Ako niste u mogućnosti raditi s tijestom, a želite zadovoljiti domaće tijesto, pokušajte kuhati desert koristeći meringue. Potrebno je dulje vrijeme da se skuhati s tijestom od biskvit, ali rezultat je vrijedan toga. Najčešća verzija ovog delikatesa - Snickersova torta. Pozornost vam predstavljamo njezine najbolje varijacije.
Snickers torta - klasični recept
Delicija se proizvodi samo od prirodnih proizvoda, a okus će svima podsjetiti na poznati bar.
sastojci:
- kreker - 200 g;
- maslac - 200 g;
- kikirikija - 200 g;
- jaje - 4 kom .;
- šećer - 190 g;
- čokolada - 1 kom .;
- brašno - 135 g;
- soda - 0,5 žličica slaked;
- kondenzirano mlijeko - kuhana posuda.
Priprema:
- Protein se koristi odvojeno od žumanjaka. Ulijte u zdjelu. Uključite mješalicu. Napadaj. U tom je procesu uspjeh deserta. Ako pravilno pomiješate masu kako bi izašla iz bujne i snježne bijele boje, onda će kolač sigurno raditi dobro. Stoga je potrebno mnogo vremena za obradu. Nakon šest minuta miješalice, postupno šećer treba uliti u male dijelove. I nastavite postupak još pet minuta.
- Pour yolks. Nastavite šibati. Potrajat će još osam minuta. Masa će biti vrlo gusta i bujna.
- Zaspati soda. Prosijite brašno, nastavljajući proces brušenja.
- Stavite masu u obrazac. Zagrijavanje peći - stvaranje osnovnog kolača zahtijevat će 200 stupnjeva. Pecite jedan sat.
- Dobijte desert iz oblika. Postavite na rešetku i postolje - radni dio mora biti potpuno ohlađen.
- Zagrijte posudu. Pokrijte kikiriki, pržite i ohladite. Ako ima ljuske - čisto.
- Krekeri, možete ruku ili odrezati valjak. Komadi su potrebni grubo.
- Ulje će trebati meku. Stoga, unaprijed izaći iz hladnjaka i neka se odmor za nekoliko sati u toplinu. Pomiješajte s kondenziranim mlijekom i udarite.
- Kombinirati dobivenu masu s maticama, krekiranjem kukicom i promiješati.
- Odrežite tortu. Trebalo bi biti tri dijela.
- U prvom dijelu stavite pola matice. Pokrijte drugu tortu. Širite preostalu kremu i pokrijte treći dio keksa.
- Rastopite čokoladnu šipku, pržite desert i držite u hladnjaku.
Desert za tijesto od mekušaca
Cake air snickers - savršeno rješenje za ljubitelje orašastih plodova. Desert je hrskav i vrlo ukusan.
sastojci:
- maslac - 150 g omekšane kreme;
- maslac - 125 g mekog tijesta;
- čokolada - 1 tamna pločica;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- kikirikija - 75 g;
- vanilije šećer - 1 tsp;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
- brašno - 260 g;
- šećer - 210 g;
- protein - 3 kom.
Priprema:
- Pomiješajte prašak s maslacem, pospite šećerom od vanilije i pobijedite. Za pomoć, koristite mikser - težina je potrebna bujna.
- Pour yolks. U ovom trenutku nastavite udarati.
- Ulijte kiselo vrhnje, dodajte prašak za pecivo i pomiješajte.
- Stavite brašno, zamijesite i kotrljajte loptu. Stavite je u vrećicu, stavite ga u hladnjak i pustite da ostane pola sata.
- Nabavite je, stavite je na pergament papir. Bolje je napraviti pravokutnik da ga ispeći na ploči za pečenje. Stavite u hladnjak.
- Obratite bjelančevine u mekanu masu. Za ovo morate pobijediti osam minuta s mikserom.
- Dodajte šećer i tuku dok se kristali potpuno ne otopi. Misa sama mora zadržati svoj oblik i biti bijela.
- Uklonite valjani sloj iz hladnjaka i stavite na lim za pečenje. Prosijite bijelu masu na vrh.
- Stavite u pećnicu, temperaturu od 170 stupnjeva. Čekaj četvrt sata. Prijeđite na 100 stupnjeva, ispeći još pola sata, izvadite i ohladite.
- Beat maslac krema (to bi trebalo dobiti bujne). Stavite kondenzirano mlijeko i pobijedite.
