Svinjetina u posudama - 5 recepata

Svinjetina u loncima više je dijetetski proizvod nego pržena, pa čak i kuhana mesa. Njezino kuhanje ne zahtijeva puno napora, osim toga, sada možete pronaći ogroman broj širok izbor recepata koji će privući i prave gurmane.

Pečena svinjetina s konzerviranim povrćem

Jedna od najčešćih opcija. U prosjeku, priprema 50-60 minuta.

Za kuhanje trebat će vam:

  • svinjetina (najbolje je upotrijebiti vrat ili leñinu, gdje je meso nježnija i nježna, ne smijete u potpunosti ukloniti masne slojeve - da će posudu dati dublji ukus) - 250-300 g;
  • gljive (šampinjoni su bolje) - 150-200 g;
  • krumpir - 5 kom .;
  • luk - 1-2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 40 g;
  • krema s malo masti - 100 ml;
  • mirisno ulje (nerafinirani suncokret ili maslinovo ulje) - 1 tbsp. l;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • sol / papar na okus;
  • za okus možete dodati malo kopra, cloves, cilantro.

Upute za korak po korak:

  1. Svinjetina izrezati u male kocke, sol i mjesto u duboku zdjelu.Sve temeljito izmiješajte, ulijte malu količinu vruće (po mogućnosti kuhane) vode i ostavite da se odmrzne. Tako će meso zadržati svoju mekoću i sasvim zasićenu soli.
  2. Prosijite dno posude s maslacem i zagrijavajte na maloj toplini.
  3. Dok je meso odmrznuto, možete napraviti povrće. Krumpir, češnjak i luk treba temeljito očistiti, prati i izrezati na male komadiće. Stavite na dno posude sjeckano povrće. Papar, dodajte mirisno ulje i začine za okus.
  4. Odvojeno umak od vrhnja i krema s niskim sadržajem masti. Sve temeljito izmiješajte solom i paprom.
  5. Stavite rastopljeni meso na povrće i prelijte umak.
  6. Svinjetina s krumpirom u posudama pečenim u pećnici, koja se mora unaprijed zagrijati na temperaturi od 220 stupnjeva. Pecite 30 minuta.

Spremna svinjetina pržena. Kao ukras, možete pripremiti salatu ostataka gljiva i svježeg kopara.Kao ukras stavite malo korijena i drugih zelenila.

Korak po korak recept za pilaf


Svinjski pilaf u posudi nije običan jelo za mnoge. Tradicionalni pilaf se kuha od ovčetina na otvorenom, u poseban lonac koji se zove kotao. Opcija jela od svinjskog mesa je modernija.

Glavni sastojci:

  • svinjetina (krilca, vrat, filet - više je mesa i nježnije) - 200-300 g;
  • riža - 150 g;
  • mrkve - 1-2 kom .;
  • luk - 1-2 kom .;
  • sol / papar na okus;
  • začini, također možete dodati sušeno povrće, mirisno ulje.

Metoda kuhanja je vrlo jednostavna:

  1. Unaprijedite rižu i temeljito isperite.
  2. Čisto podmazati posudu s maslacem ili biljnim uljem i zapaliti na visokoj vrućini. Za okus jela bio je bogatiji, možete staviti sitno nasjeckani luk ili masno meso na dnu.
  3. Sada je potrebno pripremiti meso i povrće. Luk i svinjetina izrezani u male kocke, mrkve - slamke srednje veličine.
  4. Stavite meso u lonac, temeljito pržite na visokoj vatri.
  5. Dodajte luk, mrkvu i sol. Promiješajte, smanjite vatru. Kuhajte dok povrće nema zlatnu koru (5-7 min).
  6. Pospite sa začinima. Sipati s kuhanom vodom: jedva pokriti povrće, a ne pretvoriti posudu u tanku juhu. Umiješajte, kuhajte na laganoj vatri pola sata. Okus vode trebao bi biti jako slana - tada riža apsorbira svu suvišnu sol.
  7. Izlijte ispranu rižu, dodajte još vode (tako da pokriva cijeli sadržaj lonca).
  8. Kuhajte na srednjoj vrućini pola sata.

Kuhana pilaf u loncu nije niža od tradicionalnog jela. Poslužite ga grubo sjeckanim povrćem. Kao preljev možete uliti mirisno ulje ili dodati malo kiselog vrhnja.

Chanahi u loncu svinjetine


Svinjetina - mekše i nježnije meso od istog govedine ili janjetine.Stoga je u mnogim tradicionalnim jelima zamjena za uobičajene vrste mesa.

