Mesne lopte s rižom - ukusna hranjiva jela koja se može kombinirati sa svim vrstama bočica i umaka. Priprema se elementarno i uvijek se ispostavi uspješnim. Mnogi se ljudi sjećaju ovog jela iz vremena vrtića.
Klasične mesne kuglice s rižom - kuhanje u pećnici
Kako bi jelo još više ukusno, možete koristiti svinjsko meso pomiješano s malom količinom piletine, na primjer, u omjerima od 3/1. Uz mljeveno meso (350 g), potrebno je uzimati: 140 g riže, pola žarulje i mrkve, 2 rajčice, čašu vode za piće, sol, 3 žlice. kiselo vrhnje, 1 tbsp. tijesto od rajčice.
- Riža se temeljito isprati u nekoliko vode i kuhati do spreman (oko 12 minuta nakon kipuće vode).
- Luk se pere na bilo kojem tijelu do zlatne i pomiješano s mljevenim mesom. U masi je dodan croup. Budite sigurni da je solite. Možete dodati bilo koji začin na okus.
- Male mješavine su izvučene iz mješavine, koje se stavljaju u podmazani oblik i šalju u predgrijanu pećnicu.
- Rajčica i mrkva su drobljeni u miješalici, a zatim razrijeđeni vodom s kiselim vrhnjem i tijesto od rajčice.
- 15 minuta nakon početka pečenja klasičnih mesnih okruglica, sipaju umak i nastavepripremite još 25 minuta.
Posluživanje hrane može biti ne samo uz pomoć bočice, nego i kao nezavisno jelo.
U umaku od rajčice
Taj umak od rajčice najbolje se kombinira s rižom i mesnim kuglicama. Djeca starijih od jedne godine mogu sigurno sjesti na pripremljene poslastice. Trebat će vam: 450 g svinjetine i govedine, 1 tbsp. bijela riža, luk, jaje, 4-5 tbsp. pšenično brašno, 1,5 tsp sol, 2 žlice. tijesto od rajčice, 1,5 tbsp. voda, granulirani češnjak.
- Pripravku se dodaju luk, sol, granulirani češnjak, rešetkani na finu gratlera i jaje.
- Riža je kuhana sve dok se natječe i pomiješa s mesom.
- Punjenje je temeljito naborano rukama. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani, a sama masa mora biti gipka i viskozna.
- Mala lopta role s mesom i rižom i pospite brašno.
- Mesne lopatice pržene su u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
- Zatim se mesne kuglice prenesu u lonac za umake, namoči slanom vodom s tijestom od rajčice, ako je previše kiselo, možete dodati malo šećera u sastojke.
- Polugama s rižom u umaku od rajčice pirjati se oko 25 minuta.
Kuhinja za stol poslužuje se vrućima s pire krumpirom ili bilo kakvom kašom.
Meatballs s piletinom rižom
Tretira se osobito nježna ako dodate umak od vrhnja sira i bijeli kruh. Ova posuda je pogodna čak i za stol za odmor. Za pripremu se upotrebljava: 550 g piletina, 90 g rižine dugog zrna, mlijeko za kondicioniranje kruha, bijeli kolač, 130 grama luka, 3-4 češnjaka od češnjaka, 450 ml vrhnja masti, 250 g tvrdog sira, soli i zelenila.
- Prva stvar u mlijeku natopljena pecivo.
- Pileći filet s lukom umočen je u miješalicu.
- Bijeli kruh kombinira se s mljevenim mesom. Masa je slana i, po želji, peppered na okus.
- Riža je kuhana sve dok se natječe i zajedno s finom nasjeckanom zelenom šalju na ostale sastojke.
- Iz rezultirajuće mase su oblikovane minijaturne mesne kuglice, stavite u podmazani oblik i pecite oko 15 minuta u toploj peći.
- Zatim se mesne kuglice uliju mješavinom slane kreme, nasjeckanog češnjaka i ribanog sira.
- Posudu se kuha u pećnici još 25 minuta.
Takve mljevene mesne kuglice s rižom neće zahtijevati dodatni umak.
S gljivama
Gljive za takva jela mogu se uzimati, ali najčešće kućanice koriste svježe šampinjone (230 g)I pored njih: 300-350 g mljevenog mesa, bijelog luka, pola šalice guste juhe od rajčice, vode i riže, 70 g tvrdog sira, 4 češnjaka od češnjaka, 60 ml kisele vrhnjače, 2 velike žlice škroba, prstohranog šećera, soli.