- Mrljajte matice. Da biste to učinili, stavite ih u vrećicu i hodajte s valjkom.
- Izrežite kolač na tri dijela. Prvi koji propušta krema, pospite s orahima i pokriva drugu. Širite vrhnje na površini, posipajte maticama i pokrijte preostalu koru.
- Probijte stranu deserta s vrhnjem i kolačem s mrvicama oraha.
- Temeljite čokoladnu traku i priliježite vrh tretmana.
S kolačima
Cake Snickers s meringama ide ukusna, hranjiva i vrlo lijepa. Trebat će vremena za pripremu, ali svi će biti zadovoljni rezultatom.
sastojci:
- protein - 4 kom .;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- čokolada - 1 pločica;
- šećer - 230 g za konzervi;
- suncokretovo ulje - 240 ml;
- maslac - 150 g za kremu;
- brašno - 460 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko;
- prašak za pecivo - 1 pakiranje;
- šećer - 2 šalice za torte;
- kikirikija - 210 g;
- jaje - 4 kom .;
- šećer - vrećica od vanilije;
- mlijeko - 240 ml.
Priprema:
- Ulijte proteine u posudu i pospite nekim šećerom za meringue. Beat, periodično prskanje preostalog šećera.
- Stavite u štrcaljku i stisnite masu na limu za pečenje. Potrebni su mali kovrčići. Dlačice će se povećavati tijekom pečenja, tako da bi se trebale razdvojiti na nekoj udaljenosti jedna od druge.
- Zagrijte pećnicu (potrebno je 120 stupnjeva).
- Postavite lim za pečenje u sredinu pećnice i pecite jedan sat. Izvadite, malo ohladite i prenesite na ploču.
- Sjeckajte maslac i odvojite kako bi se omekšala.
- Zagrijte posudu. Pokrijte kikiriki. Vatra i cool. Uzmi šipku za valjanje, samljeti.
- Šećer za kolač za miješanje sa šećerom vanilije. Sipati jaja i pobijediti.
- Priložite prašak za pecivo. Promiješati. Ulijte brašno i pobijedite.
- Sipati s suncokretovim uljem, ponovno pobijediti i sipati mlijeko. Promiješati. Pospite kakaom, ponovite premlaćivanje i ulijte masu u oblik.
- Sakrij radni dio u pećnici (180 stupnjeva). Kuhajte sat. Uklonite i ohladite.
- Komadići maslaca pomiješani s kondenziranim mlijekom. Beat - dobiti kremu.
- Izrežite kolač u dva kolača. Širite prvi dio polovicom vrhnja, pospite kikirikijem na koju širite meringue i razmazite kremom. Prosijite neke od orašastih plodova, pokrijte sljedeći kolač i pritisnite je rukama.
- Rastopiti čokoladu. Objesite radni komad. Pospite preostale matice.
Za kuhanje koristite samo kvalitetno brašno.Pripremiti tijesto prije pečenja trebao bi biti dopušten da stoji četvrt sata.
S čokoladom i kondenziranim mlijekom
Ova mogućnost kuhanja je jednostavna i brza, ali istodobno pogodna za odmor.
sastojci:
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- brašno - 180 g;
- čokoladna pločica;
- šećer - 180 g;
- teška krema - 400 ml za prvu krema;
- kikirikija - 120 g za drugu kremu;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 300 g za drugu kremu;
- čokolada - 80 g za ispitivanje;
- jaje - 5 kom .;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- maslac - 100 g za drugu kremu;
- šećer - 2 tbsp. žlice za prvu vrhnju;
- vanilije - 10 g.
Priprema:
- Žumanjci napuniti šećerom. Dodajte vaniliju i pobijedite.
- Zagrijte mlijeko. Stavite čokoladu u tijesto. Rastopiti, pomiješati s žumanjcima i pobijediti.
- Dodajte brašno. Napadaj. Dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
- Vjeverice pretvore u debelu pjenu i male doze u tijesto.
- Stavite u formu. Ispeći. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva.
- Izvadite, ohladite i izrezajte.
- Krema s šećerom za prvu vrhnju. Probijte dva kolača i stavite u hladnjak.
- Postijte maslac dodavanjem kondenziranog mlijeka, dodajte kikiriki i pomiješajte.
- Nabavite kolače.Na prvom položiti kremu i prekriti drugu.
