Sok od bundeva za zimu kod kuće

Zimi, stvarno želim nešto ljeto i korisno, kako bih se molila, a ne uvrijediti tijelo. Vrlo korisno za imunitet jela od bundeve, sakupljene od jeseni. Priprema sokova od bundeve za zimu kod kuće vrlo je jednostavna i jednostavna, a ako malo sanjate, zdravo piće će dobiti izražajniji okus i miris.

Sok od bundeva za zimu kod kuće - jednostavan recept

Za pripremu zasićenog pića uzima se mlada bundeva koja ne prelazi 7 kg. Ovo povrće sadrži više hranjivih tvari - karoten i fruktozu, tako da će sok biti vrlo slatko.

Pripremite napitak od bundeve kako slijedi:

  • Voće je oguljeno i podijeljeno u šipke duge oko 3 cm.
  • Zaspali su u tavi, prelijte vodom do površine komada bundeve.
  • Donijeti kuhati i kuhati za 5-6 minuta.
  • Cool, a zatim se probije kroz cjedilo.
  • Masa se vraća natrag u posudu, šećer ometa (oko pola šalice za 2 litre soka), uključi vatru.
  • Kad se kuhate, isključite plin i pijete se u sterilne posude.

Kako bi sok bio deblji i zasićen, pulpa oslobođena sjemena dodana je u rešetke.

Kako kuhati pomoću sokovnika?


Brzo i jednostavno pripremiti piće pomoću posebne tehnike.

Izrađena je na dva načina:

  • Bez pasterizacije

Bund je očišćen, podijeljen na komade, prošao kroz sokovnik. Nakon miješanja s granuliranim šećerom (otprilike čašom od 2 litre tekućine) i zagrijavanjem na 90 ° C Kuhajte, ne dopuštajući vrenje, 5-6 minuta. Zatim se peć isključi i tekućina se izlije u staklenke i natopi.

  • s pasterizacijom

Slično kao i prethodna metoda, iscijedite sok, pocrnite i prosijite u sterilnim pola litarskim posudama. Posude s sokom se pasteriziraju oko 10 minuta na 90 ° C, a potom se kotrljaju.

Delicious sok od bundeve s narančastom bojom


Za piće od bundeva i citrusa trebat će vam:

  • prosječna bundeva;
  • čaša šećera;
  • 3 naranče;
  • 1-2 žlice limunske kiseline;
  • voda.

Kako kuhati:

  1. Peel bundeve, izrežite ga u komadiće, stavite u tavu.
  2. Izlijte vodu do gornjeg ruba komada, stavite u vatru.
  3. Kuhajte 5 minuta, kul.
  4. Bundeve komada brusiti kroz cjedilo.
  5. Vratite je u tavu.
  6. Umiješajte u šećeru, kiselini.
  7. Iscijedite sok od citrusa, ulijte u druge dijelove.
  8. Ne morate puno kuhati, samo pričekajte da se vreli, a zatim ulijte u posude.

Ručno pripremanje soka od bundeve


Proces kuhanja ručno je sljedeći:

  1. Kada se bundeva ukloni, izvadite sjeme.
  2. Podijeljen u rešetke, izbjegavajte na finom rešetku.
  3. Ulijte vodu, kuhajte i kuhajte dok mekano povrće. Da bi se dobio okus i okus citrusa, pomiješana je sjeckani zdrobljeni sloj ili sok od citrusa.
  4. Uništite sa mješalicom, pomiješajte šećer (po okusu), po potrebi dodajte vodu (ako je smjesa gusta) i pošaljite u peć.
  5. Pričekajte dok ne kuhate i kuhajte nakon toga još 10 minuta.
  6. Širiti u sterilne posude i zapečaćene.

Recept "kroz meso mlinu"


Pripremite piće i koristite mlinac za mljevenje.

Trebat će vam:

  • dinje;
  • šećer - pola šalice po litri pića;
  • limunska kiselina ili sok;
  • voda.

Proces kuhanja:

  1. Peel bundeve i sjeme, izrezati na male kriške.
  2. Pomičite mesač uz pomoć velike rešetke.
  3. Gaza se presavijena u 4 sloja, stavila u nju, sastavljena u čvor i poslana na svjećicu postavljenu na tavi.
  4. Stavljajući pritisak na vrh, pričekajte da sok ispadne.
  5. Ispustite tekućinu u čistu posudu, dodajte šećer i limunsku kiselinu.
  6. Donesi kuhati, ali nemojte kuhati. Držite u tom stanju oko 10 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.
  7. Ulijte u sterilizirane staklenke, hermetički zabrtvite i pokrijte ih do potpunog hlađenja.

