Mesne okrugle kuglice nisu samo ukusna jela, već i zdrava. Svatko zna da je meso ove ptice niskokalorično, a ima puno vitamina i aminokiselina. Dijetetne mljevene mesne kuglice mogu se kuhati u pravilnom tavanu, pečene u pećnici ili u sporom štednjaku.
Turska mesnatog mesa u umaku od rajčice
U novije vrijeme, turska jela dobivaju sve veću popularnost. Unatoč činjenici da je meso ove ptice nešto skuplje od piletine, hostese uzimaju u obzir da je puretina korisnija i prehrambeni proizvod.
sastojci:
- 850 g puretina;
- dvije male žarulje;
- četiri velike češnjake češnjaka;
- mali krumpir;
- jedno veliko jaje;
- komadići bijelog kruha (natopljeni mlijekom);
- pripremljena riža (polovica volumena mesa).
Metoda pripreme:
- Pomoću mesnatog mlina, isjeckajte puretinu s lukom, češnjakom i kruhom.
- Stavljamo jaje u rezultirajuću masu, stavimo već kuhanu rižinu žitarice, sol i pomiješaj.
- Napravi mljevenu mesnu kuglu. Kako bi jelo sočno, možete staviti komad smrznutog maslaca u svaki dio.
- Stavite naše proizvode u obliku i pripremite umak.
- Da biste to učinili, uzmite 70 g tijesta od rajčice i razrijedite u dvije čaše vode.Dodajte, po želji, sušeno koplje i češanj češnjaka. Posljednji nakon kuhanja treba izbaciti.
- Napunite umak s mesnim okruglicama i pošaljite u pećnicu 45 minuta (temperatura - 180 ° C). Kuglice od mesa mogu se pržiti u tavi, a zatim ih kuhati umakom, ali mesne okruglice u pećnici su ukusnije i zdravije.
S umakom od vrhnja
Turska mesna okrugla jela - ukusna i prehrambena jela, što je osobito važno za one koji se pridržavaju pravilne prehrane. U pravilu, pripremaju se s umakom pa nećemo odstupiti od tradicije, a danas ih pripremamo u umaku od vrhnjem.
sastojci:
- 420 g puretina;
- pola luk;
- polus mrkve;
- dva češnjaka;
- četiri žlice rižinih zrna;
- hrpa kopra;
- h žlica-hmelja-suneli;
- natopljen mliječnim komadima kruha.
Sastojci umaka:
- 365 ml kiselog vrhnja;
- luk i polus mrkve;
- par češnjaka;
- žlica za brašno.
Umak od kiselo vrhnja ispada tekućinom, jer ako vam se sviđa gusta loza, dodajte malo više brašna u kompoziciju.
Metoda pripreme:
- Riža žitarica je bolje pre-kuhati, jer meso s neukusnim žitaricama ne dolaze od mesa, i ježevi.
- Iz filca peradi, povrća, riže i kruha natopljenog mlijekom, pripremamo začin, dodamo začin i pržimo mesne okrugle do pola kuhane.
- U tavi, passace luk pola prstena, rešetke mrkve i sitno nasjeckani češnjak. Čim je povrće mekano, istaknemo im prehrambene navlake, ulijemo kiselo vrhnje i vodu (količina je u skladu s odlukom kuhara), gula se 15 minuta.
- Umiješajte brašno u maloj količini vode i ulijte smjesu u okruglice, dodajte začinima, kuhajte nekoliko minuta kako biste zgušnjavali umak i otpustili ga.
Vidi također: mljevene pileće mesne kuglice
U umaku od vrhnja
Kuhane puretine s umakom mogu se temeljiti na vrhnja. Posuda je osobito nježna.
sastojci:
- 320 g puretina (filet);
- luk;
- jedno jaje;
- 160 ml vrhnja;
- dvije češke češnjaka;
- 1 čajnu žličicu brašna i krupice;
- 80 g sira (krutina).
Metoda pripreme:
- Za mljeveno meso nije potrebno koristiti meso za mljevenje, samo meso mesom nožem. Zatim posipajte solom i paprom, možete dodati prstohvat od muškatnog oraščića.
- Luk i češnjak trebaju biti sitno sjeckani, dodati meso, potom jaje i izliti brašno i krupicu. Sve dobro izmiješajte i popunite sat vremena da se odmorite.
- Zatim oblikite mesne okrugle, stavite ih u obliku i pošaljite ih u pećnicu 20 minuta.
- U ovom trenutku, pomiješajte ribani sir s vrhnjem.