Suvremeni recept za Chanahi je vrlo različit od tradicionalnog i veći je vremenski period. Prije svega se radi o zamjeni janjetine (u rijetkim slučajevima - govedina) za svinjetinu. Međutim, promatrana je osnovna tehnologija kuhanja, pa povrće s povrćem s mesom u loncu neće izgubiti bogat okus i lijep izgled.

Potrebni proizvodi:

  • svinjetina - 500-600 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • Bugarski papar (za ljepotu jela, možete odabrati plodove različitih boja) - 2 kom .;
  • 2-3 rajčice;
  • patlidžani / tikvice - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • sol / papar na okus;
  • bilja za okus i ukras (kopar, čirman, peršin, bosiljak);
  • ulje za prženje i podmazivanje jela.

Korak-po-korak upute za kuhanje chanahi:

  1. Zamrznuto meso izrezano u kocke, papriku, sol, ostavite da se odmrzne u dubokoj zdjeli.Prethodno napunite vrućom (kuhanom) vodom.
  2. Dok se priprema meso, potrebno je napraviti povrće. Pripadnici jajeta ili tikvice pažljivo su očišćeni, izrezani u velike komade. Da biste se riješili neugodne gorčine, povrće se može natopiti pola sata u slanoj vodi. Lagano pržite s malo biljnog ulja.
  3. Papar i krumpir izrezani u kocke, luk - pola prstena. Pržite sve na srednjoj vrućini sve dok zlatno smeđe, neprestano miješajući. Važno je da ništa ne gori. Inače, okus gotovog jela može pogoršati.
  4. U rezultirajućem soku od povrća, pržite meso dok ne poprskate. Bolje je podijeliti u 3-4 servings (tako da tijekom kuhanja oslobađa manje vlažnosti i meso je pravilno prženo).
  5. Dno lonca mora biti podmazano maslacem.
  6. Širiti sastojke u lonac bi trebao biti u nekoliko slojeva. Prvo je meso. Posipajte solom na vrhu tako da je zasićena.Sljedeći sloj - luk i patlidžani za okus. Ovi dva sloja također mogu biti lagano slane.
  7. Nakon sloj krumpira, stavite još jednu kocku maslaca. Vrh srezane paprike i rajčice. Za ukusnu plodnu raspušku s biljem i raznim začinima.
  8. Pećnica se predgrijava do 180 stupnjeva. Stavite posude na roštilj na sat i pol (sve ovisi o stupnju mekoće mesa). Juicy povrće povremeno će dati sok, pa dodavanje vode u zdjelu nije potrebno.

Meso, pečeno s heljda i kiselo vrhnje

Obično se svinjetina kuha s krumpirom i gljivama, tako da je pečeno meso s heljinom čini nešto neobično.

Glavni sastojci:

  • svinjetina - 400 g;
  • heljda - 3 tbsp. l;
  • sol / papar na okus;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • gljive (po mogućnosti gljive) - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 300 g

Metoda pripreme:

  1. Oprati i suh heljde temeljito.
  2. Dobro odresite svinjetinu, dodajte sol i začine, papar. Za okus, možete se navlažiti u biljnom ulju.
  3. Povrće i gljive sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte i sol i papar okus.
  4. Dno lonca podmazati maslacem. Širite meso i povrće u slojeve, pomiješajte sve, dodajte 3-4 žlice. l. heljda.
  5. Prije pečenja ulijte umak s kiselim vrhnjem razrijeđenim vodom.
  6. Pecite na sat i pol (ovisno o spremnosti mesa) u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

S krumpirom i gljivama


Svinjetina s krumpirom u posudama u pećnici popularna je recept, koja, ovisno o preferenciji ukusa, stalno nadopunjuje novim sastojcima. Najčešće dodane gljive.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

  • svinjetina (loza, slanina) - 300 g;
  • gljive - 150 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mirisno ulje;
  • sol / papar na okus.

Upute za korak po korak:

  1. Oprati povrće, oguliti, fino usitniti.
  2. Temeljito isperite gljive, nasjeckajte.Pržite na srednjoj vrućini dok se ne pojavi sok.
  3. Odmašite meso, izrezati u kocke srednje veličine.
  4. Dno lonca podmazati maslacem. Širite sastojke jednu po jednu: svinjetinu, gljive, mrkve, krumpir. Sol, papar, dodajte začinima po ukusu.
  5. Sipati luk do zlatno smeđe. Dodajte u glavno jelo, vrh vode.
  6. Za okus možete posuti peršinom ili koparom i dodati kiselo vrhnje.
  7. Pecite u zagrijanoj pećnici jedan sat.
  8. Poslužite jelo točno u loncima.

Postoji mnogo recepata za svinjetinu u loncima, a većina ih se razlikuje samo u nekoliko sastojaka. Svaka domaćica može pronaći upravo ono što ona mora voljeti ili doći do svoje ekskluzivne opcije.


Kategorija