiti margarin ili maslac.
Potrajat će:
- 2 jaja;
- 180 grama šećera u prahu;
- 120 g širenje;
- 620 g brašna;
- 210 g šećera;
- 5 tbsp. kakao žlice;
- 1,5 tsp sode;
- 750 ml kiselog vrhnja;
- 2 tbsp. žlice meda.
Kako kuhati:
- Dodajte šećer u med i dodajte širenje. Stavite spremnik u vodenu kupelj. Zagrijte. Ulijte jaja i odmah promiješajte. Dodaj sodu. Miješa se 6 minuta. Nemojte dopustiti da se vreli.
- Brašno brašno. Unesite kakao. Mijesiti. Omotajte u torbi i pošaljite da se ohladite.
- Rezati na 9 komada obradaka. Pecite i pecite u pećnici (190 stupnjeva).
- Powder pour kiselo vrhnje. Promiješati.
- Probijte ohlađene kolače smetanom masom.
Spartak torta s sladoledom
Nevjerojatno ukusna torta koja će osvojiti sve od prve žlice.
Potrajat će:
- 1,5 tsp sode;
- 110 g širenje;
- 180 grama šećera;
- 3 tbsp. žlice meda;
- 320 g brašna;
- 4 tbsp. kakao žlice;
- 2 jaja.
Za kremu:
- 4 žumanjka;
- čokolada;
- 170 g šećera;
- vanilin;
- 560 ml mlijeka;
- 55 g maslaca;
- 420 ml vrhnja;
- 2 tbsp. žlice škroba.
Kako kuhati:
- Kuhajte šećer medom. Ulijte jaja i dodajte širenje. Stalno miješanje kuhati 7 minuta. Dodaj sodu. Dodajte brašno i zamijesite. Stavite u hladnjak.
- Izlijte šećer u žumanjke. Dodajte škrob. Napadaj. Ulijte u mlijeko. Cook. Krema će postati gusta. Ispustite ulje. Pomiješaj.
- Namjestite vrhnje. Koristite samo visok sadržaj masti. Uđite u krema. Pospite se vanilije. Promiješati.
- Roll 8 krugova. Pecite na 175 stupnjeva. Stavite u hladnjak.
- Zasiđi svaku šupljinu s kremastom masom. Ukrasite otopljenom čokoladom.
Nije dodan med
Kuhani kolač "Spartak" može biti bez meda.
Potrajat će:
- 7 tbsp. žlice mlijeka;
- 190 grama šećera u prahu;
- 1 jaje;
- 1 tsp soda;
- 400 g brašna;
- 250 g šećera;
- 450 ml kiselog vrhnja;
- 45 g kakao;
- 50 g maslaca.
Kako kuhati:
- Zagrijte mlijeko. Dodajte maslac i šećer. Kuhajte. Ulijte u jaje. Umiješajte na minutu. Dodaj sodu. Kuhajte 4 minute.
- Izlijte kakao. Dodajte brašno. Mijesiti. Stavite u hladnjak.
- Izvucite 4 sloja. Stavite na pečenje. Pecite u pećnici (180 stupnjeva).
- U kiselo vrhnje za izlijevanje praha. Promiješati. Smrdljive kolače.
S kremom od karamela i bananama
Osjetljivi okus karamela savršeno se puni pulandom banana. Desert će vas oduševiti nježnom i savršenom impregnacijom.
Potrajat će:
- 1 jaje;
- brašna
- 2 tbsp. žlice meda;
- 7 tbsp. žlice mlijeka;
- 50 g širenje;
- 2 žličice kakao;
- 1 tsp soda;
- 210 grama šećera.
Za kremu:
- 240 ml mlijeka;
- 2 jaja;
- pakiranje maslaca;
- 5 banana;
- 85 g brašna;
- 1 šalicu kuhano kondenzirano mlijeko.
Kako kuhati:
- Zagrijte širenje. Ulijte u mlijeko. Dodajte med. Zasladiti. Stavite jaje. Miješati 3 minute. Dodaj sodu. Kuhajte 3 minute. Izlijte kakao. Promiješati. Postupno dodajte brašno. Misa bi trebala biti gusta. Držite se u hladnjaku na sat vremena. Roll 8 krugova. Pecite u pećnici (180 stupnjeva).
- Ubijte jaja. Dodajte šećer. Promiješati. Dodajte brašno. Promiješati. Ulijte u mlijeko.Kuhajte. Stavite kondenzirano mlijeko. Kuhajte 3 minute. Hlađenje. Pomaknite se s maslacem. Izreži banane.
- Smear krema pečeni krug. Širite krugove banana. Pokrijte drugu tortu. Ponovite dok se ne potroši hrana.
Spartak kolač s slojem kondenziranog mlijeka
Priuštite se baršunastom i delikatnom okusu deserta.
Potrajat će:
- 1 tsp soda;
- 600 g brašna;
- 2 limenke kuhano kondenzirano mlijeko;
- 120 g širenje;
- 45 g kakao;
- 3 tbsp. žlice meda;
- 250 g maslaca;
- 210 g šećera;
- 2 jaja.
Kako kuhati:
- Izlijte šećer u med i namotajte širinu. Zagrijte. Ulijte jaja. Kuhajte nekoliko minuta. Dodaj sodu. Zagrijte 5 minuta. Vatra mora biti najmanja.
- Ulijte brašno. Dodajte kakao. Mijesiti. Držite sat i pol na hladnoći. Izvaljati i kuhati u pećnici 8 kolača (185 stupnjeva).
- Pobijediti maslac. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko. Napadaj.
- Namaknite kolače. Edge trim. Ukrasite s ostacima.
S kremom
Ako vaši prijatelji vole nogomet, molimo vas da ih pustite za ljubitelje "Spartacusa".
Potrajat će:
- 100 g širiti;
- 1,5 tsp sode;
- 525 g brašna;
- 2 tbsp. žlice brašna (u kremu);
- 230 ml kondenziranog mlijeka;
- 160 g šećera;
- 2 tbsp. žlice meda;
- 230 g maslaca (u kremu);
- 2 jaja;
- 130 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 60 g kakao.
Kako kuhati:
- Zagrijte širenje. Ulijte med i pospite šećerom. Kuhajte. Kada se hrana potpuno otopi, ulijte jaja. Dodaj sodu. Kuhajte sve dok se masa ne nagazi.
- Ulijte kakao, a zatim brašno. Mijesiti.
- Izvadite 8 krugova iz tijesta. Pecite u pećnici (180 stupnjeva).
- Ulijte mlijeko i jaja u mlijeko. Promiješati. Dodajte brašno. Napadaj. Kuhajte. Kada je masa dovoljno gusta, stavite ulje. Napadaj. Hlađenje. Pecite kolače.
