Svijetao sunčana bundeva juha bit će dobrodošla gost na stolu za večeru u bilo koje doba godine. Zimi se lako može kuhati na osnovi smrznutog povrća. Čak i ukusnija poslastica čini sve dodatne sastojke.
Klasična juha od krumpira
Sastojci: funta povrća bez kore i sjemenki, velikih mrkvi, luka luk, par češnjaka, sol, voda.
- Svo povrće je proizvoljno sjeckano i prženo u grijanom ulju u tavi. U tu svrhu najbolje je koristiti maslinovu komponentu.
- Zatim se dobivena masa napuni vodom. Tekućina bi trebala biti dovoljna da bude nekoliko centimetara višu od povrća. Izmjeri masu za mekoću svih komponenti.
- Sastojci su slani po ukusu, dodan je slomiti češnjak.
- Ostaje do kave.
Prilikom posluživanja u posudi doda se masna krema u obrocima.
Uz piletinu
Sastojci: 2 bilo koji dio pilećeg trupla za juhu (na primjer krilu i nogu), luk, 320 g bundeve, mrkve, crveni paprat, sol, aromatično bilje.
- Pileći s cijelim lukom kuha se dok se ne natječe. Možete dodati lovor i bilo koji drugi sastojak u juhuokus.
- Preostalo povrće izrezati se u male kocke, složiti u tavu, uliti s malo vode i zagrijanu na mekoću.
- Rezultirajuće prženje povrća prebaci se u posudu i postupno sipa juha. Potrebno je odmah prati povrće, a zatim odabrati željenu konzistenciju juhe, dodajući toplu tekućinu.
- Nakon dodavanja soli i aromatičnog bilja, hrana se dovodi do kuhanja i uklanja iz vrućine.
Jedite ukusnu jelo s kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.
Osjetljiva kremna juha s vrhnjem
Sastojci: 420 g bundeve, mrkve, 120 ml srednje masne kreme, luk, dio maslaca, nekoliko grančica svježeg timijana, češnjak na okus, sol.
- Luk i češnjak su sitno sjeckani, a zatim pržene u maslacu. To je najbolje učiniti u tavi.
- Tanki kruh mrkve dodaju se već slanim lukom. Kuhanje se nastavlja još nekoliko minuta.
- Bundeva pulpa je proizvoljno sjeckana i poslana na pečeni luk s mrkvom. Neke vode izlijevaju odozgo. To bi trebalo pokriti samo povrće.
- Dodaju se soli i začini. Bazu za juhu kuha se sve dok bundeva nije mekana.
- Ostaje pretvoriti masu u glatku cjedilu.Tek nakon što je dodana ova krema.
Prije posluživanja, kremna juha bundeve s vrhnjem ponovo se kuha.
S krumpirom
Sastojci: 4-5 gomolja krumpira, 330 g bundeve, 2 kom. luk i mrkvu, 2 litre vode ili juha od povrća, 2 žlice limunovog soka, sol, granulirani češnjak.
- Krumpir se kuha u vodi ili juhu (slanom) sve dok mekano.
- Dok trebate raditi ostatak povrća. Slice luka, bundeve i mrkve su pirjane u tavi. Možete odmah posipati masu solom i češnjakom.
- Pecito povrće prenosi se na već umaknuti krumpir.
- Kada sve komponente buduće juhe postanu mekane, one se mogu pretvoriti u pure.
- Ostaje dodati tretira svježi sok limuna i ponovo kuhati.
Poslužena juha s finom nasjeckanom zelenilu.
Kako kuhati u sporom štednjaku?
Sastojci: 430 g svježih bundeva, luka, 330 ml srednje masne kreme, soli, mrkve.
- Prvo, velike zacrvene komade bundeve postavljene su u zdjelu, izlivene malom količinom vode i kuhane u juhu, 20-25 minuta. Povrće treba dobro omekšati. Nadalje, prenosi se u zasebno jelo.
- Sjeckani mrkvu i luk položeni su u čistom spremniku uređaja. Povrće u maslacu prženo je na pravi način.
- Sastojci iz prvog i drugog koraka kombiniraju se, svladavaju i ulijevaju u "pametni lonac".
- Masa se razblažuje s vrhnjem do željene konzistencije. Nakon dodavanja soli dovodi se do ključanja u programu "Juha".
Juhu se može odmah poslužiti.
Sa sirom
Sastojci: 650-690 g bundeve, mrkve, velike zrelog rajčice, par seljaka od celera, 2 prerađenog sira, nekoliko krumpira, sol, talijanski bilje.
- Reza krumpira kuhajte u slanoj vodi dok ne kuhate.
- Kube mrkve s finom sjeckanom bundom pržene su sve dok mekano. Pored ovih komponenti dodaju se kriške rajčice i slomiti celer. Zajedno, sastojci se kuhaju 12-14 minuta, nakon čega se prebacuju u krumpir.
- Kad su krumpiri mekani, možete razmazati masu, dodati sir i pričekati da se njezini komadi posve otopi.
Juha ukusna poslužiti uz domaće češnjake.
Bundeve i mliječne juhe od vrhnja
Sastojci: 430 g bundeve, mrkve, čašu punomasnog mlijeka, luka, soli, mješavine paprike.
- Luk i mrkva su pržena u tavi. Najbolje ih je kuhati u maslinovom ulju.