- Riža je temeljito oprala u nekoliko vode sve dok tekućina nije čista i kuhana dok nije spremna.
- Gljive su oprane, a zatim slomljene miješalicom s lukom i češnjaka. Istodobno, proizvodi se ne bi trebali pretvoriti u kašu.
- U mljevenom mesu dodano je ribani sir, gljiva i riža. Sastojci su začinjeni soli i dobro izmiješani.
- Minijaturne kugle su oblikovane iz mase i postavljene u prikladnim za pećnice.
- Sok od rajčice pomiješan s kiselim vrhnjem i granuliranim šećerom. Zatim se ulijeva škrob.
- Polugama se napuni rezultirajući debeli umak i uklanjaju se 50 minuta u toploj peći.
Prije pečenja obrasca s mesnim listovima treba prekriti folijom.
Riblje mesojede s rižom - korak po korak
Raspravljeno riblje posuđe ispada da nije ništa manje ukusno nego od mljevenog mesa. Za njega je ružičasti losos pogodan (1 velika riba). Također ćete trebati: 130 g kupusa, 2 mala luka, mrkve, limenku bijelog konzerviranog graha, 0,5 tbsp. riža, 1 tbsp. bijelo poluslatko vino, 1 tbsp. svježe iscijeđen sok od limuna, sol.
- Riža se kuha dok ne kuha i ohladi.
- Beskorisni listovi riba fileti se u mljevenju mesa s lukom i kupusom, izrezati na velike komade.
- Dobiveni slatkovodni slatkiš je slan, a papar na okus, nakon čega se dodaje riža.
- Preostali luk je pirjan mrkve na bilo kojoj masti.
- Minijaturne mesne kuglice od mljevenog mesa također se šalju na toplinski otporni oblik.
- Gotovo povrće i grah, zajedno s tekućinom iz staklenke miješalice, pretvaraju se u pire krumpir, nakon čega se maslače slane, pomiješana s vinom i sokom od limuna.
- Rezultirajući umak izlijeva se na kuglice od mesa.
- U prethodno zagrijanoj pećnici pripremaju se 25 minuta.
Prije posluživanja, kuglice s umakom posute su sjeckanom zelenilu.
Talijanski recept za kuhanje
Ovo je neobična jela s slaninom i parmezanom. Bolje je upotrijebiti mljevenu govedinu (450 g) za nju. I pored komponente mesa, trebat će vam: luk, jaje, 3 žlice. maslinovo ulje, 130 g slanine, 70 g parmezana, 80 grama riže, soli, suhog Provencalnog bilja.
- Riža se kuha dok ne bude spremna u slanoj vodi, naslanja se na tanjur i ohladi.
- Sjeckani luk crveni je pržen u bilo kojoj masti ili ulju, nakon čega se šalje meso uz žitarice.
- Ostaje dodati masu jaja, soli i aromatičnih začina.
- Formirane su sitne kuglice, od kojih se svaka pretvara u najtanja slanine i fiksirana čačkalicom.
- Zatim, praznine su pržene u maslinovom ulju sve do svježeg.
Gotove mesne kuglice se prebacuju na toplinski otporan oblik, pospite ribanim sirom i šalju u pećnicu 7-9 minuta.
S umakom od riže i vrhnja
Rižine mesne kuglice s umakom od vrhnjem su osobito popularne kod najmanjih gurmana. Za njihovu pripremu koristi se 350 g bilo kojeg mljevenog mesa, 5 tbsp. kiselo vrhnje, 1,5 tbsp. mlijeko, 2 luka, kriška bijelog kruha, 80 grama riže, 3 p.l. maslac, krušne mrlje i brašno, 60 g tvrdog sira, soli.
- Bijelog kruha natopljenog mlijekom, sjeckanim lukom, solom i kuhanom rižom dodaje se mljevenju.
- Iz dobivene mase oblikovane su male mesne kuglice.
- Brašno je prženo do zlata u maslacu. Vruće mlijeko i kiselo vrhnje dodaju se u istu tavu. Sastojke možete posipati sa svim začinima.
- Nakon kuhanja, umak ostaje na vatri 5-7 minuta.
