Svinjica pržena u tavi s kriškama luka - 6 recepata kako pržiti meso ukusno

Juicy kriške svinjetine, pržene s lukom u tavi - hranjiva glavna jela koja se može poslužiti za ručak ili večeru. Nije potrebno puno vremena za pripremu, glavna stvar je odabrati prave sastojke i zapamtiti radnje.

Jednostavan recept za svinjetinu, pržene komadiće s lukom

Da biste pripremili jelo od mesa, najbolje je uzeti vrat, ugljikohidrat ili bjelanjak. Ako se meso izvadi iz zamrzivača, proizvod treba prirodno odmrznuti (bez mikrovalova ili tople vode). Ponovno zamrzavanje i odmrzavanje mesa se ne preporuča. Kod kuhanja hrane mora biti na sobnoj temperaturi. Još jedna važna točka u pripremi ukusnog sočno meso je tava s debelim dnom.

Trebat će vam:

• svinjetina - 0,6 kg;
• lupkana repa - 0,15 kg;
• suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
• češnjak - 3 češnja;
• fino mljeveni crni papar;
• sol.

Upute za korak po korak:

1. Izrežite meso na komadiće preko širine zrna 2,5 - 3 cm.
2. Luk se fino usije u četvrtine.
3. Napunite češanj s rešetkom ili u mlinu.
4. Zagrijte posudu, ulijte ulje i stavite meso.
5. Namaknite svinjetinu 4 - 5 minuta, zatim okrenite komade naopako i držite ih sve dok ne postanu zlatno smeđe.
6. Stavite luk i kuhajte 5 do 6 minuta bez zatvaranja posuđa s poklopcem.
7. Smanjite kapacitet prženja na minimum, zatvorite posudu s poklopcem i pržite još 7 minuta.
8. Dodajte sol, češnjak, papar i nastavite kuhati barem 5 minuta.

Zapamtite, kada se pržite, meso se stavite na vruću tavu kako biste brzo stvorili karameliziranu koru koja će zadržati sok unutar mesa.

Kuhanje s umakom

Trebat će vam:

• meso - 0,6 kg;
• mrkva - 0,15 kg;
• luk - 0,25 kg;
• krema (20%) - 0,25 l;
• tijesto od rajčice - 60 g;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, fino mljeveni crni papar.

Upute za korak po korak:

1. Izrežite svinjetinu u kocke.
2. Odrežite mrkve s rešetkom.
3. Luk se izrezati na četvrtine i isjeckati.
4. Odrežite češnjak, ili samljeti u mlinu na kašu.
5. Zagrijte posudu, ulijte ulje, stavite svinjetinu.
6. Pržite na maksimalnu toplinu četvrt sata, sustavno miješajte.
7. Prenesite luk, mrkvu, češnjak, sol, začini u tavu i nastavite kuhati oko četvrt sata.
8. Ulijte vrhnje i rajčicu u zasebnu posudu, promiješajte, i po potrebi razrijedite smjesu s vodom.
9. Ulijte smjesu u posudu na prženo meso s lukom i mrkvom, smanjite toplinu na nisku razinu i nastavite kuhati 8 do 10 minuta.

Posuda za večeru s krumpirom

Trebat će vam:

• krumpir - 0,6 kg;
• meso - 0,3 kg;
• žuti luk i repa - 0,15 kg;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• češnjak - 2 češnja;
• mlada kopra - 1 hrpa;
• sol, fino mljeveni crni papar.

Upute za korak po korak:

1. Peel gomolja krumpira, izrezati na velike prstene.
2. Svinjica izrezana na komade srednje veličine.
3. Fino usitnite luk s nožem.
4. Odrežite češnjak, ili samljeti u mlinu na stanje žeravice.
5. Finje isjeckajte kopar.
6. Zagrijte tavu, ulijte maslac na dno, stavite komadiće svinjetine.
7. Kuhajte meso 10 minuta u crveno jelo dok ne popijte korjenastu koru.
8. Stavite luk i nastavite kuhati još 5 minuta.
9. Premjestite krumpir na meso, pokrijte posuđe s poklopcem i kuhajte barem pola sata, smanjujući toplinu do srednje razine.
10. Pospite solom, paprom, stavite češnjak, kopar i ostavite još 5-7 minuta na umjerenoj vrućini.

Kako sočno pržiti svinjetinu u tavi s lukom i kiselim vrhnjem

Trebat će vam:

• svinjetina - 0,6 kg;
• luk - 0,15 kg
• kiselo vrhnje (10%) - 0,25 l;
• maslac - 40 g;
• mlada kopra - hrpa;
• mlada pernata pera - mali čep;
• pšenično brašno - 1 žlica;
• voda - 0,25 l;
• sol, fino mljeveni crni papar.

Upute za korak po korak:

1. Izrežite svinjetinu u male komadiće.
2. Odrezati luk.
3. Fino isjeckajte peraje s koprima i lukom.
4. Zagrijte posudu, stavite maslac na dno i pričekajte da se potpuno otopi.
5. Pržite tijesto najmanje 2 minute.
6. Prebacite meso u tavu, pospite solom i paprom i kuhajte 10 minuta, osiguravajući da svinja ne izgori.
7. Ulijte u vruću vodu, kiselo vrhnje, dodajte bilje, smanjite toplinu na najmanju moguću mjeru, zatvorite posuđe s poklopcem i nastavite kuhati još četvrt sata.

Ukusno meso s rajčicama

Trebat će vam:

• meso - 0,6 kg;
• luk - 0,25 kg;
• rajčice - 0,2 kg;
• češnjak - 2 češnja;
• ružmarin - okus;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sol, fino mljeveni crni papar.

Upute za korak po korak:

1. Izrežite meso u srednje komade debljine 1,5 cm.
2. Luk je izrezao na pola i razbio velike polu-prstenove.
3. Rajčice su izrezane u široke prstene.
4. Izrežite češnjak na tanke prstenove.
5. Zagrijte tavu na visokoj vatri i ulijte maslac na dno.
6. Prebacite meso i kuhajte 7 minuta u vrućoj tavi, zatim smanjite toplinu na medij i pržite za istu količinu.
7. Stavite povrće, ružmarin, sol, papar, zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte još 6 minuta na maksimalnoj vrućini.

Opcija za ljubitelje pikantnih jela

Trebat će vam:

• svinjetina - 0,6 kg;
• Luk (možete uzeti crveno) - 0,2 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• chili - dva velika mahuna;
• rajčice - 0,2 kg;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• mladog peršina - 1 hrpa;
• sol, fino mljeveni crni papar.

Upute za korak po korak:

1. Izrežite meso u trake široke 1,5 cm.
2. Luk se izrezati na četvrtine i isjeckati.
3. Napunite češnjak.
4. Chilli je izrezao na tanke prstenove.
5. Rajčica, fino sušeni peršin.
6. Zagrijte posudu i ulijte ulje.
7. Sipajte luk i čili barem 2 minute.
8. Stavite meso i kuhajte 10 minuta na maksimalnu toplinu.
9. Dodajte rajčice u tavu, smanjite toplinu na medij i pržite još 8 minuta.
10. Stavite češnjak, sol, mljeveni papar, pokrijte posude poklopcem i ostavite još 7 minuta.

Pržena svinjetina ide dobro s gotovo bilo kojim pratećim jelom i pogodna je za ljubitelje sočnog mesa ili umaka, a za ljubitelje pikantnih i začinjenih jela.