- Na masu se dodaju kriške bundeve, dodaju se vruća voda, a komponente su gušene ispod poklopca sve dok sljedeće biljke nisu meke.
- Zatim se mlijeko ulijeva u štapić.Uz miješanje, to je dovelo do kuhati.
- Masa se pročišćava, slane i paprike. Ponovno treba kuhati.
Savršeno nadopunjujte čašu ribanog parmezana. Što više uzmete, lakše će juha biti isparljiva.
S đumbirom
Sastojci: 2 mala luka, 750-790 g bundeve, 2 mrkve, nekoliko češnjaka, čaša srednje masne kreme, korijen đumbira dužine 4-5 cm, sol, mirisno bilje. Kako kuhati ukusnu juhu od bundeve uz dodatak đumbira, detaljno je opisana u nastavku.
- Luk, bundeve, mrkve i češnjak usitnjeni su u slučajne komade. Zajedno, sve povrće se ulije u lonac, natoči preko bilo kojeg biljnog ulja i temeljito pržiti 12-14 minuta.
- Đumbir je oguljen, izrezan na tanke kriške. Uz njega, juha će biti začinjena, tako da količina ovog sastojka treba prilagoditi vašem ukusu.
- Pripremljeni korijen dodaje se prženom povrću. Odozgo je izlio litru kipuće vode. Izmjeri masu za mekoću svih komponenti. Po želji, umjesto vode, možete uzeti i povrće ili meso.
- Spremna juha je pire, u njega ulijeva vrhnja, doda se sol i bilje.
Poslužuje se s tostima od kruha od Borodina.
S jabukama
Sastojci: 300-350 g svježih bundeva, 2 mala krumpira, 2 slatke i kisele jabuke, luka, currya, paprika, sušenog češnjaka, soli, 750-800 ml filtrirane vode.
- U tavi prvo pržite kockice luka. Čim se na komadima pojavi zlatni rub, komadići bundeve se dodaju u spremnik.
- Kada se svi sastojci omekšaju, možete uliti u limenke češnjaka i jabuke.
- Tada još 5-6 minuta, masa je već pržena s krumpirom. Nakon toga dodaju se sol i svi začini.
- Kipuće vode ulijeva se u lonac za umake. Pod poklopcem, baza juhe kuha se sve dok krumpiri nisu mekani.
- Omekšane komponente odstranjene su miješalicom. Ostaje ponovo kuhati juhu i pokušati.
Preostala jabuka izrezana je u kocke, posipana vrućim začinima i pržena u vrućem ulju. Reza od voća se položi na tanjure i izlije preko juhe.
Kuhanje recept za djecu
Sastojci: 270 g bundeve, krumpira, mrkve, čašu filtrirane vode, pregršt oguljenih sjemenki bundeve, prstohvat soli, malu žlicu maslinovog ulja.
- Sva povrća su oprana, očišćena i proizvoljno odrezana.Najbolje ih je samljeti što je više moguće kako biste ubrzali proces kuhanja.
- Kad se povrće omekša, zajedno s vodom morate ih pretvoriti u vodenu kvasu.
- Već je u gotovoj juznoj ulici dodan.
Poslužuje se sa sjemenkama bundeve prženim u suhoj tavi.
Slaninom
Sastojci: funta bundeve, litru filtrirane vode, čašu teškog vrhnja, 70 g slanine, pregršt oraha, čajnu žličicu šećera, komad maslaca, sol, prstohvat tla čili i curry.
- Bundu je izrezano na sitne komadiće, a zatim ulivene s malom količinom vode i dovedene do kuhanja. Zatim se požar smanjuje na minimum, a povrće kuha oko pola sata dok se ne omekša.
- U tom procesu, začinke i sol dodaju se u juhu. Na samom kraju kuhanja bundeva vrh ulijeva u nju.
- Pecite orahe s maslacem u tavi u maslacu. I u drugom spremniku - tanke trake slanine.
- Gotova juha je tlo za kvas.
Poslužio je a la carte s orasima i slaninom.
Na engleskom
Sastojci: 16 svježih lišća kadulje, 2 kg bundeve, 2 litre pileća juha, 2 crvena luka svaka, mrkva, grančice ružmarina i celer stabljike, čili paprika, morska sol.
- Kadulje ostavljaju pržene u maslacu pola minute. Trebali bi biti hrskavi.
- Preostalo ulje je pržena luka, celer, mrkva, ružmarin i chili.
- Kule od bundeva u tavi umiješane s bujonom i kuhane dok mekano. Nakon 10 minuta dodaje se sadržaj posude.
- Spremna juha je pire, slana.
Posluženo s hrskavim kadulje.
Bundeva juha s kozicama
Sastojci: kg bundeve, luk, litru filtrirane vode, 300-350 g kozjeg školjka, suhi češnjak, curry i muškatni oraščić, mrkva, 130 ml kremom s malo masnoće, soli.
- Prvi sjeckani luk i mrkvi se prenose zajedno.
- Zatim je povrće kuhano već par minuta s kockicama s kockicama.
- Sadržaj posude se prenese u posudu i napuni vodom.
- Meko povrće s bujonom je pire. U nju se ulijeva kremu, dodaju se svi preporučeni začini i sol.
- Škampi bez školjki pržene na srednjoj vatri dok se ne kuha.
Juha se ulijeva u zdjelu i nadopunjuje plodovima mora.
