Ponavljajući kod kuće nezaboravan okus natječaja, mirisnih mesnih okruglica s umakom kao u vrtiću, san je mnogih odraslih. Takve hranjive kuglice za meso vrlo su jednostavne za pripremu, slijedeći korak po korak.
Klasične mesne okruglice s umakom, kao u vrtiću u pećnici
Ovo je tradicionalni recept za izradu natječaja, sočnih mesnih okruglica s rižom. Mogu se poslužiti sa bilo kojim popratnim jelom, a možete jesti samo s kruhom - jer su mesne kuglice tako ukusne!
- Kuhajte 200 grama riže.
- Peel dva luk i fino ih izrezati. Možete rešetkati ili nasjeckati u mješalici.
- 500 grama svinjskog mesa u komade, a zatim tlo u mljevenju mesa.
- Razbiti jaje, sipati masu jaja u punjenje. Dodajte jedan od kriški luk na masu.
- Dodajte sol okusom.
- Umiješajte u kuhanoj riži i mljevenoj svinjetini.
- Kuglice od mesnatog mesa stvaraju male kuglice od mesa. Da biste spriječili da se komadi od svinjetine i riže pričvrste na vaše ruke, povremeno ih navlažite hladnom vodom.
- Roll loptice u brašno.
- Pecite mesne kuglice na prethodno zagrijanoj posudi dok ne postanu zlatno smeđe.
- Pržite drugi luk.
- Odrežite jedan veliki mrkvu na grubu rebaru. Pecite ga s lukom.
- Za povrće dodajte jednu žlicu tijesta od rajčice. Za okus, možete soliti ili peći smjesu biljaka.
- Sada napravimo umak od mlijeka. Zagrijte 250 ml mlijeka i pomiješajte sa žličicom brašna. Udahnite smjesu, dodajte dvije žlice kiselog vrhnja. Sve temeljito izmiješajte: ne smije biti gruda u smjesi!
- UmijeÅ¡ajte umak od mlijeka uz peÄ ‡ eno povrće.
- Stavite na pladanj za pečenje mesnih okruglica i ulijte ih mješavinom mliječnog umaka i povrća.
- Mesne kuglice u umaku stavite u pećnicu pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
Kuhanje piljevine u sporom štednjaku
Možete kuhati mesne okrugle meso, ne samo svinjetinu, nego i piletinu. U ovom dijetnom jelu manje masnoća, a korisno je za tijelo, ne samo djecu nego i odrasle.
- Kuhajte pola šalice riže.
- Nasjeckajte 300 grama piletine. Namazati u mlinu za mljevenje.
- Namazati prethodno očišćeni luk.
- Umiješajte luk i mljeveno meso.
- Kao u slučaju svinjskih mesnih okruglica, narežite velike mrkve i pržite s nasjeckanim lukom.
- Razbiti jaje u mljeveno meso. Umiješajte mljevenu, kuhanu rižu, smjesu biljaka. Sol i papar.
- Oblikujte rezultirajuću mješavinu kuglica od mesa.
- Mesne kuglice mogu biti umočene u krušne kuglice ili brašno tako da oblik kugle ne pada tijekom kuhanja.
- Stavite mesne okrugle folije na pečenje, stavite u pećnicu 15 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.
- 2 žlice brašna, ulijte 250 ml tople vode. Dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i tijesto od rajčice. Beat i miješati.
- Izvadite posudu za pečenje s mesnim okruglicama iz pećnice, prelijte sasu od mesnih kuglica. Vratite mesne kuglice u pećnicu i kuhajte oko sat vremena.
Recept bez dodavanja riže
Možete uživati u mirisnim okruglicama poput u vrtiću bez riže. Zato što nije važno nije li pronađena kod kuće. Pored toga, mesnice bez riže odgovaraju onima koji jednostavno ne vole ovu žitaricu.
Prekrasan recept: mljevene pileće mesne kuglice
- Pažljivo operite i isjeckajte 800 grama svinjetine.
