Desert je posljednji akord bilo kojeg obroka. Ovo je sjajna bilješka koja stvara raspoloženje i stvara opći dojam. Stoga, svaka domaćica želi napraviti ovaj jelo zanimljivim, ukusnim i neobičnim. Kolač "Mink Mole" jedinstven je u svojoj jednostavnosti i zadivljuje svojim ukusom. Ovo je smiješno ime povezano s neobičnim izgledom deserta, koji podsjeća na molu.
Klasična kolača "Mink Mole" s bananama i svježim sirom
Klasični recept je kombinacija bogate torte od kolača od kolača, mekane krema i kravljeg sira i svježine banana.
Da biste napravili kolač od čokolade, trebat će vam:
- 5 jaja;
- Čaša šećera;
- Pola čašice brašna;
- Pola čaše kakao;
- 1 tsp prašak za pecivo.
U zasebnom spremniku, tukli jaja s šećerom. Rezultat bi trebao biti mekana svjetlosna masa. U drugom spremniku pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Zatim, pomoću šipke ili silikonske lopatice, nježno ubrizgajte suhe sastojke u smjesu jajašca.
Upozorenje! Ne preporučuje se uporaba miješalice u fazi uvođenja suhih sastojaka, jer to može narušiti prozračnost tijesta.
Rezultirajući tijesto za biskvit staviti u obliku.Mora se prethodno namazati maslacem. Pecite biskvit je potrebno u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva peći za 35-50 minuta. Spremnost keksa određuje skewer. Trebao bi biti suh.
Dok je peciva spužva, postoji prilika da se krema vrhnje.
Potrebni sastojci:
- Žitni sir 9% 300g;
- Krema 33-35% 150g;
- Šećer u prahu 3 žlice L .;
- Želatina 10 g;
- Čokolada na okus.
Želatina treba popuniti hladnom vodom prije punog oticanja. Rezanci se mogu koristiti i normalno i mekano (paste). Ako se koristi granularna krastava, mora se utrljati kroz sito kako bi se dobila homogena konzistencija.
Beat teških vrhnja s šećerom u prahu za dobivanje jake vrhove. Rezultirajuća krema pomiješana je s svježim sirom do glatke. Otopiti željenu želatinu u vodenoj kupelji otopljenom u tekućem stanju i dodati smjesi vrhnje-kravljeg sira. Po želji, kremu možete dodati čokoladna mrvica. Da biste to učinili, narežite se na mlijeko ili goruću čokoladu.
Hladna spužva. Zatim morate odrezati vrh i ukloniti sve mrvice na takav način da napravite neku vrstu posude.U njemu na dnu položiti rezati bananu u velikim komadima. Vrh s vrhnjem vrhnja. Grind preostali mrvica u mrvica i posipati tortu na vrhu.
Nakon montaže, morate ukloniti kolač u hladnjaku najmanje 6-8 sati, idealno za noć.
Kolač "Mink mole" s bananom vrlo je nježan i svatko će se svidjeti.
"Moulvurfluorte" u sporom štednjaku
Kolač "Mink Mole" i dalje je drugo ime "Maulvurfluorte". Danas se mnoge domaćice pitaju kako napraviti taj neobičan kolač u laganom štednjaku.
Kardinalne razlike u pripremi ne postoje. Jedina je razlika u tome što spužva nije pečena u pećnici, već u spuštajućem štednjaku.
Čokoladni spužvasti recept za kuhanje u polaganom štednjaku:
- Brašno 2 čaše;
- Šećer 2 čaše;
- Jaja 2 komada;
- Kakao 6,5 tbsp;
- Soda 1,5 tsp;
- Mlijeko 1 čašu;
- Biljno ulje 1/3 šalice;
- Kipuće vode 1 šalicu.
Jaja se moraju šaliti sa šećerom kako bi dobili mekanu masu bijelog. Dodajte biljno ulje i čašu mlijeka. Sve se miješati sve dok ne postane glatka. Pomiješajte suhe sastojke u zasebnom spremniku i zatim u tri stupnja ulaze u tekuću masu. Nježno pomiješajte s šipkom do homogene mase.Rezultirajuće tijesto pretočite u zdjelicu s više kaveza, koja se mora prethodno staviti na ulje. Pecite 60 minuta u načinu pečenja.
