Kolač u tavi - 15 domaćih recepata za kuhanje

Za večeru možete brzo i jednostavno kuhati ukusnu desert. Ne treba ni pećnica. Predstavljamo razne opcije za kolače u tavi.

Jednostavno kolač u tavi sa kondenziranim mlijekom

Sastojci: lonac bezuljnog kondenziranog mlijeka, jaja, 3.5 - 4.5 st. brašno, 1 tsp. prašak za pecivo, 1,5 tbsp. gusta vrhnja, 4 žlice. l. pijesak šećera.

  1. S kondenzirano mlijeko ulijeva se u duboku zdjelu. Sadržaj sirovog jaja također se šalje tamo. Komponente su pomiješane.
  2. Prosijani brašno ulijeva se u dijelove. Prašak za pecivo se odmah dodaje.
  3. Mijesiti tijesto ne mijesiti. Kada prestane držati prste, možete podijeliti masu u 8 približno jednakih dijelova.
  4. Svaki komad nije tanko valjan. Mora biti jednak promjeru u tavi.
  5. Na nekoliko mjesta kolača su proboli vilicom.
  6. Slanine se peče na suhoj površini s obje strane.
  7. Gotovi kolači su položeni jedan na jedan i izrezati na veličinu.
  8. Za vrhnje whipped vrhnje s pijeskom.
  9. Kolač je obložen krema od zadnjeg koraka i prikuplja se.

Rezultirajuća torta u tavi sa kondenziranim mlijekom ukrašena je mrvicama od komadića kolača.

Kuhanje desertnog čokolade


Sastojci: 1,5 tbsp.brašno od prvoklasne, puna čaša mlijeka, 2 jaja, čaša s brežuljku granuliranog šećera, 310 g maslaca, mala. žlicu soka za pečenje, 45 g kakao, može od nečistog kondenziranog mlijeka.

  1. Prvo, sadržaj sirovih jaja se ulijeva u zdjelu. Šećer izlijeva na vrh. Masa je šibala. Slatka zrna bi se trebala rastopiti.
  2. Uvedeno je 70 g rastopljenog maslaca, kakaov prah. Sljedeći se može dodati dio brašna s vapno soda. Mješovito debelo tijesto. To bi trebao biti poput prženja palačinki.
  3. Kolači su pečeni u dobro zagrijanoj posudi, natopljeni svježim slaninom. Pripremite se pod zatvorenim poklopcem. Nakon nekoliko minuta svaka se kolača okreće. Druga strana je pržena bez poklopca oko pola minute.
  4. Kao rezultat, na ploči bi trebalo biti 8 - 9 kolača.
  5. Ostatak maslaca omekšava i kombinira se sa kondenziranim mlijekom. Masa je šibala. Zamrljala je preostale kolače.

Rezultirajuća torta od čokolade u tavi trebala bi stajati na hladnom par sati.

Napoleon u tavi - ukusan i lagan


Sastojci: 3 tbsp. brašno od prvoklasne, 2 tbsp. šećer, 310 g maslaca, ½ tsp. natopljenu solju, prstohvat soli, 1 l mlijeka, 6 jaja, vrećicu šećera vanilije.

  1. Pola šalice brašna odmah se izlijeva. Preostali proizvod pomiješan je s 60 g omekšanog maslaca, polovinom šećera, 3 jaja, sode i soli.
  2. Vrlo meko, nježno tijesto je umijeno. Ostaje ležati pola sata.
  3. Krema se priprema od svih preostalih sastojaka, osim nafte. Brašno će biti dovoljno 2 žlice. l. Ostatak je pogodan za valjanje gotovih kolača.
  4. Prvo, krema se dovodi do kuhanja. Dalje na spori vatru, on languishes sve do debele. Čim se to dogodi, masa se uklanja iz vatre. U lagano ohlađenom krema ometa preostali omekšani maslac.
  5. Tijesto je podijeljeno u 15 lumps. Svaka se peciva u krug, prekrivena brašnom i pržena u vrućoj tavi. Glavna stvar je da kolači ne spali, jer se vrlo brzo peče. U vrućim kolačima, rubovi se izrezuju škarama.
  6. Dobivene osnove su gusto obložene toplom vrhom i složene jedna na drugu.