- Rastopite čokoladnu šipku i pustite ga. Stavite u hladnjak i ostavite pet sati.
Snickers Mousse Cake
Jednostavne i niske cijene varijacija kuhanja.
sastojci:
- kikirikija - 100 g;
- šećer - 65 g;
- maslac - 20 g;
- jaje - 3 kom .;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 150 g;
- brašno - 45 g;
- čokolada - 15 g crne boje;
- maslac - 90 g za kremu;
- kakao - 15 g;
- glava zrcala;
mousse:
- voda - 50 ml;
- šećer - 75 g;
- masna krema - 300 ml;
- protein - 2 kom .;
- želatina - 10 g;
- kikirikija - 100 g;
- med - 75 g
Priprema:
- Ulijte želatinu vodom. Umiješajte i pustite na stranu.
- Pržite matice u suhoj tavi. Grind - treba dobiti prah.
- Rastopiti maslac i čokoladu (možete koristiti mikrovalnu pećnicu). Hlađenje.
- U kakao ulijte brašno. Dodajte prašak za pecivo i pomiješajte.
- Stavite žumanjke u zasebnu posudu, i bičajte bijele boje - trebala bi se pojaviti stabilna pjena. Ulijte šećer iz opće norme i pobijedite.
- Preostalu stopu šećera, tukli žumanjcima i dodajte rastopljeni maslac. Dodajte bjelančevine, pomiješajte, unesite smjesu brašna i pobijedite.
- Zagrijte pećnicu (dovoljno 175 stupnjeva), sipajte tijesto u obliku i pecite pola sata. Cool i izrezati na tri dijela.
- Za izradu krema, maslac će biti potreban mekom. Za stavljanje staklenke kondenziranog mlijeka u kipuću vodu potrebno je da postane mekana i tekućina. Pobijedite maslac, masa bi trebala biti lagana. Dodajte kondenzirano mlijeko u male dijelove i tuku, dodajte kikiriki.
- Pecite kolače. Za desert, trebate samo prosječnu tortu koja treba biti zamotana u film i staviti u zamrzivač. Preostala dva kolača, donja i gornja, kombiniraju i koriste kao zasebni desert.
- Za mousse će trebati oblik promjera 18 cm. Toplu vodu u tavi, pospite šećerom i dodajte med. Rastopiti sastojke i kuhati. Potrebna je tekućina vruće.
- Pobijedite bijelce. Kada se ispostavi da je pjena debela i stabilna, sipati sirup. Nastavite miješati sve dok se masa ne ohladi. Pokrijte s prašinom oraha i promiješajte.
- Rastopiti želatinu. Namjestite vrhnje i pomiješajte s masenom bjelančevinom. Izlijte želatinu. Promiješati. Stavite u obliku pjene. Potopljen u masi zamrznutog kolača. Pokrijte sve filmove, stavite u zamrzivač i zamrznite. Izlazi iz kalupa, ulijte glazuru.
- Ponovno skladištiti i držati četiri sata - obradak mora biti odmrznut.
Desert bez pečenja s kolačićima
S ovim receptom, možete napraviti Snickers torta bez pečenja. Ovo je idealna mogućnost kuhanja brze, ukusne poslastice na svečanom stolu.
sastojci:
- šećer - 150 g;
- maslac - 250 g u prvoj vrsti;
- mlijeko - 480 ml;
- kikirikija - 200 g za tortu;
- maslac - 250 g u drugoj vrhnja;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu;
- čokolada - 100 g;
- Kolačići - 750 g;
- kikiriki - 100 g za ukrašavanje.
Priprema:
- Razbiti kolačiće (trebaju velike komade). Peanuts crush.
- Tresti ulje. Ponovno pričvrstite kondenzirano mlijeko i okrenite se - ispalo je prvo vrhnje.
- Postijte maslac sa šećerom. Kuhajte mlijeko i pomiješajte s mješavinom ulja - ispalo drugu kremu.
- Ulijte mrvice kolačića u oblik. Ulijte drugi dio kreme, sakrijte se u hladnjak i potopite pola sata.
- Nanesite prvu kremu, posipajte preostalim kolačićima i isprati drugu kremu sa svih strana. Osvježite pola sata.
- Rastopiti čokoladu. Podmiri kolač. Pospite s maticama.