Od preostalog kolača, možete napraviti sok od drugog spina. Da biste to učinili, pretočite u vodu (0,1 l po 1 kg kolača), iskuhajte, iscijedite. Pomiješati ga s pravi sok nije vrijedno toga, ali možete popiti piće dodavanjem šećera i sok od limuna ili žele.

Sok od jabuka i bundeve kroz i bez sokova


Da biste pripremili piće, poželjno je odabrati zelene sorte jabuka. Glavna stvar da nisu pretjerane. Po kilogramu glavnog proizvoda uzeti iste količine voća i stakla s gomilom šećera. Da biste dobili okus citrusa i zanimljivu notu okusa, dodajte zdrobljeni limunski zest (može se zasladiti na finom grateru).

Proces kuhanja:

  1. Peel bundeva i izrežite ga u komadiće, stisnite sok.
  2. Slično tome, napravite sok od jabuka.
  3. Sve komponente se miješaju u jednom spremniku, stavljaju na plin i dovode do 90 ° C.
  4. Osigurajte da tekućina ne kuhati, stajati na vatri oko 5 minuta, a zatim isključite plin.
  5. Nešto kasnije, gotov piće još uvijek je vruće na štednjaku, a zatim ga ulijte u staklenke i namotajte.

Uz dodatak limunske kiseline

Za pripremu steriliziranog napitka potrebno je sljedeće sastojke:

  • oguljena i rezana bundeva - 7 kg;
  • šećer - 6 čaša;
  • voda - 4 l;
  • limunska kiselina - žlica.

Kako kuhati:

  1. Prvi kuhani šećerni sirup od šećera i vode.
  2. Pecite komadiće bundeve u pećnici sve dok ne budete mekom, a zatim mljeti kroz sito.
  3. Pomiješajte sa sirupom, zagrijavajte na 80 ° C, rasporedite u sterilnim posudama.
  4. Pokrijte poklopce i sterilizirajte 20 (0,5 litara staklenke) ili 30 minuta (1 litre). Onda se namjestite.

S morskom pljuskom

Za piće od buckthorn mora potrebno je:

  • 2 kg bundeve ljušteno i izrezano u kocke;
  • funta oprljenog i očišćenog morskog praga;
  • čašu vode i šećera.

Kako kuhati:

  1. Da biste napravili sok od bundeve trebao bi biti nasjeckani povrće, ribanje ili sokovnik. Samo u prva dva slučaja potrebno je stiskati masu preko presavijene gaze ili najlonske čarape.
  2. Ulijte morsku prašinu s vodom i kuhajte dok se ne omekšate, a zatim ohladite.
  3. Mash bobice, bez ulijevanja vode, iscijedite sok kroz nekoliko slojeva gaze. Rezultat bi trebao biti oko pola litre tekućine.
  4. Umiješajte bundu i morsku tekućinu, promiješajte šećer.
  5. Puno kuhati trećinu sata nakon vrenja.
  6. Prosijite u posudama i sterilizirajte 5 minuta, a zatim se namjestite.

Tako pripremljeno piće čuva se oko tri godine.

Sok od bundeva - prednosti i štete

Korisna svojstva pića zbog prisutnosti u biljci velike količine vitamina, vlakana i drugih hranjivih tvari. Jedna i pol šalice svježe stisnutog soka mogu zadovoljiti svakodnevnu potrebu tijela za kalijem, magnezijem, fosforom i nekim vitaminima. Celuloza i pektin imaju pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, čišćenje crijevnih zidova nakupljenih troska.

eliksir:

  • doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa, ubrzava obnavljanje stanica, jača koštano tkivo;
  • jača imunološki sustav;
  • poboljšava zgrušavanje krvi.

Osim toga, povrće se koristi za borbu protiv nesanice i kao antitumorski agens.

Oprez treba poduzeti s sindromom razdražljivog crijeva i niskom kiselinom u želucu.

Pumpkinova jela trebaju biti potpuno isključena kada:

  • proljev;
  • teška gastrointestinalna uzrujanost;
  • pojedinačno netrpeljivost nekim komponentama bundeve.

Kategorija