Pečenje na osnovi bundeve ispada jednostavno čarobnom: svijetlo, bujno, mirisno i ukusno. Postoji mnogo recepata za pite, uključujući bundeve muffine. Stoga je važno odabrati između tisuća stranica upita za pretraživanje najslikovitiji.
Klasična bundeva torta
Tradicionalna tijesta s bundom pripremljena je uz dodatak buketa začina. Ne samo da obogaćuju pečenje s ugodnom paletom okusa, već i naglašavaju ukusni okus glavnog sastojka.
sastojci:
- 250 grama svježe bundeve ili 150 grama bundeve kave;
- 2 šalice 200 ml. ili 260 g brašna;
- 2 jaja;
- 2/3 šalice ili 120 g šećera;
- 60 g maslaca;
- 6 g ili 1/2 tsp. bez slajdova sode;
- žlica limunska kiselina ili ocat;
- Prstohvat soli;
- 1/2 tsp cimet, đumbir, muškatni oraščić;
- Nekoliko kišobrana od karanfika;
- Treći tsp. kardamom.
Preporuke korak po korak:
Korak 1. Priprema bundeve.
Pečena bundeva daje umjerenu količinu tekućine koja ima pozitivan učinak na tijesto: ispada da je prozračna i porozna.
Za pripremu bundeve morate:
- Izrežite meso u kocke na limu za pečenje, masiranim maslacem, u jednom sloju i stavite u pećnicu. Temperatura - 200 ° C Vrijeme će ovisiti o veličini kocke.U prosjeku je potrebno 20 do 40 minuta.
- Vruća bundeva mora biti pire u mlaku.
Dok se bundeva ohladi, nastavite do ostalih koraka izrade kolača.
Korak 2. Maslac, koji je prethodno izvađen iz hladnjaka i došao do mekog "plasticine" stanja, je uzgojen sa šećerom i solom.
Brusanje će izbjeći raspršivanje kristala šećera i soli s dodatnim pogonom s miješalicom.
Korak 3. Pobijedili smo maslac, šećer, sol i vanilin u obliku pahuljaste, kremaste mase.
Korak 4. Dodajte jaja jednu po jednu.
Kako bi tijesto bilo mekano i prozračno, temperaturni režim svih upotrijebljenih sastojaka mora biti u istom rasponu.
Topla jaja će pomoći očuvanju sjaj masne mase, koju smo postigli u posljednjoj fazi.
Korak 5. Izmjerimo 200 grama brašna (ovo je još uvijek dovoljno), prosijati u poseban spremnik.
Korak 6. Dodajte potrebni buket začina na brašno.
Korak 7. Sada miješamo smjesu ulja i jaja u brašno.
Korak 8. Nakon miješanja, ugasite soda kiselinom i dodajte tijesto.
Korak 9. Tako ste dobili središnji sastojak - bundu. Pire trebao biti ohlađen, tako da se može sigurno miješati s tijestom.
Korak 10.Stigla je važna točka: trebate odrediti je li tijesto prikladno za pečenje. To bi trebao biti kao dobar, gusti vrhnje. Ako je previše tekućina, napunite brašno.
Ako "gusti bademi" nije pokazatelj za vas. Provesti eksperiment: provesti žlicu na test. Ako je napravljen žlijeb, postupno se stegne, a ne odmah - tijesto je dobro. Ako je brzo, vrijeme je za dodavanje brašna.
Korak 11. Tijesto je spremno da ga položi u pripremljenom obliku. Nemojte zaboraviti razmazati uljem ili položiti pergament za pečenje.
Korak 12. Kuhanje torta od bundeve na 180 ° C Morat ćemo pričekati i čekati sline u 50-60 minuta. Spremnost se određuje bušenjem drvenog kosa u sredini kolača.
Rezultat je bujna, lijepa, ukusna i mirisna kolač.
Način isporuke - šećer za glazuru, glazura - odaberite za sebe. Pumpkin torta sa setom začina će biti izvrsna s bilo kojim dodatnim sastojcima.
Korak po korak recept Julie Vysotsky
Kulinarska kutija Julie Vysotsky sadrži samo recept za kuhanje bundeve muffine. Ali muffini se mogu nazvati smanjenom verzijom cupcakes.Zato se recept može prilagoditi za pečenje jednog kolača standardnih veličina.
sastojci:
- 300 g bundeve od pulpe;
- 250-260 gr. ili 2 šalice brašna;
- 180 gr. ili čašu smeđeg šećera;
- 100 gr. grožđice;
- 2 jaja;
- 100 ml. ili 1/2 šalice ryazhenka / kefir;
- 80 ml. maslinovo ulje;
- 2 tbsp. narsharab umak;
- 12 gr. ili tsp soda;
- 1/4 tsp. cimet, kurkuma, maslac, morska sol;
- 1/2 tsp đumbir;
- 3 kišobranna karanfila;
- 4 mahuna kardamom.
Skup receptora za začine može se upotrijebiti za kasnije.