Rezultirajući "Napoleon" u posudi može biti ukrašen bilo sjeckanim orasima. Poželjno je da on inzistira na hladnom 12 - 14 sati.

Torta od meda


Sastojci: pola pakla maslaca, 90 g tekućeg meda, 760 g vrlo masnoće kiselo vrhnje, 1 mala.žlica šećera vanilije i 300 g običnog pijeska, 410 g brašna, 3 jaja, 1 mali. žlica soda za pečenje, limun.

  1. Svi maslac je izrezan na komade i odmah postavljen u tavi. U njega se šalju uobičajeni šećer (120 g) i med. Na štednjaku zbog niske topline, masa se zagrijava do homogenosti i potpunog otapanja slatkog zrna. Ne možete donijeti smjesu do ključanja.
  2. Čak iu vrućoj masi u tavi uvede se soda. Temelj tijesta trebao bi se olakšati i lagano pjeniti.
  3. Smjesa se izlije u zdjelu za miješanje tijesta. Kada se malo ohladi, možete ubrizgati jaja jednu po jednu, aktivno miješajući sastojke šipkom.
  4. Dodano je kiselo vrhnje (60 g). Na kraju, prosijani brašno ubrizgava se nekoliko puta.
  5. Tijesto je umijeno žlicom dok glatka. Izgledat će viskozno i ​​ljepljivo. Ali nema potrebe dodati više brašna. Zdjelu s tijestom pokriveno je filmom i uklonjeno najmanje 4 sata, tako da je zbijeno. Pa, ako možete ostaviti cijelu noć.
  6. Pripremljeno tijesto podijeljeno je na 7 jednakih dijelova. Svaki je valjan i mljeveni s malom količinom brašna. Kolače su pržene na suhom tava s debelim dnom na lagano rumenilo s obje strane, a zatim pažljivo rezati.Preostali dijelovi su usitnjeni u mrvicu.
  7. Preostala kiselo vrhnje, dvije vrste šećera, zest i sok od citrusa se miješaju. Žbunjujte šipkom dok ne postane glatka i otopite šećer.

Kolači su obloženi vrhnjem i ukrašeni mrvicama od bilica. Kolač će se hladiti hladiti najmanje 4 sata.

Smetannik kolač


Sastojci: puni čajevi kiselo kiselo vrhnje i 2 šalice masnog mliječnog proizvoda, 2 šalice granuliranog šećera, 1 tsp. vapno soda, prstohvat od vanilina, 3 - 3,5 tbsp. brašno.

  1. Kisela masnoća pomiješana s pola pijeska i brzog sode. Sve brašno se dodaje odjednom. Mješovita elastična masa.
  2. Tijesto je podijeljeno u 9 kuglica. Svaki valjak prema veličini posude i pečen na suhu površinu s obje strane.
  3. Za kremu umutite preostale dijelove.

Smetannik kolač se sakupi od ohlađenih kolača, razmazanih kremom. Za prženje dainties koristi sjeckani trim kolača ili ribani kolača.

Mogućnost kuhanja s kremom


Sastojci: 7 jaja za jaja, 3 tbsp. šećer, 4 žlice. brašno od prvoklasne, pakiranje maslaca, 2 tbsp. l. krem margarina, 620 ml mlijeka, 2/3 dijela sode bikarbone, slakano ocatom, prstohvat soli, 1 satl. vanilije šećer.

