Unatoč činjenici da je svinjetina s gljivama uključena u dnevni jelovnik, ona neće postati suvišna na blagdanskom stolu. Zbog raznovrsnih recepata, svaki kuhar će naći jelo koje će se moći ugoditi i iznenađenje voljenima.
Svinjetina s gljivama, pečena u pećnici
Svinjetina s gljivama u pećnici uvijek se ispostavi sočno, nježno i nevjerojatno ukusno.
Za pripremu tri obroka trebat će vam:
• 600 g bjelanjaka;
• 200 g šampinjona;
• isti vrhnje;
• 1 luk;
• 2 srednje jaja;
• mali komad sira;
• suncokretovo ulje za prženje;
• malo soli i papra.
Metoda priprave je sljedeća:
1. Tijesto se izreže u male komadiće, od kojih je svaka odbačena i mljevena solom, paprom.
2. Gljive su izrezane u ploče i luk u kocke, nakon čega su komponente postavljene u tavu i pržene do zlatno smeđe.
3. Pržena masa se rasprostire preko namazane ploče za pečenje, na čijem se vrhu zaklanjaju kolačići i namoči punjenje jaja, kiselo vrhnje i čips od sira.
4. Pecite oko pola sata u pećnici grijani do 180 ° C
Kako kuhati u sporom štednjaku
Ništa manje ukusno je jelo od mesa kuhano u sporom štednjaku. Sastoji se od:
• kilogram pulpe;
• 300 g šampinjona;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 2 češnjaka češnjaka;
• malu količinu brašna, ulja, soli i začina.
Za blagdan na natječaju, mirisni meso:
1. Svinjetina je izrezana na kriške, postavljena u podmazanu posudu usporenog štednjaka i posipana solom i začinima.
2. Nakon 10 minuta prženja u načinu "prženja" mesu se dodaju ploče gljiva i male komadiće povrća.
3. Sadržaj zdjele pržiti još 10 minuta.
4. Zatim se u meso ulije žličica brašna, a sve se ulijeva čašicom kipuće vode.
5. Polagani štednjak je podešen na "pečenje" na 45 minuta.
6. 15 minuta prije kraja programa meso s povrćem odijevano je kiselim vrhnjem i češnjakom.
7. Nakon zvučnog signala, svinjetina se unosi oko 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
U umaku od kiselo vrhnja u tavi
Meso remek-djelo s pikantnim okusom koji se lako stvara dodavanjem tajnog sastojka u obliku preljeva kiselog vrhnja. Koristi se za kuhanje:
• pulpa - 500 g;
• gljive - 250 g;
• luk - 1 kom;
• Kiselo vrhnje - 200 g;
• tijesto od rajčice - 60 g;
• zelje, brašno, ulje, sol i začini.
Priprema druge posude prema ovoj shemi:
1. Meso je izrezano u trake s debljinom od 7-8 mm, koje su dobro premlaćivane i ponovno presječene.
2.Zrnati luk i kriške od gljiva rasporedeni su u tavi s grijanim uljem, slanim i začinjenim.
3. Kada je povrće mekano, u posudu se doda žličica brašna, tjestenine i kiselog vrhnja.
4. U slučaju prevelike konzistencije, sadržaj se razrijedi malom količinom vode.
5. Umak se kuha do ujednačene konzistencije.
6. U drugu tavu pržene slane komade mesa i ulijte nastalu smjesu.
7. Posudu se zagrije na laganu vrućinu do kuhanja.
Svinjetina s gljivama i sirom
Zanimljivi recept, jednostavnost kuhanja koja pretvara jelo u ukusnu, obilnu večeru nakon napornog rada. Za pripremu biste trebali kupiti:
• pola kilograma svinjetine;
• 1 luk;
• 200 grama sira;
• 250 g šampinjona;
• 100 g kiselog vrhnja;
• polovina majoneze;
• neki češnjak, ulje, sol i začini.
Faze kuhanja:
Tijelo je izrezano u sitnim komadićima, pretučeno, slano i začinjeno.
2. Luk se slomi i prođe do zlatno smeđe boje.
3. Gljive su rezane i pržene.
4. Na limu za pečenje, podmazanu, položite meso i dodajte malo vode.
5. Luk i gljive se distribuiraju preko kolača.
6.Od majoneze pripremaju se umak od vrhnja i češnjaka, koji su podmazani kolači.