Korak po korak recept za kolač od bundeve Julie Vysotskaya:
- Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva.
- Bundeve i kuhati, prije no što bacite u cjedilo do suvišne tekućine, otiđite u mljeveno krumpir.
- Iz pire krumpira izmjerimo staklo.
- Kombinirajte bundu s ryazhenkom i udarajte.
- Nakon što izvadite žitarice od kardamom, zalijepite ih u mort uz klica.
- Pomiješajte prosijani brašno sa šećerom, solom, soda (nema potrebe za gašenjem - ryazhenka će izvršiti ovu funkciju), zemljani začini. U ovoj fazi dodajte i grožđice.
Nemojte zaboraviti da se grožđice moraju sipati kipućom vodom i inzistirati na 15 minuta. Zatim morate pustiti da se voda isprazni.
- Kombinirajte jaja, maslinovo ulje, naršarab. Promiješati.
- Ulijte mješavinu ryazhenke i bundeve u smjesu prethodno pripremljenu.
- Kombiniramo sve sastojke zajedno, dovršavajući postupak stvaranja tijesta.
- Stavite tijesto u pripremljeni oblik i stavite ga u pećnicu.
Nakon 40 minuta, torta od Julie Vysotskaya može se izvaditi iz pećnice i, nakon ukrašavanja, poslužiti.
Cupcake u loncu za lončarstvo
S obzirom na prisutnost multivarka u gotovo svakoj kuhinji, recept za njegovu uporabu bit će vrlo relevantan za hostese.
sastojci:
- 350 gr. pulpe bundeve i brašno;
- 80 ml svaki voda i suncokretovo ulje;
- 2 jaja;
- Čaša šećera;
- 50 gr. čokolada;
- tSP soda.
Faze kuhanja.
- Napunite bundu s kriškama s vodom i podesite "Quenching" način na multicooker. Nakon 30 minuta postat će meka i može se pretvoriti u pire. Ovaj recept uzima u obzir korištenje bujona ispod bundeve. Dok se hrana ohladi, pripremamo tijesto.
- Kombinirajte prosijanu brašnu, začine, sol i prašak za pecivo.
- Nasjeckajte čokoladu.
- Pomoću miješalice trljajte maslac sa šećerom u bijelu boju. Jedan po jedan dodamo jaja.
- Ulazimo u kavu od bundeve. Promiješati.
- Izlijte smjesu. Promiješati.
- Dodajte čokoladu.
- Šaljemo tijesto u zdjelu maslaca, maslacem maslacem, postavimo način "pečenje"
Nakon 50 minuta, s poklopcem zatvorenim, cupcake u sporom štednjaku će biti u potpunosti pripremljen. Pažljivo je izvadite iz zdjelice i poslužite ga omiljenim pićem.
Pumpkin Cheesecake
Kolač na bazi bundeve i svježeg sira nije samo mirisan i ukusan, već vrlo hranjiv i koristan.
sastojci:
- 100 gr. sirova bundeva;
- 100 gr. sir;
- 175 gr. brašna
- 1 jaje;
- 75 ml. ulje;
- 100 gr. šećer;
- 50 gr. grožđice;
- tSP prašak za pecivo.
Kako kuhati bundeve s kravljim sirom?
Korak 1. Pileći kocke bundeve u pećnici na 200 ° C oko 20-40 minuta. Na spremnost smo grickati u pire krumpir i pričekajte za hlađenje.
Korak 2. Šutić s jajašom.
Korak 3. Kombiniramo pire od bundeve i sir. Grind kako bi se dobila homogena masa.
Korak 4. Dodajte jaje i maslac u mješavinu bundeve i sirene: pomiješaj.
Korak 5. Pomiješajte prethodno prosijani brašno sa začinima i praškom za pecivo.
Korak 6. Dodajte grožđice u brašno.
Korak 7. Kombinirajte smjesu i zamijesite tijesto na kolač od kolača i bundeve.
Korak 8. Proširimo tijesto u papirnati papir i pečemo na 180 stupnjeva oko sat vremena.
Kolač bundeve i kravljeg sira savršen je desert.
Mogućnost kuhanja Jamie Oliver
Bundeve muffine iz Jamieja Olivera su sočne i mrvice.
sastojci:
- 400 gr. sirova bundeva;
- Čaša smeđeg šećera;
- 4 jaja;
- 300 gr. brašna
- Malo zrna oraha;
- 2 tsp. prašak za pecivo;
- Prstohvat soli.
Kako kuhati bundevicu s Jamie Oliverovim receptom?
- Bundeva se probija kroz rešetku.
- Pomiješajte bundu sa šećerom i bjelančevinama soli.
- Dalje dodajte šlagove žumanjaka.
- Ulijte u brašno, pomiješano s začinima.
- Dodajte sjeckani orah jezgri tijesto.
- Obliku stavimo gotovim tijestom u prethodno zagrijanoj temperaturi od 180 ° C i pecite 20 minuta. Moguće je kuhati jedan veliki kolač ili male muffine, kao u izvornom receptu od bundeve od Jamie Oliver.