- Napunite listove mesa sa sirom i umakom od kremastog krumpira i odvojite ih još 15 minuta.
Turska je isparavala mesne kuglice u sporom štednjaku
Mesna jela su teška za probavni sustav nekih ljudi, ali ako uzmete prehrambene proizvode i kuhate za par, dobit ćete laganu i ukusnu jelo.
sastojci:
- funta mesa purice;
- jedna žarulja i paprika;
- jedno jaje;
- 1 tsp kopar, začini.
Metoda pripreme:
- Stavite meso, sjeckani luk i papar u zdjelu miješalice. Mi samljeti.
- Stavili smo jaje u masu, stavili začine i kopar, pomiješali i formirali mesne okrugle.
- U sporom štednjaku, moći će bez ikakvih poteškoća istovremeno kuhati mesne i bočne jela. Kao potonji, možete izvesti, na primjer, kupus.
- Da biste to učinili, u načinu "Prženje", lagano prolazite luk, a zatim stavite sjeckani bijeli i začini. Ulijte u vodu i isključite način rada.
- Stavite košaru u zdjelu "pametne" posude, stavite joj polirane mesne kuglice, odaberite program "Steamed" i kuhajte još 30 minuta.
Kuhanje za bebu
Prvo hranjenje bebe je idealno meso purice. Posude iz ove ptice mogu se dati djeci koja počinju od osam mjeseci.
sastojci:
- 320 g puretina;
- luk;
- dvije žlice riže;
Metoda pripreme:
- Filet peradi i luk skliznuo kroz meso mljevenja.
- Žitarice riže trebaju se natopiti hladnom vodom 20 minuta, a zatim staviti u punjenje.
- Ako vaša beba ima već jednu godinu, možete dodati sol.
- Za rastući organizam s još nesavršenim probavnim sustavom, jela od mesa najbolje su steamed. Ako imate spore kuhalo u vašoj kući, postupak kuhanja bit će mnogo lakši. Da biste to učinili, ulijte vodu u zdjelu, postavite košaru na koju stavljamo mesne okrugle. Odaberite opciju "Steamed" i kuhajte 30 minuta.
Turska filet
Za kuhanje puretina, možete koristiti bilo koji dio peradi, ali najbolje je uzeti filet.
sastojci:
- funta ptica fileta;
- tri češke češnjaka;
- veliki mrkva;
- jedan luk;
- jedno veliko jaje;
- jedna rajčica;
- začina;
- dvije žlice rajčice.
Metoda pripreme:
- Preko mljevenog mesa preskočite filet salamu, polovicu luka i češnjak.
- Zatim pomiješajte dobivenu masu s kuhanom rižom i začinima.
- U grijanom ulju pržite sjeckanu preostalu polovicu luka, dvije minute kasnije stavite ribani mrkvu, a nakon pet minuta - kockice rajčice. Pecite povrće 7 do 8 minuta.
- Zatim dodajte pire od rajčice i zagrijte sastojke malo više.
- Izrađene od mljevenih mesnih okruglica položile su se na "jastuk" povrća. Ulijte vodu do sredine praznog mesa. Za okus možete staviti nekoliko lišća i nekoliko grašaka.
- Skuhajte 20 minuta, a zatim preokrenite proizvod i peku još 10 minuta.
Turska odrezala mesne okrugle povrće
Da bi se mesne okrugle soka i mirisne, mogu se kuhati s povrćem.
sastojci:
- 620 g mljevenog mesa puretina;
- pet gomolja krumpira;
- jedan veliki luk i mrkva;
- jedno jaje;
- tri grančice bosiljka;
- pola litre kiselog vrhnja;
- dvije žličice adikta (rajčica).
Metoda pripreme:
- Krumpir i mrkve tresti smo na finu gratet, skužimo luk napeto.
- Pomiješajte povrće, a zatim ih pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte jaja i začina, pažljivo pomiješajte.
- Na grijanom ulju, na dvije strane, preklopimo mesne okruglice dvije minute i stavimo u posudu.
- Nježno sipati vodu u posudu, zatim stavite fermentirani mliječni proizvod, začine i adjika. Ako je jelo namijenjeno ne samo za odrasle nego i za djecu, bolje je zamijeniti adjika s tijestom od rajčice. Tamo smo stavili sjeckani bosiljak, pomiješali.
- Ulijte umak u mesne kuglice i kuhajte 20 minuta.
Sada znate kako napraviti ukusne kokošje puretina za cijelu obitelj. Glavno je odabrati kvalitetno meso kuhati punjenje, a sve ostalo je stvar okusa i osobnih preferencija.
