Kolač Hrana bogova smatra se izvrsnim desertom, zahvaljujući jedinstvenom ukusu i raznolikosti pripreme. Ovdje su odabrani i dokazani recepti za sve ljubitelje slatkiša.
Klasična torta "Hrana bogova" s kondenziranim mlijekom
Torta će biti izvrsna poslastica na bilo kojem svečanom događaju.
Pripremio:
- 2 tbsp. brašna
- 2 jaja;
- čaša šećera;
- ½ tbsp. kiselo vrhnje;
- 0,5 tsp sode;
- može kondenzirano mlijeko;
- 200 g ulja;
- 3 žličice kakao;
- 1 tbsp. matice.
Utrljajte jaja s šećerom, donoseći bijelu boju. Zatim prosijite brašno (obogat će ga kisikom i popustiti), i poslati ju smjesu jaje-šećer. Škriljavamo oraha i kombiniramo polovicu rezultirajuće mase s jajima i brašnom. Sve dobro mijesiti, podmazati oblik za tortu, i ulijte smjesu.
Ostavite kolač u pećnici oko pola sata, zagrijavajući pećnicu na 180 °. Nakon spremnosti, kolač treba izrezati na dva dijela. Gornji dio bi trebao biti debljine oko 1 centimetra.Obrezujte oko nekoliko rubova na dnu kore. Vrh i rezanje dna kolača mora biti vrlo sitno raspasti.
Zatim, pripremite kremu. Pobijedite maslac i kondenzirano mlijeko dok ne postignete glatku, posaljite i kakao. Podmažite kolač s vrhnjem i posolite s maticama. Preostale matice pomiješane su s vrhnjem i pre-slomljene u mrvicu s kolačem i bilješkama.
Masa je položena i uredno raspoređena po cijeloj površini. Kada je kolač ukrašen, morate ga poslati u hladnjak nekoliko sati.
S orasima
Za najbolju kombinaciju okusa predstavljamo recept za koji trebate:
- 12 jaja;
- 2 tbsp. šećer;
- 1 tbsp. matice;
- 200 g ulja;
- može kondenzirano mlijeko;
- par kakaovih žlica;
- 2 tbsp. brašno.
Prvi kolač pripremljen je na principu keksa. Srušimo 6 jaja s čašom brašna i šećera. Podmažite obrazac i izloži ga. Keksa se peče na visokoj temperaturi od 220 °.
Drugi kolač je također pripremljen, samo stavite brašno malo manje stakla,jer će to biti s orasima.
Krema se priprema miješanjem maslaca sa kondenziranim mlijekom. Dodajte je navedenu količinu kakao.
Sakupljamo desert, kaput s bazom krema, ukrasite s orasima na vrhu.
Recept iz Olesya Revus
Za metodu kuhanja ovog autora trebat će vam:
- 2 jaja;
- Čl. kiselo vrhnje;
- 2 tbsp. brašna
- 0,5 tsp sode;
- 200 grama oraha;
- 200 g ulja + još 30 g.
- može kondenzirano mlijeko;
- 150 ml vrhnja 33%;
- 6 tbsp. kakao žlice;
- Čl. šećer + 1 tbsp. žlicu.
Soda se kombinira s kiselim vrhnjem. U zasebnoj zdjeli, umiješajte jaja s šećerom, dodajte kiselo vrhnje, prosijite brašno i pomiješajte sve. Tijesto će se ispasti na palačinke.
Širimo papirnati papir u obliku i ulijemo tijesto u sloj od oko 1 cm. Peći oko 15 minuta na 180 °. Nakon što je spremnost ohlađena.
Za kremu, pomiješajte maslac s kondenziranim mlijekom, dodajte prethodno sjeckani orašasti plodovi.
Sada idite na pripremu ganachea.
Ganache je vrlo nježna, glatka glazura koja ne ljušti i ne ruši se.
Zasebno miješajte vrhnje i šećer, dodajte kakao. Kuhajte na laganoj vatri, kontrolirajte postupak 10 minuta. Kada se smjesa počinje gubiti, isključite, stavite ulje. Sve miješamo.
Sakupimo tortu. Razbiti kolač i staviti u zdjelu, sipati vrhnje, početi dobro miješati. Širimo masu na hranu, stavimo je u zdjelu i ostavimo ga pola sata u hladnjaku pod tiskom. Izvadimo, ulijemo ganache kolač i možemo pokušati naše stvaranje.
Kolač "Hrana bogova" s pekmezom crnog ribiza
Možete napraviti ukusnu tortu samo dodavanjem vrhunca klasičnom receptu. To će biti njezin crni ribiz.
Pripremite kolače prema poznatom principu, a za kremu je potrebno poduzeti:
- ulje - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 b .;
- crni ribizli - 3 tbsp. žlice;
- vanilin.