7. Prije slanja posude u pećnicu zagrijanu na 180 ° C tijekom 1 sata, meso će se slomiti čipsom od sira.
Sretan jelo s krumpirom
Za pripremu srdačnog jelo koje će uživati svi domaćini, potrebno je:
• krumpir i svinjetina od 500 g;
• luk;
• suncokretovo ulje za prženje;
• sol i začini.
Krumpir s mesom i gljivama u pećnici pripremljen je kako slijedi:
1. Meso je izrezano na komadiće, koje su pržene solom i začinima u tavi gdje se dodaju sjeckani luk.
2. Od ukiseljenog krumpira pripremaju se male kockice, koje su također pretjerano okrijepljene mesom i lukom.
Valjke mesa i šampinjona
Zdjelu koja će biti velika ukrašen stol za odmor i ukusan vrući snack. Koristi ga:
• celuloza - 700 g;
• gljive - 500 g;
• luk - 1 kom;
• jaje - 2 kom .;
• krema - 200 ml;
• sir - 150 g;
• biljno ulje, sol i začini.
Metoda pripreme:
1. Prije svega, luk pola prstena i komadi gljiva pripremaju se punjenjem prženjem pa sve do kuhanja.
2. U prženu masu, koja se stavlja u zdjelu, dodajte sjeckana kuhana jaja, ribani sir, sol i začini.
3. Meso se rezati na komade debljine 1 cm i pobjegne.
4.Na rubu podšišanja položio je nekoliko žlica za punjenje, a zatim su se valjane valjane, fiksirane čačkalicom.
5. Rolls su pržene do zlatno smeđe, počevši od šavova.
6. Mesni proizvodi su izuzeti od čačkalica, postavljeni u posudu za pečenje, napunjeni s 100 ml vode i vrhnja.
7. Posudu se kuha na 180 ° C oko pola sata.
Julienne svinjetina i gljive
Posuda, poznata mnogima u različitim varijantama, savršeno je dobivena od svinjetine. Za pripremu jela potrebnih:
• 600 g mesa i šampinjona;
• luk;
• komad maslaca;
• 100 g kiselo vrhnje i majoneze;
• 200 grama sira;
• malo brašna, mlijeka, soli i začina.
Da biste izvršili recept:
1. Meso se kuhati do gotovog stanja i izrezati u kocke.
2. Napunjeni luk i gljive prolaze u tavi.
3. Nakon što se vlaga iz gljiva isparava, meso se dodaje u posudu i pržiti do usijanog.
4. U drugu tavu s maslacem, prelijte žličicu brašna, koja se ulijeva s 30 ml mlijeka.
5. Nakon kuhanja sipati kiselo vrhnje i majoneze, koje su kuhane do guste.
6. Na kraju, čips od sira se položi u lonac i zagrije do potpunog otapanja.
7.U posudi za pečenje stavlja se punjenje mesa, koje se ulijeva umakom.
8. Posudu se kuha u pećnici na 180 ° C 30 minuta.
U loncima u pećnici
Posude u posudama su juiciness i jednostavnost pripreme.
Za pripremu svinjetine na ovaj način pripremite:
• pulpa - 750 g;
• šampinjoni - 12 kom .;
• krumpir - 12 kom .;
• Kiselo vrhnje - 200 ml;
• sol i začini - okus.
Faze kuhanja:
1. Meso, povrće i gljive izrezane na kriške.
2. U svakom loncu postavite 120 g svinjetine, 2 gljive i krumpir gotovo na vrh.
3. Svaki sloj je začinjen i slan.
4. Na vrhu sadržaja lonca ulije 2 žlice kiselog vrhnja.
5. Snažno, vruće, toplo jelo peče se 45 minuta na 200 ° C.
Svinjetina gulaštena
Ukusna hrana koja se hrani u kombinaciji s gljivama, može se pripremiti pomoću sljedećeg skladišta:
• meso i gljive - 700 g;
• umak od soje i kiselo vrhnje - 50 ml;
• luk - 1 kom;
• sol, začini i ulje za kuhanje.
Pivo s gljivama u laganom štednjaku pripremljeno je kako slijedi:
1. Mesne štapiće napunjene umakom.
2. Nakon 15 minuta, meso je prženo u načinu rada "pečenje".
3. Kuglice krumpira i gljive se šalju mesnim proizvodima u zdjelu, gdje se sve prži još 7 minuta.
4. Fried masla izlio kiselo vrhnje i iskusan.
5.Posudu se kuha 30 minuta u načinu rada "Prigušivanje".
