Kolač sladoled - 6 ukusnih recepata za najizloženije kolače

Sladoled je osvježavajuća, nježna i nevjerojatno ukusna poslastica, koju svi vole odrasle i djeca. Na bazi toga, pripremite razne slatkiše ili ga koristite kao zaseban desert. Za pijenje obiteljskog čaja možete napraviti lagani, prozračan i lijep kolač sladoleda s okusom popularnog sladoleda, koji će svi jako voljeti i ugodno će iznenaditi pozvane goste.

Kolač s vrhnjem "Sundae" na vrhnjem

Sundae torta sastoji se od pahuljastog kolača od spužve i nježne kreme koja sliči hladnoj, topljivoj delikatini. Priprema se jednostavno iz jednostavnih i pristupačnih proizvoda.

Nakon kratkog vremena možete dobiti veliki desert s jedinstvenim okusom!

Potrebne komponente:

  • kakao prah - 23 g;
  • brašno - 0,2 kg;
  • soda - 8 g;
  • granulirani šećer - 0,18 kg;
  • kiselo vrhnje (25%) - 0,6 kg;
  • dva jaja;
  • žumanjci - 4 kom .;
  • želatina (instant) - 17 g;
  • prah od šećera - 0,15 kg;
  • može kondenzirano mlijeko;
  • mlijeko (cijelo) - 0,25 l.

kuhanje:

  1. Najprije morate ispeći kekse s keksima. Da biste to učinili, sipati sirova jaja u miješalicu, dodajte kondenzirano mlijeko i dobro ih pobijedite.
  2. Dobiveni sastav se kombinira s kakao, soda i prosijanim brašnom. Zatim temeljito promiješajte smjesu da biste oblikovali polutekučno tijesto.
  3. Baza za brašno je podijeljena u tri dijela, a jedna od njih je izlivena u kalup pokriven papir za pečenje.Zatim ga stavite u vruću pećnicu (185 stupnjeva) i pecite pet minuta.
  4. Pecite još dva kolača s preostalih tijesta, a zatim ohladi sve proizvode.
  5. Da biste pripremili kremu, morate kombinirati žumanjke s šećerom i snažno ih protresite.
  6. Želatina je ležala u vrućoj vodi i miješala dok nije otopljena.
  7. Nakon toga, kuhajte mlijeko, ulijte slatku smjesu jaja u nju i kuhajte jednu minutu. Zatim dodajte razrijeđenu želatinu, dobro promiješajte i isključite štednjak.
  8. Udahnite šećerni prašak s kiselim vrhnjem pomoću miksera i dodajte ohlađenu vrhnju. Nakon toga, još jednom poravnajte da biste dobili gustu, zračnu masu.
  9. Podmažite kolače gotovom kremom, zatim ih preklopite i pokrijte cijeli kolač pretučenoj mješavini.
  10. Pošaljite proizvod na hladno mjesto za tri do četiri sata da se potopite.

Smrznuti desert preporučuje se ukrasiti čokoladnim čipovima i posuti se sjemenkama sezama. Kolač s okusom sladoleda trebao bi biti poslužen hladen u kombinaciji s omiljenim pićima.

Kuhanje s vrhnjem


Slatka poslastica pripremljena prema ovom receptu ima tako osjetljivu teksturu da se svaki komad doslovno topi u ustima ostavljajući ugodan okus.Kremasti kolač "Plombir" ispada hranjivim, ukusnim i može biti odličan doručak prije početka radnog dana.

Potrebne komponente:

  • kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
  • tri jaja;
  • pšenično brašno - 0,22 kg;
  • prašak za pecivo - 7 g;
  • vanilija - 2 g;
  • mlijeko (2,5%) - 0,4 l;
  • prstohvat soli;
  • maslac (82%) - 0,1 kg;
  • škrob - 20 g;
  • krema (30%) - 0,15 l;
  • granulirani šećer - 175 g

kuhanje:

  1. Ubijte jaja u duboku zdjelu, iscijedi im kondenzirano mlijeko i dobro pobijem. Zatim unesite brašno, napunite prašak za pečenje i aktivno promiješajte smjesu dok ne postane homogena.
  2. Pecite četiri manja kolača od gotovog tijesta. Kuhanje treba biti u pećnici oko sedam minuta na 180 stupnjeva.
  3. Da biste dobili krema, trebate dodati šećer u mlijeko, a zatim ulijte brašno i krumpirov škrob. Stavite smjesu na peć i kuhajte na niskoj vreli dok se ne zgusne. Nakon toga, odvojite i ohladite.
  4. Dodajte vanilin i maslac za toplu kremu i dobro pobijedite. Zatim unesite dobivenu masu u mlijeku i promiješajte.
  5. Svi kolači dobro natopljeni sastavom i oblikuju kolač od njih. Zatim ga ukrasite komadićima bijele čokolade, kikirikija i mrvica tijesta.