  1. Tri sirove jajne stanice su pretučene s 1/3 ukupne količine šećera. Dodan je prstohvat soli, omekšani margarin, istaložena soda. Proizvodi se ponovno šibaju.
  2. Sifted brašna (3,5 tbsp.) Izlijeva se u minimalne dijelove.
  3. Mješovito tijesto će "odmarati" pod kopčom izravno na stolu malo manje od pola sata.
  4. Za kvasac, preostali šećer i preostala jaja i brašna su pomiješani. Komponente se šišu miješalicom, nakon čega se na njih prelije pola čaše mlijeka.
  5. Preostalo mlijeko se zagrijava. U nju ulijeva cijev mješavine četvrtog koraka. Preko male vatre, kremu se kuhati i odmah ukloniti iz vrućine. Neprestano se treba miješati.
  6. U već hlađenoj vrhnji se uvodi omekšani maslac i šećer od vanilije. Dobro je šiben.
  7. Tanke kolače se kotrljaju iz tijesta, probušene vilicom i pržene na obje strane.
  8. Svi od njih su velikodušno podmazani s lagano ohlađenom vrhom i složeni su jedan na drugoga.

minuta

Sastojci: 1 komad od suhog kondenziranog mlijeka, 3 tbsp. vrh razreda brašna, 1 tsp. Slama soda, 760 ml mlijeka, pakiranje maslaca, 1,5 tbsp. šećer, 3 jaja, vrećica od vanilije.

  1. Jedno jaje dobro (jedan) s natrijom koji se ugasi bilo kojim prikladnim postupkom (sok od limuna, ocat). Dodan je kondenzirano mlijeko, sve brašno (osim 3 žlice L.).
  2. Proizvodi su dobro izmiješani. Tijesto je podijeljeno na 8 približno jednakih dijelova. Svaki odstupiti, točno izrezati i pržiti u tavi.
  3. Preostali dijelovi valjčice se pretvore u mrvicu.
  4. Svi ostali sastojci, osim ulja, se miješaju u tavu i kuhaju sve dok se ne zgusne.
  5. Zadnji dodani maslac. To bi trebalo biti potpuno otopljeno u kremi.

Na tradicionalan način će kolač. Svaki kolač obilno je zalijepio vrhnje. Odozgo je ukusno ukrašeno mrvicama od ostataka.

Recept za poslasticu

Sastojci: 16 - 18 palačinke (promjer 22 cm), 40 g mliječne čokolade i 160 g tamne, 3 žlice. teška vrhnja, 6 žumanjaka, 140 g granuliranog šećera, 3 jabuka, 3 žlice. l. maslac.

  1. 2 tbsp. Krema se dovodi do kuhanja, ali ne kuhana.
  2. 4 žumanjka prešlo se s 40 g pijeska. Tekuća iz prvog koraka ulijeva se u ovu masu u malim obrocima. Trebate uliti kremu doslovno na žlicu, da ne kuhate žumanjke.
  3. Zatim se smjesa šalje u vodenu kupelj i langui dok se ne zgusne, nakon čega se dodaju 110 g tamne čokolade. Krema se masi do glatke i ostavi da se ohladi.
  4. Krem masnoće se zagrijava na rešetku sa šećerom (80 g). Kad se karamel počne oblikovati, dodaju se minijaturni dijelovi jabuka bez oguljenja. Plodovi se pržuju do pola kuhane.
  5. Torte za kolač u tavi po ovom receptu će zamijeniti palačinke. Moraju biti pažljivo namazani s kremom iz trećeg koraka. Također, na svakom palačinku pripremaju se malo pržene jabuke.

Preostale komponente se kombiniraju i ljušte na peći sve do debela. Rezultirajući zaleđivanje izlijevanja na već montiranu tortu od palačinke.

Kolač "Svetlana" bez pečenja u tavi

Sastojci: kondenzirano mlijeko, 730 ml punomasnog mlijeka, pakiranje maslaca, 3 jajna stola, 3 žlice. + 3 tbsp. l. brašno 1,5 tbsp. šećer, 1 tsp. soda i ocat.

  1. Tri šalice brašna pomiješane su s jajima, soda, natopljenim ocatom, svako kondenzirano mlijeko. Izbacit će elastično tijesto tijesta, koje se mora podijeliti na 8 dijelova.
  2. Svaki dio se kotrlja u tortili i brzo peče na obje strane u tavi sve do ružičaste. Kolači su precizno izrezani. Preostali dijelovi pretvaraju se u mrvicu.
  3. Za kremu sve ostale komponente, osim miješanja ulja. Oni se otapaju u vrućem, ali ne i vrućem mlijeku. Maslac se dodaje već pripremljenoj vrsti.
  4. Svi kolači su namazani toplom masi.