Kolač od čokolade od bundeve
Kolač od bundeve i čokolade, koji se nazivaju i mramor, bit će pravi omiljeni za sve čajne zabave.
sastojci:
- 250 gr. brašna
- 125 gr. kobasta bundeva;
- 200 gr. šećer;
- 2 jaja;
- 30 gr. kakao;
- 50 ml. biljna ulja;
- 70 gr. maslac;
- 50 gr. kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti;
- tSP narančasta;
- 2 tsp. prašak za pecivo;
- Polovica tsp sol.
Način kuhanja
Kolač od bundeve i čokolade za pripremu u dva kruga.Prvo, jedan tijesto, na primjer, bundeva, a potom još - čokolada.
Korak po korak za pripremu bundeve:
- Izmjerite 130 grama brašna. Kombiniramo se s čokoladom soli, narančinom kora i praškom za pecivo (1 tsp)
- Udahnite jaje s 80 grama šećera dok ne dobijete pjenu.
- Dodajte bundeve i cijelu količinu rafiniranog ulja.
- Mješamo suhe i tekuće komponente u jednom.
Biftinski tijesto je spreman.
Počnimo čokoladni dio:
- Uzmemo ostatke brašna, prstohvat soli, prašak za pecivo (1 tsp), prah kakao. Promiješati.
- U drugom spremniku protrljamo meki maslac sa šećerom.
- Razbiti 2 jaja s mljevenim šećerom.
- Tamo šaljemo kiselo vrhnje.
- Nakon miješanja tekuće podloge i tijesto tijesta su spremni.
- Širimo slojeve tijesta u razmazanom obliku: tijesto od bundeve, čokolada, itd.
- Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 50 minuta.
Kolač od punog bundeve ispada vrlo elegantan i ukusan.
Uz zobene pahuljice
Cupcake je pogodan za ljubitelje i ljubitelje žitarica. Ili za one koji žele ukoriti u ovaj klub njihove gorljive protivnike.
sastojci:
- 150 gr. bundeve;
- 70 gr. pahuljice;
- 150 gr. brašna
- 100 gr. šećer;
- 2 jaja;
- 50 gr.kiselo vrhnje;
- 50 ml. ulje;
- tSP soda.
Korak po korak recept.
- Ujedno pomiješajte sve glavne sastojke.
- Odvojite maslac, jaja i kiselo vrhnje.
- Kombinirajte tako da se tekuća smjesa izlije u suhu. I dok se tijesto nasadi, uzmimo bundu - dajte tijesto 10 minuta.
- Pulpa sirove bundeve vlažila se kroz fino rešetku.
- Dodajte bundu na tijesto i pomiješajte.
- Stavite tijesto u obliku i pripremite zobene pahuljice:
- Umiješamo 25 grama. šećer, 25 grama. brašno, 16 gr. zobeno brašno, 8 grama. mljeveni cimet i 20 grama. omekšani maslac. Trebalo bi ispasti nešto poput streptika u velikoj mrvici.
- Posipajte kolač s dobivenim prskama i postavite je 55 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 ° C.
Cupcake uz dodatak zobene pahuljice - ukusna i rustikalna jednostavna jela.
Lagani kolač s bundeve i naranče
Bundeve-narančaste kolače dobivate maksimalno sunčanim i ukusnim - više i ne možete poželjeti kao delikates u omiljenom piću.
sastojci:
- 200 gr. pulpa sirove bundeve;
- narančasta;
- 3 jaja;
- 120 gr. šećer;
- 150 gr. brašna
- tSP prašak za pecivo;
- Prstohvat soli.
- Bundeve - 200 g;
- Narančasto - 1 kom .;
Način kuhanja
- Pulpa sirove bundeve vlažila se kroz fino rešetku.
- Žumanca odvojeno od bjelanjaka umutiti šećer i dodati u bundeve.
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i dodajte u bundu.
- Sada žumance: umutiti njegove soli s paperjast pjene i ometati tijesta.
- S narančasta prvo sa finim većih ukloniti koricu, a zatim istisnite sok. Ako se iz naranče manje od 100 ml ispalo. sok, trebat će vam više citrusa.
- Rezultirajući sok se ulijeva u tijesto. Također dodajte zest.
- Dobije ulje za podmazivanje i posipati griza i prenese u tijesto.
Nakon 50 minuta pečenja na 180 stupnjeva s cupcake bundeve i naranče će biti spreman.
Sada je vaš kulinarski prase banka postala još bogatija, jer nakon pečenja kolač prema receptu što više nisu u mogućnosti da ih zaboraviti, tako ukusna i savršeno su.
Bilo koja opcija za kuhanje bundeve kolača daje veliki raspon za maštu. Možete dodati punjenje s oraščićima, datumima, sušenim marelicama ili grožđicama. Lijepa i svečane cupcake može podnijeti čokolade ili šećera glazura.