Napravite ulje unaprijed iz hladnjaka. Zatim stavite u zdjelu, dodajte kondenzirano mlijeko i džem, a zatim temeljito promiješajte.Za ugodnu aromu, možete staviti hranu vanillin.
Kuhanje s Olga Matvey
Kolač možete ispeći pomoću receptima koji su testirani na vrijeme. Olga Matvey, nudi sljedeću mogućnost.
Za kremu:
- kondenzirano mlijeko - 1 b .;
- ulje - 200 g;
- Kakao - 3 tsp.
Za slojeve kolača:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- kiselo vrhnje - 20 g;
- orasi - ½ st .;
- brašno - 2 žlice;
- Soda - 0,5 tsp.
Pound šećer i jaja s mikser, dodati kiselo vrhnje i ponovno pobijediti. Nakon toga, možete uliti orasima, nakon što ih razbije u male komadiće. Nakon što možete sipati soda. Pospite brašno i sve se miješa.
Važno je! Nemojte koristiti mješalicu nakon dodavanja brašna, tako da ne oštetite strukturu matica.
Podmažite oblik, dno, stranice. Širimo tijesto u nju i postavimo da peći na 180 ° 40 minuta. Odrežite ohlađenu tortu tako da donji dio bude malo više od centimetara. Razbijamo gornji dio u male komadiće.
Spustite se kremu. Uzmite ulje, dodajte 3 žličice. kakao, a zatim kondenzirano mlijeko, i svi se dobro miješaju.U zdjelu s kremom, postavite slomljeni kolač i dobro promiješajte, tako da su svi premazani vrhnjem. Širili smo komade u kremu na dnu tortu i ravnomjerno rasporedili. Zatim dodajte komade tako da kolač ima oblik klizača. Tijekom polaganja mi lagano pritišćemo komadiće tako da se međusobno međusobno spoje. Kada su svi dijelovi postavljeni, oblikujte ispravni oblik klizača i stavite ih u hladnjak 40 minuta.
Nastavite dok glazura.
poduzeti:
- 3 tbsp. žlice mlijeka;
- 40 g ulja;
- 5 tbsp. žlice šećera i kakao.
Pripremite metalnu posudu. Pomiješajte kakao i šećer, dodajte mlijeko. Stavljamo na slabu vatru i cijelo vrijeme ometamo. Kad se masa zgusne, stavite ulje i dobro zamijesite. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen. Sada može uliti tortu.
Lješnjaka
Recept kuhinje ne razlikuje se od klasične inačice opisane ranije. Samo umjesto grčkih oraha trebamo lješnjače.Prije nego što ga dodate na kolač i pospite kolač, to je slomljena. Ako vam se sviđa karakterističan okus matice, može se izrezati na male komadiće.
Kolač "Hrana bogova" s kolačima
Ovaj recept se ne razlikuje od prethodnog.
Pripremite se za njega:
- 20 jaja;
- 5 tbsp. šećer;
- 2 tbsp. matice;
- 2 tbsp. brašna
- 200 g ulja;
- 1.5 Art. mlijeko;
- vanilije;
- 2 tbsp. kakao žlice.
Pripremite prvu tortu. Za njega je pretukao 6 jaja s čašom šećera i istom količinom brašna. Ulijte sve u podmazani oblik i pecite na 220 °. Po istom načelu, pripremite tijesto za drugi shortcake, samo stavite brašno nije puna stakla, a to će biti s orasima.
Treći kolač koji se peče je kolač. Odvezemo 6 jajašca, odvojimo protein i pretvorimo ga u stabilnu pjenu sa 2 šalice šećera. Takav tretman se peče najmanje 3 sata na 110 °.
Kuhamo kremu. Uzmi žumanjke lijevo nakon meringue, dodajte još dva jaja i čašu šećera.Pound s brašnom i vanilije, a zatim dodajte kipućem mlijeku. Sve se dobro miješa sve do debelih. Kad se ohladi, dodajte ulje i, koristeći poznato načelo, pobijedite.
Razvija kolač u bilo kojem redoslijedu, pod uvjetom da je meringue u sredini. Obložite slojeve s vrhnjem, zatim dodajte kakao na preostalu kremu i obložite rubove i vrh. Možete posipati s maticama.
Kako peći s jabukama
Opcije za pečenje puno kolača. Nudimo još jedan neobičan recept, koji se sastoji od jabuka. Kolači se pripremaju prema klasičnom receptu s orasima. Krema, napravljena od kondenziranih mliječnih limenki i dvije stotine grama maslaca. Razlika je samo u sloju jabuka. I kako kuhati, recite ispod.
Trebat ćemo:
- jabuke - 4 kom .;
- nuts - ½ tbsp.