Za jesti kolač s vrhnjem "Plombir", poželjno 4 do 5 sati nakon kuhanja - tijekom tog vremena će biti natopljena i postati još ukusnija.

Može ponuditi crnu kavu i domaće džem.

Sladoled


Ako želite probati nešto novo, možete napraviti neobičan desert od kolačića i "Plombira". Priprema se u doslovno dvadeset minuta, jer ne zahtijeva pečenje i složene manipulacije tijekom pripreme proizvoda.

Potrebne komponente:

  • kolačići od čokolade - 0,3 kg;
  • sladoled "Sladoled" - 0,5 kg;
  • zobene pahuljice (pahuljice) - 20 g;
  • kondenzirano mlijeko - 100 g;
  • konzervirane jagode, maline - za dekor.

kuhanje:

  1. Kolačići se stavljaju u plastičnu vrećicu i stisnu se s valjkom.
  2. Zatim spojite mrvicu s kondenziranim mlijekom, dodajte pahuljice i pažljivo zamijesite.
  3. Na dnu dubokog jela stavite malu količinu slatke mase, dodajte sloj sladoleda na vrh. Zatim ponovite ove korake još dva puta.
  4. Sada ostaje ukrasiti desert s bobicama, širiti ih na površini u obliku uzorka i poslati ih u zamrzivač.

Kada se kolač od sladoleda stvrdne, treba ga rezati na komade i odmah poslužiti za stolom. Zadržite takvu potrebu samo u zamrzivaču.

Desert s Ice Cream "Ice Cream"


Još jedan zanimljiv recept za slatke poslastice, koji se sastoji od raznih kolača, u kombinaciji s sladoledom od sladoleda. Takva delikatesa će se razveseliti i naplatiti vam s pozitivnim emocijama tijekom nedjeljnog čajnog pijenja u krugu rodbine i prijatelja.

Potrebne komponente:

  • kiselo vrhnje (srednje masti) - 0,65 kg;
  • bijeli šećer - 0,26 kg;
  • pet jaja;
  • brašno - 0,6 kg;
  • prst od vanilije;
  • mlijeko - 500 ml;
  • soda - 3 g;
  • ulje - 40 g;
  • sladoled "Plombir" - 200 g

kuhanje:

  1. Soda umotati s ocem, zatim ga sipati u kiselo vrhnje i miješati. Dodajte tri sirove jajne stanice, dodajte vanilije, šećer i postupno sipajte brašno, zamijenite mekano tijesto.
  2. Sada je potrebno podijeliti bazu brašna u dvanaest komada i kuglice od njih. Stavite okrugle prozore u hladnjak na četiri sata.
  3. Nakon tog vremena, unesite tijesto i svaku kuglicu gurnite u kolač debljine 1,5 cm.
  4. Pecite kolač u pećnici na 190 stupnjeva šest minuta.
  5. Da biste dobili kremu, morate temeljito pobijediti jaja (2 kom.) Sa šećerom. Zatim ulijte malo sitnog brašna (30 g) u pahuljastu masu, stavite otopljeni sladoled i dobro razmazite.
  6. Stavite mlijeko na vatru, pustite da kuhate, a zatim se pomiješajte s šlagom i kuhajte do guste.
  7. Dodajte maslac na vruću kremu, dobro izmiješajte i ohladite.
  8. Nakon toga, natopite sve kolače s vrhnjem i skupite kolač od njih. Preporuča se ukrašavanje gotovog proizvoda s marmeladom i čokoladnim kvadratima.

Prekrasna kolač s okusom sladoleda spreman je. Prije posluživanja, treba ga uranjati na hladnoću, a zatim izrezati u dijelove i liječiti sve prisutne.

Zrcalnom bijelom glazurom


Ovaj desert će osvojiti srca čak i sofisticiranih slatkih zuba svojim ukusnim izgledom i neusporedivim ukusom. Kolač s vrhnjem "Sundae", prekriven sjajnim glazurama, prikupit će mnoge komplimente i oduševiti sve goste na svečanom stolu.

