Od povrća bundeva se zove kraljica jeseni. Svježe sočan narančasti sočni i slatki plodovi, sazrijevaju se u kasno ljeto - ranu jesen, mogu se čuvati i duže vrijeme čak iu uvjetima stanovanja. To omogućuje gotovo cijelo zimsko razdoblje da uživa u domaćim svijetlim, ukusnim, zdrave kolače i, na primjer, da peče kolač od bundeve u sporom štednjaku.
Klasična pita od buče u sporom štednjaku
Proporcije sastojaka za klasičnu tortu pomoću narančastog povrća su kako slijedi:
- 100 g maslaca;
- 180 grama šećera;
- 2 jaja;
- 200 ml bundeve kave;
- 10 g praha za pecivo;
- 240 g brašna;
- 5 g vanilije;
- 5 g cimeta;
- 3 g muškatnog oraščića;
- 3 g soli;
- 90 g sjeckani orasi;
Pita recept korak po korak:
- Ulijte prosijevani brašno, začine i prašak za pecivo u jednu posudu. Svi sastojci su dobro povezani, miješajte smjesu šipkom.
- Bundeva za kuhanje pire krumpira. Može biti sirovo, zbog toga se povrće jednostavno sjeckalo s miješalicom. Za nježniji rezultat, bundeva je prethodno pečena ili pari.
- Mekani maslac s šećerom. Kada se masa osvjetljava i postaje homogena, jaja se ubrizgavaju jedan po jedan. Slijedi povrtna kaša i labave komponente tijesta.Posljednji dodano matice.
- Pecite u zasićenom zdjelu višestruke slame oko 1 sat i 20 minuta prije ispitivanja suhe čačkalice. Ako je nakon navedenog vremena kolač vlažan, trebali biste ga ostaviti na podu dok ne budete spremni.
S mamcem
Lagana torta od kolača s brašnom pripremljena je od sljedećeg skupa proizvoda:
- 200 ml bundeve kave;
- 2 jaja;
- 180 grama šećera;
- 14 g praha za pecivo;
- 60 ml biljnog ulja;
- 70 g brašna;
- 70 g semolina;
- grožđica, orašasti plodovi i začini.
napredak:
- Pumpkin krumpir pomiješan s krupicom i zaboraviti na to 20-30 minuta. Munk savršeno apsorbira višak tekućine u pire i tijesto neće biti previše mokro.
- Jaja s šećerom u svjetliju boju, tuku se s mješalicom. U dobivenoj pahuljastoj masi pošaljite pire krumpir s krupicom i biljnim uljem, pažljivo zamijesite žlicom.
- Zatim u tijestu prosijite prašak za pecivo i brašno. Na zahtjev, možete staviti grožđice i mrvice na tortu, a od začina - cimet, vanilija, kardamom, bademi.
- Pecimo desert u zasićenom zdjelu multikookera korištenjem funkcije "Pečenje". Ovisno o snazi gadgeta, pita će biti spremna u roku od 40-60 minuta. Prije posluživanja, možete ga ukrasiti šećerom u prahu.
Kolač od bundeva s kravljem sirom u sporom štednjaku
Za kolač od bundeve i kravljeg sira, trebat će vam:
- 200 g pulpe bundeve;
- 200 g svježeg sira;
- 2 jaja;
- 180 grama šećera;
- 130 g brašna;
- 5 g praha za pecivo;
- 15 ml biljnog ulja.
pečenje:
- Skuhajte bundevu tijesto s mješalicom ili fino rešetkom. Iscijedite sok koji stisne ruke.
- Pobijte jaja u raskošnoj pjeni sa šećerom, dodajte smjesu brašna i prašak za pecivo, nakon čega slijedi stavljanje pripremljene bundeve.
- Probijte zdjelu multikookera s biljnim uljem i stavite tijesto u nju. Na vrhu je slučajnim redom položio žlicu svježeg sira.
- Kuhajte u pečenju / cupcake načinu rada 45-60 minuta.
Na kefir
Čak i najjednostavniji recept za kekse na kefiru će se pretvoriti u svijetle i mirisne desert, ako dodate kraljicu jeseni - bundeva u sastav njegovih sastojaka.
U ovom slučaju udjeli proizvoda bit će sljedeći:
- 200 ml kefira (ili jogurta);
- 180 šećera;
- 2 jaja;
- 200 g bundeve;
- 340 grama brašna;
- 5 g sode;
- 15 ml soka od limuna;
- 4 g cimeta;
- 5 ml biljnog ulja;
- 20 g narančine kore.
Metoda pripreme:
- Stavite bocu pulpe steamed ili pečena u pećnici u zdjelu miješalica, ulijte šećer, naranče zest i dodati homogenost.