Gotova slastica je prašak s mrvicama i infuzirana oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

S vrhnjem kreme i bobicama

Sastojci: 3 jaja, 360 g skuhanog sira, maslac, 160 g kiselog vrhnja, pola za kondenzirano mlijeko, 90 g margarina, 1 tbsp. šećer, 140 ml mlijeka, prstohvat soli, 8 g praha za pecivo, 2 žlice. brašno, 1 tbsp. bobice.

  1. Margarin se rastopi i ohladi.
  2. Ubijte jaja s pola šećera i soli.
  3. Kisela vrhnja, brašno s praškom za pecivo i hlađeni tekući margarin dodaju se masi iz zadnjeg koraka.
  4. Rezultirajući gusti tijesto razrjeđuje se s mlijekom.
  5. Od nje je kolač zobene pahuljice pečen na obje strane u uljnoj grijanoj posudi. Rezultirajući ravni kolači su potpuno ohlađeni.
  6. Za kremu, sir se prekida miješalicom. Omekšani maslac je šlag, pomiješan s kondenziranim mlijekom, preostali šećer. Pounded curd je dodan u masu. To je dobro šlagom da bi se potpuno otopilo pijesak.
  7. Svaka ohlađena kolač je razmazana kremom. Na njoj su bobice slučajno rasute. Najučestalija i najljepša od njih bit će smještena na posljednjoj kore.

Završena poslastica uklanja se svježom hranom kako bi se nakupila nekoliko sati.

Kolač "Emerald Turtle"

Sastojci: standardni paket svježeg sira, 3 jaja, 2 žlice. redovitog šećera i prstohvat od vanilije, 380 g brašna, 1 tsp. soda, ocat da ga ugasi, pola litre punog mliječnog mlijeka, čašica finih soli, 140 g maslaca, 5 velikih mekih kiwisa.

  1. Dva jaja i 1 žlica. pijesak koji je šibao zajedno s miješalicom. Masa bi trebala biti homogena. Posebna pompa nije potrebna. Postupno, brašno se dodaje u masi u malim obrocima i prstoh soli (80 g).
  2. Mlijeko se ulijeva u posudu i zagrijava preko male vatre. Počinjući kuhati, tekućina se prelije do šlagene mješavine od prvog koraka. Zatim se vraća u hranu od mlijeka i nalazi se u vodenoj kupelji.
  3. Krema se zagrijava. Istovremeno, treba nastaviti pobijediti, ali uz pomoć šipke. Kada se masa zgusne, miješa se s lopaticom. Dodan je vanilin šećer.
  4. Gotova krema ostavljena je da se ohladi ispod poklopca. Povremeno se mora miješati. U ohlađenu smjesu se dodaje zasebno mućkani maslac.
  5. Za tijesto, kravlji sir se prekida mješalicom uz preostali šećer i jaje. Zamrznuta soda ometa nastalu masu.
  6. Postupno dodajte ostatak brašna.
  7. Tijesto je podijeljeno na 6 do 7 dijelova, od kojih je svaka uvrnuta u krug i postavljena na tavu. Nalazi se na nekoliko mjesta probijenih vilicom.
  8. Kolači su pečeni jedan po jedan na obje strane u suhoj posudi.
  9. Blokovi su prekriveni vrhnjem i postavljeni jedno na drugo. Između njih su tanki kružići kivi.
  10. Jedan od plodova je podijeljen na pola. Izrezano je od glave i nogu kornjače.
  11. Preostali tanki kružići kivi su položeni na površini rezultirajuće kolače.

Izvana, poslastica će nalikovati kornjaču. Posebno kao ova delikatesa malo slatki zub.

Brzi snickeri s peanutsima

Sastojci: 270 g kikiriki, banana kuhano kondenzirano mlijeko, pola litre vrlo teške kreme, staklo s gomilom šećera, 1,5 tbsp. prirodni nezaslađeni jogurt, 1 tsp. soda, vrećica šećera vanilije, prstohvat soli, brašna.

