Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od ananasa - 5 recepata

Jela raznih naroda na svijetu, uključujući i kineski, dugo su osvojila mjesto na stolu ruskih duhovitih ljubitelja hrane. Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od ananasa je primamljiva kombinacija različitih okusa. Ljubitelji jela poput guske s jabukama, piletina s narančama, svakako uživajte u kiseloj svinjetini.

Osnovni recept za svinjetinu u slatko-kiselom umaku od ananasa

U raznim dostupnim izvorima možete pronaći različite metode kuhanja svinjskog mesa s ananasom. Znajući osnovni recept, možete sigurno sanjati o ovoj temi. Na primjer, možete dodati svoje omiljeno povrće u meso ili začina i začine.

Da biste osvojili osnovni recept, trebat će vam:

  • svinjska pulpa - 0,5 kg;
  • ananas konzervirane - 300 g;
  • soja umak - 2 tbsp. l;
  • umak od rajčice - 3 tbsp. l;
  • kukuruzni škrob - 2 tbsp. l;
  • suncokretovo ulje - 50 ml.

Upute za korak po korak:

  1. Slušna pulpa (možete uzeti komad bez kostiju, na primjer, lisnati filet), isprati pod tekućom vodom, sušiti i izrezati na male dijelove, što će biti prikladno jesti s kineskim štapićima. Ovo je oko 2x2 cm. Što su komadići manji, to će brže svinjetina kuhati!
  2. Stavite meso u duboku posudu (zdjelu) i pokrijte ga kukuruznim škrobom ili zamijenite krumpirom. Roll komada u škrob tako da su potpuno pokriveni s njom.
  3. Zagrijte veliku tavu na visokoj vatri i ulijte ulje. Porcije svinjskog mesa pržite na obje strane tako da komadi na svim stranama smeđuju.
  4. Pomak mesa u tanjur.
  5. Sipite sok od ananasa iz umaca od staklenke, soje i rajčice u čistu posudu. Kuhajte 1-2 minute.
  6. Stavite komade mesa u dobivenu tekuću vrelu i pirjati oko 15 minuta na umjerenu toplinu, prekriti poklopcem.
  7. Nakon pečenja nekog mesa, dodajte ananas kriške u tavu. UmijeÅ¡ajte sve i gulaÅ¡ na najmanju vatru za 5-7 minuta.
  8. Poslužite s kuhanom rižom.

Kuhanje mesa u tijesto


Za kuhanje meke sočne svinjetine, podsjećajući na klasični recept, možete pržiti sjeckani komadići mesa u tijesto.

Za to ćete trebati:

  • svinjetina bez kosti - 0,3 kg;
  • konzervirano ananas kriške - banka;
  • med - 2 žličice;
  • limun;
  • umak od soje - 200 ml;
  • pšenica ili bilo koji drugi brašno - 0,2 kg;
  • škrob (od kukuruza ili krumpira) - 1 tsp;
  • prašak za pecivo - 1 žlica za desert;
  • pitka voda - 1 tbsp. l;
  • slatki paprika - 1 kom.
  • 1 glava luka;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Upute za korak po korak:

  1. Svinjetina izrezana u male komadiće.
  2. Stavite u marinadu meda, sok od limuna i umak od soje jedan sat.
  3. Dok marinirate meso, narežite paprike i luk (slamke i prstene).
  4. Za klyara kombinirajte škrob, brašno i prašak za pecivo. Umiješajte smjesu vodom i uljem. Dobivena smjesa dobro se miješa.
  5. Ulijte meso u marinadu, pomiješajte, namotajte u komadićima tijesta.
  6. U grijanom ulju u tavi, pržite komade 5-6 minuta na svakoj strani kako biste stvorili koru. Meso, prženo u tijesto, neće izgubiti sokove u procesu gašenja.
  7. Stavite gotov meso na tkaninu ili ubrus koji će apsorbirati višak masnoća.
  8. U istoj tavi, pržite luk i paprike do zlatne.
  9. Stavite meso tamo, ulijte preostalu marinadu i pirjati pola sata preko srednje topline.
  10. Ananas dodati na kraju posude ili prilikom posluživanja.

S paprom


Za kuhanje mesa u slatkom i kiselom umaku od ananasa i povrća, u osnovni recept dodaju se sljedeći sastojci:

  • Bugarski papar - 2 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • vino ocat (može se zamijeniti jabukom) - žličica za desert;
  • prstohvat šećera;
  • sok od rajčice (umjesto umaka) - 200 ml.

Upute za korak po korak:

  1. Namočite nasjeckani meso u mješavinu soje umaka i škroba 15-20 minuta.
  2. Pripremite papriku i mrkvu, pržite. Najprije postavite mrkve mrkve, a zatim papar. Nekoliko minuta da ih stavi komadiće ananasa. Pržite voće i povrće oko 5 minuta.
  3. Pecite meso dok ne poprskate.
  4. Dodajte povrće s ananasom na svinjetinu i nastavite grickati sve zajedno, dodavajući sok od rajčice, malo octa i šećera. Kuhajte oko pola sata dok se ne kuha meso.

Svinjetina u slatkom i kiselom umaku od ananasa u pećnici


Za pečenje medaljona svinjetine u slatkom i kiselom umaku u pećnici, trebat će vam:

  • tanak svinjetina bez pruga i kostiju - 0,5 kg;
  • ananas konzerviran - 1 može;
  • umak od soje - 150 g;
  • brašno - 1 tbsp. l;
  • škrob od krumpira ili kukuruza - 1 tbsp. l;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • kečap;
  • mrkva - 1 kom .;
  • Apple ili vinski ocat - 1 tbsp. l.

Upute za korak po korak:

  1. Izrežite meso u medaljon, bacajte, sipajte marinadu s dijela soje umaka (100 ml), sve brašno i škrob.
  2. Izrežite papar, rajčicu (uklanjanje kože), mrkve. Pržite mrkve paprikom do zlatno smeđe, dodajte rajčicu, ananas i pirjati još 5 minuta.
  3. Pecite meso sa svih strana. Stavite na pečenje.
  4. Stavite povrće na pržene odreske, prelijte po cijelom umaku od ketchupa, šećera i octa, dodajte preostalih 50 ml umaka od soje i držite u pećnici 180-200 ° C 10-15 minuta.

Kako kuhati na kineskom


Kuhanje svinjetine u slatko-kiselom umaku na kineskom je jednostavno kao prethodna jela.

Za to ćete trebati:

  • meso svinjskog mesa bez pruga i kostiju - 0,4 kg;
  • ananas konzerviran - 1 može;
  • 1 kokošje jaje;
  • soja umak - 100 ml;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • kukuruzni škrob - 1 tbsp. l;
  • tijesto od rajčice - 50 g;
  • ocat (9%, možete jabuka) - 2 žličice;
  • sol - okus;
  • neki šećer;
  • zelje.

Upute za korak po korak:

  1. Polovicom sata stavili su mliječnu svinjetinu u marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte umak od soje s pretučenim jaješcima.
  2. U ovom trenutku, izrezati papriku u kocke.
  3. Napravi umak miješanjem ananasa sirupa, tjestenine, octa, soli i šećera.
  4. Meso, valjano u škrob, pržiti do kora.
  5. Na svinjetinu prelijte kuhani umak, stavite paprike i ananas kriške. Ostavite da se kuhate 15-20 minuta tijekom male vrućine.

Nije komplicirano u izvođenju svinjetine sa slatkim i kiselo umakom pomoći će vam raznolikost prehrane i molimo domaćinstvo u kineskom stilu.


Kategorija