- Mesne kuglice ulaze u posudu za pečenje, a umak od vrhnja vrši na vrhu.
- Ostaje posipati površinu sitnoga ribanog sira i krušnog mrvica.
- Posudu se kuha u pećnici oko 30 minuta.
Površina hrane treba biti lijepo crvena.
Domaći recept u sporom štednjaku
Vrlo je lako pripremiti mesne kuglice u sporom štednjaku. U tom se procesu ne možete brinuti da će poslastica izgorjeti. Za to bi trebao uzeti: 350 g svinjskog mljevenja, 4 tbsp. rajčica bez dodataka i riže, luka, soli, pola litre vode.
- Punjenje se miješa sa suhom rižom i sitno sjeckanim bijelim lukom.
- Masa je slana i začinjena mirisima po ukusu. Morate ga temeljito zamotati rukama.
- Od navedenog broja proizvoda će biti u stanju slijepiti oko 18 malih mesnih okruglica.
- Kuglice se stavljaju na dno zdjele uređaja.
- Na vrh se ulijeva smjesa slane vode i tijesta od rajčice.
- Posudu se kuha u programu "Prigušivanje" 45 minuta.
Hrana je savršeno kombinirana s kuhanim heljda.
Mesne lopte s rižom, kao u vrtiću
Takve mesne okrugle će sigurno dobiti ukusnije od uobičajenih hamburgera. Uostalom, ne samo da će biti pržena, ali i pirjana u delikatnom umaku. Recept upotrebljava: 450 g mljevene svinjetine, veliko jaje, pola šalice riže obložene žitarice, 3 žlice.kiselo vrhnje, 3 lišća, 1.5 tbsp. voda, sol, luk, 1 velika žlica brašna s kliznom vodom.
- Riža se kuha u slanoj vodi dok ne napoji pola.
- Mince se pomiješa s mljevenim lukom, slanim i raspršenim sa svim ukusnim začinima.
- Rice se dodaje mesu. Masa se temeljito maziti rukama i formiraju se minijaturne mesne kuglice.
- Kuglice sa svih strana su pržene u masnoću, a zatim stavljene u posudu, napunjene mješavinom vode, vrhnja i brašna i gulaš oko 25 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Poslužite mesne okruglice s bilo kojom drugom posudom, na primjer, s kuhanom brokulom ili zelenim grahom.
Uz dodatak kupusa
Svježi bijeli kupus daje mesojke poseban sokovi. Uz povrće (300 g) i mljeveno meso (900 g), koristit će se: 1 tbsp. riža, 3 luka, 2 jaja, 2 žlice. krumpirov škrob, sol, začin.
- U maslacu do zlatno smeđe, luka je sjeckana u kockice s kockicama.
- Prolazite povrće je položeno na punjenje fino usitnjenim kupusom.
- Riža kuhana u slanoj vodi dok ne kuha.
- Kuhana žitarica, jaja, krumpirov škrob i začina šalju se na masu povrća i mesa.Ostaje da je sol i oblikuju mesne okrugle.
- Prvo, mesne kuglice su pržene u masti, a zatim izlivene vrućom vodom i pirjane još 10-12 minuta u toplini.
Ako želite, možete dodati tijesto za kiselog vrhnja i / ili rajčica u vodu u kojoj se kuhaju pržene mesne kuglice.
Dijetetna verzija mesnih okruglica s rižom
Da biste napravili malo kalorijsko jelo, trebali biste ga parirati i odbiti pečenje povrća. Za ovaj recept ćete morati uzeti: 450 g mljevenog mesa, 120 g riže, jaja, 4 kriške bijelog kruha, 130 ml mlijeka, sol, mirisne trave i luk.
- Nakon pranja, riža se kuhati u slanoj vodi dok se ne kuha.
- Kruh bez korica natopljen je mlijekom.
- Riža i jaja šalju se na masu kruha i mlijeka.
- Na navedene sastojke dodano je luka na rešetkastom rešetku.
- Ostaje miješati proizvode s mljevenim mesom, napraviti male loptice od njih i staviti ih na parobrod. Pripremite gozbu oko pola sata.
Ako dvostruki kotao u kući nije bio, onda možete kuhati mesne okrugle zube u posebnoj mlaznici višesmjernog mlaznica ili u metalnom cjedilu koja se nalazi na loncu s vodom.