Komponente za ispitivanje:

  • margarin - 0,1 kg;
  • sol - 2 g;
  • mlijeko - 0,27 l;
  • pšenično brašno - 0,67 kg;
  • ocat - 32 ml;
  • jaje;
  • bijeli šećer - 0,2 kg;
  • Vanilin - 3 godine

Za krem ​​i glazuru:

  • litra mlijeka;
  • brašno - 55 g;
  • krema (28%) - 0,2 1;
  • tri žumanjka;
  • ulje - 0,12 kg;
  • kondenzirano mlijeko - 70 ml;
  • granulirani šećer - 0,25 kg.

kuhanje:

  1. Šećer tresti zajedno s jaja dok zrak pjene.
  2. Toplina mlijeka na štednjaku, zatim rastopiti maslac, kombinirati s jajašcima i aktivno trljati.
  3. Nakon toga ulijte ocat u smjesu i dodajte brašno u malim obrocima. Na kraju, trebali biste dobiti nježan tijesto s ujednačenom teksturom, koja bi trebala biti podijeljena na 12 do 14 dijelova i izbačena u tanke, identične veličine kolača.
  4. Sada kolači trebaju biti zalijepljeni vilicom (tako da zadržavaju oblik tijekom toplinske obrade) i opet kuhaju u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva deset minuta.
  5. Da biste napravili kremu, upotrijebite mješalicu da biste uzgajali žumanjake zajedno s vanilije i šećerom. Zatim ulijte brašno, unesite vrhnje i ponovno mljeti.
  6. Ulijte mlijeko u spremnik otporan na toplinu, zagrijte ga i dodajte mučenu masu. Zatim, miješajući redovito, kuhajte smjesu na minimalnoj vatri tijekom osam minuta.
  7. Osvježite kremu, dodajte sjeckani maslac i promiješajte. Zatim ulijte malu količinu slatke mase (200 g) u zasebna jela.
  8. Sada je bogato pokriti sve kolače s toplom vrhnjem, istodobno oblikujući kolač od njih.
  9. Da biste pripremili glazuru, morate kombinirati lijevi dio kreme s kondenziranim mlijekom, temeljito promiješati i ulijte desert s tom smjesom.
  10. Zatim posipajte proizvod na stranu slatke mrvice,ostavljajući njezinu površinu netaknutu, tako da je zrcalna glazura vidljiva.

Kolač od Sundae trebao bi se hladiti preko noći. Kada je nježna poslastica potpuno natopljena, ostaje samo da ga rezati u trokutiće i poslužiti s toplim napitcima.

Kolač "Napoleon" s kremom "Sladoled"


Ukusna torta "Napoleon" s slojevima sladoleda bit će glavni ukras stolova na gala banketi. Da bi vam okus bio nevjerojatan, preporučljivo je koristiti samo svježe proizvode vrlo dobre kvalitete.

Komponente za ispitivanje:

  • brašno - 0,7 kg;
  • sol - 3 g;
  • stolni ocat - 20 ml;
  • veliki jaje;
  • hladna voda - 100 ml;
  • maslac krema - 0,38 g

Za kremu:

  • jaja - 2 kom .;
  • granulirani šećer - 185 g;
  • dva žumanjka;
  • škrob (kukuruz) - 65 g;
  • ulje - 0,1 kg;
  • mlijeko (4%) - 0,6 l;
  • krema (srednja mast) - 0,27 ml.

kuhanje:

  1. Izrežite maslac u male komadiće, stavite u tavu i pokrijte brašno. Zatim temeljito zamijesite sastav uz pomoć ruku ili velike žlice.
  2. U dobivenoj masi da uđe u jaje, ulijte ocat i prekriti grubu sol. Zatim dodajte vodu i gnječite elastično tijesto.
  3. Izrežite pripremljenu osnovicu u deset komada, posipajte brašnom, pokrijte foliju i pošaljite na hladnjak pola sata.
  4. Sada morate popuniti punjenje.Da biste to učinili, jaja treba kombinirati s škrobom, zatim dodati šećer i mljeti s mikserom.
  5. Kuhajte mlijeko na štednjaku i ulijte smjesu jaja. Kuhajte, povremeno miješajte tri minute, zatim izvadite iz vrućine i stavite kockice maslaca.
  6. Kuhana vrhnja se promiješa i ohladi. Zatim ga intenzivno bičem vrhom vršite na pompu.
  7. Izvadite tijesto i svaka komada gurnite u kolač.
  8. Zagrijte pećnicu na 195 stupnjeva i ispeći kolače u njemu za "Napoleon". Jedan od pečenih kolača mora se slomiti u malu mrvicu - bit će potrebno ukrasiti proizvod.
  9. Sada ostaje samo pažljivo pokriti kolače s vrhnjem i skupljati kolač od njih. Nakon toga, posipajte ga s kolačem od spužve i stavite je u hladnoću.

Jedite ovaj "Napoleon" poželjno osam sati nakon pripreme. Možete ponuditi zeleni čaj, kavu s mlijekom ili bijelim vinom. Bon appetit!


Kategorija