Jabuke čiste i tri na najmanjoj grater. Zatim, pomiješajte s dobro sjeckani, mogu biti u miješalica, orasi. Sakupimo tortu. Prvo stavite kolač, razmazite ga kremom. Zatim postavite sloj jabučice.
Naprijed potrebno je pripremiti mrvicu koja je napravljena od komadića kolača, kao i jedan od njegovih slojeva, odrezani oko 1 cm od vrha. Pomiješajte komade s vrhnjem i stavite na vrh sloj jabuka. Ako postoji još jedan kolač, ponovite postupak još jednom. Odozgo ispunjavamo glazuru.
S kremom
Za pripremu kolača možete koristiti bilo koji opis prethodno opisan. Razlika će biti samo u tehnologiji vrhnja za kuhanje. Već smo opisali jedan način kuhanja kvasca. Razmotrite još jedan recept.
Pripremio:
- 100 g ulja;
- ½ l mlijeka;
- 6 žumanjaka;
- ½ tbsp. šećer;
- 3 tbsp. žlice brašna;
- nekoliko žlica škroba;
- 30 ml rakije.
Mlijeko i šećer trebaju se kuhati zbog niske topline. U zasebnom spremniku, tukli žumanjke, dodajte brašno i škrob. Sve se miješa do homogene mase s umutkom. Postupno sipati mlijeko u masu s žumanjcima. Pojačavamo sve zadebljati. Kada je cool, stavite maslac s rakijom.
U multicookeru
Možete kuhati veliki kolač u sporom štednjaku.
Trebat ćemo:
- brašno - 320 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- orašasti plodovi - 2 žlice;
- šećer - 1 tbsp.
- soda - 1 tsp;
- kondenzirano mlijeko - 1 b .;
- ulje - 200 g;
- kakao - 2 žlice. žlica.
- grožđice - 1 tbsp.
Odrezati matice u mješalici. Jaja, kiselo vrhnje, šećer se kombiniraju, dodaje se soda, te se naređuju. Svi se miješaju do glatke mase.
Zdjelica multikookera je razmazana. Širimo tijesto, stavimo u način "pečenja" i pekujemo 65 minuta. Izvadimo gotov kolač i pustimo da se ohladi na sat vremena. Izrežite kolač na dva dijela, ostavljajući donji dio debljine i pol centimetara.
Krema se priprema jednostavno - kondenzirano mlijeko prolazi uz pomoć maslaca i kakao.
Maslac prije kuhanja mora izli vodu za 10 minuta.
Zasićite donju tortu sa svim impregnacijama koje poznajete, poput kave. Umirujuća krema. Druga je kora razbijena na komade i pomiješana s vrhnjem i grožđicama. Iz dobivene mase formiramo vrh kolača, čineći ga nešto poput roller coastera.Domaća torta ukrašena je orasima.
Kiselo vrhnje
Još jedan veliki recept, pripremite:
- 1 jaje;
- 1.5 Art. šećer;
- Čl. brašna
- 1 tbsp. l. ripper bez brda;
- 4 tbsp. l. kakao;
- vanilin;
- Art. rasti. ulje;
- ½ tbsp. mlijeko;
- 400 ml kiselo vrhnje.
Zagrijte peć na 200 °. Kuhamo vodu i istovremeno pripremamo kekse. Beat jaje s šećerom, dodajte ripper i vaniliju. Zatim ulijte suncokretovo ulje i mlijeko. Nakon miješanja i stavite kakao brašno. Sada možete gnjaviti tijesto. Zatim dodajte 0.5 Art. voda, kuhana unaprijed. Tijesto bi trebalo biti malo deblji od vode.
Ulijte tijesto u kalup i stavite u pećnicu.
Sada pripremite vrhnje. Kiselo mlijeko pomiješano sa šećerom i ručno miješano dok se šećer ne otapa u njemu. Krema je spremna kada će male korake ostati iz koru. Bolje je dobiti zgušnjivač unaprijed, tako da je krema ispalo sigurno.
Za 20-25 minuta spužva je spremna.Nakon hlađenja izrežite ga na tri dijela. Svaki kolač temeljito je podmazan s kremom. Top izlio.
Uz dodatak banane
Iznad, razgovarali smo o tome kako napraviti kolač s dodatkom jabuka. Sada razmotrite mogućnost punjenja iz banane. U tom slučaju, kolač možete pripremiti prema bilo kojem od navedenih receptura.
Krema je pogodna od maslaca i kondenziranog mlijeka. Od gore, kolač je izlio ganache, kao i banane su savršeno u kombinaciji s čokoladom.
Za razliku od kolača s punjenjem jabuka, ova će opcija biti s bananskim slojem. Možete ga kuhati sjeckanjem ili brušenjem voća u miješalici. Mogu se pomiješati s orasima. Vrlo nježni i ukusni sloj adekvatno će ukrasiti desert.