Meso Krucheniki u pećnici
Teško je pripremiti jelo vrlo brzo, ako znate tajnu.
Za izvršenje receptu:
• 10 odrezaka;
• 400 g gljiva;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• sol i začini.
Shema kuhanja je jednostavna:
1. Odrezak pretučen, slani i začinjen.
2. Zgušćene gljive su pržene.
3. Ploča se postavlja na rub svakog komada, nakon čega se meso rotira.
4. Kako se krucheniki nije odmotao, najprije su prženi.
5. Nakon prženja, valjci se stavljaju u vatrostalnu posudu i napuni kiselim vrhnjem.
6. Posudu se peče na 180 ° C oko 40 minuta.
Francuski recept
Mirisna jela za stol za odmor i svaki dan pripremljena je od:
• kilogram gljiva;
• istu količinu mesa;
• 2 luk;
• 200 grama sira;
• 2 rajčice;
• senfa, sol, začini i mala količina ulja.
Metoda pripreme:
1. Meso se odrezuje odrezakima, koji su pretučeni, podmazani senfom, slani, začinjeni i položeni na limu za pečenje.
2. Na njoj se postavljaju prethodno pržene gljive s lukom, koje su prekrivene rajcicama od rajčice.
3. Sadržaji su posut čipsima od sira.
4.Mesno jelo peče se 35 minuta na 200 ° C.
Prženi komadi mesa s gljivama
U tavi možete kuhati ukusno meso, koristeći se u procesu:
• 700 g svinjetine;
• 300 g gljiva;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 200 g rajčice;
• 3 žarulje;
• malo ulja, sol i papar.
Za izradu jela treba slijediti sljedeću shemu:
1. Sjeckani luk staviti na vruću tavu.
2. Nakon pojave zlatne boje, kocke rajčice se dodaju na luk.
3. Nakon 5 minuta dodajte kriške gljiva.
4. Nakon 7 minuta stavite meso u prženu masu, koja je slana, začinjena i ulivena s kiselim vrhnjem.
5. Posuda je pokrivena poklopcem i jelo se nastavlja kuhati preko male toplote oko 20 minuta.
Svinjestina s gljivama i rajčicama
Zahvaljujući koru sira, svinjski odresci s rajčicama su sočniji.
Takvi proizvodi se koriste:
• 400 g celuloze;
• 2 rajčice;
• 3 šampinjona;
• 50 ml majoneze;
• komad sira;
• luk;
• sol, začini.
U procesu izrade:
1. Kušice su pripremljene od mesa, koje su slane, začinjene i postavljene na lim za pečenje prekriven folijom, gdje su razmazene majonezom
2.Svaki komad je pokriven s nekoliko lukova od rajčica, rajčicama i gljive.
3. Skuhajte peći 35 minuta na 200 ° C.
4. Nakon pola dozvoljenog vremena, kriške se pokriju s odrescima od sira.
Pušenje peče u žurbi
Za kuhanje mesa u isto vrijeme kao i bočnu jelo, pored jedne funte svinjetine, trebat će vam:
• mrkva - 1 kom .;
• šampinjoni - 150 g;
• luk - 2 kom .;
• krumpir - 500 g;
• sol, začini i ulje.
Metoda pripreme je jednostavna:
1. Prvi sloj na podmazanoj ploči za pečenje položio je jastučić od luka i mrkve.
2. Zatim raspodijelite krumpirne klinove, koje su prekrivene slojem gljiva.
3. Posuda završava s kockicama mesa.
4. Sadržaj posude je slano, začinjeno i pečeno 40 minuta pri 200 ° C.
Meso s gljivama u kremastom umaku
Ukusna jela za obiteljsku večeru pripremljenu od:
• 500 grama svinjetine;
• sličnu količinu krema;
• 200 grama sira;
• 300 g gljiva;
• ulja, sol i začini.
Diversifikaciju izbornika nedjelje:
1. Meso je izrezano na komade, koje su slane, ljuštene i pržene u dubokoj tavi.
2. Nakon 30 minuta prženja, meso se dodaju i gljive.
3.Nakon 10 minuta sve se sipa s vrhnjem, u koju se, nakon kuhanja, stavi sir čips.
4. Posuđe je pokriveno poklopcem i uklonjeno iz topline.
5. Nakon 15 minuta posuda je spremna za posluživanje.
Dakle, svinjetina s gljivama je svestrana i vrlo ukusna jela koja se može kuhati u pećnici, u tavi ili u sporišnjem štednjaku.