Desertna njemačka kuhinja s kremom
Za one koji ne vole okus svježeg sira u deserti, postoji nekoliko alternativnih recepata. Jedan od njih je kolač njemačke kuhinje s vrhnjem na bazi šlagova.
Za izradu krema od vrhnja trebat će vam:
- Krema 33-35% sadržaja masti 500 ml;
- Glatka šećer je pola čaše.
- Čokoladni čips.
Masna krema treba dobro ohladiti. Stavite u posudu, dodajte šećer za glazuru i tuku dok se ne pojave tvrdi vrhovi. Zatim dodajte mrvicu čokolade. Krema je spremna. Za dodatno zgušnjavanje krema, možete koristiti želatinu.
Upozorenje! Količina šećera u prahu za pripremu ove kreme je uvjetovana. Možete promijeniti količinu prema ukusu.
Kolač "Mink Mole" s mascarponom
Još jedna zanimljiva opcija za izradu ovog deserta je recept korištenjem krema od mascarpone sira. Jedinstvenost ovog receptusa leži iu činjenici da je vrhnje ovdje čokolada.
sastojci:
- Mascarpone 500g;
- Masna krema 500g;
- Glatko šećer pola čaše;
- Bistra čokolada 100g.
Hladna krema mora biti šalirana šećerom u prahu na jake vrhove i lagano pomiješati s mascarponom.
Upozorenje! Mascarpone sira ne može se šibati mikserom jer to može dovesti do formiranja maslaca umjesto vrhnja.
Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte smjesu od sira. Sve se miješati sve dok ne postane glatka.
S jagodama
Torta za punjenje voća "Mink Mole" također se može mijenjati. Jedna od njihovih zanimljivih kombinacija okusa bit će priprema ovog kolača s jagodama. Recept vrhnja i keksa ostaje klasičan, ali jagode su položene na dnu keksa "zdjelu" umjesto banana. Prvo, kolač od mlijeka se naslikava slojem jagode ili džem od jagoda, što će zauzvrat dati potrebnu slatkoću desertu. Iz gornje je položao bobice svježe jagode, a tek tada vrhnje i krema.
Kako kuhati s kondenziranim mlijekom
S kondenziranim mlijekom pri kuhanju ovog kolača mogu se koristiti i u kremu i u samom kolaču od spužve.
Čokoladni recept za kekse na kondenzirano mlijeko:
- Mljeveno 1,5 čaša;
- Jaja 2 komada;
- Šećer 1 šalica;
- Kondenzirano mlijeko 200g;
- Kiselo vrhnje 20% 1 šalicu;
- Soda 1 tsp;
- Kakao 4 žlice;
- Ocat 2 žličice.
Umiješajte jaja s šećerom, dodajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Sve se miješati sve dok ne postane glatka. Suhi sastojci se miješaju u zasebnom spremniku i zatim se postupno uvode u tekuću smjesu. U konačnom dodajte ocat i sve opet pomiješajte. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
Recept za kremu s kondenziranim mlijekom:
- Mješovito kondenzirano mlijeko 1;
- Masna krema 500 ml.
Šlag krema s kondenziranim mlijekom u gustu konzistenciju. Želatinu možete koristiti za stabilniju strukturu.
Kolač "Mink mole" bez banana
Ponekad se postavlja pitanje je li moguće kuhati kolač Mink Mole bez banana. Jasno je odgovoriti "Da". Postoje dvije opcije za rješavanje ovog problema. U prvom slučaju, jednostavno ne možete staviti banane na dno kolača. U ovom slučaju, desert će se sastojati samo od čokolade kolača od spužve i maslaca. U drugom slučaju, umjesto banana, možete koristiti i druge plodove i plodove. Breskve, ananas, trešnje, jagode i čak maline dobro su ovdje.
Kolač njemačkog podrijetla "Mink Mole" vrijedan je gost na stolovima. Njegova nježnost i lakoća neće ostaviti nikoga ravnodušnima. S pravom može biti potpisni jelo vašeg obroka.