- Prekruljeni veliki krumpir izrezan na 4 komada.
- Probijte tri češnjaka češnjaka.
- Dodajte krumpir, svinjetinu i češnjak.
- Za mljevenu dodajte ribani mrkvu.
- Namjestite jaje. Pomiješajte s mljevenim mesom.
- Začinite solju i paprom, dodajte začine.
- Blind the meatballs i roll ih u brašno.
- Pržite mesne kuglice do zlatno smeđe.
- Sada nastavite s kuhanjem.
- Sjeckajte češanj češnjaka i luk. Pržite ih u ulju, koje ostaje nakon kuhanja mesnih okruglica.
- Otopiti 2 žlice paradajzne paste u pola litre vode. Pržite smjesu s lukom.
- Dodajte svoje omiljene začine umaku. Na primjer, malo crveno mljeveno paprika će dati umak i ugodnu oštrinu.
- Kuhajte peći u tavi oko 7 minuta. Zatim sipajte njezine mesne kuglice i pošaljite u pećnicu.
- Priprema jelo na temperaturi od 180 stupnjeva oko pola sata.
Ukusne krokete s umakom od rajčice poput vrtića
Kuhajte mesne kuglice po uobičajenom receptu.
- Temeljite 65 grama maslaca u tavi. Ulijte malo brašna i pržite smjesu dok se ne pojavi pjena, a zatim izvadite prženi brašno iz peći.
- U zasebnoj tavi, na isti način kuhajte 450 g kiselog vrhnja. Zatim ga pomiješajte s prženim brašnom.
- Dodajte tri žlice paste od rajčice i 400 ml vode u smjesu.
- Ulijte umak u posudu za pečenje i pošaljite mesne kuglice peći u pećnici na 200 stupnjeva pola sata.
- Mogućnost kuhanja u umaku od vrhnjem
- Slijedite jednostavne upute kako bi od djetinjstva poznato jelo imalo neobičan kremasti okus.
- Recept samih mesnih okruglica gotovo se ne razlikuje od tradicionalnog: meso i luk su mljevene, a drugi luk i ribani veliki mrkci pržene su u tavi. Ali nemojte dodavati jaja i rižu.
- Glavne razlike su umak. Za njegovu pripremu trebat će 260 ml vrhnje s niskim udjelom masnoća i 350 g kisele kisele vrhnjače. Umiješajte ih, dodajte sol i začine za okus. Dodajte umak na mesne okruglice i kuhajte zajedno oko pola sata.
Osjetljivo mljeveno ribu
- Sjeckajte 550 grama ribljih prerađevina u mlinu za mljevenje ili miješalicu.
- Dodajte tri rešeta češnjaka i zelenila kako biste okusili ribu.
- Sol i papar.
- Izrežite 80 grama sira, pomiješajte s mljevenim mesom. Tu se također dodaju dvije kokošja jaja.
- Slijepe male mesne okruglice i stavite ih u brašno. Nemojte zaboraviti s vremena na vrijeme navlaživati ruke hladnom vodom, tako da im ne ostaje nikakva nadjeva.
- Pomiješajte 220 ml kiselog vrhnja s malo masnoće s 50 ml vode. Možete dodati malo soli.
- Ulijte mesne kuglice umakom i pošaljite u pećnicu, gdje se u 200 stupnjeva čaša treba peći pola sata.
Goveđi mesni tulipani
U kuhanju od svinjetine ne razlikuju se ukusna mesna okrugla govedina. Jednostavno, umjesto svinjetine, uzmite 750 grama mljevene govedine, inače slijedite upute iz prve, tradicionalne recepture od mesa.
Nemojte se bojati eksperimentirati i tražiti svoj omiljeni okus. Dodajte laureu ili crveni papar u zdjelu, dodajte malo soka od limuna i mesne kuglice poznate iz djetinjstva, igrate s novim okusima.
