Predstavljanje ručka bez ukusnog kuhanog mesa je nemoguće. Jedna od najjednostavnijih opcija za pripremu aromatičnog, ukusnog jela od mesa je svinjetina u kiseloj vrhnja.
Svinjica pirjana u kiseloj vrhnja u tavi
Svinjski gulaš u kiselo vrhnje je najosnovnija stvar koju domaćica može kuhati.
Trebat će vam:
- funta svinjetine;
- luk;
- mrkva;
- ulje za pečenje;
- četiri žlice kiselog vrhnja
Kako kuhati:
- Podijelite pripremljeno meso na komade. Bolje ako su široki oko centimetara.
- Svaki komad pržiti na sve strane.
- Sjeckajte luk, protrljajte mrkvu i dodajte meso.
- Začini se začinima, solju, sipati kiselo vrhnje. Pokrijte tavu poklopcem i držite je na niskoj vrućini do kraja kuhanja.
Imajte na umu da je svinjetina u tavi za oko pola sata. Ako ste pretjerali, meso može postati oštro.
Ako je potrebno, ulijte vodu u tavu.Poslužite jelo s bilo kojim popratnim jelom.
Ukusna gulaš svinjskog mesa u sporom štednjaku
Želite li ukusnu gulaš? Ništa nije lakše ako imate multicooker.
Da biste napravili ukusnu gorku od svinjetine s kiselim vrhnjem trebat će vam:
- funta svinjetine, bolje rezanje;
- luk
- mrkva;
- pet žlica brašna;
- suncokretovo ulje;
- sto grama kiselog vrhnja;
- začini.
Počinjemo kuhati:
- Izrežite meso na kriške, trebali bi biti otprilike iste veličine. Nema potrebe da ih postanu velike ili male. Postavite širinu 3 cm.
- Čistimo mrkvu i luk. Izrežite luk kao prikladan. Što se tiče mrkve, treba ga nasladiti. Ako postignete lijepi rezultat, bolje je koristiti gratet za kuhanje mrkve na korejskom.
- U polaganom štednjaku položite meso i uključite pečenje četvrt sata. Ako tehnika dopušta, možete omogućiti "pečeno meso".
- Zatim dodajte luk i mrkvu, pomiješajte sve. Izlijemo brašno, dodamo vodu.Pokrivamo tehniku s poklopcem i dajemo priliku da dovršimo program.
- Nakon završetka programa sipati kiselo vrhnje.
- Uključite način rada "Prigušivanje" sat vremena.
Kuhanje u pećnici
Najomiljenije jelo od gurmana je svinjetina u pećnici. Dodaj u ovaj recept kiselo vrhnje i sir, a dobivate nevjerojatno ukusnu poslasticu. Trebat će vam proizvodi koji se često nalaze u hladnjaku ili se mogu kupiti na pješačkoj udaljenosti.
sastojci:
- funta svinjetine;
- nekoliko srednjih žarulja;
- tri stotine grama kiselog vrhnja;
- Ruski sir 200 g;
- začini;
- ulje za prženje.
Ako želite postići najdelosnije meso, poslužite se s njom. Glavna stvar je da meso nije bio debeli sloj masti i živio.
Počnite kuhati:
- Izrežite meso u kriške. Ako postoji želja, možete odbiti svaki komad.
- Stavite na tavu i pržite. Dovedimo na polu-spremni, a zatim pošaljite u predgrijanu pećnicu, gdje ostavljamo da dobijemo laganu brončanu jeku.
- Stavite gotove komade na tanjur. Sok koji će se odvoditi, ne uklanjajte. Može se dodati u umak da biste dobili bogatiji okus gotovog jela.
- Sjeckajte luk i pecite ga na malu vatru. Lagano dodajte malo soli.
- Sada možete napraviti umak za kuhanje. Na suhom i čistom tijestu pržite brašno, ulijte kiselo vrhnje i vodu. Temeljito pomiješajte sve kako biste uklonili grudice. Dodajte sol i papar na dobivenu konzistenciju. Kuhajte nekoliko minuta.
- U svojstvu pečenja položiti meso. Na vrh stavite pirjan luk. Izlijte umak.
- U prethodno zagrijanoj pećnici stavite meso i ostavite četvrt sata.
- Nakon određenog vremena dobivamo svinjetinu i posve namočimo s ribanim sirom. Ponovno stavite posudu u pećnicu i držite se toliko dok se sir ne otopi i ne uzme crvenu koru.
Posuda je spremna. Izvadimo iz pećnice, ostavimo da malo ohladi i poslužimo ga na stolu.
Stroganoff svinjskog mesa s kiselim vrhnjem
Stroganoff od mesa s kiselim vrhnjem je izvrsno jelo koje se lako kuha. Lagano, ukusno, zadovoljavajuće, dobro se uklapa.
Za kuhanje trebat će vam:
- funta svinjetine;
- brašno - dvije žlice;
- luk
- biljno ulje;
- četiri žlice kiselog vrhnja;
- začini;
- jednu čašu vode.
Počnite kuhati:
- Izrežite meso u dijelove. Svaki od njih je pobjegao sa svih strana i izrezao u trake.
- Zagrijte posudu i ulijte ulje.
- Prijeđite svaku komad mesa u brašno. Poslano u tavu.
- Pecimo na visokoj vatri bez prekrivanja poklopca. Nastavljamo postupak dok meso ne dobije zlatnu koru.
- Čistimo luk i izrežemo ga na pola prstena. Dodajte meso i pomiješajte.
- Ulijte kiselo vrhnje, vruću vodu i dodajte začine.
- Smanjite toplinu, pokrijte posudu s poklopcem i pirjite 15 do 25 minuta.Ako je nakon ovog vremena meso još uvijek teško i puno se tekućine smanjuje, možete dodati vodu i nastaviti ga ugasiti.
Posuda je spremna, možete poslužiti.
Uz dodatak šampinjona
Kuhana svinjetina s dodatkom gljiva je uistinu kraljevsko jelo.
Za kuhanje trebat će vam:
- 500 g fileta;
- šampinjoni 200 g;
- rajčice 4 kom .;
- umak od soje 4 žlice. žlice;
- 100 g kiselo vrhnje;
- suncokretovo ulje;
- luk
- Bugarski papar
- tri češke češnjaka;
- začini.
Počnite kuhati:
- Gljive su izrezane na kriške.
- Meso nije izrezano na debele trake.
- Peeled rajčice izrezane u kocke.
- Peel i luk su ljušteni. Izrezali smo ih u polukrug.
- U dubokoj tavi stavite luk, rajčicu i češnjak. Začinite četvrt sata na poklopcu.
- Stavite meso u smjesu i dodajte umak od soje. Ostavi vatru još petnaest minuta.
- Dodajte svinjetinu, gljive. Napunimo kiselim vrhnjem. Ostavite još četvrt sata na laganoj vatri.Pecite sve ispod poklopca.
Gotovo zdjelu možete kombinirati sa bilo kojom drugom posudom. Idealno takvo meso prikladno je za krumpire, heljde ili tjesteninu.