  1. Jogurt se kombinira s dvije vrste šećera. Komponente su dobro izmiješane.
  2. Soda se ulijeva u bazu tijesta, doda se sol.
  3. Dodaje se brašno. Točna količina ovisi o kvaliteti proizvoda. Rezultat bi trebao biti mekano i elastično tijesto. To će biti uliveno pod film, dok se ostatak sastojaka priprema.
  4. Kikirise su pržene u suhoj tavi, oslobodite se kora i zemlje u miješalici. Mora ostati komada različitih veličina.
  5. Za kremu, teška vrhnja je okrepljena mješalicom. Njima se dodaje kondenzirano mlijeko. Ponovio je premlaćivanje.
  6. Tijesto je podijeljeno na 6 komada. Svaki valjak i pečenje na obje strane u suhom tava na rumenilo i mjehurići.
  7. Hlađeni kolači se međusobno složuju i ravnomjerno rezati.
  8. Svaka je obložena kremom i posuta kikirikijom.

Vrh je ukrašen s mnogo oraha. Vrlo je važno da je gotov kolač prisutan u hladnjaku.

Tradicionalni chak chak

Sastojci: 320 g brašna, 3 jajna jaja, 1,5 tbsp. l. kvalitetna votka, prstohvat soli, čaša rafiniranog ulja, 3 žlice. l. tekući med, 4 žlice. l. šećer.

  1. Za tijesto, prosijani brašno umijesan je s jajima, solju i votkom. Mješovita masa prekrivena je kopčnom folijom i pola sata.
  2. Pripremljeno tijesto je vrlo tanko valjano i izrezano na trake, a zatim rezanci. Širina svakog komada treba biti oko 3 mm.
  3. Rezanci tijesta su lagano sušeni na pladnju prekrivenom ručnikom tako da se ne drže zajedno.
  4. Ulje se zagrijava u posudi od lijevanog željeza. U njoj su rezani tjestenina pržena u malim obrocima. Kao rezultat toga, ona bi trebala postati vrhnje boje.
  5. Pržena tijesta je položena na sito kako bi se uklonio višak maslaca.
  6. Na zasebnom zdjelu s medom. Kada se pijesak potpuno otopi, smjesu se prelije na tijesto.
  7. Sastojci se lagano miješaju.

Sa mokrim rukama, desert je postavljen na jelo u slajd i lagano tamped.

Instant kolača od mrkve

Sastojci: jaje, 25 g zobenog brašna, iste količine kukuruznog škroba, 60 ml mlijeka, 120 g sočan slatki mrkva, 90 g šećera, 1 tsp. prašak za pecivo, 130 g mekog kravljeg sira, prstohvate ribane limunaste kore.

  1. Miješano mlijeko, pola šećera, jaje.
  2. Ovdje se izlijeva zobena kaša i škrob. Masa se ostavlja 10 do 12 minuta za oticanje.
  3. Dodan je prašak za pecivo, škrob, sitno ribani mrkva.
  4. Tijesto je izlio preko široke tave. S obje strane pečeni kolač.
  5. Za kremu se miješa sir, ostatak šećera i limuna.
  6. Massa je umakao kolač.
  7. Nadalje, rezano je u 4 dijela, međusobno složene.

Kolač možete kušati za pola sata.

Palačinke s voćem

Sastojci: 20 tanki palačinke, puna čaša vrlo teških vrhnja, 260 g Ricotta sira, 90 g šećera, 60 g mliječne čokolade, 320 g voća.

  1. Prema bilo kojem prikladnom receptu, 20 tankih palačinki pečeno je na tavi.
  2. Za kremu, vrhnja je okrepljena sirom i pijeskom.
  3. I rezultirajuća pahuljasta masa iz zadnjeg koraka ometa ribanu čokoladu.
  4. Svaka palačinka je postavljena na tavu, jedan za drugim i velikodušno namazana vrhnjem.

Gotova poslastica ukrašena je glatkim šećerom, svježim voćem i bobicama.


Kategorija