Domaći nugat
Delicija je napravljena s najne osjetljivijom mekom podlogom od spužve, ukusne glazure i originalnog vrhnja.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- jaje - 7 kom .;
- kakao - 35 g;
- voda - 180 g;
- sol - 5 g;
- prašak za pecivo - 3 tsp;
- ulje - 1 tbsp. rafinirana žlica;
- šećer - 160 g
nugat:
- voda - 50 ml;
- sok od limuna - 1 tsp;
- med - 5 tbsp. žlice tekućine;
- kikiriki - 1,5 šalice pečene i isjeckane;
- šećer za glazuru - 320 g;
- vrećica vanilije;
- protein - 2 kom.
krema:
- kikiriki - 150 g pržena;
- kondenzirano mlijeko - 1 kuhana limenka;
- šećer u prahu - 35 g;
- maslac - 50 g vrhnja.
glazura:
- šećer - 85 g;
- maslac - 55 g;
- kakao - 65 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- kikirikija - 55 g
Priprema:
- Za osnove da se protrese proteina - stabilni će se vrhovi ispasti.
- Ulijte vodu u žumanjke, dodajte maslac, pospite šećerom i pobijedite. Pokrijte brašno. Podsolit. Dodajte kakao i ulijte prašak za pecivo. Napadaj.
- Postupno miješajte dvije mase.
- Stavite sve u kalup i pecite jedan sat. Način rada pećnice postavljen je na 180 stupnjeva. Cool, cut - trebao bi napraviti četiri korzh.
- Sada morate kuhati nugat. Osušite matice u mikrovalnoj pećnici. Peel od ljuske. Stavite u miješalicu i mljeti.
- U šlagu meda. Kuhajte i kuhajte 11 minuta. Potrebno se neprestano miješati.
- Pobijedite bijelima, pospite se vanilije, sipajte sok i pobijedite. Predstavite kipuću masu iz prethodnog koraka, u ovom trenutku i dalje tuku, gusta i viskozna kompozicija će izaći.
- Dodajte matice i pomiješajte. Uzmite prsten, stavite na pergament, sipajte nugat i stavite ga u zamrzivač. Stajati šest sati.Napunite nugat unaprijed.
- Sada je došao krug vrhnja. Pripremite maslac u prahu, dodajte kondenzirano mlijeko, dodajte matice i pomiješajte.
- Tijesto od masti za kolač, pokrij ga s drugom polovicom. Objavljivanje zamrznutog nugata, nakon uklanjanja pergamenta. Pokrijte sa sljedećim kolačima, razmazite s vrhnjem i zatvorite s keksom.
- Pripremite glazuru. Da biste to učinili, otopite maslac, napunite ga šećerom, dodajte kakao i pomiješajte. Sipati kiselo vrhnje, pokrijte matice i pomiješajte. Rezultirajući maseni pepeljasti kolač.
- Sakrij desert u hladnjaku i držite na sat vremena.
Caramel za desert s vlastitim rukama
Nevjerojatan, ukusan karamel za Snickers kolač može se samostalno koristiti pomoću najpristupačnijih proizvoda.
sastojci:
- sol - 3 g;
- krem - 110 ml masti;
- šećer - 160 g;
- maslac - 65 g.
Priprema:
- Zagrijte vrhnje.
- Pokrijte posudu šećerom, otopite i kuhajte dok se ne dobije lijepa jantarnica. Potrebno se neprestano miješati.
- Izrežite maslac, dodajte smjesu šećera i pomiješajte. Ulijte vrhnje toplo, sol i pomiješajte.
- Mjesecu možete pohraniti mjesec dana i koristiti je za bilo koji pečenje.
Kako lijepo ukrasiti torta?
Za drugačiju razinu hostesa vještina postoje razne mogućnosti za ukrašavanje delicija:
- Najjednostavnija i najčešća opcija je čokoladni glazura, što je najlakše pripremiti taljenjem čokolade. Odozgo možete posipati desert s konditorskim prahom ili maticama.
- Mirror glazura također izgleda savršeno kao ukras za ovaj kolač.
- Torta, prekrivena velurom, učinit će desert veličanstvenim i nezaboravnim. Prodaje se u cilindrima, koji se mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.
- Uz pomoć mastika, možete stvoriti izvanredan kolač ljepote. U trgovinama, ova komponenta se prodaje u bilo kojoj boji. Uz pomoć plastične mase, vještina kuhara tijesta može donijeti život u bilo koje, čak i najneukusnije ideje.