- Ulijte toplu kefir u lonac za gnječenje tijesta, tukli jaja, prosijite cimet i dodajte sok od limuna. Pomno promiješajte ove proizvode, a zatim ih kombinite s masom bundeve.
- Sada prosijite brašno s natrijom u nekoliko komada. Pomiješajte dok glatka, kao i za palačinke. Pecite u podmazanu posudu usporenog kuhala 1 sat i 20 minuta s snagom od 700 vata. Za snažnije uređaje vrijeme kuhanja može se smanjiti za četvrt sata. Spremnost provjeriti čačkalicom.
Američka pita od buče u sporom štednjaku
Za peći tradicionalni američki desert za Halloween i Dan zahvalnosti, za sjeckani kolača tijesto trebate poduzeti:
- 150 grama maslaca;
- 210 g brašna;
- 1 žumanjak;
- 15-45 ml vode;
- 3 g soli.
Sastav delikatnog punjenja bundeve uključuje:
- 450 g gotove bure od bundeve;
- 300 g kondenziranog mlijeka;
- 3 jaja;
- 5 g cimeta;
- 5 g mljevenog đumbira;
- 3 g praha od klinčića;
- 3 g crne mljevene paprike;
- 3 g soli.
Kako peći:
- Za tijesto korištenjem procesora hrane ili miješalice najprije razbiti hladni maslac s brašnom i solom u mrvicu.
- Zatim dodajte žumance i nekoliko žlica ledene vode, nastavljajući se miješati u impulzima, tako da se tijesto skupi u kuglu.Spremni tijesto za jedan sat u hladnoći da se stabilizira.
- Za punjenje, morate malo tukli s mješalicom ili umotati jaja do svijetle pjene, dodajte bundeve kvas, začini i kondenzirano mlijeko za njih. Umiješajte sve dok ne postane glatka.U procesu kuhanja bundeve kave, također možete koristiti sporo kuhalo. Najprije kuhajte narančasti meso od mesa u polaganom štednjaku za par, a zatim ga razmazite miješalicom i stavite neko vrijeme na sito tako da staklo ima višak tekućine.
- Osvježite dno i strane budućeg kolača u zdjelu multikookera s hlađenim tijestom, nakon što stavite dvije široke trake pergamenta ispod njega.
- Prelijte punjenje bundeve na vrh i kuhajte pita 60 minuta pomoću opcije "Pečenje". Uklonite gotov proizvod tek nakon potpunog hlađenja, lagano povlačenjem papirnih traka.
Uz bundeve i jabuke
U procesu pečenja deserta, potrebna je pita s bundevom i jabukama u laganom štednjaku:
- 350 g bundeve;
- 150 grama jabuka;
- 260 g brašna;
- 200 grama krupice;
- 3 jaja;
- 300 g šećera;
- 14 g praha za pecivo;
- 5 g šećera vanilije;
- 3 g soli.
Pecite kako slijedi:
- Grind pulpa bundeve bez kože i sjemena pomoću rezača s velikim rupama.Jabuke nakon uklanjanja jezgre i ljuštenja, slomiti u malim kockama.
- Ubijte jaja s solom, a zatim postupno dodajte šećer, uključujući vaniliju. U pjenu od jaja da potopi bundeve i jabuke.
- Dalje u tijestu, promiješajte u brašnu i prašak za pecivo. Posljednji sastojak doći do ukupne mase je griz. Njegova količina može se lagano smanjiti ili povećati, ovisno o sočnosti jabuka i bundeva.
- Probijte zdjelu multikookera s malom količinom ulja, pospite mamcima i stavite tijesto u nju. Pecite tortu pomoću predviđene funkcije pečenja gadgeta. Vrijeme kuhanja bit će unutar 40-60 minuta.
Dijetetni desert bez dodavanja jaja
Tijekom posta, možete peći kolač od bundeve bez jaja u sastavu, za to vam je potrebna:
- 250 ml kefira;
- 100-180 g šećera;
- 100 ml biljnog ulja;
- 5 g sode;
- 3 g soli;
- 5-10 g cimeta;
- 150 g ribane bundeve;
- 300 grama brašna.
Algoritam pečenja:
- Priprema testa će zauzeti vrlo malo vremena. Vi samo trebate pripremiti smjesu rasutih i tekućih sastojaka, a zatim ih kombinirati. Za suhu komponentu kolača, morate kombinirati soda, sol, cimet, brašno i promiješati ih halo.
- U zasebnoj posudi kombinirajte toplog kefira, šećera, biljnog ulja i ribanog narančastog povrća. Kada smjesa postane homogena, u nekoliko koraka uvesti suhe proizvode i promiješati žlicom ili mješalicom s mlaznicama za tijesto.
- Stavite tijesto u pripremljenu električnu posudu i pecite ga u laganom štednjaku 60-65 minuta. Spremni desert može biti ukrašen glaziranjem.
